本日で２月が終わります

その最後の日は

近ごろ、恒例の

「ＴＨＥ・棚卸し対決！」

１月の最短記録は

「退店時間３分」

２月の記録は何分でしょう？

先月の覇者である飯田橋目白通り店の小杉店長は

新潟の長岡へ異動で

目白通り店は全国ネットデビューを果たした

レギュラー１年未満の菊地店長！

この二店舗が今のところ本命？

前橋？西口？末広？山手通り辺りが「豚まん」を狙ってます👍

今回も？

はい

今回も

めちゃめちゃウマい豚まん選手権です♪

（「とてもとても忙しくて、帰宅が遅れました」

　　って店にも豚まんを送ります❤️）

前倒し＆先読みで

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

あれもこれも

やらなきゃならない事が沢山あって

頭ん中がこんがらがってるのに

逃げられない😅

西牧にもそんな時が有ります

でも

逃げながらの蹴りは効きません👊

仕事も勉強も一緒です

嫌々、ハンパな気持ちでやっても効果は上がりません

あれもこれも

やることだらけ

こんな時は

「よっしゃ！

　これで、また、キャパ広がんで！」

ってデカイ気持ちで受け止めて

時間を決めて集中しましょう

必ず

山もりの

山積みの

問題も

仕事も

解決できます

西牧もこれから集中します！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

あと１０日後に迫りました

『　雪猿　サワヤカに滑る２０１１　』

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65570476.html

それまで、しっかり働きましょう👍

それまでに、しっかりシフト調整しましょう！👍👍

今日も、藤岡北ノ原店でグラマして

二日続けて当たった西牧より♪

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

過去に何食、食べたか分かりませんが

今日、習志野店で産まれて初めてグラマスプーンが当たった西牧です

有難うございました

もう一本狙って？

月末までグランドマザーカレーを食べ続けます(笑)。

夕方のテレビ朝日スーパーＪチャンネルに

飯田橋の菊地店長が登場しました

全国ネットデビューの彼を今後とも応援よろしくお願い致します👍

また

明日のＴＢＳがっちりアカデミーにて

ココイチの特集があります

（たぶん。。。）

http://www.tbs.co.jp/gacchiri-academy/index-j.html

週末、大忙し？👍

グランドマザーカレーのラストスパート！

今月で試用期間の卒業を目論む研修生もラストスパート！

そして棚卸対決に向けての前倒しもスパート！

あっという間の二月ですが

サワヤカハッピーエンドで終わりましょう！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨年の秋に、館林店のメイト代行である原くんが

社員になってくれました👍

（既に２０歳で館林店の店長です）

２０１０年の嬉しかった出来事の１つでした

２０１１年になって

大森駅東口店のメイトの江くんを

社員希望で面接し採用、４月から正社員として

まずは７月の店長就任を目指し夫婦で頑張ってくれます👍

そして

館林店のメイトである川村君も

社員希望の意志があり、専務と同行巡回で面接

西牧とは原店長、山澤課長、研修生の浅沼君と

ＳＫＩへ行きながら面談と心得を伝え採用に至りました、

川村君も４月から真っ直ぐに店長へ向かってくれる筈です👍

メイトさんとして

㈱スカイスクレイパーで働きながら

この会社を選んでくれるのはとても嬉しい事です

（弊社の幹部スタッフの半数はメイトさんからです）

仕事を知ってて

メイトさんの立場も理解してて

西牧や会社の事もよく把握してての即戦力

彼らの夢や希望、野心が叶えられる会社にして行かないと！ですね

また

一度、去ったスタッフ達も戻ってきて働いてくれてる

今日この頃、

少しでも

皆さんが目標に近付ける様に

背中が押せる会社で在りたいです💨

お節介ですが・・・(笑)。

彼らが育ち、

強くなったら

出店も？

チャレンジも？

そろそろ

カウントダウンを始めます！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

完璧な人はいません

いくら努力しても完璧にはなれません

自分で完璧を目指すのは勝手ですが

相手に完璧を求めてはいけません

ちょっと抜けてるくらいが可愛いし

少しくらいおバカな方が人気があるもんです

（少しおバカです、かなりおバカでは困ります）

面白い事に

多くの人気漫画やドラマの主人公は

ちょっと抜けてます

大切なのは

その事を自分でしっかり認識して

「頼る」「信じる」「任せる」

逆に

相手が困ってる時には

「頼られる」「信じて貰える」「任せられる」

こんな人間なら

あなたの、ちょっと抜けてる所を

周りがフォローしてくれる筈

完璧な自分を求めるより

頼られる人間性と

頼れる人間関係を❗

それには

損得より善悪と

サワヤカマックスですね(笑)。

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！ 

今日は熊谷駅店の送別会に呼んで頂きました♪

オープンから頑張ってくれた福島さん、井野さんを筆頭に

３店舗で活躍してくれた新井さん

縁の下の力持ちで邁進してくれた佐藤君、森田君

の５人の卒業です

あのＫ店長時代から

頑張った

斉藤店長の教え子たちです👍

さすが

今でもメイトだけで運営している熊谷店の結束力☀️

殆どのメンバーが参加して

思い出話に花が咲き

魔女宅、小西さんの還暦パーティで逢いましょう！

の約束もして

門出を祝いました👍

斉藤店長の奥様の現場復帰もお祝い出来て

魔女のええ話も聞けて

最高の時間でした👍👍👍

（会の間、店舗を守ってくれたメンバーも館林の原店長、藤岡の末松店長、西矢島の堀店長、日吉の加藤店長と、超豪華メンバー運営で、何か「勿体ない気もしたくらい」でした✨）

彼ら卒業生の入社時を西牧も軽くは知ってます

決して優秀では有りませんでした

でも

今は

最高に輝いてます💨

諦めずに

下を向かずに

努力を続けた結果が、今日の時間の自信ある表情に表れてました

鳥肌気味の時間を有難うございました

そして

よく頑張りました

社会での活躍を心から祈ってます

感謝×合掌❤️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

グランドマザーカレー

ココイチの原点の味が

この時期だけ店舗で食べられます

そして

運が良ければ

プレミアムなスプーンが当たります

モンスターハンターポータブル３ｒｄとコラボしたスプーンと

世界が尊敬する日本人１００人に選ばれた佐藤ナオキ氏とコラボしたスプーン

オークションでも高価で取引されているとか・・・

大鷲専務はこんな時だけ？くじ運が良く

何度も当たってます

（西牧は一度も当たりません。。。）

今月末までのこの企画

グラマを食べて

当たりを引いて下さい👍

西牧も

チャレンジし続けます(笑)。

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

大相撲の八百長問題、

西牧が驚きなのは

八百長よりも

消去したメールが再生出来る事

「携帯が壊れた」「機種変更した」「携帯を無くした」

のメールまで元に戻せるとか・・・。

この際、プライバシーとか個人情報は置いといて

「消去は消去とちゃうんやん」

「どこまでデータを蓄積しとんやろ？」

ですね💦

相変わらず、分からない事だらけです😅

ビックリと言えば、先日、秋葉原巡回時に

秋葉原駅構内で

ＮＩＮＴＥＮＤＯ３ＤＳ

を体験しました

あの小さなゲーム機の画面が

裸眼で観てるのに

浮き出てました💦

何がどうなってんのか。。。 😅

数年後には

メールの復元も

匿名書き込みの透明化も

裸眼での3Ｄ映画も

当たり前になってるんだと思います

まだまだ

これからも

驚くことばかりですね💥

楽しみながら

ある程度は

時代についていくべきかも知れません💨

どんな時代でも

楽しく、面白く、サワヤカに👍

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

㈱スカイスクレイパーは今、

「内部固め」と「財務状況改善」をメインに

借入金返済に注力しています💨

もちろん

現場では

サービスからホスピタリティへの移行を進めています♪

・・・が

ＦＣ本部である

株式会社壱番屋は

先の先へ進んでおられ

我々に夢と希望を与え続けてくれてます👍

【　ｍｉｘｉニュースより　】

日本全国津々浦々、北海道から沖縄まで直営・フランチャイズを合わせて1,162店舗を展開している「カレーハウスCoCo壱番屋」（以下、ココイチ）。具材やご飯の量、辛さを調整できるカスタマイズ性の高さが魅力の、言わずと知れた日本最大のカレー専門店チェーンだ。この「ココイチ」、すでに海外でも49店舗を展開しているが、これまで未開拓の地だった米国本土に第1号店がオープンした。

2月9日にオープンしたのはロサンゼルスのPalm Plaza Torrance店（Palm Plazaショッピングモール内）。米国には1994年に初進出したハワイに4店舗を構えている「ココイチ」だが、米本土ではこれが初めての店舗となる。メニューはカレーが28種類のほか、サラダや飲料などを提供。客単価は約8ドル（約650円）を想定している。

ロサンゼルスでの事業展開はハウス食品との合弁で設立した「ICHIBANYA USA,INC」（株主比率は株式会社壱番屋80％、ハウス食品株式会社20％）が行う。今後の展開は「状況に応じて」としているが、5年間で20店舗程度の出店を一応の目処にしているという。

「ココイチ」の海外店舗は現在、ハワイ4店舗、中国17店舗、台湾9店舗、韓国8店舗、タイ10店舗、香港1店舗（2011年1月末現在）。

これには感謝とエールしかありません✨

焦ってはいけませんが

確実に会社を強くして

現場を元気にして　　　　　　　👍

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　👍

再度、上昇気流に乗ります👍👍

その時が一日も早く来るように

「今、出来る事を

　　　　　出来る限り精一杯！」

です👌

ロス巡回も視野に入れて！(笑)。

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

「出世したい」

「今より責任ある立場で仕事がしたい」

「給料を上げて欲しい」

上司にそう望むのであれば

今までの仕事のままじゃ難しいです

でも

叶えるのは簡単です

「上司から仕事を奪う」

「先輩に仕事をさせない」

そして

「上司を楽にする」んです

これは

独立希望のスタッフも同じ

マネージャーや管理職から仕事を奪い

３ヵ月間、西牧より先回り出来れば

すぐに独立です👌

もちろん

自分の元々の仕事があるので

物理的に無理でも

イメージは出来る筈

その訓練は早い方が良いんです

上司に仕事を取られながら

上司に要望を挙げても

説得力はありません👎

上司や先輩をじっくり観察して

先回りして下さい

それが

組織にも

あなたにも

最高の形です♪

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

コメントを下さる方々にはホントに感謝しています❤️

斉藤君や石原君の時には

コメントの他にも

直接、メールやメッセージから

沢山の元気を頂きました👍👍👍

毎回、欠かさずメッセージを書き込んでくれるＴ★Ｓさんや

先日の川窪君や塩崎君、他店メイトさんのコメントも

感動してしまいます👍👍👍

良い仲間に恵まれて

良い仕事が出来る事ほど幸せな事はありません‼️

今日も沢山の感謝をしながら

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日は毎年恒例の４０時間プチリフレッシュの旅へ行かせて貰いました

時間はプチでも内容はガッツリで

笑顔の絶えない時間でした☀️

帰りの車中で着替え

東京⑤店舗巡回し、深夜の夕飯

翌朝は溜まった日報の確認と

冨山店長の開店準備巡回、

秋葉原で青森からの新卒社員面接をして

降雪のつくばへ

明日はより雪深い新潟巡回

今、溜まった書類と格闘中してました💨

お金を貯めるのは良い事ですが

仕事を溜めると、気持ちが濁って来ます

逆に、前倒しをして行けてると

サワヤカです👍

近頃

携帯メールの予約送信機能を多用しています

寝る前に

携帯へ翌朝に届く様にメールを作って予約しておくと

翌朝にとても余裕が生まれます👍

明日のイメージも出来ます👍

何通もの

「送信、完了しました」

が表示されると

昨夜の西牧の活躍と

朝の西牧の二人前感を感じます

仕事は溜めない

遊びは溜めて溜めて、一気に遊ぶ👍

これから送信予約をして休みます(笑)。

今日も一日、有難うございました♪

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

２０１１年の最初の日報大賞を配布しました

とても素敵な内容ばかりで、西牧自身も暖かい気持ちになれます

その中から

恒例の

「最優秀日報大賞」の二件

一つ目は

飯田橋駅西口店の癒し系

青木君です👍

「いらっしゃいませ、こんばんわ」の効果でお言葉を返してくれたお客様に「お仕事帰りですか？」と・・・まだだそうなんで「頑張って下さい」と言ってメニューお決まりのころにと下がりました。またレジの際に「お仕事頑張って下さいと」見送らせていただきました。

ＴＯでお越しになった女性のお客様、一つはすでに決まっていてシーフードの１辛。

若い感じでしたので彼氏となのかななどと考えていたらそのあとに「お子様カレーがありますか」と聞かれたので扱っていないことを伝えハーフを進めました。

結局ライスの量をお伝えしたら一緒に食べると言うことになったので普通サイズのチーズに。

お子様にとっては甘口が良いかなと判断し進めましたが自分は辛いのが・・・とお悩みの様子・・・なのでハーフで分けて甘口と普通にしてしまいました。

勝手な判断すいません。

ハーフサイズも断られてたのでこれしか思いつかなかったです。

「そんなにして頂いて悪いから何か他にも・・・」と仰っていただきましたが

とん勝つをみて「重そうだし・・・」と言うことなので大丈夫ですよと伝えて

作り始めました。すると会計の際にレトルトをお買い上げして下さいました！！！

で、ＴＯの「お電話頂いておけばお待たせしませんＰＯＰ」を差し上げると「そんな親切にして頂いて大丈夫ですか？」と心配されました(笑)

また来て下さるそうです！！！！

留学生？の学生三人組でご来店。

英語は話せないので満面の笑みで対応で！笑

あとあと提供や伝票挿しに言ったらそのうちのお一人が友達を指さし「バースデー」と。

思わず拍手しながら「ハッピーバースデー！！！」と言ってしまいました。

レジの際も「ハッピバースデー！シーユー」と慣れない英語で見送りました。

お客様とお話するとこちらも楽しくなります。

楽しかったです(笑)                                                                                                                                                                     

青木君が楽しいんだから

お客様も喜んでらしたと思います

誰とでも仲良くなれる青木君らしい日報でした♪

もう一件は

イエローハットシティ長岡店の相馬店長が書いた、新人スタッフ「岡さん」の行動です👍

今日は岡さんから学ばせて頂きました。

テイクアウトのお客様が、オーダーを頂いた後に「少し出掛けて来るわ」と仰り、お支払いを済ませ出掛けられました。

少し経ってから岡さんが『ＴＯのお客様、いらっしゃいました！』と言うので外を見ましたが、

自分には遠くから車のヘッドライトがこちらに向かってくるのが見えただけでした。

その車が駐車場に着く前に外で待ち、

お渡しして見送りもしっかりしていました！

岡さんはお客様の顔だけでなく、車もしっかり覚えていたそうです。

相馬も見習わなければと学ばせて頂きました！

お客様の表情は見えませんでしたが、

岡さんの表情を見てお客様が大変喜ばれていたのがわかりました。

岡さん、いつも有難う御座います！！！！

感謝です！！！                                                                                                                   

寒い新潟の夜、お客様が車から降りなくても良いように、お車を覚えていた岡さんの思いやりに感動です♪

お二人には

めちゃめちゃウマい豚まんを贈っておきます🎁

今日もサワヤカマックス！

暖かく熱い接客サービスで！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！                                      

２０１０年の年末の暮れが押し迫っていた頃に

二つ寂しい出来事がありました

１つは

ダッシュケアサービスの栗原社長のブログが終了してしまった事😢

（この栗原社長は太田市にてミシンの日に産まれた３７歳、熱い社長です

　いつもブログを拝見していましたが、昨年いっぱいで終了してしまいました）

http://dashcare.jp/index.html

２つ目は

以前紹介しました

つけ麺宗庵が業態変更してＩＨ設置カウンターが無くなってしまった事です😢

（このＩＨコンロのお陰で、熱々の最高にウマいつけ麺が食べれたんですが・・・）

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65472162.html

その時、そこに在るものに対して

何とも思わないのですが

いざ

無くなると寂しいものです

在るうちに感謝し、大切にしておかなくてはなりません

健康な身体も

目の前に在る仕事も

愛する仲間達も

それが普通なんじゃなく

在ってくれることに感謝ですね♪

先日、ＩＨコンロが無くなり

とんこつラーメン屋さんに変わってしまった宗庵へ行ってみました

頑張ってられるスタッフの皆さんは今まで通りでした

西牧の注文は

「とんこつチーズラーメン」

寂しさをカバーするくらい

イケてました(笑)。

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

２０１１年もこの季節がやって参りました

今年は特に雪が豊富なゲレンデです

体育会系で滑りまくります

去年の参加者はもちろん

新たなチャレンジャーも大歓迎！

『　雪猿　サワヤカに滑る２０１１　』

の開催日が

３月７日の月曜日に決まりました！

場所は前日の天気予報で決定します

（少々、遠くても晴れてるゲレンデまで行きます！）

またまた雪の多い２０１１年の冬

その雪に悩まされてばかりより

その雪で目一杯遊びましょう

よく学び、よく遊ぶ！

働かざるもの食うべからず♪

特に

参加者は

当日までたっぷり働きましょう（笑）。

幸せは

苦労した人だけが手に入れられる

野望は

我慢した人だけが叶えられる👌

思いっきり筋肉痛になりましょう‼️ 

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65370879.html

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65368383.html

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

毎月では有りませんが

スカイスクレイパーでは

２４店舗で

「ＴＨＥ・棚卸対決」

を実施しています

月末の棚卸日に

「早く帰る店舗は何処だ？」

という対決です

月末最終日は

やらなければならない事が沢山あります

そこをいかに前倒しで終わらせていくか？

の

「逆算理論」

が問われます

棚卸終了と閉店作業終了の状態を

巻き戻して

いつから動くか？

何を終わらせていくか？

のパズル

先月の一位は

小杉店長の飯田橋目白通り店

記録は

閉店時間から３分でした💨

対決の度に早くなって来ています

（でも、時間の掛かる店は２時間以上。。。）

地球上の全ての人に与えられた公平で平等なものは

『　一日　２４時間　』

その時間を

いかにうまく使うか？

いかに充実したものにするか？

で

人生は大きく違ってきます👌

明日、やることを

今日やっておくと

良い事が起きるかも知れません👍

飯田橋目白通り店へは

「めちゃめちゃウマい豚まん」を贈っておきます♪

先送りよりも

先取りを！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

以前からめちゃめちゃ行きたかったランチ

赤坂の「音羽」

「やりいかの漬け丼」

http://www.otowa-akasaka.com/

http://r.gnavi.co.jp/p978500/

夜の時間帯にはお邪魔した事があるのですが

お昼時に

やっと行けました

二度、雑誌で取り上げられて

「最高の丼ぶり」の称号を獲得している

この商品

ちょっと頑張れば自宅でも出来るかも知れませんが

アイデアとバランスが

最高にイケてました

御馳走様でした

お陰さまで

とても幸せになれました👍👍👍

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日は朝から声が出ませんでした

ガラガラ声

数日前から、その前兆がありましたが

１３時からの独立希望社員の遠藤君の面接でＯＵＴ💣 

１８時からの東京エリアの勉強会では

シワガレ声に・・・。

せっかく参加してくれた皆さん

聞き苦し過ぎる声でスミマセンでした。。。

それなのに最後までお付き合い下さり感謝感謝です

勉強会の内容と共に

声と体調を鍛えておきます！

勉強会の幹事をしてくれたメイトの古田島くん

面接の後、そのまま参加してくれた遠藤くん

無理やり店長から言われて参加してくれた皆さん

ブログにコメントを下さり元気をくれたオートセールス龍の塙さん

そして

その間、現場を守ってくれた皆さん

有難うございました❤️

半年後？の次回は

ちゃんと整えておきます

声に関しては全く薬も利かない筆談ココイチの西牧でした💧

風邪ではありません💢 

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

社員の中で

何かが壊れたら

すぐに直す人と

後で直す人と

とりあえず騙し騙し使う人

他のモノで代替しながら、それに慣れてしまう人

がいます

壊れたんだから

修理するか、修理に出すかしないと

放っておいても勝手には直りません

凄くお金が掛かるんなら時期を見てとも思いますが

そうでないのに直さないのは何ででしょう？

だから仕事が溜まるんです👎

だから頭がパンパンになるんです👎

だからウッカリが増えるんです👎

まず、壊れたら直す

部品も、機器も、人間関係も・・・。

すぐに直す人が、一番、信頼できる人です👍

失敗は構いません

失敗しても

すぐに歩き出す！

そしたら

明るい明日にサワヤカな風が吹く筈です♪

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

本日、若輩の西牧が

以前よりメインバンクの経営者の会でお世話になっています方の会社

「オートセールス龍」さまの社員研修会に呼んで頂き

僭越ながら

お話をさせて頂きました

相変わらず緊張しぃの西牧の話で

眠気を誘ったと思いますが

皆さま、最後までお付き合い下さりました

誰かに

話すことは「宣言」だと思います

言うばかりで

行動が伴わなければ

有言不実行、

嘘つきになってしまいます

元々、意志が弱～い西牧は

誰かに宣言して

逃げ場を無くし

監督して頂くしか有りません

今日も

初めましてなのに

多くの皆さまに監督監査官に就任して頂きました

有難うございました

そして

監督、

今後ともよろしくお願い致します

私は意志が弱い。その弱さを克服するには、
自分を引き下がれない状況に追い込むことだ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　植村直己（冒険家）

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！