株式会社スカイスクレイパーの

今年のテーマは

「糸」

でした♪

 

 

エリアを跨いで

シフトのヘルプではなく、

交流して刺激を貰って

指摘指導し合えて、

お互い高め合える会社にしよう！

 

という思いで「糸」にしました❤️

 

 

その

「糸」を遠路、電車に揺られて繋ぎまくってくれた

緑区中山店の諸沢さん

が

 

ココイチで14名しかいない

ココスペシャリスト

「スター」

として

ココイチ本部から認めて頂きました👍👍👍

 

 

先日、20歳になったばかりなので

最年少スター❤️

 

 

「より多くの人に幸せを‼️」

を

モットーに生活している諸沢さん👍

 

技術だけでなく

人間性も間違いなくスターです👍👍👍

 

 

諸沢さん

直接、伝えましたが

 

「諸沢さんはスカイスクレイパーの財産です！！！」

 

 

いつも有難うございます

感謝しまくりです❤️

 

来年も西牧は諸沢さんの弟子として学び続けます（汗

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

昨日は秋葉原ドリーム運営確認後、

 

今年最後の勉強会👍👍👍

 

 

年の瀬の忙しい中、

埼玉、千葉、茨城からの遠路も含めて

27人も参加してくれました❤️

 

 

西牧も久々の勉強会で

スラスラ話せない箇所もありましたが

 

今朝の日報を読んで

しっかり伝わってるメンバーが多かった事に安心しました♪

 

 

いつも思うのは

 

西牧が17歳、18歳だった頃とは比べものにならない程、

皆さん、しっかりしている事、

そして

前向きでちゃんと将来を考えている事👍👍👍

 

感心しかありません❤️

 

その皆さんに

少しでも良い経験、役立つ時間になるように

来年も

応援し続けます👍👍👍

 

 

 

参加してくれた皆さん、

名幹事の木村常務

ありがとうございました❤️

 

良いお年をお迎えください

来年もよろしくお願いいたします♪

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

カレーをきれいに食べる選手権、

https://www.youtube.com/watch?v=e94bMCY1_74&t=288s

 

 

西牧、

今回の撮影で過去最高に気を遣いながらココイチしました(笑)。

 

 

この食べ方、

 

つくば桜店の木榑学生店長と同行巡回時に

 

「あれ？木榑、おもろい食べ方してんなぁ」

 

「カレーをきれいに食べるのは自慢なんです」

 

で

弟子入りさせて頂きました👍👍👍

 

 

 

飲食店で従事していると

 

色んなお客様のマナーに出逢います

 

お店が片付けやすいように

スタッフが気持ちが良いように

さりげなくお気遣い下さる方は

更に笑顔でサービスしたくなります❤️❤️❤️

 

ので

 

そんなお客様に弟子入りしています👍👍👍

 

 

爪楊枝とナフキンを持って帰る習慣も継続中

時々

洗濯機から出て来て叱られる西牧ですが

 

引き続き

タワマンメンバー同様、

マネー、モラルを学び続けます‼️

 

https://www.youtube.com/watch?v=e94bMCY1_74&t=288s

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

学生時代、

アルバイトだった頃の西牧は

 

同じアルバイトさん達と店長の愚痴を言っていました👎👎👎

 

 

学校を卒業してからは

上司に直接、文句？を言ってました👎👎👎

 

 

修行が進むにつれ

社長に文句ではなく提案を伝えるようになりました

 

 

たぶん

今でも

 

多くのアルバイトさんはそうだと思います

 

 

ただ

間違いないのは

 

陰口っていてもアルバイト先の待遇が変わらない事

です👎👎👎

 

 

いつかは

部活の先輩になったり

 

いつかは

誰かの上司になったり

 

いつかは

子供の親になったり

 

するのなら

 

陰口ではなく

 

文句ではなく

 

改善提案が出来るようにならないと

一生、下っ端です👎👎👎

 

 

先輩の苦労が分かる後輩、

 

店長の大変さが分かるアルバイト、

 

親の有難みが分かる子供、

 

に

なると

先輩になった時、

店長になった頃、

親になれた時、

 

当時の

後輩、アルバイトさん、子供に感謝すると思います❤️

 

 

 

アルバイト時代、

店長の大変さに気付けず、

好き勝手に文句ばかり言ってた西牧をぶっ飛ばしたいです（苦笑

 

 

 

気楽でノー天気なアルバイト生活より

 

自分が店長だったら？

を

想定して

リーダーシップを磨いておきましょう

 

 

リーダーの予行演習は早い方が良いです♪

 

 

「正しい事がしたいなら偉くなれ」

　　　　　和久平八郎

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

目標を決めて

その目標を達成しないと自分自身が凹みます👎👎👎

 

 

なので

凹みたくない場合は

 

目標達成の期日を先に延ばしたり

約束を有耶無耶にしたりしてごまかします👎👎👎

 

西牧も

少年時代から何度もして来ました💣

 

 

が

最近は

どうでも良い事、どっちでも良い事はともかく

 

約束したことは先延ばししないように努めています

目標もブレないように心掛けています‼️

 

 

「負け慣れ」

という言葉がありますが

 

負けに慣れてしまって

悔しさもなく

凹むこともなく

自分を上手に納得させてばかりになると

 

勝ち方を忘れます💣💣💣

 

 

自分で決めた事を

自分に負けずに達成した時のサワヤカMAXを思い出して

 

勝ち慣れして参りましょう‼️

 

 

「負の連鎖」

を

止められるのは自分だけ♪

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

継続している

 

スープカレー盛り付け選手権👍👍👍

 

 

来春から入社予定の新卒「綿引くん」も参戦♪

 

（綿引君の作品） 

 

まだまだ

盛り上がる感じ満載です♪

 

（川田さん、増田さんの作品）



（御供さんの作品）


（横山さんの作品）



（ナムくんの作品）



（佐野さんの作品）


（高橋さんの作品）

 

 （石川さんの作品）

 

忙しくても

メニュー通りの見た目👍👍👍

で

 


（高橋さんの作品）

想像以上の熱々で👍👍👍



（高橋さんの作品）

 

期待以上の美味しさの提供を継続して参りましょう‼️

（碓氷さんの作品）
 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

秘密のケンミンSHOWで取材も受けた

 

富士高島町店の

 

『黒はんぺんカレー』

 

が

8000食よりも

 

7000食に到達した時よりも

 

ハイスピードで

 

9000食に到達しました👍👍👍

 

 

 

立案、制作の米山さんは日報に

 

 

病院が終わり、黒はんぺんの出数をドキドキしながらお店に到着するとちょうどピーク到来しておりました。

店内満席。ウエイティングもかかるほど大盛況でした。

 

 

本日、黒はんぺんカレーがついに9000食目に達成致しました。

 

いつも昼帯にご利用してくださっている常連様。

「おめでとうございます♪」と提供へ行くと喜んでくださり、記念撮影をし、くす玉でお祝い！！

 

くす玉！！

全然割れなくて、榊原さんが一番アセアセしておりました(笑)

 

お食事後、記念品をお渡しするとさらに喜んでくださり黒はんぺんカレーのファンがまた増えました♪

 

 

達成POPを貼りながら、歴代の写真を見ていろいろあったなーとしみじみ感じておりました。

4年半の黒はんぺん物語です。

 

次はついに10000食目です！！

このイベントもひと区切りです。

 

これまで、たくさんのオーダーを頂けたこと。

ファンを増やせたこと。

本当に嬉しく思います。

 

 

アイドル帯でPOPを貼っていると、また別の常連様が興味をもってくださいました。

このお客様も頻繁に利用してくださっております。

ぜひ、10000食目を狙って頂きたいです。

 

 

今夜も1人で祝杯をあげております。

こんな日のビールは美味しいですねっ！！

1人で「かんぱ～い♪」と言ったのを娘に見られ、「誰と乾杯してるの？」と冷たいツッコミが返ってきました。

 

原口店長、下田さん、榊原さん、まりこさん

お疲れさまでした。

 

本日もお休みを頂きありがとうございました。

 

今日は、車椅子に指を挟み、お店に着いた途端コーヒーをぶちまけて床掃除から始めるという散々な感じでしたが、良いことがあったので全然チャラですね♪

 

 

 

と

記載してくれていました❤️

 

10000食の乾杯は是非、御一緒させて下さい(笑)。

 

 

継続する事

 

と

 

支持され続ける事

 

 

で

商売が成り立ちます‼️

 

 

 

今日は

 

米山さんと

富士高島町店の愉快な仲間たちに

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

 

「きれいに食事をする事」

 

紳士淑女の絶対条件です👍👍👍

 

 

背筋を伸ばす♪

 

手を合わせる♪

 

左手を出す♪

 

くちゃくちゃ言わない♪

 

唾を飛ばさない♪

 

下げてくれる人の事を考えて食器を纏める❤️❤️❤️

 

 

他にも

多々ありますが

 

 

一流の人は皆さん、

お食事される姿がキレイです👍👍👍

 

 

という事で

 

タワマンメンバーと

カレーをキレイに食べる選手権‼️

https://www.youtube.com/watch?v=8DI8VFYqM3A

 

 

最近、選手権

多めです(笑)。



チャンネル登録
よろしくお願いいたします❤️

西牧も

もっともっと
マナーを勉強して参ります👍👍👍

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！　

月初の社内報にビッグボスについて記載しました

 

ら

 

 

▼旦那、そして旦那一家が日ハムファン

義妹は2軍練習場に入り浸っていると噂のガチ日ハムファンです。

ので、新庄監督の話題はそれはそれはよく日常で飛び交っております、、！

（私と娘は訳わからないので、会話に入らず、、興味がないのではなく、それほどコアな内容のお話だということです💦）

 

新庄ビックボスのすごいところは

口だけじゃないところだと感じています。

ビックマウスでも

行動や結果が伴わなければ、相手にされません、

 

むしろ、アンチばかりが増え、そもそも監督の依頼もないでしょう。。

 

まだまだ始まったばかり、今年はビックボスからたくさん学べる機会が多いですね！きっと！

私も、行動と言動が反比例しないよう、行動強化いたします！！

 

と菅原課長が記載してくれました♪

 

 

言行一致、

いくら正しい事を言っても

素晴らしい事を発信しても

行動が伴っていなければ説得力がありません👎👎👎

 

 

近所の草野球のオッちゃんにバッティングを習うより

イチロー選手に習いたいのは

説得力が違うから♪

 

例え

同じ事を言ってても

キャッチする側の吸収力は別物です❤️

 

 

誰かの受け売りでも構いませんが

そこに

行動が伴わないと

 

「くちバッカ野郎」です💣

し

説得力がなければ

相手も納得もしません👎👎👎

 

 

 

説得力マシになるように

ビッグボスから学んで

足元確認して参りましょう‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

メニューブックと提供された商品に相違があると
とても悲しい気持ちになります👎👎👎

 

 

その

なりがちな季節メニューが

 

大人気の

「スープカレー❤️」

 

 

具が沈む

という難易度が高いオーダーです

 

ので

勝手に

 

「スープカレー盛り付け選手権‼️」

 

を

開催しています👍👍👍

 

 （きよよんさん　作品）


（山崎隼輔くんの作品）


（永田さんの作品）


（飯田さん　作品）


（高柳店長　作品）


（瑞希店長　作品）


（井後さん　作品）


（大野さん　作品）

これで

食事巡回で頼む楽しみが増えました(笑)。

 

（尚晴店長　作品） 


（杉本さん　作品）

是非とも

熱々で

最速提供で

盛り付けも

優勝目指して頑張りましょう‼️‼️‼️

 

（フジサワ店長　作　　ベジスープカレーにはゆで卵は付きません）
 

 

期待を超えるココイチを目指して‼️

GO☆FIGHT☆WIN！

 

先日、自宅のトイレの水が溜まらなくなりました💧

 

 

「水のトラブル」に電話して

ザックリの予算を聞いたら

 

「１４０００円ほどになります」

と

サラッと言われました👎👎👎

 

 

ので

原因をWEBで調べて

 

部品をａｍａｚｏｎに発注して

 

翌日、税込み６７３円の部品が届き

ペンチとドライバーで修理が完了しました♪

 

 

「水のトラブル」

も便利ですが

 

ＷＥＢもａｍａｚｏｎもとても便利です❤️

 

 

「何でも業者さんに依頼する前に

まずは自分で直そうとしなさい」

 

と

スタッフに言っている手前、

 

何でも業者さんには頼みません(笑)。

 

 

西牧の脳は

 

「一年で一回、業者さんを呼んだら、２７店舗で幾ら？」

 

「一日、５００円の節約で２７店舗、年間４９２万７５００円👍」

と

計算してしまいます

 

 

こうしてブログに書く事で

 

「せやな、自分で調べて直そ！」

と

 

思って奮闘してくれる店長が５人増えたら幾らだろう？

 

とも思っています(笑)。

 

 

 

トイレの水が流れなくなったら

西牧に聞いてください♪

ボールタップカバー
浮き玉レバー
ダイヤフラム
フィルターユニット

 

今、TOTOのトイレ、

めっちゃ詳しいです👍👍👍

 

 

自立とは自分でやってみる事から♪

 

GO☆FIGHT☆WIN！ 

先月から

スカイスクレイパーに新たな経営者が誕生しました

 

 

 

人生も

お店も自分一人では成り立ちません

 

今の自分がこうしていられるのは

周りの人たちの支えがあって

時には

誰かが助けてくれているってこと

気付けているかな

 

いつかのCMの

「世界は誰かの仕事でできている」も

然り、

 

「お店も誰かの仕事でできている」

とか

「自分も誰かの支えで生きている」

って

自分は気付けているか、

その気持ちを伝えられているか

日々の振り返りをして

周りの人たちに感謝の気持ちを持てれば

おのずと

思いやりの溢れる環境になり

結果

人も溢れるんだと

しくじり先生の木村は思います

 

ベクトル、自分だけに向いていないか

常に足元確認して

まずは、自分の周りの人たちに

思いやり、感謝の気持ちで

接することから意識してみましょう

 

 

スカイスクレイパーは

「思いやりの集団」で、

在り続けましょう！

 

　▼と日報に記載してくれた木村くんです

 

 

自分一人では生きていけません

 

だからこそ

「おかげさま」

で

だからこそ

「感謝の気持ちは態度で表す」

ですね❤️

 

 

木村くんは

株式会社西牧時代を支えてくれました👍👍👍

 

独立して

経営の厳しさを肌で感じました👍👍👍

 

スカイスクレイパーに戻って来てくれて

時代の変化に追い付こうと必死になり、

でも

変化してはいけない事への拘りをスタッフに教えてくれています👍👍👍

 

 

そんな

木村君を

この度、
常務取締役として迎えることが出来ました♪

 

あらためて

 

「思いやり集団」

で

参りましょう‼️

 

 

 

木村常務

今後ともよろしくお願いいたします❤️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

先日の店長会議、

 

 

店舗毎に渡した表彰状のほかに

 

少しでしたが

個人表彰もありました♪

 

 

当日、その場に参加できなかった皆さんへは

店長に表彰状を預けました

 

 

ら

 

竜馬マネージャーは

その表彰状を

 

額に入れて

個人表彰である米山さんに渡してくれました❤️❤️❤️

 

 

こういうさりげない

気遣い❤️

気配り❤️

気働き❤️

 

 

サラッとできる人は間違いなくモテます👍👍👍

 

 

そういえば

竜馬マネージャーは

 

御礼の品も

中元歳暮も外しません♪

 

 

いつも

『　イイねぇ～☆　』

 

と

感心するものばかりです❤️

 

 

感性、思いやり、

幸せになる条件を持っています👍👍👍

 

 

後は

即時行動だけでしょうか？(笑)。

 

 

そんな

竜馬マネージャーから学びます♪

 

 

さすが５児のパパの竜馬君

いつもありがとうございます❤️

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

A店長

B店長

C店長に

 

同じことを指摘して

同じ内容を伝えても

 

A店長はサクッと改善、

B店長は同じ失敗をもう一度、

C店長は何度も何度も同様の指摘・・・。

 

 

もちろんA店長はすぐに昇格し独立します👍👍👍

B店長は時間が掛かりますが段々、気付きます💡

C店長は１０年後もC店長のままです💣

 

 

伝える側も

あの手この手で伝えます‼️

「知恵比べ」と「根競べ」で頑張ります‼️

が

時々、

彼らの「差」は一体、何だろう？

と

頭を抱える事があります💧

 

 

「素直な吸収力」

「自分自身の過大評価」

「理解力・読解力」

 

 

全員が出世したら社内は部長だらけになりますが

そうなれば

会社の規模を大きくできます👍👍👍

 

し

一斉に独立してしまったら店長が足らなくなりますが

それだけ独立できる会社には

Ａ店長のような優秀なスタッフが集まってきます👍👍👍

 

 

 

西牧も子供の頃、母に何度も

「本を読みなさい」

と言われました

 

が

本を読まない少年時代でした💤

 

その分、大学時代、修行中、独立してから多くの本を読みました

今も

毎朝、新聞と２００人分のスタッフの日報を読むのが日課です♪

 

 

この読解力、理解力

が

西牧少年のその後の人生に活きたのかもしれません

 

 

同じ事を何度も言われない人は出世します👍

１度で理解して行動できる人は夢を叶えます👍👍👍

 

 

まだ遅くはありません
Ｃ店長ではなく

Ａ店長になりましょう‼️

 

 

「鈍感は人間最大の悪」

　　　　　　野村克也

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

毎年恒例の店長会議後の表彰式👍👍👍

 

 

順位と店舗名を読み上げると

 

歓声と拍手が沸き起こります♪

 

涙しながら

表彰される店長もいます❤️

 

 

そんな恒例行事、

今年、一番の歓声だったのが

 

 

「　愛華店長の独立許可の表彰　」

 

あと

1点、

あと0，5点

 

と

最後まで刻み続け、

愛華わらず3歩進んで2歩下がる愛華店長に

独立許可を出しました‼️

 

 

ここから

本部審査があり

 

物件を見つけて

オーナー人生が始まります♪

 

 

本人は崩れ落ち、

仲間が号泣し、

西牧もほんのほんの少しだけ涙が出た

あの瞬間を忘れずに

ステキな経営者になってもらいます❤️

 

 

今日は

めでたい

愛華店長の独立許可に

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

昨日は会社設立25周年の日に「店長会議♪」

 

有志での靖国参拝から

 

遊就館で学んで

 

東京駅の上でランチ

 

店長と専務、常務、西牧と全店の店長30名で

ガッツリ会議して

 

表彰式と食事会

 

あっという間の一日でしたが

おかげさまで

とても濃い25周年になりました❤️

 

 

26年目に向けて

逃げることなく

邁進します👍👍👍

 

 

この25年間

支えて下さった皆さま

 

本当にありがとうございました❤️

今後とも

よろしくお願いいたします❤️❤️❤️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

経営が厳しい時に

帳簿と向き合えない経営者は手遅れになります👎

 

人材が足らない時に

プライドを優先して頭を下げられないと間違いなく経営難に陥ります👎👎👎

 

 

長い人生、順風満帆な人はいません

 

ましてや

経営者なら暴風雨の時間の方が多いかもしれません

 

 

店長でも

 

「今月は昨年対比を何％クリアしました！！！」

と意気揚々に報告する店長

 

より

 

「今月は人件費が何％高かったです、来月は何％で予算を組んであるので、必ず達成します」

という店長の方が経営者向きです👍👍👍

 

 

 

そこに立ち向かえる人が商売を継続出来て

 

そこに目を背ける人は経営者には向かないと思います

 

 

もちろん

楽しい事、嬉しい事、楽な事を優先したがるのが人の常、

 

でも

大変な事、悲しい事、苦しい事に目を向けずに

先送りして良くなる訳がありません

 

経営者はそれで会社をつぶします

 

ならば

早々に苦手分野と向き合って対策を立てるべきです👍👍👍

 

 

「逃げる人は経営者に向かない」

 

株式会社スカイスクレイパー
26年目もよろしくお願い致します♪

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！