ココイチで独立した会長の生活
人生で最も使うべき言葉は
「ありがとう」
そして
「ごめんなさい」
これは
多くの皆さんが御存知だと思います♪
西牧は
3番目は
「お願いします」
だと
思っています❤️
遠慮してお願い出来なかったり、
お願い出来るような関係性じゃなかったり
で
お願いし辛い
と
聞きますが
そこは
「おかげさま」
「おたがいさま」
それで助かったら
それで助けられたら
お返しすれば良いんです👍👍👍
お返しして
お返しされて
お願い出来る人が増えたら
人生で3番目に必要な言葉を連発出来ます‼️
人は一人では生きていけません
だから
遠慮せず
「お願いします❤️」
そこに対して快諾して貰える人になりましょう👍
そして
快諾できる人にもなりましょう‼️
「おれは助けてもらわねぇと生きていけねぇ自信がある！！」
by ルフィ
GO☆FIGHT☆WIN！
毎年開催の感謝の集い
「レジェンドメイトの会♪」
今年も
何年も活躍してくれた学生メンバーの門出を祝う事が出来ました👍
スカイスクレイパーの思いを共有してくれて
店長業をしてくれて
後輩メンバーをしっかり育ててくれて
お世話になりっ放しの最高メンバー❤️❤️❤️
は
学生時代に身に付けた多くの経験と知識を持って
社会で活躍してくれる筈です👍👍👍
が
西牧からの送辞は
毎年、
「どうしても我慢できなくなったら戻っておいで」
です❤️
エールと共に
セーフティーネットである事を伝えてから
みんなで舌鼓を打ちました(笑)。
２０２２年に卒業する皆さん
本当に有難うございました❤️❤️❤️
また
お会い出来るのを楽しみにしています♪
『 とにかく、考えてみることである。工夫してみることである。
そして、やってみることである。失敗すればやり直せばいい。 』
松下幸之助
GO☆FIGHT☆WIN！
ジョギングをすると
普段、気付かない事に気付けます♪
し
考えが浮かばない事も浮かびます♪
何トミンが出ているのか分かりませんが
走りながら
頭の整理も出来ます👍👍
先日も
自宅近所をのんびりジョギングして
新しいお店や路地を発見したり♪
デザインの素敵な看板を横目に
頭の整理整頓と
翌日からのスケジュールを確定する事が出来ました♪
まだまだ
「冬はヒザに悪いし・・・」
「花粉が飛んでるし・・・」
「今日は雨予報だし・・・」
と
出来ない理由を探すアカンタレの西牧ですが
今年は去年より走ろうと思います👍
いや
絶対に
去年よりたくさん走ります！(笑)。
やろうと思う人 10000人
やる人 100人
やり続ける人 1人
GO☆FIGHT☆WIN！
事務所移転計画第４弾！
今回も
富樫幹事の事前準備
と
１WAY３JOBを得意とする多くのメンバーが取り組んでくれて
一気に進みました👍👍👍
今頃
「ココイチをクビになったら引っ越し屋さんが出来るかも？」
と
殆どのメンバーが思っている筈です(笑)。
大きな作業はこれで終わりました
が
細々した作業は事務員さんにバトンタッチ♪
こちらで
新事務所の詳細を公表できるのはもう少し先になりそうです❤️
が
まずは
ペーパーレス化
と
４月１日の本社移転に向けて突き進みます👍👍👍
チカラを貸してくれた皆さん
とにかく
有難うございました❤️
皆で
のり弁を食べたのは忘れられない思い出です
が
このキズを見つけたのも忘れません(笑)。
GO☆FIGHT☆WIN！
「僕は大丈夫です！！！」
と
「僕は大丈夫ですか？！」
は
全く違います
思い返すと
西牧は後者の
「僕は大丈夫ですか？！」
が
圧倒的に多かったです
し
今も
臆病な西牧は
「僕は大丈夫ですか？！」
です(笑)。
おかげで
大きなケガをせず
大事故も起こさず
ここまで来られました👍
意外と
「僕は大丈夫です！！！」
「私は大丈夫です！！！」
な
人が多い気がします
が
自問自答♪
自分が大丈夫かどうか？
を
何度も確認しましょう‼️
確認しても
「大丈夫ですか？！」
で
在りましょう‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
卒業シーズン真っ只中、
日々、
卒業生が
最後の日報を記載してくれています♪
どちらかと言えば
元々、センスがあって
愛嬌があって
前向きだったスタッフより
不器用で
目を見れなくて
感じが悪い接客をしていた子が印象的です👍👍👍
その子が
どのように感じてくれて
変化を受け入れて
成長してくれたのか？
の
過程を思い出すと感慨深く涙がちょちょぎれます❤️
ご家庭で教わる事、
学校や部活で教わること以外に
バイト先で学んでおくべきこと担当を26年（店長時代を入れると29年）
頑張ってくれた彼ら彼女たちの人生にとって
少しでも役に立てたなら幸いです👍👍👍
社会での更なる活躍を応援しています‼️
『 挑戦しないということが、
もっと大きなリスクになるかもしれない。 』
孫正義
GO☆FIGHT☆WIN！
もっとこーしたい
もっとあーしたい
と
思っていても
動かないと
こー
も
あー
にもなりません
この
こー
や
あー
の
難易度が高いほど
時間も掛かるし
ホンキで動かないと
もっと
こー
にも
あー
にも
なれません
「そんな事、言われなくても分かってます」
なら
動きましょう
誰よりも動き続けましょう
「 まず動く
動きながら考える‼️ 」
で
GO☆FIGHT☆WIN！
先日の芝生の上の誕生日会が
２０２２年のGOLF初め
でしたが
その翌日は
不動産屋さんの友人と
太田の店舗で活躍する大学生スタッフとの
２０２２年シーズンの滑り収めでした♪
昼食で
「シーズンが終わりますが、社長は何をされるんですか？」
「自分はスキューバをやってみたいんです」
「マリンジェットも興味があります」
「キャンプを本格的にやろうと思います」
と
アグレッシブな好奇心の塊である
イケイケ・イキイキ大学生たちと盛り上がりました♪
大学時代は
より多くの経験をして
より多くの冒険をして
より多くの人と話をして
人としてのベースを確立すべきだと思います👍👍👍
アメリカで９０才以上の人に、
『９０年の人生を振り返って、
唯一後悔していることは何ですか？』
というアンケートをとったときに
９０％の人が答えたのが
『もっと冒険しておけばよかった』
との事です👎
ので
唯一の後悔をしないように
どんどんチャレンジして
さらに冒険して
大満足の人生にして欲しいです👍👍👍
西牧も
さらに冒険します
まだまだチャレンジしますｗｗｗ
『 年齢を経たからといって
好奇心が薄れていくなんて私には信じられない 』
ジェーン・バーキン
GO☆FIGHT☆WIN！
先日、スカイスクレイパーから独立で卒業した
冨澤オーナー♪
と
國分オーナー♪
と
村岡オーナー♪
に
「誕生日のお祝いにGOLFへ行きましょう！」
と
誘って頂きました👍👍👍
以前も
接待力について登場してくれた彼らですが
今回も
「花粉症対策にアイボンと高級ティッシュ」
「乾杯のドリンクとグラス」
「3980円とは思えない美味しさの焼肉屋さん」
「群馬県太田市で最高のビジネスホテルの手配」
と
至れり尽くせり
おかげさまで
一年に一度のステキな誕生日会になりました👍👍👍
益々、幹事力、接待力に磨きが掛かる社長たち
この能力を
是非ともスタッフの皆さんとご家族に❤️
西牧も勉強します！！！
有難うございました❤️❤️❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
今日は
今月よりサイバーマネージャーに参加された山本オーナーの社内報
「TODAYS VOICE」
から
抜粋です♪
おはようございます。
凹まない男ＤM（ダイヤモンドメンタル）千代田区専大通り店！
佐藤正国オーナーから
バトンを引き継ぎ！！！！
本日は、江戸川区篠崎駅前店山本が担当させていただきます！！！！
どうぞよろしくお願いいたします。
西牧社長 初ＴＶご指名ありがとうございます。
はじめまして！！
●まずは、自己紹介からさせていただきます。
令和３年４月１日江戸川区篠崎駅前店で独立させて頂きました。
（千代田区専大通り店正国オーナーと同日です。☺）
名前は山本慎一郎 寅年０型です。
出身は千葉県船橋市です。
前職はヤマト運輸で働いておりました。。。
給与もボーナスもよく将来的にも安泰でしたが、毎日、同じことの繰り返しでしたので
お金を貯め、退職（当時２８歳）を決意しました。
その後、貯めたお金で６か月の間
世界放浪の旅に出ました。。。。
（ロス・ニューヨーク・サンフランシスコ・パリ・ニース・イタリア・バリ・トルコ・上海・ハワイetc）
海外旅行中に、いろいろ考え、将来もっとお金を稼ぎ、もっと世界を旅したい、社長になりたいとの想いが芽生えました。
そして
成功するカレーハウス「驚異の社長製造業」本を読み感銘を受け、株志会社壱番屋の門をたたきました。。。。
壱番屋入社（２９歳） 直営店H１５年１１月入社
（東京１０年、岐阜３年、長野３年）
独立まで１６年かかりました。。💦💦💦
現在独立平均５年～７年です。
かなり独立は遅かったです。。。
遅くなった理由は、貯金とスキル不足でした💦💦💦
●江戸川区篠崎駅前店サイバー導入経緯
私、山本は、西牧社長のブログ「ココイチで独立した社長の生活」を１０年以上チェックしております。
ブログから西牧社長の考え方にいつも感銘しております。。。
なので私の座右の銘は「損得より善悪」です。☺
西牧社長ブログ
そして
２４００万円かけて作られた「サイバーマネージャー♪」
スカイスクレイパーはただお金を稼ぐだけの職場にしてほしくないと考えております。
限られた時間の中で、「社会勉強」「人間性・感性を磨く」
「各自の夢に近付く為の考え方や心構え」を身につけることができるツール、
それがサイバーマネージャーです！
まさにこれです。。。
ここを私も目指します
なので
いい部分は徹底的にＴＴＰ徹底的に真似をします！！！！
江戸川区篠崎駅前店もサイバーマネージャーを
「我以外皆師」で全力で活用して参ります。
「愚か者は経験から学び賢者は歴史から学ぶ」
ビスマルク
中略
独立して１年目、右も左もわからない状態から
なんとか、来月から独立２年目を迎えることができそうです。。
西牧社長ブログ→正国オーナーと独立が同じ日の繋がりでサイバーマネージャーに出会うことができました。
夢や目標もずっと諦めなければ絶対に叶います。
皆さん、夢や目標を諦めないで想い続けてください！！！
偶然？
必然で出会ったサイバーマネージャーを通して、より多くの価値観、感性に触れるチャンスが広がります。
サイバーで繋がってる皆様、今後共、宜しくお願い致します。
全てのサイバーの皆様から学ばせて頂きます。
本日の合言葉は「我以外皆師」でお願い致します！！！！！！！
・・・と
良かったのか
悪かったのか
正国オーナーと同じ日に加盟契約という事で知り合った山本オーナー、
西牧は山本オーナーとご挨拶をした際に
正国オーナーと同じ匂いを感じました(笑)。
サイバーマネージャーが
このブログが
ほんの少しでも
皆さまのお役に立てれば幸いです♪
山本オーナーと江戸川区篠崎駅前店の愉快な仲間たちの皆さん
今後ともよろしくお願いいたします❤️
『 人生は出会いで決まる 』
マルティン・ブーバー
GO☆FIGHT☆WIN！
先日、
巣鴨灸丁目のセミナーを取材して頂きました❤️
上昇したと思ったら下降して
中々、黒字化しそうでしない新業態ですが
多くの出逢い
や
感謝の声を頂き、
試行錯誤に汗をかき
お客様がいらして下さる事の大切さを感じております👍👍👍
まだ
試行錯誤は続きます
し
黒字化への階段を上り続けます❤️
https://sugamo9.com/?page_id=60
灸丁目のblogも更新中です❤️
今後とも
よろしくお願いいたします❤️❤️❤️
と
『失敗図書館R』
の皆さま
取材して頂き、
有難うございました♪
GO☆FIGHT☆WIN！
今朝、たまたま見た
めざましテレビの占いコーナー
うお座は
最下位で
ラッキーアイテムは
「からあげ」
という事で
フライドチキンカレーをオーダーする事を決めて
ランチタイムの秋葉原昭和通り口店へ♪
カウンターが１席だけ空いていたので
着席したら
隣に
ラーメン大戦争の逸見店長がいました💦
占いコーナーのくだりを説明したら
「ラッキーアイテムのお陰で、僕と会えましたね！」
「これラッキーですよ❤️」
と
間髪入れずに言われ
戸惑いながらのフライドチキンカレーでした(笑)。
因みに
逸見店長はマネージャーを目指す
甘口のカレーを１０甘でオーダーして
「ちょっと辛いです」
という新卒５年目の２３歳です♪
が
ラーメン大戦争の２号店の保健所申請に出掛けて行きました👍👍👍
明日はどんなバッタリがあるか楽しみですｗｗｗ
GO☆FIGHT☆WIN！
富士高島町店の改装期間中に
有望株のスタッフを連れて
名古屋へ勉強に行った竜馬課長❤️
の日報に
様々なアクシンデントから急遽の予定変更でお邪魔した高橋オーナーの千種区都通店。
オーナーの奥様でもある高橋スターがいらっしゃるお店です。
アイドル帯での到着でいらっしゃるかどうかも分からずでしたが、限定カレーもあるしとりあえず行こう‼️と。
恐る恐る店内を覗くと
スターの制服がチラッと。
持ってない佐藤もここではバッチリだったようで、ちょうどスターの1人運営。
5人で伺ったのに
お腹いっぱいで
きしめんカレー大盛りを１つだけ注文。
２席使って１つだけ…。
取り皿4枚…。
箸5膳…。
そんな失礼極まりない僕らにもとても丁寧に対応してくださり、終始感動。
（僕だったら5人で来てカレー1つかよ！なんて言いそ……言いません。）
非常に申し訳なく
帰り際に謝罪&ご挨拶を😅
もちろん急遽ですのでなんの手土産もなく、名刺のみ💦
それでも
「来てくれてありがとうございます！」
「何も勉強にならずごめんなさい💦」
「逆に刺激をもらいました！」
なんて仰ってくださり、
図々しい写真のおねだりにもお応えいただき
最後は雪が降る中、車が見えなくなるまで見送ってくださったりと
高橋スターのお人柄の良さがバンバンに伝わり圧倒されまくった旅メンバー。
更には
名刺に記載されていた電話番号にSMSですぐにメッセージまでいただき、
改めてスターという称号を持つ方の凄さを感じ、
人間性の部分でも沢山の学びを得ることができました。
何の手土産もなしに寄ってしまった申し訳なさと、
とても丁寧に対応してくださったお礼も込めて、
帰宅後お礼の品を送らせていただきました。
（これにも速攻でお礼のご連絡が‼️）
そしたらなんと！
本日、
高橋オーナーご夫妻からお礼とバイパス店のリニューアルオープンの御祝いの品が届きました✨
改装の日程等は特にお伝えしておりませんでしたが、
調べてくださりお祝いのメッセージまで送ってくださりました。
却ってお気遣いいただく形となってしまいましたが、
やはりオーナー様、
スターの方のおもてなしは別格です。
何事も即！
ですし
何事も丁寧！
です。
僕はまだまだ学ぶことが沢山あります💦
社会人として
大人として
人として
もっともっと勉強せねば！と感じた出来事でした。
高橋オーナーご夫妻にはとっても感謝しております✨
今回こうして初めて社外の方と繋がることができましたが、
私にとってはとても刺激的でプラスなことばかり。
こういった“糸”も大切に、そして広げていきたいです。
お店に行くのも勉強、
御挨拶させて頂くのも勉強、
その後の礼節、作法も勉強です👍👍👍
高橋オーナー、高橋スター
有難うございました❤️
相変わらず
ステキです👍👍👍
次回は
人数分のきしめんを頂きます♪
そして
西牧も
竜馬課長も
スカイスクレイパーも
もっともっと学びます‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
先日の
「察する」
に対して
正国オーナーが社内報で
分かりやすく解説してくれました👍👍👍
今月の社内報「TODAYS VOICE」を書かせてもらおうと考えました時、この察知する、察するという言葉が
ポーンと舞い降りまして、そしてその数日後のこの西牧社長ブログです
あー❤️社長と繋がっている❤️
と、ものすごい勘違いができる幸せな私。
因みに皆さんご存知の通り私、佐藤正国は、本当に察知能力に乏しく、相手の方が噛み砕いてなおかつ分かりやすく言ってくださっても理解しない脳みそを持っているのです
西牧社長 大鷲専務 木村常務 八重子様にも何度も何度も呆れられています（ ; ; ）
調べてみました
さっち
【察知】
《名・ス他》見聞きしたことから相手の様子や出方をおしはかって知ること。
さっ‐する
【察する】
《サ変他》（人の心中や物事の事情を）おしはかる。推測する。また、おもいやる。同情する。 「―ところ」（思うに）
→そうです察知はお相手からのシグナルやアクションから
察するは人の心中⁉️や物事の事情
おしはかる。推測する。おもいやる。
いかがですか？
あなたはなにを感じとりますか？
心中。お相手の心のなかを覗くという、、
中々のハードルの高さです
ですが、これの解決策
私はスカイスクレイパー様へ入社した時から「石井よし江さん」に教わっています。
それは、
「いい？とにかくお客様のお顔をよく観るのよ‼️」と。
いっぱいいっぱいでお顔見れないー(T . T)な、佐藤正国でしたが、あれから8年の時を経て。
ギリっギリのカッツカツですが、お客様のお顔を観れてとれ、さらにこのお客様にはいつもの、このカレー！でもって先にらっきょう。こちらのお客様はストローなし、スプーンなしでふぉーく❣️などなど
運営の仕方については賛否両論あるかと、皆様ご意見あるかと思いますが
最近の専大、夜運営ではお客様がお皿などの後片付けを、え⁉︎してくれてはる❤️
えー⁉︎もはや下げ台にまでも❤️
レジの順番を立たずにお待ちくださったり❣️
オーダー頼むのをずらしてくださったり❣️
来店時間をずらしていただけたり❣️
最近は本当にセット行って
いつもの！でオーダーとり終了です❤️
サービス業としてそれが良いか悪いか正直
今の私にはわかりません
ですが、お客様は何度も何度も来てくださっています。
CoCo壱はいつも美味しい自分だけのカレー。その商品力とクオリティ、カスタマイズ。そして接客が魅力だと僕は思います
そしてそこに真のホスピタリティ。おもてなしの心が加わることで最強です
笑顔最強！素直最強！
打つ手無限！！！
そして、勝つ！！！！！！
ホスピタリティ最強目指します！
ということで本日の愛言葉は
「相手が望むことを
サラッと出来る人になります」
でいかがでしょうか
さあ！
元気があればなんでもできる！
何があっても元気に参りましょー♪
独立日が同じ❣️
愛してやまない山本オーナーへ
明日へのバトンを繋ぎます
本日も一日よろしくお願い致します！
察知する
察する
に
磨きをかけて参りましょう
その為には
石井さんのおっしゃる通り
「いい？とにかくお客様のお顔をよく観るのよ‼️」
です
お店以外でも
変化はないか？
顔色は悪くないか？
ご機嫌は？
と
観察してからの
「打つ手無限！！！」
で
思いやりを発揮して参りましょう‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
「○○さん、明日はシフトインですか？」
に
対して
「はい、シフトインです」
と
返す店長がいます👎
「苦手な食材はありますか？」
に
対して
「はい、あります」
と
返すお客様もいます👎
「テストは如何でしたか？」
に
対して
「まあまあ出来ました」
と
返す生徒もいます👎👎👎
でも
「はい、１０時から１６時までシフトインです」
「はい、甲殻類のアレルギーです、セロリはアレルギーではありませんが苦手です」
「はい、確認してみたら７５点くらいは出来ていると思います」
と
答えてくれたら
何度も聞き返す必要がありません❤️
相手が何を望んでいるのか？
相手は何を聞きたいのか？
その
意図を汲み取ってサクッと返せる人は
センスが良いです👍👍👍
時々、
必要以上に答えすぎて
「そこまで答えんでええねん」
と
呆れられる西牧も問題ですが
相手が望むことを
サラッと出来る人になりましょう❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
中学時代にボーイスカウトでリーダーをしておりました
高校一年生では
これでも１学期だけ学級委員長なるものにもなった事があります💣
西牧はバイト先の飲み屋さんで
１９歳の時に店長にして頂きました👍👍👍
ココイチに入社して8ヶ月で
新規オープンの店舗の店長を拝命しました👍👍👍
２６歳で独立させて頂き
今まで２５年間社長をしております💨
こうして考えると
「長」が付く仕事に就いて何年も経ちます
が
この
「長」が付く人
誰もがなるものではありません
もしかしたら
一生、ならない人の方が多いかもしれません
もちろん
「したい人」
「したくない人」
はいます
し
「長」が付くから偉い訳でもありません
が
殆どの
「長」は
責任者ですので
部下、同僚、後輩の失敗に対して責任を取る立場です♪
おかげで
何回ものペナルティマラソンに出て
ジョギングと言う趣味が増えました(笑)。
先日も専務の失態
と
メイトさんの失敗で
謝罪をする機会に恵まれました👎👎👎
リーダーの仕事は
「決断」と「責任を取る事」
皆さんより
多くの報酬を得て
皆さんより
自由で権利が大きいのは
リーダーの仕事が大変だからです👍👍👍
“リーダーの行為、態度、姿勢は、それが善であれ悪であれ、
本人一人にとどまらず、集団全体に野火のように拡散する。
集団、それはリーダーを映す鏡なのである。”
『 稲盛 和夫 』
これを肝に銘じて
５２歳も
強くたくましく
険しいリーダーの道を邁進します💨
GO☆FIGHT☆WIN！
もう１年以上、
グラグラしている東京のデスクチェア👎
座面を支える４本のネジのうち、
２本が外れて紛失してからは
緊張感を持って座り続けていました👍👍👍
が
先日、もう１本のネジが無くなり
いよいよ買い替えかも？
と
思っていましたが
最後の一本のネジを外してホームセンターへ💨
「このネジを探してるんですけど・・・」
と
パートさんと思しき方に尋ねたら
ネジのサイズを確認して
サクッと教えてくれました♪
お陰で
９８円で修理が出来て
緊張感が無くても座れるようになりました(笑)。
以前、
トイレ修理のブログでも記載しましたが
「極力、自分で直せ‼️」
です💦
しかし
３本のネジはどこへ？
せめて
誰も踏まないように
もしも
踏むなら西牧が踏みますように♪
英雄とは、自分のできることをした人だ。
凡人は自分のできることをせず、できもしないことをしようとする人だ。
＜ロマン・ロラン＞
GO☆FIGHT☆WIN！
先日、
お邪魔した近所のジンギスカンのお店、
新人さんが「ラム」
研修卒業すると「ホゲット」
社員さんが「マトン」
店長が「シェパード」
と
記載されているTシャツを着ていました❤️
このセンス、
ユーモアが仕事にも必要だと思います👍👍👍
ラーメン大戦争で
「ピストルください」
と
オーダーされたら
小声で
「内緒ですよ」
と返したら？
と提案したら
却下されました
ほな、
「ピストル下さい」
に対して
「バーン！！！」
て
言うたら？
と
言ったら
シカトされました（涙
難しい取説は読みません
細かなマニュアルは頭が痛くなります👎👎👎
相手が分かりやすく
愛嬌があるユーモアのセンスを磨いて参りましょう👍👍👍
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13256604/
羊SUNRISE 神楽坂
GO☆FIGHT☆WIN！
