ココイチで独立した会長の生活

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2008年1月の記事(25件)

2008年1月の記事(25件)

2008年01月31日

アンテナ伸ばして

😅私の携帯へは毎朝届く仲間からのメールが二通

一通は弊社の千葉茨木担当マネージャー「今村AMからのメルマガ✨」

 

今村マネージャーのメルマガは

スカイスクレイパーが今大事にしているコト

現在の会社の流れや方向性に合わせてより解りやすく配信してくれてます♪

 

本日の今村優メルマガ

「時として、自分の判断が間違ってしまったり、誤解をしていたり、間違った事を言ってしまったりすることもあります。人間だから間違えが全くない人は居ません。でも、自分が間違っていた事は素直に認めなければいけないし、周りに影響を与えたなら謝罪しなければいけない。それが「人として」です。」

 

このメルマガ読者、弊社には沢山いますし、社外にも?

いつも西牧をバックアップしてくれてます

 

 

もう一通は関西の提携CoCo壱のオーナーからの「おはようメール✨」

川崎オーナーが気に入った文や本を探しその抜粋と

それに対してのコメントを送ってくれます♪

 

本日のおはようメールより

『夢が決まったら、諦めずに継続させる』

 誰かが、こんなことを言っていました。

「夢は、持った人の勝ち」

本当に、その通りだと思います。人間、夢だけでは食べていけません。

しかし夢を持っていると、毎日が楽しくバラ色になるのです。

夢のない日々は、ただ空しいだけです。ですから、夢は絶対に持ち続けて、実現できるまで、楽しみながら努力するべきなのです。

人間は夢を失った瞬間から、色あせた日々になり、心身が衰弱してしまうことでしょう。

夢を持っている人は、とても幸せ者かもしれません。でも、夢をただ持っているだけでは、何も始まりません。

夢を実現させるために必要なことを地道に、コツコツとこなしていくことができれば、必ず成功はつかめるでしょう。

しかし、地道にこなしていくことが、非常に難しいのです。

たいていの人たちは、大きな夢ばかり追い求めすぎて、今置かれている現実とのギャップにさいなまれてしまいます。

目の前にあることに一生懸命に取り組んでいけば、必ず大きな花が咲きます。

一番大切なことは、目の前にあることをないがしろにしないことです。

夢が決まったのならば、もう絶対に諦めずに継続させていくことです。

失敗者は、すぐに諦めてしまうから夢が実現できないのです。

成功者は、どんな苦難があろうとも、諦めずに継続させているから、夢が実現するのです。

諦めない強い信念を、しっかりと抱こう❗

 

 

二通とも一度も休まず送られて来ます

西牧は朝からとても楽しみにしています

 

弊社スタッフは二通に登録し西牧、泉AM、

富田AMに長妻AMのブログを読むとちょっと重たい?

(重たくなったら富田AMのブログに限ります)

いやいや毎朝の新聞を読むのと同じ様に

日課として読んで頂きたいものです

 

でもどんなに良い事が書いてあっても

自分に必要な内容であっても

流し読みやチラ見では何も変わりません

全部とは言いませんが

「今の自分に必要な部分だけでも読み返してみて下さい」

それでちょっとでも何かが変われば嬉しいです✨

 

アンテナ伸ばして活きる方法集め

ほんのちょっとでも何か感じて貰えるように

駄文ではありますが明日も書きます😅

 

あ、今日も重くなってしもた。。。💦

山澤が悪い😅😅

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


2008年01月30日

疲れが出る

休みがなくても

ちょっとしか睡眠が取れなくても疲れません

働き盛りで責任の大きな仕事をしていれば当たり前

「夢を追い駆けて!」だとか「誰かの為!」なら問題なし

逆にそれが成長や成果に結びつけば気力も体力も充実します

 

心から「疲れたぁ」「しんど~」って時は

結果が出なかった時です

一生懸命、教育してもその人が辞めてしまった時

何回も何回も同じ事を言い続けても理解して貰えずそれが大失敗になった時

双方の情熱不足なんでしょうが

いやこちらが悪いのでしょうが

ガクッと来ます

全身の力が抜け、深い深いため息が出ます

めまいがして具合も悪くなります

 

西牧も親や上司、先輩や彼女にも?そんな思いをさせてたのでしょう

思い当たる所は大いに反省しなければなりませんね

 

味方がいる間に改善しておかないと

味方が居なくなるか

はたまた味方の具合が悪くなるか

 

手を出し過ぎると人は育ちません

放任、放置していても育つ訳がありません

 

「人(子供)を育てる」

永遠のテーマであり

避けては通れない道

 

具合が悪くならないうちにマスターしたい!

と心から思う久々風邪気味の西牧です💦

 

心亡き人に幸せなし

GO☆FIGHT☆WIN!


2008年01月28日

忘れてはならないモノ

近頃、忘れっぽい💦

いや忘れっぽいのは昔からです💧

だから即時行動します

行動してしまえば忘れても大丈夫♪

 

でも即時行動できない用件の場合は覚えておかないとなりません

「覚えてられるだろう」

「大丈夫だろう」

という安心が危険です

なのでここ2、3年は「メモ帳」と「ボールペン」は必ず持ち歩いてます

あと誰でもそうでしょうが「携帯電話」

何処で誰と会うか分からないので「名刺」

そして電車に乗る事が多いので「Ipod」

この5つ道具に財布は必需品

出かける時にも「1、2、3、4・・・」と数えます

(数えても忘れる時があるのは老化かな?)

 

店舗数が少なくて現場で汗を掻いてた頃は財布も持って行かなかったのに

いつのまにか持ち物が増えて

ホントに大事なものを忘れかけてる気がします

「感謝」だとか「謙虚」だとか

「成長」「努力」「行動」「信用」「反省」

「夢」や「チャレンジ精神」

 

 

財布や携帯、メモ帳でなく

ホントに大事なもんを

絶対に忘れたらあかんもんを

絶対に忘れず活きて行きます👊

 5つ道具

 

 

 

 

 

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


2008年01月26日

群馬エリアの勉強会

今日は群馬エリアの勉強会でした

7時45分集合だったので遠い人は6時台に出発して来てくれました

学生アルバイトにとってのこの勉強会は

寒い休みの日の朝に呼び出されて何も良い事はありません

でも40名弱、多くの学生が集まってくれました

その皆が少しでも思い通りの人生に近付いてくれれば嬉しいです✨

 

昔はアルバイトでもパートさんでも

打ち合わせと初日に一時間ずつの話し込みをしてました

段々と規模拡大で出来なくなって来ています

その代わりの勉強会

それぞれの店に行って一人一人と話をしないとならないのに

今は来て貰ってます

(ホンマ申し訳有りません💦)

 

現場でお客様に直接接しているのはスタッフ達

お客様満足は技術でもマニュアルでも有りません

その人その人の相手に対する「心」「思い」です

是非、思いを伝えてお客様に喜んで頂いて下さい

 

そしてそれを私生活でも活かし、

味方の多い幸せな生活を送って下さい✨

 

サービス業で成功した人に、

私生活で不幸な人はいない筈👍

 

 

仕事も私生活も

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 

 


2008年01月25日

ついやま蟹

今、一番食べたいモン

「津居山蟹を腹いっぱい」

地元兵庫県の日本海側

津居山漁港で獲れるズワイガニです

(先日のブログに掲載した「壇れい」さんの地元です)

昔、一度だけ食べた事が有りますがその味を忘れられません💦

 

一泊二食で食べに行くと

民宿でも一人4万円くらい💦

(ちゃんとした旅館ならたぶん6万円以上?)

 

なかなか行ける場所でもないし

いつでも行ける額でも有りません💧

 

新入社員面接でよく聞かれるのが

「社員に仕事を教えて、仕事が出来る様になったら独立させると

 御社にメリットを感じません

 独立させないでその人にお店を任せていた方が会社としては良くないですか?」

仰るとおりですが、それがその独立希望の社員との約束です

給料を貰いながら修行して独立するシステムで西牧も独立させて頂きました

これはメリットとか損得とかの問題ではありません

その人、その人の夢や目標があります

それに少しでも協力できれば心の満足を得られます

 

あとは来冬、一年後に

㈱スカイスクレイパーから独立したオーナーの誰かが

津居山蟹をお腹一杯食べさせてくれるっていうメリットがあります

「西牧さん、ボクが独立して落ち着いたら美味しいもんをご馳走しますよ!

 楽しみにしておいて下さいね!」

と言って羽ばたいて行った卒業生達

いつ落ち着くんやろ💧

忙しくて仕方が無い?

予約しといてくれたら専務と勝手に行って来るよ✈️

 

荒井オーナー、加藤オーナー、笹原オーナー

岡下オーナー、小此木オーナー、五十嵐オーナー!

あまり遅いと蟹が無くなってしまいます

または次期オーナーの富澤店長が先にご馳走してくれるかも(笑)

 

卒業オーナー達、

「合言葉はめちゃめちゃ美味しい津居山蟹!」

ここから目指しましょう✨

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


dnishi3399 at 10:05|この記事のURL│Comments(7)
2008年01月24日

会社が強くなると

今期の大きなプロジェクトの1つ

「会社を強くする!」

財務内容と人材能力の強化です

お陰で双方とも少しずつ形に表れてきました✨

 

・・・で利益が出ると利益の再分配

会社としてその皆の頑張りをどんな風にして感謝するか?

これを考えるのは私でなくスタッフ達

 

「賞与をアップして欲しい」

「社員を充実させて欲しい」

「夜景の見えるイケてる独身寮を用意して欲しい」

「年間連休休暇制度を作って欲しい」

「誰でもいつでも行ける別荘が欲しい」

「クルーザーが欲しい」

「改装して欲しい」

「勉強したいからセミナーとかにもっと行きたい」

「夕方から店舗単位で食事会をしたい」などなど

 

出来る事と出来ない事がありますが

出来る様に頑張れば叶うかもしれません👍

 

現在の生活にプラスαの楽しみを持って

今を楽しみましょう

 

来月のAM会議で検討します

皆さんの意見をAMまで♪

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2008年01月23日

壇れいさんから学ぶ

今月の日経「大人のOFF」という雑誌の

「武士の一分」のヒロイン、「壇れい」さんのコメントです✨

 

 

「男の人で嫌なのは、謝らない人。

 男の人はプライドや虚勢を張らないといけない部分もあると思いますが、

 非がある時は、きっぱり謝る人こそ男らしい。

 そう思いませんか?

 ミスを認めず、責任転嫁をしたり、

 言い訳をしてくぐり抜けようとする人は品格を落とすし

 信用も失う。

 武士道の世界だったら切腹ものですよ(笑)

 逆に謝る姿を見ると

 責任を持って仕事をしている方だな、

 と思います。

 そういう人なら失敗しても許し、出来る限りサポートする。

 女性が強くなった時代とはいえ

女性の本能として、

 男性は強く逞しく、

 尊敬できる対象であって欲しいんです」

 

 

「人として」が出来る様になったら

次に大事なのは「男として」ですね

 

「男らしく」「女性らしく」が軽くなっている時代に

見直さなければならない言葉

男が男である事に自信を持てなくなると

女も女である事を忘れるかも?

 

「男として」格好良く

「男らしく」ビシッと活きて行きたいものです✨

GO☆FIGHT☆WIN!

 


2008年01月22日

2007年冬のCoCo壱ギフトキャンペーン締め

2007年冬のギフトキャンペーンが終わりました

今回は熊谷駅店のK店長と藤岡北ノ原店の斉藤店長が取り纏め

団体対抗戦をメインに実施しました

 

2007年冬のギフトキャンペーンが終わりました

今回は熊谷駅店のK店長と藤岡北ノ原店の斉藤店長が取り纏め

団体対抗戦をメインに実施しました✨

 

最後の最後で

「伊勢崎・熊谷・藤岡・前橋連合軍」の3枠が指し

独走していた「三条燕インター店」を抜いて優勝

全回まで殆ど参戦していなかった千葉茨木チームが3位入賞と大健闘✨

 

個人成績ではいつも入賞の八子さんが順当に二位

個店対抗でも常連の末広店・三条店のワンツーフィニッシュ

それに続いて大躍進の熊谷店(前回比249%UP)

前橋日吉店(前回比124.4%UP)、メルクス新習志野店(198.1%UP)

とよく頑張ってくれました✨

 

ところで第一位賞品

東京ディズニーシー ホテルミラコスタヴェネツィア・サイド・テラスルーム(二名様一室 一泊室料分 税サ込み)(パスポート2枚 サローネ デッラミーコでの朝食付き)

へは誰が行くのでしょう?

ミラコスタのロビー

 

 

 

 

 

 

 

今回の目玉は団体対抗戦と毎週送られてくるK店長作成の

「キャンペーンPV✨」

これがなかなかおもろい👍

折角なのでそのPVをブログ動画を初掲載❗

 

しようと努力したのですがやり方が解りません

(Kくん、あれはauで撮影した?)

 ギフキャン総評

 

 

 

 

 

 

 

 

ご購入頂いた皆さま、ホントに有難う御座いました

賞味期限は長いですが

出来る限り早めにお召し上がりになって頂き

夏のギフトキャンペーンでも引き続きご贔屓にお願い申し上げます✨

 

皆さま有難う御座いました!

そして二ヶ月間、精一杯のお疲れ様でした✨

 

団結力と遊び心を持ち続けて♪

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 

PVの動画掲載、ちょっと時間を下さい

これから努力してみます

 

 


2008年01月21日

自己再確認

先日の店舗巡回時

自動ドアガラスが汚れていて

「何でだろう?」と見ると

拭いた跡が残り、透明には程遠い状態

「拭いても拭き跡ががこんなに残れば解るやろ」と思い

その日の店長代理の戸○君に

「何で、あれが解らへんねん、見たら気付くやろ?」

と問いただすと

「え?何の事ですか?」

「いやいやいや、自動ドアの曇りさ、拭き残しだらけやんけ」

と耳元で優しく笑顔で言うと

「え?あ、スミマセン」と

さほど反省の様子なし

「戸○、自動ドアて店の入り口やし、第一印象やろ?店舗外周に入り口、トイレはタイムリーチェックせえよ」

とより耳元で優しく優しく囁いて他を見ると、他にも拭き残しだらけ

え?戸○ってここまでええ加減やったっけ?と思い

「戸○っ、どないしたん?マジでどやさ?」と微笑みながら叱責しようとして

戸○君の目を見て納得😅

 

 

そもそもメガネが曇っとるやんけ

一息、深呼吸して

「戸○、まずメガネ磨いてから掃除せぇよ、

 やないと拭いても無駄やで・・・💦」

 

 

 

自分が出来てる、

自分なりにちゃんとやってる

そう思っていても自分が一番出来ていないのかもしれません

だから足元再確認

「自分は大丈夫か?」

「今の私は正しいか?」を随時確認

鏡を見ないで「大丈夫、問題ありません」って人が

鼻毛が出てて、眉毛が繋がりかけてる人👎

意外と問題も解決の糸口も自分にあるもんです😅

 

 

 

戸○君のメガネがちょっと古くイマイチなので購入を勧めると

「ボクはセンス無いので社長が決めて下さい」

「ええけど、その前にセンスを何とかしようとしたか?

 レオン買って勉強して来い」

(まぁ私も自慢できたモンではありませんが💧)

 

 

弊社で接客や調理に行き詰ると必ず

「自分自身をVTRで撮影して第三者の目で見てみ」だとか

「自腹で休みの日に自分の店で食事してみ」と言います

これも自己再確認

 

戸○君のお陰で西牧もメガネを拭きました

そして戸○君の店舗に行く時はまず戸○メガネのチェックから始めます

 

 

最後に戸○君、

「どないなええメガネしても曇ってたら意味無いで・・・💦」

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2008年01月19日

悪い習慣からの脱出

「子供の頃には活躍してた」

「学生時代には自信が有った」

それが大人の世界でも同じ様に通用するかと言えばそうでも有りません

「子供の頃はダメだった」

でも大人になってから活躍した人は沢山います

いつまでも子供の頃の栄光に縛られててはダメ

子供の頃に何かしらがダメだった子は

「いつか見てろよ」で努力しています

「18歳の頃は良かったのに」

「27歳の時はモテたんだよなぁ」

ずっと活躍し続けるのは難しいですが

「最近、昔に比べてイケてないんだよなぁ」って時は

スパッとそれまでの習慣を変えてみれば?

今の習慣を習慣化したのは昨日までの自分

その結果が今の自分

選択肢がたくさん有ってその時その時に

正しいと思って選んだ道を歩いてきた結果が

今の自分です

選んだ道を「間違った」「失敗した」

と思うのは勇気がいる事かもしれませんが

もっ回やり直した方が近道だと思います

嫌な事も良い事も引きずらない

ある意味、軽いかもしれませんが

「次、行きます!次!

 いつまでも引きずってたって時間の無駄ですから!」

とフラれた直後にスパッと切り替えてた専務は

強いですし成長を続けるんだと思います

(なので私に叱られても全く凹まない困った男です💦)

 

敗者復活を成すには、

敗者という事を認めて

スパッと切り替えて

次からどうすれば良いのか?

が出来た人だけが叶うものではないでしょうか

 

今が良くても必ず良くない時が来ます

今が悪いなら良い未来を得る為の習慣を模索しましょう❗

 

選択、行動、反省、改善を素直に

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


2008年01月18日

人としてどうよ?

JR飯田橋駅西口店の秋本店長はイケメンでもバリバリでも有りません

気の利いたギャグやネタを持ってる訳でも

残念ながら運動神経抜群、頭脳明晰、センス抜群でもありません💧

 

でも秋本店長を慕うアルバイト達

「何とかしてあげよう」と言ってくれるスタッフが沢山います✨

 

秋本店長は自分で自分をよく知ってます

だからそれを補う術を探します

秋本店長は自分のダメな部分を隠したり誤魔化したりするのを止めました

その上で「じゃあ何をすれば良くなるのか?」を考えます✨

 

そんな秋本店長を社員ミーティングで誉めたところ

昨日、秋本君から全店配信のメールが届きました

そこには

 

「 お疲れ様です。秋本です。

 前回の東京ミーティングで取り上げて頂けましたので、

近況の飯西の取り組みなどを

恥ずかしいのですが、全店配信させて頂きます。

どれか1つでも皆様の為になれば良いと思っております。 

これからも㈱スカイスクレイパーと共の発展を願っています 」

 

のコメントと解り易く秋本店長が取り組んでいるコミュニケーション等、

6枚のびっしり書かれた文書が添付してありました

 

泣かせます💧💧💧

 

「早く帰りたい」

「人は人、自分は自分」

「自分のネタは人には教えない」

「自分が一番、褒められたい」

の人が多い中、

西牧に「お願い」って言われた訳でもないのに

たぶん眠い目を擦りながら

皆で頑張りましょう!

ちょっとでも皆さんのためになれば・・・

の秋本店長は人としてイケてます✨

 

下は14日に新潟のBAR読書で見つけた素敵な詩です

 

 

 

「私の席」

満員バスに

おばあさんが乗ってきた

ポニーテールの女の人が

「すぐに降りますので」

と席をゆずった

でも その女の人は

次の停留所でも

4つ目の停留所でも降りなかった

私は胸がいっぱいになって

いつもより1つ早い停留所で

バスを降りた

あのポニーテールの女の人

私の席にすわってくれたかなぁ

 

 

 

 

仕事が出来るとか、給料が多いとか

年が上だとか、役職がどうだとか

学歴がどうの、見た目がどうの

より

「人としてどうよ?」

と聞かれた時に

胸を張って自信を持って

「人として真っ直ぐ活きてるよ」

と言いたいです

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


2008年01月16日

贅沢な休日の過ごし方

一日、何もやる事が決まっていない日

そんな日は大学を卒業してから15年間、一回も有りません

大学時代には沢山ありました

昼くらいに起きて

「何しようかなぁ」

「お金ないしなぁ」

「○○んとこ電話して決めよ」

当時は携帯電話はもちろん、ポケベルも無かったので

ツレを捕まえるのも苦労しました

誰も捕まえられない時は一日中、ボケ~としてて

夜に近所の赤提灯で安い酒飲んでご飯食べて

「あぁ~今日も終わりかぁ~」なんて

今考えるとめちゃめちゃ贅沢な過ごし方でした❤️

 

学生のスタッフはそんな日も有ると思います

思う存分、その「やる事無いなぁ」って時間を満喫して下さい✨

忙しくなると「あれもせな、これもやらな」って休日になるし

明日、休みだ~と思っても

何やかんやとやらなければならない事があるもんです

 

久々のOFF、ネクタイして事務所と店舗へ行って

書類整理や文書作成して夜を迎えてしまった西牧は

「やる事無いなぁ」って休日を目指します❗

(海外への逃亡を計ってます✈️)

 

でもシゴトが片付くのは気持ちが良いし

所々で休んでいるのでご心配なく😅

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 

 


2008年01月15日

浜島社長から学ぶ

「運も実力のうち」

運は良くても掴めないと意味が有りません

だから掴むのは実力なんですね💨

 

色んな成功がありますが

その成功のほぼ全てが

「運」と「縁」で成り立っていると思います

だからこの二つを大事にしないとです

 

月刊フランジャという雑誌を講読していますが

その巻頭ページに

株式会社壱番屋 浜島俊哉社長のインタビューが掲載されてました

その中に

「前向きで正しい生き方をしている人は

 幸運にめぐり合う可能性が大きいですよね」

というコメントが有りました

浜島社長は益々良い顔になってらっしゃいます

 

逆に「前向きで正しい生き方をしていないと幸せにはなれない」

なんですね

 

前向きで正しい生き方をしていきます✨

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


2008年01月14日

初心を思い出す事とは?

長妻君から昨夜、遅くに

 

馬場の休憩室完了しました
確認お願いします。
小島と一緒に今後も改革すすめ伝授します。
シフトインのメイトさんとは面談しました。

今更、アホかと言われると思いますが、

馬場に関してはBS時代に戻ってやっていきます。

もちろん社長からのアドバイスとYSDは活用させていただきます。
今後の馬場と小島に期待してください。
申し訳ありませんが明日は、

年始の挨拶に行かせていただきギフト売ってきます。

 馬場01

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

と写メが届きました✉️

全く「アホだとは思いません」

一度、独立した長妻AM

その経験を活かすも殺すもプライド次第

やり直すチャンス=もっ回最初から!が出来るかどうか

 

最初の気持ちを思い出す事は実は簡単では有りません

当時と環境も違えば年齢も違います

いやもっと言えば自分自身で都合の良いようにしか思い出せない

だから「最近の若いもんは!」的な言葉も出てくるのでしょう

ならば若者と一緒に汗を掻いてみるとか

新入社員と24時間一緒になって生活してみるとか

相手の立場で行動してみないと思い出せないんじゃないかなぁ

 

実は遠回りに見えて近道

昔々の右も左も解らん必死こいてた頃に戻り

その時の気持ちを鮮明に思い出せば

知識や経験が有る分、違った道を歩ける筈✨

 

もう一度、今の記憶のまま

中学時代に戻れたら今とは違う人生かも知れません

「あの子に振られる前にもっと優しく出来たのに」

「あの時、もっと先生の言う事聞いてれば良かった」

「あそこでちゃんと一旦停止してたら事故を起こさなかった」

なんてタップリ有りますね😅

(競馬には絶対負けんな💦)

 

長妻AMが何処までその頃に戻れるか?

そして何処までその社員達と苦労を共有出来るか?

上がってきた時の彼はスーパーサイヤ人になってるかも知れません

期待あれ👍

 馬場02

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


2008年01月13日

面接行脚

今回は館林・つくばから八街、習志野~東京、横浜の巡回でした

3泊4日、全てが濃い日程

4日間、喋り続けた感じです

(ミーティングは一人で2時間ぶっ通しの講演会モード💦

 面接は4時間真剣に会話しました💦)

 

そんな中、関西の川崎オーナーと泉マネージャーが

つづみ留次郎へ来店してくれました❤️

詳細はこちらをご覧下さい

『関西のCoCo壱仲間奮闘記』

金曜にも昨日にも応援下さる方々が来店下さいました❤️

留次郎、相変わらず多くの仲間やお客様がいらして頂き

少しずつ成長しています

今後とも宜しくお願い致します❤️

 

2008年1月の西牧の大きな仕事はいつの間にか「面接」になってしまいました

昨日は東京で5件✨、明日は新潟で5件✨、

今週末には東京で5件✨です

皆さん夢を持って、やりがいを探して面接にいらしてくれます

その夢や希望をガッカリさせない為にもちょっと先読みと初心を大切に邁進します

月末には「採用・受け入れ」

来月は間違いなく「育成✨」がテーマになります

 

諸先輩スタッフ達!

宜しく頼みます

 

出逢いと仲間に感謝ですね

GO☆FIGHT☆WIN!


2008年01月12日

本を読む所

皆さんは読書をする時はどんな環境ですか

電車の中、何かの待ち時間、喫茶店、寝る前に?

ちょっとした合間に読書出来る人を尊敬します✨

 

西牧は

「さぁ本、読むぞ!」って気合い入れないと中々集中できません

(通信簿にいつも集中力が無いと書かれてました💦)

入浴中、就寝前には読んでますが

近頃、スタバやタリーズでコーヒーを飲みながらか

BARでお酒を飲みながらの読書に嵌ってます♪

(気取ってる訳でなくて

 お酒を飲みながら本を読みたいと思うとBARになるだけです)

ホテルの部屋だと意志が弱くTVを観てしまうので読書が進みません💧

 

先日も新潟のホテルで食事をしてBARで本を読んでました

そのホテルのBARは中華料理店のBARなので

紹興酒が飲めますし、いつ行っても殆どお客様はいません

カウンターにはバーテンさんと西牧だけ

だからグラスと借りたメモ用紙とボールペンに本

たっぷり場所が使えます♪

 

以前から読みたかった本を食前に購入し

食事をしながら読み出し

BARで最後まで読み終えて達成感と幸福感を得ています

そんな時間がとてもリフレッシュになります✨

 

その日はその本が面白すぎてニヤニヤ笑いながら読んでたんだと思います

バーテンさんと目が合ったときに

「面白い本なんでしょうね」と声を掛けられました

たぶんマンガかなんかと思ったのかも・・・

「ニヤニヤしてましたか、スミマセン、気持ち悪いスよね」

と言うと

「いや、見ててこちらも楽しくなりますよ

 奥に居ますので御用の際はお呼び下さい」

と下がられました

 

お客様との距離

近からず遠からず✨

 

お陰で西牧の「読書場所ランキングの第一位です」

 

BARで読書

皆さんも機会があればお試し下さい

お薦めは「暇で静かでバーテンさんの気が利くBAR」ですよ

集中力が足らなくても読めるかも

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2008年01月10日

EXILEから学ぶ

西牧は昔からEXILEの大ファン

ミリオン連発の大人気ボーカルダンスユニットで

99の岡村氏からは「チャラザイル」と呼ばれた

おじ様、おば様には見た目ちょっとついて行けない感じの7名組

 

ホントは私もある方から紹介されるまでは

全く興味がありませんでした

(昔からの大ファンはウソです)

 

若者受けするこのEXILE

考え方や行動はチャラザイルじゃないらしいです

 

先日、新聞にボーカルの二人のインタビューが掲載されてました

 

 

「謙虚な姿勢をずっと忘れないように」と言われていて、

メンバー全員が人の気持ちを思うこととか、

挨拶とか、

人として一番大事な部分を持っている。

実際にメンバーに入ってなぜ男らしいのか謎が解けました

TAKAHIRO

 

リーダーのHIROさんの存在が大きい

生き残るためには何が必要なのかを知っているから

今回、アルバムがミリオンに行っても調子に乗るわけもなく・・・

スタッフに「おめでとう」と言われるほど

「この人の力もあった」とか実際に感じる

余計。謙虚になりますよ

現実を理解できるグループです

ATSUSHI

(このサングラスに丸刈りがトレードマークの

ATSUSHIは話をする時は必ずサングラスを取るそうです)

 

 

 

ホントは私もある方から紹介されるまでは

全く興味がありませんでした

(昔からの大ファンはウソです💧)

 

 なぜ若者ウケするのか解りますね

どんなカッコをしてても信念があり

モラルやマナーもしっかり持ってる✨

(もちろん、楽曲やパフォーマンスもイケてますが)

 

ATSUSHIの今年の目標は

「自覚」「責任」「覚悟」を持って行動する事だそうです✨

 

多くを得る者は、多くの責任がある

 

男も女も見た目だけじゃなくて中身が無いと短命です

外見と同時に中身も鍛えましょう‼️

 

EXILE

 

 

 

 

 

 

 

 

大鷲・長妻っ「最近の歌なんて全く知りません」ぢゃアカンで!

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 

 


2008年01月10日

大鷲デビュー?

は何処に?

結果、出ませんでした。。。

期待を裏切ってしまい申し訳有りません💦

 


dnishi3399 at 01:14|この記事のURL│Comments(3)
2008年01月10日

大鷲専務

デビューしないですねぇ。。。💦
dnishi3399 at 00:41|この記事のURL│Comments(1)
2008年01月08日

学びの三原則

正月明けのふと点けた番組で

「京都の有名料亭で修行をしている若者とその人を取り巻く環境」的なモノを

見付けました✨

 

その若者は実家の料亭の跡継ぎらしく

毎日、勉強勉強の日々です

ある日、初めて「賄いを作ってみろ」と言われ

何十人の昼食を作る事に💨

 

その修行人は「肉じゃがに自分の個性をプラスした自己流の料理」を出しました

初めて作る大人数の料理

それでも自分の腕を見せたい一心で必死に頑張りましたが

大幅な遅延、従業員は腹ペコ

やっと出来上がった料理を見て大将が一言

「なんだこれは!?💢」

「いや、肉じゃがを自分なりにアレンジしてみたんですが・・・💧」

 

ここで大将がどんな風に言うかなぁと興味深げに観ていると

「あんなぁ

 物事には順序っちゅうもんがあるんや

 それを無視したらアカン

 まずは基本を忠実に守る、基本で出来な足元がグラグラする

 だからとても大事なんは「守」や

 そしてな

 それが確実に出来る様になったら

 やっとそれを破れるんや

 自分の個性、エッセンスを足して試行錯誤を繰り返すんや

 それもちょっとずつ、おっかなビックリやで

 それが「破」言うねんで

 ほんで一通り上手に出来る様にならはったらな

 それが体得できたらやで

 そしたら今度は「離」、離れるんや

 今まで覚えてきた全てのモンをいっぺん忘れて

 離れたとこからもっかい始めるんや

 だから「守・破・離」言うてな

 この順番を軽んじたらアカンで

 早回りしよ思てもな、この順番は飛ばせへんねんな

よぉ~覚えとき」

と教えてはりました

(後で調べたら茶道の心得、その後は剣道の学びの作法でした)

 

京都の老舗料亭の大将はええ事言われます✨

西牧なら

「Kっ!ちゃんと教えた事聞かれへんのやったら知らんで!」

かもしれません💦

 

そこの料亭の大女将さんはその修行している子達の事を

「うちは修行の若モンをよぉけ預かります

 よぉ伸びる子と、時間掛かる子の違いは

 「素直さ」ですな

 何でも素直に聞く子は吸収も早いし

 よぉ勉強しはりますわ」

と仰いました✨

 

その料亭はミシュラン二つ☆の超有名店

でも最も力を入れてる事は教育業💨

どこでも同じどすねぇ

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 


2008年01月07日

大鷲専務深夜枠からデビュー

大鷲専務 出演情報

番組名「メデューサの瞳」テレビ東京系列

1月9日 深夜00:43~

浜田翔子さんの行きつけのお店紹介

JR秋葉原駅昭和通り口店✨

 

アドリブ、コント、余興に強い大鷲専務が

カチコチで良い所無しだったという収録

そして浜田翔子さん本人が来ると思って緊張していた長妻店長

(仕事中に何をやっとんねん💧)

 

まぁお暇な方はご覧下さい

西牧も恥ずかしながら生で観てみようと思います

 

TV収録が有っても無くても緊張感を持って仕事せえよな!

GO☆FIGHT☆WIN!


2008年01月06日

9店舗の現状把握

今日(もぉ昨日?)は

東京7店舗への新年挨拶と

「牛タン創作和食つづみ留次郎のランチ試食会」でした

 

留次郎のランチの基本ラインは

「たんカツ定食」に「たんシチュー定食」

他に「から揚げ定食」や「干物の炙り定食」「石焼定食」等

色々と置いて行きますが

何よりのお薦めは「たんバーグ定食✨✨✨」

これはマジでイケてます👍

凄い肉汁で驚きの味で話題性抜群でした✨

(近々、画像をUPします)

・     ・・いよいよ来週よりランチタイム開始です

(試食会へ参加してくれた

 飯田橋駅西口店の今井君、前山君ありがとう御座いました!)

 

結果、群馬の太田西矢島店を入れて9店舗の巡回

短い時間での店舗巡回

その店が良い店かイマイチの店か?の1つの判断基準があります

それは本部の方もよく言われますが

「ちゃんと挨拶できるかどうか?」

 

入社したばかりのスタッフでも

「しっかり相手の目を見て、揺れずに、笑顔で挨拶できるか?」

これでその店の現状が50%は解ります

(トイレと入り口周辺の管理状況で75%まで判明します)

 

今日も

「明けましておめでとう御座います!今年も宜しくお願い致します!」

「お節、ご馳走様でした!」と挨拶がしっかり出来た店とそうでない店

この差はとてもデカイです💣

 

接客業をする上で「挨拶が出来ないのは致命的」

我々の仕事は

「CoCo壱の作業を教えるのではない、

その人が先々困らないように

【人として】を教える事」です

たとえ教え切れなくてもその強い信念が大事✨

 

今後も拘っていきたいモラルやマナーの入り口

「ちゃんと挨拶する❗」

出来るまで心折れる事無く言い続けます!

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2008年01月05日

追っ駆ける仕事

年末年始はCoCo壱の繁忙期

この時期に忙しくないとヤバイです

 

年末31日は関西へ帰省したついで?に

(有)トミーの川崎オーナーと泉マネージャーと

店舗巡回し会食しました

お陰様で情報交換し、目指すべき方向性の確認が出来ました✨

 

元旦は親戚回り等で休み

翌日は東京へ移動

2008年初巡回は「東急白楽駅前通り店」でした

ほぼ㈱スカイスレギュラーでの運営で小柳AMに小言を言い😅

東京の朝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

翌日は2008年初シフトインの新潟新通り店

そして初食時巡回の新潟駅北口店

(非常に美味しかったです✨)

昨日は三条燕インター店で

毎年作ってくれるパートの八子さん寄贈の門松を拝み

面接、シフトイン、

長岡店を巡回し久々に群馬へ帰宅

三条燕インター店の門松

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日は東京巡回と「つづみ留次郎ランチタイム試食会」

 

既に仕事に追い駆けられている様な年始です💦

仕事に追い駆けられている時は「絶対に良い仕事は出来ません」

もっと追い駆けられている時は「人に優しくもなれません」

逆に仕事を追い駆けている時は「仕事が楽しいし、周囲にも気を働かせられる」

だから追い駆けられる体制をいつも追い駆けます

目指すべきスタンスは

「仕事をする」「仕事を片付ける」でなく

「あと何の仕事があるかなぁ」と仕事を探す、

「これもやっとこ」とプラスαの仕事が出来る立ち位置です

15日までに年賀状を出せると気持ちが良いし

7月中に夏休みの宿題が終わればめっちゃええ感じ

ほんのちょっと前倒しで、ほんの少し上から自分を観れる環境にしないとです

 

一年間、この精神状態なら良い年になるでしょう✨

 

地元の姫路市に古くからある

「姫路文化センター前店」に寄らせて頂きました

今まで見た事のないタイプのCoCo壱でした

姫路文化センター前店

 

 

 

 

 

 

 

そこの新人レギュラーさんから

「ブログ、頑張って下さい!」と言って頂きました

(初対面で言われるとパワーが貰えますね✨)

 姫路文化センター前店02

 

 

 

 

 

 

 

ゆとりを持って、

「あ~今日は何書こう」

「ヤバイ、何か書かなアカン」でなく

「早よ、明日のブログ書きたいなぁ」で一年間書けれるように

仕事を追っ駆けます

 

このブログも三年目を迎えます

引き続き、応援の程、宜しくお願い致します💨

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 


2008年01月03日

武士道に通ずる生き方

先日も書きましたが年が変わって最初に考える事は

「遺書の更新」です

昨年のモノを読み返すと

こんな考えやったんやなぁと感慨深いです🔑

 

遺書の作成に法的効能は有りません

ただ生前の西牧の意志として受け取って頂ければと思って書いてます

 

遺書を書く習慣は恩師である坂井オーナーの教えです

書いていると

「誰に何を教えとかないと」と

「誰にどのようになってもらいたい」がイメージできます

「車は○○にあげて」とか

「○○さんには○○を譲って」なんて

ひっそり感謝も出来ます✨

 

毎年の恒例行事

「自分が死んだ後の事を考える時間」

人生設計とは

「死ぬ時から今の自分を考える逆算」

 

いつ死んでも大丈夫なようにして

少しでも長く生きてて幸せやなぁと思える生活を!

 

今を大切に

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


2008年01月01日

謹賀新年2008!

新年明けましておめでとう御座います

本年も宜しくお願い致します

 

そして今日から25号店として新しい仲間になった

東急白楽駅前通り店の皆さん、宜しくお願い致します✨ 

明日、行きます!

 

 

2008年の西牧のテーマは減酒と減煙です

それで空いた時間を有意義に使います

(タバコはともかくお酒を減らそうって思ったのは始めてです)

身体の事、時間の有効利用もそろそろちゃんと考えないとです♪ 

 

この時期によく聞かれるのが

「今年は何店舗出すんですか?」

「何人くらい独立者が出ますか?」

ですが数年前から

「数字を決めないようにしています」

数字に縛られたくない事

良い店が有れば出すし、そうでなければ地固めをします

当然、独立基準に達するスタッフがいれば3人でも5人でも独立して貰います

そこんところは

「いつ何時、誰の挑戦でも受ける」的な

柔軟性とチャンスに強い組織創りで対応して参ります✨

 

 

正月恒例の「遺書の書き直し」をしながら

先々のパワーバランスを考慮して計とします🎰

 

2008年も勇往邁進で

宜しくお願い致します

GO☆FIGHT☆WIN!