ココイチで独立した会長の生活
昨日、お伝えした浜島会長GOLFコンペ
西牧は
浜島会長
と
大先輩の加藤オーナー
大先輩の今泉オーナー
と
御一緒させて頂きました❤️❤️❤️
なので
大後輩で若手の西牧は
失礼のないように
気を回さなくてはならない立場💨
なのに
皆さん
お気遣いが凄まじく
西牧の出番が殆どありませんでした👎
元々は接客業の超一流の方々
痒い所に手が届き
先回りするプロフェッショナル
全くストレスのない18ホールでした👍👍👍
ゴルフ場が推奨しているのは18ホールで4時間30分
せめて
5時間以内で回って下さい
と
言われています
が
メンバーによっては
何かと時間が掛かり
後ろを待たせる事もあります👎
今回の大先輩の皆さんの先回り
自然な気遣い、気働きだと
前の組がいなければ
3時間半も可能だと思います(笑)。
相手が何を望んでいるか？
ストレスを与えずにスムーズに事を進めるためには？
を
普段から実践されている方の
時短術を
あらためて勉強させて頂きました👍👍👍
若手の西牧
仕事出来なくて申し訳ありませんでした（汗
GO☆FIGHT☆WIN！
先日、名古屋で
浜島会長御勇退GOLFコンペがあり
多くのオーナーさんで浜島会長に感謝をお伝えする事が出来ました♪
浜島会長曰く
定年を迎えられての
「ゴールデンステージ」
との事
険しい山ほど登頂した時の喜びが大きいように
ココイチをここまで牽引されて
ご健康でのご引退、
生まれて最初の20年は
「社会に出るための準備の20年」
そこから40年は
「社会で貢献するための40年」
そして
残りの20年は
「貢献レベルによってご褒美の20年」
と
すれば
手に入れられたゴールデンステージは
誰よりも
ゴールデン👍👍👍
だと思いますｗ
そんなステージに
少しでも近付けるように
今日も精一杯、責務を全うします👍👍👍
浜島会長
改めて
おめでとうございます❤️❤️❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
昨日は群馬大間々店の巡回被り
で
20分ほど、
プチミーティングが出来た「諸沢社長」
西牧は都内から群馬6店舗と事務所巡回
でしたが
諸沢社長は
横浜から新潟で新卒高校生の職場見学を担当して
群馬に移動、
菅原課長と車中ミーティングをしながら
群馬大間々店で職場見学対応
その後、
佐野国道50号店にシフトインして
本日も
前橋で職場見学対応、
そのままシフトイン後、
藤岡北ノ原店に移動してシフトイン
明日は
太田の店舗にシフトインだそうです👍👍👍
そんな
諸沢社長に対して
佐野国道50号店の荒居さんが
お疲れ様です！
本日は諸沢社長が佐野国にインしてくださるとのことで芝宮さんより連絡を受け、
本業は月1行う職員会議がありましたが、
この機会を逃すと今度いつ諸沢社長にお会いできるか分からなかったしずっとお会いしたいと思っていたので会議はすっぽかし18:30からインさせて頂きました✨️✨️✨️
とにかくお店に向かう道中は緊張 緊張で、、、
大袈裟かもしれませんが大好きな推しに会いにいくくらいに緊張して、初めましての挨拶では目を合わせられませんでした💦
イン中も緊張してましたが、
諸沢社長とご一緒できる機会は滅多にないので接客やお客様への対応など色々と見学させて頂きながら、本当に楽しい時間を過ごせました＼(^o^)／
諸沢社長は
背筋が伸びていて姿勢は良いし何よりキラッキラで眩しいくらいに笑顔が素敵でした☺️☺️☺️
配送日だったこともあり18時40分頃配送が来ました…
配送の方に「お冷出して」と言われた時には
一瞬「？」が頭の中に浮かびましたが💦
考えてみれば配送の方々は暑くて安定しない天
候の中、いつも遠方からたくさんの食材を届けに来てくださっているのでそれなりの敬意を示さなければならないなと恥ずかしながら今更気づきました！
次からは自分も敬意を示し実践しようと思います😊
そして、
諸沢社長がライス場に入った際には「揚げたてのとんかつ盛ってます」と発声しており、
以前、他店舗のピーク中の動画を拝見した際にも、似たような発声を行っているのを見たことがありました！！！
私がお客様の立場だったらと考えると「自分のを作ってくれている」「揚げたてのとんかつ食べたい」ときっと気持ちが高ぶってウキウキすると思います！！！
私はライス場ではまだまだ半人前なので
「いらっしゃい」「お待たせ致しました」「ありがとうございました」の発声すら怪しい状態ですが、少しずつお客様のことを考えた発声もできるくらい成長し余裕を持って何事もできるようになりたいと思いました！
そのために、
まずはお客様にはもちろん従業員にも「目線を合わせて話す」「コミュニケーション力をあげる」を意識していきたいと思います！
あとは、
自分自身に自信がないのもあって未だマスクから卒業できてないので自信を身につけてマスクから卒業できるよう頑張ります💪
退勤後、
休憩室で少し女子トークをさせていただきました🎶
素の諸沢社長、言動から何から本当に可愛かったです♡
本日のインの中でたくさんのことが学べました😊
文章力なくて上手く纏められずかなりの長文になってしまいすみません💦
☆諸沢社長☆
またお会い出来る日を楽しみにしています😊
本日は佐野国イン本当にありがとうございました(*..)
と
日報に記載してくれていました❤️
社長とは？
の
イメージは
人それぞれですが
スカイスクレイパーの社長は
現場にハツラツと入って
仕事を楽しみ
出逢いに感謝する
こんなイケてる社長です👍👍👍
今後、益々楽しみです♪
今朝、財布を無くしたらしいけど・・・(笑)。
GO☆FIGHT☆WIN！
人生は良い時ばかりではありません
もちろん
悪い時ばかりでもありません
大事なのは
良い時に調子に乗らず
悪い時に
どうあるべきか
です
悪い時の言動が
その人の本性だと思います
「強くなければ生きていけない
優しくなければ生きていく資格がない」
フィリップ・マーロウ
肝に銘じます‼️‼️‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
1年で7店舗、
2年続けて14店舗を出店した過去があるスカイスクレイパーです
最低でも14人の店長を輩出しなくてはなりませんでした
が
最低で足りる訳もなく
辞めていく店長
独立する店長も合わせると
2年間で20名以上の店長が必要でした
なので
日々、求人原稿をアップデートしながら
面接、採用、
メイトさんも含めての店長育成
他に
物件の確認、融資の交渉、FC本部との契約
そして
ギリギリだったお金の工面で奔走していました
その上で
当時は鬼社長の西牧、
給料は低いし
休みもないブラッククレイパー
なのに
不思議と社内は元気で
具合が悪いとか
寝坊は有っても
急なお休みとか
心が病んで・・・。
なんて事はありませんでした♪
逆に
この2年は店舗出店もなく
基本給を3万円UPしたり
残業時間ゼロを目指したり
異動に本人の意向を考慮したり
ガッツリ説教部屋を無くしたりしている方が
問題が多く
「凪（なぎ）」に中々、なりません・・・。
冬に
ベトナムを訪問した際、
クォン店長のお友達に
「ベトナムにも心が病む人はいますか？」
と
尋ねたら
「え？」
「どういう事ですか？」
「心が病む？」
「働かないと困るので、心は病みません」
と
言われました(笑)。
たしかに
彼らはブラック社会でも
とても元気で活力が漲っていました‼️
これが答えなのかもしれません
「強く、逞しく、しなやかに」
GO☆FIGHT☆WIN！
勉強会の幹事を引き受けてくれる
だけでなく
「そろそろ開催しようと思うんですけど」
と
企画までしてくれる「亀山さん❤️」
から
「西牧会長、時間作って貰っても良いですか？」
と
言われて
「退職？」
「入社？」
「文句？」
「告白？」
と
ビクビクしていたら
お食事のお誘いでしたｗ
日頃、仕事以上の仕事をしてくれていて
ほぼ経営陣？
という会社思いのパートさんとのランチという事で
ココイチ浦和駅西口店から２０分ほど歩いて
夏バテ防止ランチへ♪
現場のど真ん中にいる前向きな皆さんとのミーティング
は
とても濃い時間です👍
し
皆さん同士の情報交換や高め愛にも良い時間になりました👍👍👍
し
おしゃべりモンスターが
１キロほど歩くと声が小さくなる事も知れました(笑)。
引き続き
おチカラをお貸しください❤️❤️❤️
次回は3キロ歩くお店に参りましょうｗ
GO☆FIGHT☆WIN！
密着して頂いたフジテレビのディレクターさんが
「お会いするまでは、
もう少しオドオドというか、
華奢というか、
女の子、女の子している方かと思いましたが・・・・」
と
仰っておりました
こちらの
動画をご覧頂ければ
諸沢社長の「素」をご覧いただけます(笑)。
ショーケイ店長からの諸沢社長インタビュー
「新社長のおススメトッピング」
https://youtu.be/f1wNJEEPzU8?si=42tC9EHuHpfnY4Zz
と
フジサワ店長からの諸沢社長インタビュー
「新社長の本音を呑ませて暴く」
https://youtu.be/Wz_HKESVXSk?si=0TnGc6fY25QVmRmf
の
２本を
是非とも
ご覧ください👍👍👍
フジテレビのディレクターさんが仰る意味が
ご理解頂けるかと思います(笑)。
GO☆FIGHT☆WIN！
朝礼を始めて数年、
全くやってくれない店👎👎👎
と
何も言わなくてもずっとやり続けてくれる店がありました👍
「開店と同時にいらした最初のお客様にも元気に発声が出来る」
とか
「新人さんに元気レベルの共有をする」
とか
「クレドに記載してある大切な事を反復できる」
とか
「声を出して気持ち良いスタートを切る」
とか
朝礼をする事でのメリットは多数です♪
が
やってくれない店が多数でした👎👎👎
「どうすればやってくれるだろう？」
で
プロセスチェンジをしましたが
何より
「店舗も会社も諦めない‼️」
事と
「仕組化」
で
全店、継続してくれるようになりました👍👍👍
既に
「朝礼をしない方が気持ち悪い」
までもう少しの所に来ています(笑)。
日々の日報、
報告書や月末レポートを読んでいると
「徹底します」
「改善します」
「継続します」
という言葉を見掛けますが
これが
最も難しい事です👎
気合いと根性だけでは
どうにもならない事を我々は知っています。。。
だからこその
「仕組化」
今では
駐車場での青空朝礼
や
掛け声の工夫
や
たとえ1人でもやり続ける強さ
や
どこよりも元気に！
や
遅刻の謝罪？？？
と
各店、個性的に楽しんでくれています❤️
「仕組を作るのに頭を使い
継続するのに心を使う」
これは
人財育成の
「知恵比べと根競べ」
と同じです👍
し
会社も
お店も
子育ても
人生も
これが本質なんだと思います‼️
「たかが朝礼？」
いえいえ
やろうと思う人 １００００人
やる人 １００人
やり続ける人 １人
です
全店継続で習慣から文化にして
自信に繋げて参りましょう‼️‼️‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
勉強会でも伝えていますが
20歳の西牧はホンキで
「定年50歳 退職金3億」の会社を探していました💦
本屋さんで調べて
良識ある大人に聞いて
「そんなもんは世の中に存在しない」
と
いう事が分かるまで
さほど時間は掛かりませんでした💣
世間知らずとは恐ろしいですｗ
・・・が
近ごろ
この
「世間知らず」
の
デメリットを多く感じます👎👎👎
社会の仕組みを知らない
経済の仕組みを知らない
コミュニケーションの必要性を知らない
って
皆さん
ざっくり世間知らずです👎👎👎
「もっと良い会社がある筈だ」
で
転職を繰り返すのも世間知らずかもしれません
し
イライラしたり
文句ばかり言ってるのも世間知らずの部類です👎👎👎
これが
大人になって
世間を知って来ると
社会経験を積んでくると
「世間とはこういうものだ」
「社会はそう出来ている」
と
分かって来るので
イライラしなくなるし
文句が減るし
立ち位置が分かり
感謝が増えてきます👍👍👍
西牧も
20歳の頃に
YouTubeやGoogle、GPT4.0があれば
もう少し早く
世間を知れたのかもしれません💣💣💣
そういう意味では
世間を知るツールは山ほどあります👍👍👍
ので
早めに
「世間知らず卒業」
を
目指しましょう‼️
世間を知って冷静に人生の戦略を立てましょう‼️
でないと
勿体ないし
後悔の選択に繋がります💣
GO☆FIGHT☆WIN！
「 治療より予防 」
ですが
失敗してしまう事もあります
（西牧もしょっちゅうです汗）
が
予防できずに
失敗してしまったのなら
仕方がありません
大切なのは
失敗した後の行動です
迷惑を掛けた相手にちゃんと謝罪して
２度と起こさないようにする事です
周りは
思っている以上に
「 あの人、どうするかな？ 」
と
興味深く観察しています
ミスをしたあとの行動
体調不良で休んだ後の仕事ぶり
お金を借りた後
や
長期休暇で遊びに行って来たあと
で
その人を評価して、
人間性を計ります
まずは
予防、
そして治療
その後の行動
一番は予防ですが
やってしまったら
その後の行動で挽回しましょう
GO☆FIGHT☆WIN！
昨日、
ラーメン大戦争で指摘した内容です
3ヶ月前には
お客様全員に都度都度、お水を出していました
その後、ご注文がお決まりになるタイミングを観察してオーダーを伺いに行っていました
ので
毎回、2回はお客様のところに足を運んでいました
今はそれがモバイルオーダーとお水セルフで0回です
（外国人のお客様対応だともっと時間を要しましたが、それもほぼ無くなりました）
その効率化、簡略化で浮いた労力と時間は何に使っていますか？
管理？清掃？前倒しの仕込み？
それで顧客満足度、生産性、利益率はどれくらいUPしましたか？
世の中はどんどん便利になります
その便利に流されている人は、どんどんバカになります
が
その便利を享受して、利用して、活用する人はどんどん先に行きます
今、
スマホが無くなったら？
ネットが使えなくなったら？
生きて行けるは行けるんだろうけど、
今より大幅に労力と時間を要して、
ストレスがハンパないと思います
でも
20年前はそれが普通でした
30年前は携帯電話すらありませんでしたが皆さん円滑に仕事をしていました
デートの待ち合わせも
旅行の予定も
美味しいレストランの情報収集も出来ていました
モバイルオーダーも
お水の設置も
元に戻したら、
「シフトを４にして欲しい」と言いませんか？
それは
3ヶ月前の自分自身に負けているという事です
隣の人、友達、同僚と勝負しなくても良いですが
昨日の自分には勝てる人になって下さい
便利になった分、何をするか？
が
大切です
もう一度、
あの頃の要領力やついで作業、早歩きに１WAY３JOBを思い出して下さい
そして
あの頃の自分自身に負けないで下さい！
『 便利は人をバカにする 』
気を付けて参りましょう♪
GO☆FIGHT☆WIN！
今日は
ある日の社内報からです♪
西牧が人生でラッキーと思えた事は数知れません
本当に「ご縁」に恵まれて来ました♪
その最初は、18歳で兵庫県姫路市から上京した際です
バイト先の上司、先輩に
毎日のように遊びに連れて行って頂き、説教して頂けました
（今でもこの先輩方には今でも可愛がって頂いておりますし、
昨日もサイバーを作ってくれたIT社長の当時からの先輩と３時間、ミーティングをして来ました）
ある時、
「何で、こんな田舎もんを面倒見て下さるんですか？」
伺ったら
「とにかく第一印象が良かった」
「素直でおもろい」
「礼儀正しかったんだよ」
と
仰って頂けました❤️
高校時代の部活で武道を選択していたのが奏功したんだと感謝しました
おかげで
上京生活当初から寂しい思いをする事なく
成長できる環境（遊びも含む）に身を置くことが出来ました☆
関西弁ではタメ口と敬語は全く違います
ツレと先輩との言葉は別物です
なので
「来た」 は 「いらっしゃった」
「言った」は 「おっしゃった」
です
これを18歳（田舎では高校1年生から）で普通に喋っていたのが好印象だったそうです
今でも
もちろん
目上の方とは
「先日、こちらにいらっしゃった際に・・・」
とか
「あの時、おっしゃってましたね・・・」
と
会話で使っています
「え？昨日、西牧、来たんだ」
と言ってしまっている店長はメイトさんから人気がありません👎👎👎
「え、昨日、西牧会長、いらっしゃったんだ」
と言える店長はモテます👍👍👍
（ウラオモテがある上司や自分本位な先輩は、いつの時代も人気がありません）
なので
なので
「いらっしゃる」
「おっしゃる」
だけでも
是非とも駆使してみて下さい👍👍👍
今より
必ず品格が増し、
目上の人から可愛がって頂き、
人生が好転します❤️
『 親しき中にも礼儀あり 』
で❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
とある出逢いがキッカケになって
ラーメン大戦争に昼夜、
お越し下さる事もあり
一緒にじっくり飲む事も
皆でワイワイ飲む事もある
気が優しくて力持ち
の
「カズ・ハヤシ」さん
51歳
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%BA%E3%83%BB%E3%83%8F%E3%83%A4%E3%82%B7
先日、
引退試合に行って参りました👍👍👍
飯伏幸太
ケンドー・カシン
青木真也
中島勝彦
ジョシュ・バーネット
藤田和之
と
プロレスファンなら知らない人はいない選手が出場する中、
最も大きな歓声と拍手で見送って貰った
カズさん❤️
引き際の美しさ
と
潔さをしっかり拝見して参りました❤️
西牧自身も
会長引退まであと34カ月
カズさん並みの引退が出来るように
諸沢社長と愉快な仲間たちを鍛えて参りますｗ
カズさん
32年間、お疲れ様でした‼️
これから
は
「林 和広」
として
お付き合い下さい❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
第28期の決算が確定しました♪
この決算は経営者にとっての成績表です
おかげさまで
コロナ禍で続いた営業赤字が
黒字転換しました👍👍👍
これも
FC本部のご尽力
と
社内で奮闘してくれた皆さんのお陰です❤️
「結果として黒字だった」
では
経営とは言えません
予算を立てて
その予算通りかそれ以上の結果を得て「経営」なんだと思います
そういう意味では
しっかり「経営」出来た28期でした👍👍👍
日本の会社の９９．７％が中小企業
そのうち7割が赤字👎👎👎
今後も
しっかり
「経営」して参ります‼️
GO☆FIGHT☆WIN！