ココイチで独立した会長の生活
１つ１つを確実にこなす
七田店長
に
「七田さんのパソコンにはＷｉｎｄｏｗｓは入ってる？」
と
聞いたら
「はい、ここに書いてありますよＷｉｎｄｏｗｓって・・・」
と
言われたので
「いや、七田さんはＷｉｎｄｏｗだと思うよ、最後の『Ｓ』入ってないやろ？(笑)。」
「西牧のはＷｉｎｄｏｗｓやから、あれこれ同時進行で一気に沢山の仕事進められるんやけど・・・。」
と
伝えました♪
社内でも
Ｗｉｎｄｏｗのスタッフがまだまだ多いです
せっかく
Ｗｉｎｄｏｗｓが入っているのに勿体ない。。。
たぶん
ビルゲイツも
何個もの仕事を一気に推し進めたくて作ったんだと思います👍
せっかくの
Ｗｉｎｄｏｗｓ
『Ｓ』を
使いましょう
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
富士高島町店の有名ご当地メニュー
「黒はんぺんカレー」
ＴＶにも雑誌でも取り上げて頂き
常連様も大勢、いらっしゃいます👍
ちょうど３０００食目のお客様に
豪華プレゼントも用意しているとかいなとか♪
西牧も
ちょうどを目指して巡回予定を組んでおります(笑)。
更なる
飛躍を
応援しています👍👍👍
今日は
静岡の黒はんぺんカレー
と
富士高島町店の愉快な仲間達に
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日の
イイ西会、会食前の第一部は
友人がプロデュースした
こちら
１５時半
小池オーナーのお店に集合して
１０名で観劇しました
初めて舞台を観た学生メンバーも多く
熱い演者さん達に感動してくれました❤️
今どきの若者は冷めている
と
聞きますが
舞台の上も
客席も
全く冷めてません👍👍👍
ちゃんと
熱いものを持っています👌
し
感じる力も持っています♪
その時感じたものを
日々の生活に繋げましょう👍
まだまだ
熱く
元気に
で
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
スカイスクレイパーには
「メイト運営店舗」
が
何店舗もあります
社員や店長が常駐せず
アルバイトさんとパートさんだけで切り盛りしてくれているお店です❤️
よく
社外の方から
「アルバイトさんだけでモラルや規律が保てるんですか？」
と
聞かれることが有りますが
社員常駐でも
規律が薄いお店もありますし👎
メイト運営店舗でも
とてもモラルが高い店もあります👍👍👍
し
予実管理に関しても
新人教育やクレーム対応も
メイト運営店舗の方が出来ている事も多々あります❤️
何より
その店で働くアルバイトさんにとって
「自分で考えて、自分で動いて、自分で解決する」
という経験が
将来に必ず活きると思います👍👍👍
・・・で
今春から
東京初のメイト運営店舗
「JR飯田橋駅西口店♪」
それぞれが
力を合わせながら
しっかり運営してくれています👍
し
雰囲気が良いので
新人メイトさんも増えて
他店へ出張してくれるお店になりました👍👍👍
昨夜は
その
飯田橋西口店の愉快な仲間たち
の
交流と労いを兼ねて
第一回「イイ西会」
とても濃い、あっという間の時間になりました👍
さらなる可能性
と
みんなの勢いを感じる事が出来ました👍👍👍
今後のJR飯田橋駅西口店にご期待ください‼️
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日、
第二回工場見学会が開催されました
今回は
専務、今村君を中心に
今後、スカイスクレイパーで活躍してほしい中堅メンバーで
勉強して貰いました👍
参加してくれた柏倉君の昨日の社内報からです
工場見学
皆様初めまして！
JR秋葉原駅昭和通り口店メイトの柏倉 武弥(かしわくら たけや)と申します！
スカイスクレイパーに入って約１年のまだまだ新米です。
そんな僕に貴重なTVの機会をくださりありがとうございます！
拙い文章かもしれませんが、最後までお付き合いして頂けたら幸いです。
昨日、工場見学に行かせて頂きました。
シフト調整してくださった皆様ありがとうございます。
ですので今回は、日報抜粋ではなく、
工場見学の感想を書きたいと思います。
まず、皆様ニコキビハキがすばらしく、
すれ違う際、従業員の方全員が、
「いらっしゃいませ！」
と言ってくださいました。
そして工場すべてが綺麗！
外観から中までホコリ一つなく、本当に床がピカピカでした。
僕は、昔よく色々な工場や倉庫に日雇いで行っていて、
例えば、
ヤマザキ製パンの工場、
お菓子を扱う倉庫、
ZOZOTOWNの運営をしている(株)スタートトゥデイの倉庫、
文房具などを扱うASKUL株式会社の倉庫などなど
飲食とは無関係の倉庫、工場もありますが、
僕が行ってきた中でCoCo壱番屋の工場は一番綺麗で、本当に感動しました！
なにより、
二重、三重と検査機を用いての検査、
備品の置く位置を定め無くなってもすぐに分かる状態になっている、
虫が侵入しないための対策、
より精度を上げるための努力と検証など、
僕の中でこの異物混入対策の姿勢と熱意がすごく感じられたし、
店舗でも強く意識するべきだと感じました。
工場見学では本当に貴重な体験ができました。
参加させて頂きありがとうございました。
スカイスクレイパーの皆様とはお会いしたことない方がほとんどです。
しかしココイチでの独立を目指し、
今年の10月前後でレギュラー登録させて頂く予定の身ですので、
是非お会いした際は色々お話ししたいです！
よろしくお願い致します。
まだまだ、未熟者ですが、たくさんのことを学ばせて頂き素直に行動していこうと思っております。
・・・と
とても多くを感じてくれたようです
その
返答として
衛生講習会を実施してくれた
今村君は
●昨日の工場見学。
とても刺激を受けました。
何よりも、
工場での「プライド」
絶対に、
ここから出されたものは、「安全、安心」
と言えるように、
しっかりと管理徹底、
そして、より安全に、安心に、
に対する取り組み。
すべてからにじみ出てきました。
こんな、プライドを持って仕事をしてくださっている方々の
看板に傷をつけるわけにはいきません。
いや、より磨いて、最高の商品をお客様に提供しよう。
と、より心に誓いました。
★標準作業手順書
★カンバン
★すべての生産業務に、記録が付けてある
★QRコード管理に移行
★必要なもの以外置かない。
★定位置、あるべきものをあるべきところに。
等々。
柏倉さん。
頑張れ！
と
日報記載してくれました👍👍👍
残念ながら
鶴と亀での
「裏煮干し中華そば」
は
食べられなかったようですが
皆さんの
参加後のコメントを読んでいると
とても
濃い時間になったようです👍👍👍
一時的なものにせず
ココイチの看板を磨き
今後の
安心安全な顧客満足度の向上に繋げて参りましょう！
壱番屋栃木工場の皆さま
有難うございました❤️❤️❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
GWに何名かの卒業スタッフ達と話をする事が出来ました♪
それぞれの会社で
それぞれが邁進しており
こちらも元気を貰えました👍👍👍
西牧は
世の中にホワイト企業はないと思っています
限りなく白に近い超一流企業はあると思いますが
人を介す限り
真っ白は難しいです👎
なので
ホワイトとブラックに分けるとしたら
全てブラック
グレーや
オフホワイトが殆どではないでしょうか？
スカイスクレイパーも
まだまだ
白を目指しているブラック企業です👎👎👎
なので
働くという事は
ストレス耐性は必要であり
ストレスのない会社はありません
結果、
お金を稼ぐには
社会に貢献するには
少なからず
ストレスが付いてくるんだと思います
でも
ただ
会社に
社会に
顧客に
上司に
尽くして
尽くして
精一杯尽くしても結果に繋がらないんであれば
他を探すべきだと思います
いくら
ホワイト企業が無いからと
真っ黒企業に尽くして
我慢して頑張り続ける事は有りません♪
上司に
後輩に
彼氏に
自分の精一杯で尽くしてみて
それでもダメなら
それは相手に恵まれなかったという事👎
ならば
相手を替えましょう👌
でないと
必要以上に時間を無駄にして
心を疲弊させます💣💣💣
まずは
尽くしてみる👍
そして
納得いくまで尽くしてもダメなら辞める
のバランスを取りながら
社会人生活を送って欲しいです♪
もちろん
スカイスクレイパーも
三下り半を突き付けられないように
ホワイト目指して頑張ります💨
おいしくて体に悪いものを食べて病気になるか、
まずくても体に良いものを食べて健康でいるか。
食べ物も人間関係も同じ。
- 美輪明宏 -
GO☆FIGHT☆WIN！
3月に独立した手塚オーナー夫妻
ほぼ毎日、近況を日報で拝見していますが
充実している様で
幸せオーラが出まくっています👍
これは頑張って来た
諦めなかった結果です👍👍👍
に
続き
次は
菊地店長夫妻の独立カウントダウン👍
長年、頑張って来て
諦めなかった結果
8月には経営者の仲間入りするために
最終チャレンジ中です💨💨💨
こうして
1年に2人、3人平均で
独立者が巣立つ体制を創らなくてはならないスカイスクレイパー
これも
大きな醍醐味です👍👍👍
たぶん、
今なら
栗山監督と話が合うと思います(笑)。
頑張ったら
諦めなかったら
ちゃんと結果が出る会社であるために
今日も
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
名古屋から夜遅くに着いた
「三重県津市」
翌朝、
大先輩の
スマイルフォーユー今西オーナーが
自ら
お迎えにいらして下さいました❤️
高級車
ベルファイヤの後部座席に案内され
キンキンに冷えたお茶
と
奥様手作りのお弁当をご用意下さり
食べ終わる頃には
爪楊枝👍👍👍
GOLF場でも
クーラーBOXにスポーツドリンク
や
汗拭きクールシートまでご用意頂き
夜は
今西オーナーの御子息が経営する
鉄板焼き屋さんへも送迎❤️
大繁盛店で最高に美味しい食事を堪能しました👍👍👍
翌日は
６時半から伊勢神宮へ参拝♪
近隣の松本オーナーにも会わせたいと仰り
店舗巡回👍👍👍
その後、
スマイルフォーユー店舗へ向かい
帰りの特急券の指定席まで取って頂きました❤️
何から何まで
至れり尽くせり
VIP待遇をして下さった今西オーナー
は
７人のお孫さんを持ち
GOLFはプロ並み
筋トレに励む
笑顔の絶えない７歳上の人格者👍👍👍
今回の
三重県の旅は
気遣い
気配り
そして笑顔
が
幸せへの近道という事を再認識させていただきました❤️
今西オーナー
有限会社スマイルフォーユーの皆さま
有難うございました！
ステキな三重県
人間性を磨いてから
１００キロを上げられるようになってから？
また
お伺いさせて頂きます❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
昔から
「イケてる加盟店さんは？」
の
質問に
必ず名前が入る
「三重県のスマイルフォーユー様」
イケてる浜松の尾藤オーナーと
昨日、訪問させて頂きました
2店舗とも入店と同時に
お店愛が伝わりました👍
し
皆さん
とにかく元気と笑顔が溢れていました❤️
そして
皆さん
しっかりご挨拶して下さいました👍👍👍
職種に限らず
この
元気と笑顔と挨拶
は
とても
とても
大切だと再認識させて頂きました👍
クラッカーまで用意して誕生日をお祝いして下さった
津高茶屋店の皆さま❤️
最高の運営でお迎え下さった
津上浜店の皆さま❤️
多くの刺激と笑顔をありがとうございました！
西牧も
スカイスクレイパーも
また
今日から
笑顔と元気で頑張ります💨💨💨
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
独立した卒業生とも
サイバーマネージャーで繋がっているスカイスクレイパーです👍👍👍
なので毎朝、OBの店舗の日報を読んでいます
し
OBのみんなも
スイカスクレイパーの日報を読んでくれています
以下は
先日、南池袋店の小池オーナーの日報です❤️
▼僕が最近不安に思っているのが、夢が叶って、生活も落ち着いてきた今、
新しい夢、目標が明確にならないまま、また弱い自分に負け越し始めているんじゃないかという事です。
僕はもう二度と間違った頑張り方をして人生を無駄に過ごしたくないので、毎日不安です。
でもどうしたら独立修行時代のように迷いなく頑張れるのか？ここのところずーーーっと考えていました。
修行時代はとにかく西牧社長をお手本に、がむしゃらに頑張れました。
西牧社長に評価してもらって、一緒に働く仲間に感謝してもらえて、沢山のありがとうを頂けて、どんどん、どんどんパワーがわいてきました。
でも今はどうなんだろう？
自分が会社のトップになって、誰からも褒められなくなったから頑張れないのだろうか？
それも少しはあるかも知れません。でも何かもっと違う気がして色々と考えました。
そして行きついたのが、未来のビジョンが明確じゃないからだという事でした。
夢叶って独立して、生活も安定してきた今、今度は自分はどうしたいのか？
5年後の自分は？10年後の自分は？
1店舗で地域一番店を目指して、楽しく平和にやって行きたいなんて思っていたけど、本当は他店舗展開にチャレンジしたいんじゃないのか？
はたまた、せっかく東京に帰って来て、休職中だった所属事務所との付き合いも再開して、6年ぶりにナレーションの仕事もさせてもらったりして、本当はもう一度、表現の世界にチャレンジ出来るように頑張りたいんじゃないか？
色々考えました。
そして、今現時点で、自分が出せた結論が、お店のみんなの夢を、もっと本気で、もっと真剣に、もっと熱く、もっと本当の意味で応援していきたいということでした。
この1年間、僕はとにかく「お店のみんなが明るく楽しく仕事が出来る環境を」と思い経営して参りました。
それは別に間違いじゃなかったと思っています。ただ1年経った今、僕に、お店に足りないものは厳しさなんじゃないか？と考えるようになりました。
僕は人に厳しくするのが得意ではありません。
社員だった頃はそれでも良かったかもしれません。
僕の代わりに西牧社長が、会社の為、みんなの為に厳しくして下さったので、僕は西牧社長がこうおっしゃっているからみんなで頑張ろう！
西牧社長が教えてくれているように、こうやっていったら素敵な人生に、楽しい毎日になるよって、だから頑張ろうよって言えました。
でも今は僕がトップです。南池袋店のみんなにとって、社長は小池雅博です。
僕が厳しさも持ち合わせていけるようにならなければ、この会社は、このお店は、頑張ってくれているスタッフはどうなってしまうのだろうか？
僕が先頭切って走り続けて、みんなに道を示さなければ、僕がみんなの幸せの為に汗をかけなければ、時には厳しい姿勢で接して方向修正をしていかなければ、会社の未来はありません。
いつまでも西牧社長に甘えてばかりはいられません。
臆病な自分の殻を破って、もっと愛情の深い男にならなければと日々思います。
僕は今まで、本当に温かい人々の愛情に囲まれて、本当に恵まれた環境で生きて来ました。
だから愛情を注いでもらう事が当たり前のようになってしまい、そのことに慣れすぎてしまいました。
だから、人に本当の意味で愛情を注ぐという事を知らずに生きて来てしまったんじゃないかと思います。
でも、独立とともに、人の親になり、沢山のスタッフの人生を背負う経営者になりました。
今までは与えてもらうばっかりの人生でした。
これからはその沢山頂いた愛情を、与えていく人生にしなくてはならないんじゃないかと考えました。
そんな大層な事は出来ないかもしれません。
でもせめて、自分の目が届くこの南池袋店の事だけは、妥協することなく理想を追求していかなけらばならないと考えています。
そのために、優しさも厳しさも兼ね備えた、本当の愛情をみんなに注いでいけるように、これから日々精進して参ります！
先日は熊野君と真剣にお話させて頂きました。たぶん初めてと言っていいくらい厳しい事も言いました。
今日清水君と西本君と真剣にお話させて頂きました。短い時間だけど何か感じてくれたと思います。
こらからも、厳しく出来ない自分の妥協が、みんなの可能性を狭めてしまう危険性がある事を常に心に刻み、仲良しこよしだけではない、緊張感のある関係性も構築していけるように頑張ります。
今挑戦している100ｋｍマラソンは、そんな弱い自分から、もっと愛情溢れる強い自分になる為のチャレンジでもあります。
何でフルマラソンも走った事ないのに100ｋｍなの？って言われますが、気合と根性だけでは走り切れない100ｋｍを完走した先には何かが見えるんじゃないか？もっと自分に自信がついて、説得力が出るんじゃないか？なんて思うのと、いつもみんなに頑張れ頑張れ言っている自分が頑張っている姿を見てもらう事で、少しは日々頑張る為の勇気をあたえられるんじゃないか？なんて考えています。
だから絶対に完走します！！！
長々と書いてしまいましたが、とにかく南池袋店はこれからセカンドステージに突入していきます！
小池の独りよがりにならないように、皆様からの意見にもちゃんと耳を傾けていくようにします。
小池が暴走気味になった時には恵美さんにコントロールしてもらおうと思います。
みんなの夢の実現の為に、幸せな未来の為に、青臭いかもしれませんが、全力で頑張って参りましょう！！！
清水君、西本君、さっそくの日報記載ありがとうございます！
みんなで夢を叶える集団にしていこうね。
日々の努力で、自分の理想の、みんなが憧れる人間性を身に着けた時、清水君も西本君もここから卒業していくんだと思います。
寂しい気もしますが、それが僕の仕事であり、これからの僕の人生の目標でもあります！
10年後、役者を続けているみんなと僕もまた少しでいいので関われたらとっても幸せだなと思います。(^_-)-☆
僕もまだまだまだまだです。みんなと共に人間性磨いて参ります！！！
▼うーん
幸せな悩みです♪
余裕ができると持つ、
悩みです笑
小池オーナー
経営者は孤独です
その
孤独を楽しみながら
小池オーナーが信じる道を歩んでください❤️
迷ったら
「損得より善悪」
そして
「人として」
それでも
間違ったら
西牧が厳しくしに行きます(笑)。
がんばれ、南池袋店👍
がんばれ、小池雅博オーナー👍👍👍
GO☆FIGHT☆WIN！
困ってから頑張る人👎
も
困る前から頑張る人👍
も
結果は同じ
頑張る労力も時間も同じ・・・。
でも
困ってから頑張る人は睡眠時間が減り👎
困る前に頑張る人は
余裕が出来て
優しくなれる♪
んなら
困る前に
頑張りましょう！
困る前に頑張る人
は
困らないように頑張る人です❤️
今が良いからといって
先も良いとは限りません💣
だから
困る前に
想定して
頑張りましょう👍👍👍
西牧も
Googleカレンダーを使うようになって
更に
前倒しが進んでいます💨
困る前に
GO☆FIGHT☆WIN！
３月４日に誕生日を迎えましたが
先日、愉快な仲間の荒木さんから
「特別心友賞」で
誕生日祝いの焼酎を頂き
鶴と亀の店主
元スカイスクレイパー部長の富田君から
高級食パンを頂き
スタッフからの贈り物で購入した
電動自転車
と
２か月待ちの
無水鍋「バーミキュラ」が届きました
２ヶ月経っても誕生日プレゼントを頂けるなんて
幸せこの上ありません❤️
だから
１年が短いのかも？
と思いながらも
感謝しまくりです❤️❤️❤️
でも
やはり
今年最後の誕生日プレゼントは
例の
七田店長の
「お食事、御馳走します！」
「その時はお財布置いて来て下さい」
の
誕生日会だと思います👍👍👍
http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65925429.html
次の誕生日までには
叶いますように(笑)。
そして
来年のＯＢの皆さんからのプレゼントは
こちらだそうです♪
皆さま
ホントに
有難うございます♪
必ず
恩返しします‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
ご飯を作ってもお礼を言われず👎
洗濯するのは当たり前👎
掃除ができていないと文句を言われ👎
誰よりも早く起きて
誰よりも最後に寝る
のに
給料をもらえない👎
オカンという仕事
下手したら
３６５日、２４時間
尽くす子供に
文句を言われ
罵られる事すらあります👎👎👎
これ
ココイチだと
お金を払わない人だと分かっているのに
最高に美味しいカレーを提供して
文句を言われて帰られる💢
けど
また
次の日もお金を持たずに来る人💣💣💣
に近いです👎
アルバイトさんにすれば
上司に厳しく指摘され
誰よりも必死で働いてるのに
誰も認めてくれず
誰も見てくれない上に
給料が出ないのと同じ事。。。。💣
西牧も
時々、オカンの仕事をするので
「報われない仕事やなぁ👎」
と
思うことがあります💧
ので
せめて
「頂きます♪」
「ご馳走様、美味しかった❤️」
は
言いましょう‼️
せめて
奇麗に洗濯してあったら
「ありがとう💓」
と
言いましょう👍👍👍
それだけで
オカンは頑張れます♪
照れくさくても
恥ずかしくても
今日は
母の日
「 お母さん
いつも
ありがとうございます！ 」
すべてのオカンへ
GO☆FIGHT☆WIN！
昨日は専務と丸山課長で
りそな銀行のセミナーへ行って参りました💨
多くの気づきと
情報を得る事が出来ましたので
即決しました👍
経営者の仕事の多くは「決断」
しかも
この時代には
その決断が遅いとチャンスロスに繋がります👎👎👎
学生時代に
「優柔不断な男になりたくない！」
と
一念発起した西牧少年
居酒屋やファミレスで
誰よりも先に注文を決めるトレーニングを積んでいました
時々
もっと考えれば良かった。。。
と思う事もありましたが
それでも
即決練習をしていたら
残念な事よりも
得した事のほうが増えました👍👍👍
スカイスクレイパーにも
「まず動く
動きながら考える」
というWordがあります♪
来週の本部面談でプレゼンし
社内では
今月導入、今月本格稼働
で
参ります👍👍👍
時は金なり
GO☆FIGHT☆WIN！
昨日は２０１７年新卒と２０１８年新卒メンバーで
ココイチの
栃木工場見学
と
丸山課長の食品衛生セミナー
昼食は
「栃木といえば鶴と亀」
という事で
富田元部長のお店の座敷をお借りして
中華そばを食べてのセミナーになりました
参加してくれた皆さんは
とても良い刺激になったようです❤️
１年は３６５日♪
一日、一日を
如何に濃くするか？
が
大切です👍👍👍
GO☆FIGHT☆WIN！
東京にいた昨日は4時半起床で
群馬の社員ミーティングに参加💨
前々から
資料を用意して
1時間半の話をして
30分のディスカッション♪
西牧なりに分かりやすく伝えているのですが
翌日の日報を読むと
「そうでもなかったんやなぁ」と反省させられます👎👎👎
他のエリアに比べて
出席率の低いエリアなので心配していましたが
寝坊したり
欠席したりのスタッフがいると
「あんまり必要としてないんやなぁ」
と思います👎👎👎
今回は給料UPの話もあったのですが
その事について
翌日の日報で誰も触れていないので
「UPも不要なんやなぁ」
という事については
反省ではなく
「今のままでええんや👍」
と
自信にも繋がったり(笑)。
以前の西牧は
「なんてこの人達は失礼なんだ」
「うちの社員は教えて貰う事が当たり前なんかい！」
「月イチのミーティングさえ遅刻するんだ・・・」
と
落胆していましたが
今は
「どうしたらもっと興味を持ってくれるのか？」
を
考えるようにしています👍👍👍
相手のせいより
自分の成長‼️
次回は
「行かなくて損した」
にします💨💨💨
今日は
昨年と今年の新卒メンバーを中心とした
工場見学会と衛生講習会
遅刻欠席がありませんように❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
雨の降りしきる今夜は
どちらかと言うと
まだキャリアの浅いアルバイトさん達での食事会👍
そんな中でも
そんなに浅くない
藤森くんの発案で
「社長ん家でご飯が食べたい！」
に
お応えして
もつ鍋パーティを開催しました♪
平均年齢19歳
での
14人
西牧も
ちゃんと話が出来たか不安ですが
少なくとも
西牧は
美味しかったし
楽しかったです（苦笑）。
そして
年齢は
30歳差でも
学べることも沢山ありました👍👍👍
次回は
富士登山
と
お台場ＢＢＱ
次回までに
ネタを仕入れておきます‼️
の前に
現場での活躍を観に行きます❤️
今夜、神楽坂へ来てくれた皆さん
有難うございました‼️
また
近々！
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
今日は
田邊オーナーにも
上林大社長にも
フラれたので
1人メシ💧
テーマは
「神楽坂の美味しくて
ゲストを招待できる個室のある店」探し‼️
以前に一度、ランチでお邪魔した
シェフズテーブルのうどん懐石♪
（シェフズテーブルとは
https://www.cafeglobe.com/2014/05/037919chefs_table.html）
料理は美味しいし
関西風のうどんだし
お店の作りも移転直後で悪くないし
お金掛かってる内装なんですが
キッチンの皆さんが
とても
残念でした👎👎👎
スタッフ同士で仕事以外の事をベラベラ話しているし
ずっと後ろ向いてるし
新卒らしき調理の専門学校卒の女子に皆して気を遣っているし
床をゴシゴシし出すし
お客様目線、全く感じてませんでした💣
何より
こちらのイラっとした空気を感じてくれてませんでした👎
これが
西牧じゃなくて
ミシュランの調査員だったら
ＴＶ局のディレクターだったら
インスタのフォロワーの多いグルメ通な方だったら
大きなチャンスロスに繋がってます👎👎👎
結果
西牧も今後、ゲストはお連れしません
もしかしたら
客単価8000円の店なので
20人を
お連れしたら
16万円
宴会利用でなくても
友人3人でもお邪魔しなくなったので
結果
24000円の未来売上を失う事になりました👎👎👎
・・・でも
当社の店舗でも有り得ます
同じような気持ちにしてしまっている可能性大です👎
サービス業の基本は
お客様目線を感じて
お客様が望んでいる事を察知して
言われる前に動けるようにする事
人の振り見て我が振り直せ👍
嫌われも
チッて言われても
今日も
その本質を
しっかり伝えて参ります💨💨💨💨
本日も一日
よろしくお願い致します！
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日、ジョギングの事を書いたら
「マラソン大会に出ませんか？」
と
お誘いを頂戴しました♪
西牧の走るキッカケはペナルティでした
が
今では
「美味しい食事をする為」
と
「愉快な仲間たちと飲むため」
と
「老後、周りに迷惑を掛けないため」
です
２０代の頃は
毎日、
ココイチ食べてもお腹は割れてました
３０代の頃は
明け方に家系らーめんを食べても太りませんでした♪
が
４０代も後半になると
２０代と同じ事をしていては身体がもちません💣
でも
２０代、３０代で楽しかった事は
今でもしたい❤️
から
年齢を重ねた分
負荷を掛けないと
同じことが出来ません💣
ので
「マラソン大会に出るため」
は
もう少しだけお待ち下さい(笑)。
の前に
もっと美意識を持ち続けます👍👍👍
20歳の顔は自然から授かったもの
30歳の顔は自分の生き様
だけど50歳の顔には、あなたの価値がにじみ出る
ココ・シャネル
GO☆FIGHT☆WIN！
▼新卒3人と柏倉君、小暮君と関係各位に研修会で渡した課題図書
「入社一年目から差がついていた！
頭がいい人の仕事
は何が違うのか？」
とても分かりやすく
今後の指針になる内容だったと思います👍
例えば
頭がいい人は
目的から逆算して仕事をする
惜しい人は
言われた事をそのままやる
以前、同じ職場にすごく気が利く後輩がいました
ある時、彼女に役員会議用のプレゼン資料のコピーをお願いする事になりました
私が「〇〇さん、この資料を10部コピーお願い出来る？」
と
聞くと、彼女は資料にパラパラと目を通し、こう言ってきました
「役員会議用の資料ですね。
このままコピーすると小さい文字がつぶれるかもしれませんし、
白黒コピーだったらカラーの部分が見にくいかもしれません。
データで頂いて印刷した方が見やすいと思いますので、データを頂けませんか？
あと分かりやすいようにページ番号を追加しておきましょうか？」
多くの人はコピーを依頼されたらそのままコピーをして終わりです
対照的に、頭がいい人は、依頼された仕事を理解し、的確な結果を出そうとするので
仕事の依頼者に対して確認作業を怠らないのです
単にコピーを取る事がその仕事の本質ではない事を知っているからです。
もちろん、頭がいい人が、
いつもいつもこんなふうに細かな提案や質問をしてくるかというと、
そうではありません
仕事は目的から逆算して、
何が必要なことで何が不要な事なのかを、見極めることが大事です。
そして
求められるレベルの範囲で、
周りに「おっ！」と思わせる対応ができる人は、
頭がいいという事であり
期待値も高くなっていくのです。
（一部抜粋）
のように
とても明快です👍👍👍
他にも
頭がいい人は
上司が安心する「報連相」をする
惜しい人は
自分に都合よく「報連相」をする
頭がいい人は
仕組みでミスを防ぐ
惜しい人は
「ミスは無い」と思っている
頭がいい人は
ITで処理速度を上げる
惜しい人は
いつまでもやり方が同じ
頭がいい人は
必要な書類をすぐに探し出せる
惜しい人は
書類がゴミと一体化している
頭がいい人にとって
「挨拶」は仕事の一部
惜しい人にとって
「挨拶」は労力のムダ
頭がいい人は
身なりも目的から逆算する
惜しい人は
場違いな個性を発揮する
頭がいい人は
上司の権限、経験、人脈を頼る
惜しい人は
自分一人でやりたがる
頭がいい人は
背伸びして人脈を広げる
惜しい人は
人脈を「ずるい」という
頭がいい人は
ビジネス常識に従う
惜しい人は
自分の常識に従う
等、
「あ、僕、惜しい人かも？」
に
気付ける一冊でした
西牧も読んでいて
「あ、危険。。。」
とか
「あ、〇〇店長、これやん💣💣💣」
と思いながら読みました
し
この本を読んで貰いたいスタッフが
何名も思い浮かびました（汗）。
ぜひ
手に取って貰いたいです❤️
４．１７研修会参加メンバーには
もう一冊渡してあります
この本と、次の本を読んで理解して
いかに感じて
いかに動き出してくれるか
とても楽しみです❤️
毎日成長
日々進化
で
GO☆FIGHT☆WIN！
先日、急きょ
天気の良い朝に
「これからミーティングお願いします！」
と
東京宅近くへ
チャリンコで駆けつけた
菊地店長と正国店長❤️❤️
議題は
「今の自分達は合っているのか？」
の
確認と
「これからの方向性はこれで良いのか？」
の
相談
で
足元確認
と
今後に向けて
でした
「何事やろ？」と危惧していたのもあって
とても嬉しい時間になりました👌
そして
土曜日のポカポカ陽気の朝
テラスで
１時間、仕事の話とコーヒー
サワヤカに一日を始められました👍
環境を整えるのも
仕事の１つ
やっつけ仕事での結果はイマイチ。。。
その時の
最高の環境とシチュエーションを👍👍👍
GO☆FIGHT☆WIN！
仙台のココイチから大森駅東口店に移籍して活躍する
アルバイトの三浦君👍
少し髪が長めだったので
「サッパリせぇ」
と
指摘したのですが
サッパリできない理由がありましたので
サッパリできない理由を応援する事にしました(笑)。
歌を歌う時は
「市森一盛」
という名前でデビューしています♪
近ごろの
ジョギングは
TRUMP
か
市森一盛
で走っています🏃💨
https://www.tunecore.co.jp/artist/ichimori_a
を
宜しくお願い致します❤️
頑張れ
市森くん🎶
そして
頼むぞ
三浦君👍
GO☆FIGHT☆WIN！
先日、マスクドココイチ君の試合で
三重県でステキなお店を経営されている今西オーナー♪
と
静岡県と愛知県でイケてるお店を経営されている尾藤オーナー♪
が
セコンドに立つ
という事で
「P」
として
同行させて頂きました💨
全国のココイチを知る方に
「良いお店は何処ですか？」
と
聞くと
必ずお名前が出る両名❤️❤️
この度の
マスクドココイチ君の試合のように
引き分けではなく
勝利出来るように
虎視眈々と
勉強させて頂いております👍👍👍
最後は
本部の本田ブロック長に
３人とも説教を頂く羽目になりましたが
引き続き
目標
ベンチマークとさせて頂きます
ので
今後とも
宜しくお願い致します👍👍👍
頑張れ、スカイスクレイパー
頑張れ、マスクドココイチ
GO☆FIGHT☆WIN！
