スカイスクレイパーの社員は

半年でココスぺ接客二級、調理二級の取得、

一年で店長就任を目指して貰ってます💨

が

中々、高い壁で多くのスタッフが苦労しています

中でも

何度も何度も審査しても落ちまくった佐藤正国くんは

何度も何度も涙を流しました💧

一緒に働くスタッフから

何度も何度も同じことを指摘され

何度も何度も叱られて

メイト登録にもなりました💧💧💧

が

苦節、〇ヶ月、佐藤正国くん、昨日、
調理二級取得しました👍👍👍👍👍

こんだけ何度も挫折しながらも

本人が

諦めなかったのは

朝方まで何日もトレーニングに付き合った藤崎店長👍

昨日、往来の激しい店頭で大粒の涙を流した松村女将👍

審査日にいつも以上に気合を入れてスタンバイしてくれた佐和子さん👍と松本君👍

毎日、言い続けてくれた石井女将👍

電話で叱咤激励を続けてくれた田邊オーナー👍

年下なのに相手の為を思って厳しく指摘し続けてくれた

中田君👍、寺西君👍、神田さん👍、亨社長👍、京子さん👍、沖木くん👍、卒業生の礒部くん👍


休みなのに緒に働きに来てくれた手塚店長👍、今村店長👍、福田店長👍

その他、多くの仲間たちが諦めなかったからだと思います👍👍👍

諦めたらそこで負け❗

なら

諦めない限り負けません👌

正国くん！

ここまで諦めずに
よく頑張りました！

昨日の涙を絶対に忘れず、

今度は、Ｍｒ三日坊主の汚名を晴らして下さい！

応援団の皆さん

有難うございました！

ストレスを感じながらも気長に

今後も引き続き
佐藤正国くんの応援、

よろしくお願い致します❤️

我らの目的は成功することではなく、

失敗してもたゆまず進むことである。

『　ロバート・ルイス・スティーブンソン　』

「佐藤正国の2級取得は皆さんの愛で出来ている」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　土谷店長

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

いよいよ

満を持して？

７月１日

スカイスクレイパーの福山雅治？

前橋日吉店の武井店長が独立します👍

武井店長に

独立を許可したのは過去に２回ありましたので

今回が３度目の正直！

にして貰わなくてはなりません💨

独立して

経営者になって

最も必要な事は

「自分に負けない事」だと思います💨💨💨

その部分で

２度、独立を止めました

ので

もう負けないと思います👍

あと２ヶ月

跡を濁さない様にして

飛び立って下さい！

１４男坊、応援しています❤️

そして
１５人目の独立は誰だ⁉️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日、マイナンバー制度セミナー受講後、

國分オーナーが

「ご招待しますから是非、一緒に行きましょう！」

との事で

ノブユキ元オーナー

と

根本オーナーと合流し

歴史上の人物に会いに行って来ました♪

絶対に７２歳のパフォーマンスでは有りません

４５歳でも無理です

ＬＩＶＥ中、日本語で何度も
「絶好調！！！」と言い続けてました

中身はＰｅｐｐｅｒかも知れません

最後に
「また来ます！また会いましょう！」と仰ってました


これがレジェンドです✨

ＬＩＶＥ、

彼の存在、

とても感動しました👍👍👍

國分オーナー、

有難うございました！

有難う

ポール！！！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

本日、國分オーナーと

大手町にて

日経中堅・中小企業活性化プロジェクト

『マイナンバー制度導入に向けて 経営・実務の課題解決セミナー』

を受講して来ました✒️

個人的には大賛成の１０月から配布されるマイナンバー制度ですが

今後、会社にとって

個人にとってどんな変化が有るのか？

を詳しく知りたかったので

とても勉強になりました📎

http://matome.naver.jp/odai/2142901865861803401

（マイナンバー制度とは？）

國分オーナーも

いつものように途中で寝る事無く聞き入ってました💣

恐竜は変化に適応できなくて滅びたという説もあります

時代の変化に順応する事が生き残る道です

今後は

学んだ事をナレッジし、

自社に適応させて行かなくてはなりません

が

変化を楽しみます♪

『最も強い者が生き残るのではなく、
最も賢い者が生き延びるでもない。
唯一生き残るのは、変化できる者である』
　　　　チャールズ・ダーウィン　

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

スカイスクレイパーの多くのお店は

パートさん、アルバイトさんが店長をしてくれてます❤️

１８年以上のキャリアの方から

１７歳まで様々なツワモノ達が

その日、その時の店長です

そんな大勢の中の１人

藤崎店長の長女

「　梨沙さん１８歳　」の日報です📖

代行やってて嫌だなって思ったことはありません。

やっぱり、面接の時、社長にお話頂いた時、諦めなくて、やる事を辞めなくてよかったと思いました。

これから先就職して、どんな職に就いてもどの立場でやってても責任がついてきます。

今、代行の立場でやらせてもらってる事、本当に有難いし、大役を学生に任せてくれる、ましてや高校の時からやらせてくれるスカイスに本当に感謝しています。

ちなみに……
学校の授業で自己紹介の時、好きなことはなんですか？の質問があって、

私はバイトをする事が好きです。

と答えました。
店長代行もやらせてもらってます。

と

答えたらみんな、すご！とか、やば！とか偉いね！って言ってくれました。

「まぁな。」

と、ドヤ顔で答えました笑

彼女が言う通り、

仕事には責任が必ず付いて回ります

その責任にビビってては

イイ仕事は出来ません👎

その責任に慣れて

その責任を楽しみ

その責任以上の事を果たせる人は

間違いなく

必要とされる人です👍👍👍

責任は慣れとくのが一番！

しかし

その時の

梨沙のドヤ顔、観たかったなぁ(笑)。

今日も

責任感を持って

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今春、卒業した大間々店の渋谷さんより

嬉しい便りが届きました♪

西牧社長

お久しぶりです。1年半本当にお世話になりました。

スカイスで働いて、本当に短い間でしたが、サイバーで沢山の考え方を学べ、沢山の方と知り合い、意見を共有出来て、私にとってとても為になる1年半でした。

今はまだ研修中ですが、チアダンスの先生として一歩を踏み出しました。

ココイチでの仕事とは全く違いますが「誰かのために」というところで

“お客様のために”“子供達のために”という1番の目的は同じだと感じています。

私達の仲間はみんな20～30分前出社で、ココイチのときと似ています。

ココイチのときは“混んでいたらすぐ入れるように”と思っていたのですが、今の職場で

「サッカーの試合10時からです。と言われて10時に来る人はいない。」という話を聞いて自分の気持ちの準備であるとやっと本質を理解しました。

そして何より“ニコ・キビ・ハキ”はどこでも大切で、これが出来れば印象を良く出来ると改めて感じました。スカイスで学んだこと、活かしていきます。

毎日スポーツしてばかりでとても疲れますが、遊んだあとのような疲れで、とても気持ちいいです。時間が経つのが早く、楽しく過ごしています。

社長は如何お過ごしですか？

お身体に気を付けて、いつまでも元気な社長でいて下さい。

また末松さんの独立はひそかに応援しているので、末松さんのこと宜しくお願いします！

高柳さんのことも・・・！私が、リーダーになるのが先か、末松さんの独立が先か、と勝手に勝負しています。今、社長に頂いた本を読んで日々勉強中です。

本有難うございました！

ビスコは社長のご家族、大鷲専務、事務所の方々でわけて下さい。

それでは失礼します。

渋谷知里

P.S　お花は社長のお家に飾って下さい❀

渋谷さんはとても元気そうです！

お花と

「元気が出るビスコ」も頂きました❤️

２０１５年のスカイスクレイパーのテーマは

「Ｐｅｎｅｔｒａｔｅ」

と

「役に立つ会社、役立つお店、役に立てる人に」

です

多くの卒業生たちに

役に立つ会社で在り続けたいです💨

その為に

今日も

説教ジジイで参ります（苦笑）。

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

秋葉原のうまこくカレーらーめんで大好評の期間限定商品、

「カレー坦々麺」
が

本日より、太田末広店にて

食べられる様になりました👍👍👍

カレーと練り胡麻の風味が

とてもよく合います！

普通のカレーにも合うだろうなぁ

と思いながら食べて来ました👍

オイメシと共に

是非～❤️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

株式会社スカイスクレイパーでは

新生活応援キャンペーンを実施しています♪

そして

ブラックボードにて

スタッフの募集もしています

そのブラックボード、

各店、様々に工夫してくれてます✨✨✨

やはり

適当に書いただけのブラックボードでは

応募の問い合わせは少ないです

魂の入ったブラックボードは

目を引きますので

応募も多いです👍

「やっつけ仕事」

と

「入魂仕事」

結果は全く違います👌

どうせ仕事するなら

質の高い仕事を！

今日も

時間より

体力勝負より

内容で👍

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

故鞠子オーナー、故茂呂オーナーを偲ぶ

鞠子・茂呂メモリアルカップが昨日、埼玉県で開催されました

今年も多くのココイチオーナーが集まり

笑いあり、涙ありの濃い時間になりました

他のチェーンは存じ上げませんが

ココイチのオーナーの横の繋がりは

とても強いです

お陰さまで

商売のヒントや

経営の悩みを共有し

多くを学べます

「経営者は孤独だぞ」

と

修業先の坂井オーナーから言われてましたが

オーナー仲間のお陰もあり

その孤独は他の経営者に比べると少ないと思います❤️

そんな

アツい仲間達との時間を大切にしながら

切磋琢磨で参ります💨

皆さん

昨日も有難うございました！

そして

いつも有難うございます！！！

今後もよろしくお願い致します

晴れ男の西牧より☀️☀️☀️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日は東京エリアのレギュラーミーティングで濃い時間を過ごし

その後、

丸の内のＲＩＧＯＬＥＴＴＯでランチミーティングでした☀️

http://r.gnavi.co.jp/a634272/

４月１日にパリから戻って

ランチがココイチ以外だったのは昨日が初めて。

毎日、食べてても全く飽きないのは西牧だけでしょうか？(笑)。

「顧客第一というなら、お客になり、お金を払って客席で食べるべき」

だと思います

ので

今日もココイチします💨

が

毎日だと流石にデブるので

その前に

ジョギングして来ます(笑)。

いつも

相手目線を♪

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日、

卒業生たちとの会話で

「ココイチに感謝だなぁ」という話で盛り上がりました

この時のポイントは

「いつに比べて幸せなのか？」

「昨日？」

「去年？」

ではなく

「自分自身がどん底だった時に比べて」

でした

先日も記載しましたが

幸せを感じるのは自分の考え方次第です♪

今がどん底の人以外は

誰もが

どん底時代の過去を持ってる筈です

その頃に比べたら

今はとても幸せな筈です

その今が在るのは

多くの人達と

過ごせる環境のお陰です

なので

感謝です👍

「　最悪だったあの頃に比べて

今はめちゃめちゃ幸せやん　」

が

幸せなんだと思います👍👍👍

そう言いながら

飲むお酒も

また幸せでした♪

最悪だった頃を忘れずに

最高の未来を目指しましょう！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

幸せか幸せでないかは

それぞれの価値観で決まります

豪邸に住んで豪華な食事をして凄い車に乗ってても

幸せを感じない人もいるし

忙しい日々を過ごしながら借金を抱えてても家族といれば

幸せだなぁと思える人は幸せです

だからこそ

幸せは追い駆けるモノでは無く

感じるモノだと思います

些細な事に

「幸せだなぁ」

と思える人になれれば

それが

とても幸せへの近道です👍👍👍

ご飯が食べられる事も

友人や同僚が声を掛けてくれる事も

何処かに出掛けられる事も

とても幸せな事です👍

今を

当たり前と思わず

素晴らしいと思える人に

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日、仲良くさせて頂いてる不動産会社の経営者

と

順天堂医大のドクターで産業医の代表の方
と

つづみ留次郎で会食しました🍷

お二人とも

早稲田大学のビジネススクールの同窓生で

気心知れた関係にて

あっという間の楽しい時間でした👍

異業種の方々とお会いするのは

刺激と気付きを貰えます💨

そして

自分自身のダメさ加減を知る事も出来ます❤️


上林大社長、永野医師、誕生日プレゼントまで有難うございました！

昨日より今日、

今日より明日、

成長できるように

今日もアンテナ張って動きましょう！

学ぶ事を楽しめるように

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

寧ろ

慣れて来た時の方が大きなミスをするもんです

で

その後の対応です

「ミスを隠す人」もいます

「言いわけだらけの人」もいます

「ミスを補おうとチャレンジする人」もいます

でも

とにかく

「謝罪に来る人」もいます👍

この謝りっぷりの良い店長がスカイスクレイパーには何人もいます👌

彼らは

「どうもスミマセンでした！！！」

と西牧がいる所まで飛んできます♪

「全て自分が悪いんです！申し訳ありません！！！」

即座に電話して来ます♪

潔い彼らには

その時

とても

サワヤカな風が吹いてます👍

そこまで謝りっぷりが良いと

叱る気になれません

そんな彼らとは

仕事以外でも付き合っていきたくなります❤️

今、西牧は

謝りっぷり対決で負けないように

なぜ一流の人は謝るのがうまいのか　 100％信頼される人間関係の法則 [Kindle版]

野呂 エイシロウ

SBクリエイティブ

2015-02-17

を読みました👌

この世で

最も大切な言葉は

「ありがとう！」

次が

「ごめんなさい」

だと思います

謝りっぷりの素敵な彼らと

今日も元気に頑張ります！

でも

その前に

治療でなく予防ですが(笑)。

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！ 

スカイスクレイパーの

９割近くのアルバイトさん、パートさん含めたスタッフはスマホやタブレット等で

毎回、

シフトインすると日報コメントを書いてくれてます❤️

ある日の

土谷店長の日報コメントです👍

お疲れさまです。

お父さんとお子様のお客様がいらっしゃいました。

とても嬉しそうにご注文して下さいました。

しかしカレーが運ばれても全然手を付けずにいたので、

どうかしましたか？と尋ねると

「子供がおなかが痛いって言いだしちゃって・・・」

お子様はずっとおなかを押さえている状況でした。

「食べれなくてごめんなさい。お金は払っていくから」

とレジでお会計をお出しになりました。

私はとっさに、お食事を召し上がられていないのに

お代は頂けません！ときっぱり言ってしまいました。

それよりお子様は大丈夫ですか？

それでもお代を置いていくというので、

「分かりました。次お越し下さった時、今日よりいっぱい注文してください。

そして美味しくお召し上がりになって下さったときにお会計頂きますので！」

ちょっと強気？とも取れる発言をしてしまいました。

その後、お父さんは何度も頭を下げてお帰りになりました。

お父さんは本当に確りした方なのだと思いました。

少し言い方が良くなかったかな？とその後とても反省しました。

それが土曜日の事でした。

日曜日、午後

ご家族3名様、お父さんとお母さんとお子様3名様。

「いらっしゃいませ、こん・・！！！！」

昨日のお客様でした！

「昨日はありがとうございました。子供は大丈夫です。

ちょっとお腹を下していただけで、今日はとても元気です！」

と笑顔でお話下さいました。

先日の行き過ぎた言葉に不安な気持ちがあったので、

「本当にご来店ありがとうございます！」

深く頭を下げました。

すると、「昨日は本当にありがとうございます。」

と笑顔で言って下さいました。

お会計の時も

「美味しかったです。また来ます！」とおっしゃって頂きました。

DBクジでお子様がピンバッチを当てるというおまけつきで本当に良いご家族

とお近づきになれたことを凄くうれしく思いました。

接客って本当にたのしいです。

苦手ですけど・・・・

こんな彼がいてくれるこの会社は

まだまだ大丈夫そうです

苦手だけど、気遣い、思いやりを持ってお客様に向き合ってくれてます

調理も苦手だけど、

ラスト作業も苦手だけど、

歯を食いしばって独立目指しています

土谷店長

ありがとうございます❤️

独立、

応援しています！！！

初心を忘れず

全ての

思いやりある皆さんに

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨年、１１月１日に

新宿高田馬場店を田邊オーナーに譲渡して２４店舗になった

株式会社スカイスクレイパーですが

この度、５月１日に

静岡県の「富士高島店」を２５号店として
譲受させて頂く事になりました👍

初めての静岡出店です

改めて身を引き締め、

店舗、お客様、地域の皆さまに喜んで頂けるように尽力致します💨💨💨

今後とも

御指導、御贔屓の程、よろしくお願い致します

富士高島店の皆さま

よろしくお願い致します👍👍👍




これから御挨拶へ

行って参ります🚙💨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

半年ほど前にお邪魔した、近所のお洒落な蕎麦屋さん

店構えも

内装も

メニュー構成も

とても良いのに

接客がとてもイケてませんでした

お客様目線になってませんでした

「もっとこうしたらええのに」

「もっとこうして欲しい」

と

お酒の勢いも有り、

オーナー店長に生意気に申し上げてしまいました👎

その店、

今夜、久々に

ふらっと寄ってみました

「もっとこうして欲しい」

が

全て

して欲しい状況になってました

そして

「その節は、大変申し訳ありませんでした」

と

名刺を頂きました

一期一会、

最悪運営をしたら二度とご来店頂けないのが普通です

が

それでも

「もう一度、いらして下さったら・・・」

を願って

気付き、改善し、

「いつでもお越し下さい」状態にしておく事です👌

そこに

真摯な姿勢と

素直な吸収力が有るんだと思います👍

我々も

御意見を頂戴したら

素直に即時改善をしなくてなりません💨

お陰さまで

今夜は

サワヤカな気持ちになれました👍


御馳走様でした

必ず

また

行きます♪

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日の北関東ブロック接客コンテストへ

スカイスクレイパーから独立した

國分オーナー、

木村オーナーのお店のスタッフも決勝に進出していました👍

直近で独立した

田邊オーナー

や

高橋オーナーも着実に売り上げを伸ばしてくれてます👍

卒業した「元社員」が活躍しているのを観るのは

とても嬉しいです❤️

独立を目指してる後輩たちにも

大きな励みになります♪

卒業オーナーが活躍し

彼らに憧れて後輩店長が独立目指して頑張るスパイラル❗

これが出来るまで
とてもとても時間が掛かりました

が

今、

彼らは

最高に輝いてくれています👍👍👍

このスパイラルを継続するために

刺激し合える関係を続けて参ります💨

卒業生にも

現役生にも感謝で

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

　先日、國分オーナーと富澤オーナーと

メイトの寺田さんの舞台を観に行って来ました♪

http://ameblo.jp/ayuka0113-0113/ 

相変わらず

目標に向かって走り続ける寺田さんはキラキラしてました👍👍👍

女優さんも

芸人さんも

歌い手さんも

人に観られる仕事は

具合が悪くても

嫌な事、悲しい事が有っても

そんな姿を他には見せません

無理矢理にでも

自分でテンションを上げてます💨

凹んだ時

凹んだ顔をするのはプロでは有りません

それを見せない強さ

そう見せない様にする意志が

周囲を味方にするんだと思います👍

周りを明るくするくらいの元気を❗

周りを明るくするくらいの元気の演出を‼️

そんな強さを持った自分を目指して

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

本日は皆既月食の日

でも

ありますが

株式会社スカイスクレイパーの専務取締役

「大鷲　晃」の誕生日です👍

http://sky-scraper.main.jp/company/cat2/owashi/

西牧にとって

彼は最高のビジネスパートナーです✨

世界一の右腕です✨

存在に

感謝です👍

出逢いに感謝です👍

が

彼も最初からイケてた訳ではありません

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/52069980.html
（当時の様子はこちらから）

何度も何度も

壁にぶつかり

崖から落ち

コテンパンになりながらの今です💨

どんな難易度の高い問題からも逃げずに

自分自身を鼓舞し

いつも明るく元気に振る舞ってきた結果です👍

スカイスクレイパーに大鷲専務がいてくれて良かったです！

大鷲

いつも有難う！！！

これからも

ダメ社長の右腕として

よろしくお願い致します！

たぶん

これ以上、褒め続けると

嫌な汗が出てくると思うので今年はこの辺で・・・(笑)。

今日は

大鷲晃へ

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

経験値を増やすのと

感性を磨くために

秋葉原昭和通り口店で７年間頑張ってくれてた

アルバイトさんが住むフランス「パリ」へ行って参りました✈️

お陰さまで

とてもとても濃い３泊５日になりました👍👍👍

知らない事、

分からないもの、

出来なかった事に対しての好奇心とチャレンジを忘れると

どんどんつまらない人間になる気がします

しかし

さすが芸術の都、

何もかもが芸術的でした✨

そこに仲間いてくれた事に感謝です♪

Ｎａｔｓｕｍｉ＆Ｓｉｍｏｎ

Ｍｅｒｃｉ　Ｂｅａｕｃｏｕｐ❤️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

社会に出たら社会人になれると思っている学生アルバイトさんが時々います

学生を卒業したら立場上は社会人なのですが

社会人には社会人のモラルやマナーが有り

責任が伴います

ここで言う社会人とは

それらを身に付けている人の事です

なので

卒業したから社会人ではなく

社会常識を身に付けたら社会人です👍

店長も

オペレーションや

マネジメントが出来るから店長なのではなく

店長としての

人望やイレギュラーな事例への対応力、

数値管理だけでなく

リーダーの資質を身に付けてこそ店長です

決して

社会に出たから社会人

店長に就いたから店長でなく

その為にどんだけ準備し

そこから

どんだけ極めるか？

で

ホンモノに近付くんだと思います👍

これ

経営者も同じです

経営者になる為に勉強し

経営者であり続ける為に勉強し

極めて行かなくてはなりません

なってゴールでは有りません

ので

なる前に準備しましょう💨

なってからも学び続けましょう💨💨💨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！