西牧も独立の修行をさせて頂きました
最初は店長補佐として
とても気難しい上司の下で働きました👎👎👎
みんな
その店長の顔色を窺いながら働いていました💣
「こんな店長にはなりたくない」
と
心から思いました
ので
感謝です♪
その後
新店OPENを任せて頂けました
見た事もない大きなお店で
大勢のお客様にいらして頂きました
95%のメンバーが研修バッチ
お客様からのお怒り
スタッフ達の不満
本部からの指摘指導
自分自身のスキル不足
なので
西牧自身が
最初から最後まで現場に立ち続けなければ回らない運営👎👎👎
「なんでもっとちゃんと教えておかなかったんだろう」
「何でもっと自分の能力を磨いておかなかったんだろう」
「なんでもっと最悪を想定しておかなかったんだろう」
毎日が反省と後悔の連続でした💣
が
それが
独立修行
「自分が独立する時には全部クリアしとかな倒産する」
が
常に頭にありました💣
この熊谷新島店、
OPENから1年が経ち
店長代行スタッフが7人育ち
いつでも休めるようになり
坂井オーナーから
「この店、イイ店じゃん!」
「西牧、頑張ったなぁ!」
と仰って頂けて
「そっか、こうやってお店って創っていくんやん✨✨✨」
と
独立に一歩、近付けた気がしました👍👍👍
その後
店長のやる気が無くて
売上下降
と
管理、清掃が全く出来ていない店舗の立て直しを!
という事で異動になりました
圧倒的な人員不足
いてくれる
スタッフの皆さんも
「辞めたい👎👎👎」
の大合唱
シフトの申請も殆どありませんでした
ので
また
ずっと現場に立つ「西牧店長」へ
でも
スタッフ達と話し込み
率先して掃除をしまくって
お客様とたくさん会話して
何よりも
元気に楽しく店長業務をしていたら
多くのメンバーが退職を踏み止まってくれました👍
友達を紹介してくれるようになりました♪
店長代行を目指してくれるようにもなりました❤️
お陰で
すぐに休めるようになりました
結果
2年間落ちていた売り上げが上がりだしました👍
この店のお陰で
崩れたお店の立て直しを学べました❤️❤️❤️
独立許可を頂いてから
「不安はありますか?」
と多くの人達からの問いに
「ありません👌」
と答えられたのは
この
経験と実績を頂けたからだと思います👍👍👍
その後
太田西矢島店で独立させて頂きました
この時、
この店は
「崩れたお店」でした👎
が
立て直し経験済みでしたので
2ヶ月で既存メンバー全員が退職してしまいましたが
3カ月後には本部から表彰されるお店になりました👍
独立して
10ヶ月後に2号店
こちらは
新店OPEN👍👍👍
もちろん
修行させて頂いていたOPEN経験がとても活きました♪
ので
すぐに運営が安定して
半年後に3号店を出店出来ました👍
すべて
修行中の経験と失敗のお陰です👍👍👍
商売は
順風満帆ではありません
山あり谷ありです
山の時は誰がやっても上手くいきます
が
谷の時は相当な覚悟と経験が必要になります
その谷の時の為の独立修行
冨澤オーナーも
木村オーナーも
國分オーナーも
田邊オーナーも
武井オーナーも
小池オーナーも
手塚次期オーナーも
みんな
崩れたお店を立て直しました👍👍👍
売上を上げて安定させて来ました♪
だから西牧は安心して独立許可が出せます
谷を経験しそれを山に持って行けた人が独立‼️
しっかり実績を積んで独立するから
ココイチの独立制度で独立した人は
倒産しないんだと思います♪
独立希望の皆さん
崩れた店で挑戦を‼️
新規OPENで経験を‼️
それが
未来への投資になる修行の筈です👍👍👍
全ての独立希望の皆さんへ
GO☆FIGHT☆WIN!

























































































