西牧が今の場所に住みたかったのは

 

「美味しい店が沢山ある街」だからです♪

 

 

ココイチという

「食に携わる仕事」に就き

 

食べる事が大好きになり

 

ランチはココイチ、

 

夜は自宅でも外食でも

「美味しいもの」

に

拘って日々、

お陰様で幸せな時間を過ごしております♪

 

 

なので

 

食事を大事にする友人、

食いしん坊仲間にも恵まれています❤️

 

 

 

そんな

友人の１人が

 

先日、

 

たまたま

 

西牧の自宅の目の前、

 

徒歩４０歩の場所に

 

「GOURMANIA」という

お店をＯＰＥＮしました‼️

 

 

 

 

看板がなく

 

奥さまとお二人で切り盛りする

 

６席の小さなお店

 

ですが

 

既に

９月まで予約でいっぱい👍👍👍

 

 

昨夜、お祝いをかねてお邪魔して来ましたが

 

「また来たい店リストに入りましたｗ」

 

 

そのシェフは今年２８歳👍👍👍

 

スカイスクレイパーだけでなく

 

世の中、

若い才能が大活躍しています❤️

 

（自宅から４５歩のお寿司屋さんもミシュランを持つ３４歳）

https://hitosara.com/0004046618/person.html

 

 

しかし

 

お店って

「行くところ」

だと思っていましたが

 

「来るもの」

だったとは(笑)。

 

 

郁哉シェフ夫妻

ＯＰＥＮおめでとうございます❤️

https://www.instagram.com/gourmania.fumiya?igsh=MXVybDJwZGxpcnQ4cg==

 

 

応援しています‼️‼️‼️

 

GO☆FIGHT☆WIN！

何だかんだで

長い付き合いになった

 

「清水貴紀くん」

https://x.com/takanori818

 

今回も

 

観劇のお誘いは

LINEと直筆のお手紙♪

 

 

 

会うと

フワフワしているし

 

時々、礼儀知らずの所もありますが

 

ONとOFF

 

公私の区別が出来ている愛すべき仲間です❤️

 

 

 

礼儀作法

 

モラル＆マナー

 

過去に
スカイスクレイパーでも年間のテーマにして来ました♪

 

が

近ごろ

 

薄れてきているメンバーを散見します💣

 

 

礼儀知らずで得する事はありません👎👎👎

 

ので

 

西牧自身も

 

清水君を見習って

 

公私の区別をちゃんと付けられる人になります‼️

 

 

今回は

「一人芝居」をするとの事

 

 

どうなる事やら心配ですが

 

応援に行って参ります👍👍👍

 

 

 

頑張れ、しみっちゃん

https://x.com/takanori818

 

GO☆FIGHT☆WIN！

　三条燕インター店に入社した福太郎君♪

 

「今までの人生をとにかく変えたい！！！」

「人生、最後の勝負をしたい！！！

 

と

スカイスクレイパーには久し振りの「独立希望スタッフ」

 

 

新潟の御意見番であり

スカイスクレイパーの「モラル」である八子さんから

 

昼は福太郎さんライス盛り頑張ってました、偉いです！

仲川さんと泉さんが懸命に指導してました、どんどん成長すると思います。

 

４月入社してて2ヶ月、頑張ってると思います。

日報など拝見してて、

遅刻なし、

目立った体調不良もない、

裏で愚痴ってる話も聞きません。

まずそこが基本です！

それから継続です！

短期なら誰でもやれます、

何年も何十年も続けられないと本物ではありません。

 

福太郎さん明日は１１時インですね…朝礼一緒にビシッとやりましょう、

長岡店に負けない朝礼やります♪

進行役お願いいたします。

 

 

・・・と日報で褒めて頂いておりました👍👍👍

 

 

不器用で社会性、社交性に欠ける福太郎くんですが、

悪かった第一印象を覆し、

近ごろ
評判が良くなって来ています👍👍👍

 

 

ココイチの独立制度に

 

学歴や経験、資格は不要です

 

「あなたの過去には興味はありません、

興味があるのは未来であり野心です‼️」

 

と

何人もの独立希望スタッフの面接で伝えて来ました❤️

 

 

福太郎くん

人間性を磨き、

 

社会性を学び、

 

品格を手に入れて、

 

一日も早くホンモノになって独立を勝ち取って下さい👍👍👍

 

 

応援しています‼️

GO☆FIGHT☆WIN！

スカイスクレイパーには素直最強メンバーが多いです❤️❤️❤️

 

そして

 

成長欲の強いメンバーも大勢います👍👍👍

 

 

 

なので

 

諸沢社長を筆頭に

 

希望メンバーの何人かは

 
東京と新潟に分かれて

半分自腹で

 

「令和外食塾」

 

に

 

入塾します👍👍👍

 

https://izako.org/

 

 

 

 

半年後

 

さらに成長した皆さんに会えるのを楽しみにしています♪

 

 

もうこれで満足だという時は、
　　　すなわち衰える時である。

 

　　　　　『　渋沢栄一　』

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

西牧は自分の事をバカとだ心から思っている方のバカです

 

なので

 

多くの先輩後輩の皆さんに弟子入りして来ました❤️

 

 

毎朝、新聞を購読し

 

たくさんの本を読み、

 

セミナーにも参加して来ました♪

 

 

おかげで

 

何とか

 

ギリギリ

 

ここまで来れましたが

 

 

それでも

 

心から自分はバカだと思っています❤️

 

 

これを

 

「　素直最強　」

 

と

 

呼んでいます👍👍👍




逆に

 

自分は出来る

 

私はバカじゃない

 

と

 

思っていると

 

教えて貰うのが恥ずかしくなったり

 

今で

 

満足してしまったり

 

変な意地を張ってしまって

 

進化成長に邪魔になってばかりです👎👎👎

 

 

これを

 

「　頑固最悪　」

と

 

呼んでいます💦

 

 

歳を重ねて

 

同じ仕事を続けていると

 

頑固になりがちです

 

 

が

 

時々

 

自分を振り返り

 

素直で生き続けます‼️

 

 

なので

 

もし西牧が頑固になっていたら

 

後ろから蹴っ飛ばして下さいｗ

 

 

物事を正しく見るには、

習慣や常識は邪魔です。

 

「　正垣泰彦（サイゼリヤ会長）　」

 

 

「　素直最強　頑固最悪　」

で

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

仕事にも

 

ご家庭にも

 

友人関係にも

 

彼氏彼女にでも

 

問題はあると思います

 

 

全く問題がないという事は

 

盲目なのか

 

鈍感です💣

 

 

その問題を早期に発見して

 

治療に至る前の

予防段階で防ぐために

会社には経営幹部がいるんだと思います♪

 

 

なのに

経営幹部が

問題を発見できないで放置していると

 

入院したり

 

手術したり

 

死に至ったりします・・・。

会社は倒産します・・・・。

 

 

そして

 

泣いても問題解決はしない

 

陰口では問題解決はしない

 

グズっていても問題解決はしない

 

事を

誰もが知っている筈です・・・。

 

 

なのに

 

問題に向き合わないで

 

泣いたり

ぐずったりしていると

 

益々、

傷口が広がるだけです💣💣💣

 

 

 

とにかく

 

これから起きるであろう問題を探して

 

面倒でもその問題から目をそらさず

 

真っ直ぐ解決に向かいましょう‼️


それが

幸せへの道だと思います‼️

 

それが

会社を強くする唯一の方法です‼️‼️‼️

 

 

「会社がつぶれるときは、
　　　　馬鹿が仲良くしているか、
　　　　利口が喧嘩をしているときだ。」

 

　　　　　磯田 一郎（日本を代表する銀行家） 

GO☆FIGHT☆WIN！

とにかく残業時間の削減に取り組んいるスカイスクレイパーです

 

 

「残業で稼ぎたい」

 

というスタッフから

 

「仕事が終わらない」

 

「シフトが埋まらない」

 

というスタッフまで

 

それぞれ
中々の抵抗勢力ですｗ

 

 

が

 

何としても

 

 

全員が

 

多くても

 

「残業28時間まで」

 

にします‼️

 

 

 

逆に

 

経営者や管理職の残業はカウントされません

 

 

「安心できる会社になれば毎日休めます♪」

 

「強い会社になれば遊んでいられます❤️」

 

「儲かっていれば報酬も増えます👍👍👍」

 

ので

そんな会社にするのが管理職の仕事です👍👍👍

 

 

 

 

毎日、遊び惚けられるために

 

今日も行って参ります‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

先日、ラーメン大戦争水道橋店を巡回したら

 

諸沢社長が厨房で元気にラーメンを作っていました♪

 

 

ココイチの印象が強い諸沢社長ですが

ラーメン大戦争でも現場で活躍しています❤️

 

 

そんな姿を

 

YouTube

「ココイチで独立してタワマン買います」

を

間借りして

 

 

 

公開してみました

https://www.youtube.com/watch?v=-phpHBjDNG0&t=106s

 

 

 

 

ラーメン大戦争も

よろしくお願いいたします☆

 

https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13267232/

ラーメン大戦争　神田店

 

https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13270848/

ラーメン大戦争TOKYO　水道橋

 

 

そして

 

「ココイチで独立してタワマン買います」

の

https://youtu.be/wVJYp_19wUo?si=wllRLTdcFL5a6c77

 

独立修行中のメンバーの応援も

よろしくお願いいたします❤️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

世の中で

唯一、

平等であり公平な事は

「みんな一日24時間、1年が365日という事」

だと思います

 

 

その決められた時間を使って

 

成果を出す人もいれば

 

時間が余っていて暇つぶしをしている人もいます

 

 

この決められた時間を

どのように有効活用するか？

 

が

豊かな人生にする「差」になるんだと思います

 

 

なので

スタッフには

 

「１ＷＡＹ３ＪＯＢ」を目指してもらってますし

 

「効率化」

 

「生産性」

 

「ついで作業」

 

「要領力」

を

伝え続けています♪

 

 

 

以前、

諸沢社長との同行巡回で

 

「時短ツールのフル活用」

について話をしました

 

 

西牧、

スタバは行く前にモバイルオーダーしておきます

待たずに受け取れて時短です

 

コピペアプリを活用して、

何度も同じ内容を打つ必要のある

メールアドレスや住所、

インスタのハッシュタグは全てこちらに入れてあります

なので

イチイチ打たなくて良いので時短です

 

 

WEBで購入するので新幹線の切符は並んだことがありません

どの店でも現金決済は殆どしません

渋滞ナビを確認してから巡回経路を選択します

 

 

名刺登録アプリは自動でメールアドレスを読み取ってくれますので打たなくて良いです

し

ＹｏｕＴｕｂｅはプレミアム契約してＣＭが出て来ないようにしております

 

読書は、ほぼＹｏｕＴｕｂｅの本要約チャンネルです

（結果、諸沢社長に「ナウい」と言ってもらえましたｗｗｗ）

 

 

工夫しないと時間は足りません👎👎👎

 

時間の大切さを分かっているからこそ

「問題発見力」と「問題解決力」で時短して

時間を有効活用しております

 

 

『Tｉｍｅ ｉｓ ｍｏｎｅｙ』

 

機会損失は勿体ない・・・。

 

お金を稼ぎたければ

時間を有効活用するべきだと思います👍👍👍

 

 

『　一日一字を記さば

一年にして三百六十字を得、

一夜一時を怠らば、

百歳の間三万六千時を失う。　』

 

　　　　　-　吉田松陰　-

 

 

 

いつか

必ず

 

一日を24時間30分にしてみせます‼️(笑)。

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

6月もドライバーズ会議が開催出来ました👍👍👍

 

 

毎回、9時からブリーフィング

 

10時から会議スタート

 

11時半にダッシュでココイチランチ

 

12時10分から

ほぼノンストップで

 

18時まで会議

 

から

 

反省会と言う食事会のほぼ12時間👍👍👍

 

 

今回のテーマは

 

「問題発見力」と「問題解決力」

 

会社でも

 

私生活でも

 

探せば問題だらけ

 

その問題を解決するスピードと正確さが備われば

 

快適生活が送れます👍👍👍

 

し

 

会社はどんどん強くなります👍👍👍

 

 

 

真剣なアツい会議、

笑いあり、涙ありの12時間

 

 

ドライバーの皆さん

 

今月も有難うございました♪

 

 

後部座席で文句しか言わない人ではなく

 

助手席で何も言わずに乗ってるだけの人でもなく

 

自分の人生、

運転席でハンドル握りましょう‼️

 

自分の会社を正しい行く先に連れて行きましょう‼️

 



会議中のテーブルの上の整理整頓

と

涙ありの「涙」を

次回の問題にしますｗ

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

株式会社スカイスクレイパーでは

 

定期的に

 

高校1年生のアルバイトさんから

 

絶賛子育て真っ只中のパートさん

 

入社したばかりの新卒社員、

全スタッフを対象に

 

 

各エリアで勉強会を開催しています👍

 

 

この勉強会は

 

ココイチの事も

 

ラーメンの事も勉強せずに

 

 

「どんな風に生きていくのか？」

 

「社会はどんな構造なのか？」

 

そして

 

「どんな人になりたいのか？」

 

を

勉強しています♪

 

 

 

なので

 

まずは

 

それぞれの人生の価値観を確認する事から始まります

 

 

その

確認の方程式は

 

 

 

問題　　　

あなたは何歳まで生きますか？（平均寿命男性８４歳）　　　　寿命　　　　　歳

あなたは何歳まで働きますか？（一般的には60歳定年）　　　　定年年齢　　　　　歳　

あなたが働かなくなってからの一ヶ月の生活費は幾ら必要ですか老後の生活費　　　　円

 

公式　（寿命－定年年齢）×一ヶ月の生活費×１２＝　定年時に必要な現金

　

あなたが働き終えるとき（定年時）幾ら必要でしょうか？　　　　　　　万円

 

 

 

です

 

 

この計算が終わる頃、

 

それぞれが目指す人生に「お金」が入ります

 

 

自分の人生、

良くも悪くも自分持ち

 

 

どのように生きていきたいのか？

その為には幾ら必要なのか？

 

で

ライフプランを作って貰って

 

足りない事を明確にすれば目標達成が近付くと思います👍👍👍

 

 

 

２０歳でこれを計算した西牧は

少し下方修正しましたが

おかげさまで

ほぼほぼ叶っています

 

 

 

『　お金で幸福を買うことはできないが、

不幸を避けることはできる。　』

村上龍

  

どんな人生にしたいのか？

 

それには幾ら掛かるのか？

 

から

始まるスカイスクレイパー

で

在り続けます‼️

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

 

昨日は

 

朝イチ、

神田駅のスタバで諸沢社長の説教部屋開催💢

 

かなり

厳しい話もしましたが

 

メモりながら

ハキハキと返事をして

 

反省しながら笑顔でした👍👍👍

 

ので

 

さらに

厳しい話も出来ました(笑)。

 

 

「ビシバシご指導、よろしくお願いいたします！」

と

言われて

 

ビシバシ伝えたら凹み、
無口になり、
どんよりした空気になる大人もいる中、

 

諸沢社長は相変わらず
前向きでカラッとしています♪

なので
 

伝えたい事を

遠慮なく伝えることが出来て

いつも感謝しています‼️‼️‼️

 

 

 

その後

 

9時から

 

ラーメン大戦争神田店にて

 

諸沢社長、木村常務、竜馬部長、尚晴マネージャー、

松村TAMG、大野女将、

三浦次期副店長補佐候補（長い・・・・）

 

と

問題解決とプロセスチェンジをメインに

がっつりミーティング👍👍👍

 

 

そして

10時半からは

 

「真夏の新メニュー試食会」

 （ラーメン屋さんは夏に弱いんです・・・・。）

 

新メニュー考案は

 

拘りと真っ直ぐな思いを持った

サワヤカイケメンアルバイトの「しゅんじ君❤️」

 

 

クォリティが高く👍

 

原価計算にオペレーションまで考えてくれていて

 

「あなたなら幾ら払いますか？」

に

「1200円！！！」と即答できるレベルでした❤️❤️❤️

 

 

（サワヤカイケメン渾身の

冷たいつけ麺情報は後日、発表させて頂きます♪）

 

そして

 

「採用！！！」

 

と

伝えた時の

 

サワヤカイケメンと尚晴マネージャーの抱擁に諸沢社長が涙を流し

 

その涙に

「何でやねん」と周りが突っ込む和やかな試食会になりました(笑)。

 

 

「意志ある者にはチャンスを」

 

そして

 

「素直最強」

 

そして

 

「まず動く、動きながら考える」

 

と社是が飛び交う朝イチのラーメン大戦争神田店は

 

 

昨日も

アツい思いが満載でした👍👍👍👍

 

 

 

今日もそんな一日にして参ります‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！ 

先日、21時半から

 

富士市の「赤から鍋」で

竜馬部長とガッツリミーティング♪

 

 

久し振りのサシ飲みという事もあり

公私共に盛り上がり

 

飲みすぎ

 

よりも

 

食べ過ぎで？

 

翌朝はとても浮腫んでおりましたｗ

 

 

竜馬部長もアルバイトさんでスカイスクレイパーに入社し

 

一度、社会に出てから戻って来てくれたイケメンです👍👍👍

 

 

「この会社の経営者になる！」

 

という目標を持ち、

今日はお休みの中、

上京してミーティングに参加し

 

チャンス満載の店舗

（テコ入れ店舗）

へ

夜までシフトイン👍👍👍

 

そのまま

隣の温浴施設に泊まって

 

明日は10時からドライバーズ会議で18時に静岡に戻るそうです❤️

 

 

３０歳そこそこでの取締役就任に向けて

益々、楽しみな青年です👍

 

 

「若いくせに、周囲ばかり気がねして、
　　コセコセとちぢかんで生きている若者が世の中にはたくさんいる。
　　これでは、若者という名の皮をかぶった老人にすぎない。」

　　　　　　　本田宗一郎

 

若いうちに、

たくさん勉強して
いっぱい仕事して早期ハッピーリタイヤ‼️

が
ライフプランの

竜馬部長を引き続き応援していきます👍👍👍

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

高校時代からアルバイトとして奮闘してくれていて

昨年、卒業したスタッフが

 

「諸沢社長の応援がしたい！」

と言って

社員として戻って来てくれました👍👍👍

 

 

一度、社会を見て

 

経験して

 

この会社を選んでくれるのは

この上なく嬉しい事です❤️

 

 

あらためて

調べてみたら

 

研修中も含めて現在47名の社員スタッフが在籍してくれていますが

 

アルバイトさんから

そのまま社員になってくれたメンバーが１０名

 

一度、社会に出てから戻って来てくれたメンバーが5名でした

（新卒が12名で、他が中途採用のスタッフ）

 

 

この割合がスタッフ満足度の1つの指針だと思います

 

ので

 

１５人を

さらに増やせるようなバイト先、
会社を目指します👍👍👍

 

 

『　自分の仕事は、人の助けなくして、

一日も進み得ないのである。　』

　　　　　　　　松下　幸之助

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

昨日は店舗巡回の前に献血に行って来ました♪

 



18歳から59歳まで

が
献血可能年齢だそうです

 

スタッフの恋愛相談には

 

 

高身長より

 

高学歴より

 

高収入より

人間性♪

 

結婚する前に献血の回数を聞いておこう❤️

 

 

と

いつも伝えている西牧です(笑)。

 

 

先日、またまた

またまた遅刻した次期副店長補佐候補の三浦君、

 

自ら進んでペナルティで10キロ走って反省していましたが

 

 

「走るより献血した方がええかも？」

 

という事で

 

三浦君に

説教部屋で提案してみます♪

 

 

 

遅刻しないのが一番ですが

 

遅刻しても社会貢献できるなら

 

もしかしたら大目に見るかもしれませんｗ

 

 

いや

 

遅刻しないでも

 

一番身近な社会貢献に行ける人で在りましょう‼️

 

 

隙間時間に献血を❤️




西牧も

５９歳まで出来る限り献血します‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

 

 

本日、
タケヤ店長が柏倉オーナーとしてスタートした日、

 

 

10時に町田木曽店に着いたら

 

既に

汗だくになって除草をしていた諸沢社長が迎えてくれましたｗ

 

 

昨日も一昨日も眠れなかったという柏倉オーナー

 

28年前の西牧も

柏倉オーナー同様、浮足立っていました💦

 

 

やっと自分のお店を持てた喜び

 

と

 

経営者として自分が通用するのか？

という

不安な気持ちを忘れる事無く

 

 

宗次顧問が仰る「継続して繁栄する継栄」出来るように頑張って参りましょう👍👍👍

 

 

柏倉オーナー‼️

 

独立おめでとうございます‼️

 

 

 

お互い

6月1日が独立記念日です👍

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！