ココイチで独立した会長の生活
昨日は
和田アキ子さんのお店で
「つくば桜店感謝の集い」
を開催しました👍👍👍
このブログで何度も記載している
社員のいないお店。
頑張ってくれている10人の店長代行を中心に
日々、頑張ってくれている皆さんのお陰です❤️
今春は卒業生が大勢ですが
すでに
次世代も頑張ってくれており
昨日も
高校生店長を主体に留守を守ってくれました♪
主体性を発揮して
自分たちで考えて
自分たちで解決して
自分たちでバトンを繋ぐ彼らは
益々、逞しく
笑いのセンスもアップしています(笑)。
手を出したくても出さず
口を出したくても出さず
彼らを信じて
今後も見守ります♪
今日は
つくば桜店の愉快な仲間達に
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日の食事巡回中、
ランチタイムの調理でミスをした新卒スタッフがお客様への謝罪を
先輩に任せている光景に出逢いました
決して
知らん顔ではなく
必死に調理をしていたのですが
「これは伝えておかないと・・・」
という事で
○○くん、直接伝えましたが、
ミスをするのは仕方がありません
一生懸命、頑張ってのミスはドンマイです！
でも
そのミスをちゃんと謝るのは必要です
今日の調理ミス、ダッシュで作って手塚さんが提供で謝罪してくれていました
が
自分の失敗、ミスは自分で謝罪して解決しなければなりません
自分の失敗じゃなくてもメイトさんのミスを謝罪して、そのメイトさんを守ってあげられる人にならないとです！
生きていく上で、数多くの事故や事件に巻き込まれます
仕事以外でも謝罪するタイミングは多々あります
もちろん、それを減らせるようにする事が大切ですが、それでも起きてしまった時、
その人の「価値」を計られるものです
「誰かにケツを拭いて貰うやつ」
「自分でケツを拭ける人」
「他人のケツも拭ける男」
どれがカッコイイ大人でしょう？
出来るヤツは
迷惑をお掛けしたお客様を
「謝罪して、交渉して、味方、ファンに出来るヤツ」
です
どうせなら
そんな男を目指して下さい
今日の話、忘れないで下さい！
これは仕事の話ではなく、生き方の話です☆
と
巡回レポートに記載しました♪
長い人生、
責任を持つ場面は多々あります👍
多くを得る人になれば
さらに増えるし
その責任も重くなります👍
なので
謝罪して許して頂けなければ
店長が登場します
店長でも役不足なら
マネージャーが謝罪に伺い
それでもダメなら専務が
それでもダメなら西牧が謝罪に、解決に参ります💨
（西牧はかれこれ１５,６年は参っておりません）
まだ１０代の○○くん
ですが
若い頃から
責任を取る事に慣れておいて損はありません👍👍👍
し
イケてるモテモテ野郎になって欲しいです❤️
責任の無い仕事はありません
一日も早く
若いうちに
「責任慣れ」を
「多くを得るものは、多くの責任が伴う」
ジョン・F・ケネディ
多くの責任をもって
多くを得る努力を‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
西牧は群馬と東京で暮らしております
群馬はほぼ車移動ですが
東京では電車と車は半々で活動しています
先日、今年初のお休みを頂き
都内電車移動で
「遅れ鬼滅」も含めて
OFFを満喫するつもりでした♪
が
とにかく
食事をしている以外は
マスク着用👎
マスクをせずに歩いていると
睨まれている気がするくらいのプレッシャー👎👎👎
ショーウィンドウを見て
ちょっと立ち寄る洋服屋さんも検温と手指消毒👎
電車もTAXIももちろんマスク着用、
あまりに不自由でストレスを感じたので
人通りの少ない道を選んで
東京駅から恵比寿まで歩きました(笑)。
今回の緊急事態宣言では
楽しみだった自由時間である
会食にも制限を掛けています
会食は
「食事をする事」ではありますが
メンタルバランスを取ったり♪
美味しさに感動したり♪
一息ついたり♪
する
元気を取り戻す時間です👍👍👍
徒歩、電車、徒歩、オフィス
を
往復する仕事の方々にとって
マスクを外せるのは自宅と食事中だけ👎
この不自由極まりない今、
食事の場を
少しでも快適に過ごして頂ける様にするのが我々の使命です👍👍👍
あと少し
このストレスと戦いながらも
使命を全うしましょう‼️
あと少し‼️‼️‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
今日の
「決してネタ切れではないシリーズ」は
先日、社内報にも記載した
緑区中山店の斎藤さんの日報です♪
▼本日、ちょっと待たせてしまったシェアデリの担当の方！
『すみません！ちょっと待っててください！』
と、声を掛けさせて貰いながら担当の方の手を見たら真っ赤かでした^^;
バイクに乗っているときは手袋をしていたとしてもそりゃぁ寒くて赤くなっちゃうよなぁ
あ～寒そうに手をさすってるなぁ
と、思ったので、熱々に暖まっているお弁当の保温に使うホカホカパック(正式名称がわからない^^;)を二つ持っていき
『外寒いですよね～。お弁当出来るまで良かったら暖まってください！』
と、お渡しさせていただきました！
物凄く驚いて、そして喜んでくださりました！
本日のイン中、一番に輝いた笑顔を向けてくださったのですが、普通に渡していたので抜けてしまいました^^;
最近はそこまで寒がってらっしゃるお客様はいらっしゃらないのでやっていないのですが、斉藤はこれ、膝掛けと一緒にお客様にもお渡しします^^
今度、試してみてください^^
コートを中々脱がない寒がりな方などはパックが冷えた頃に新しく熱々をお持ちするとさらに喜んでくださいます！
膝掛けをお持ちするなら２～３個ほど持っていって
『膝掛けの中に１つ入れてお腹にあてておくと暖まりますよ^^』
の声掛けも有効？です！
お試しあれ～！！
▼ステキな気遣いです👍
素晴らしい行動力です👍👍👍
西牧、完敗です👎👎👎
こんな事がサラッと出来る人は間違いなくモテモテです❤️
西牧は
多くのスタッフに
何かを教えられるほどイケてません👎👎👎
なので
いつも
イケてる人のイケてる行動を
学んで
真似て
皆さんに共有しております❤️
斎藤さんをはじめ
多くの師匠の皆さんに恵まれて幸せです♪
「我以外皆師」
師匠は多い方が良い‼️‼️‼️
引き続き
よろしくお願いいたします♪
GO☆FIGHT☆WIN！
スカイスクレイパーの各店を食事巡回する度に
「お箸を置く場所」
「お皿の置き方」
「お客様との距離」
「ロゴの向き」
「見切りのタイミング」
を
指摘し続けている西牧です💦
先日、習志野店の今村店長に
「一流のレストランで経験して来てみたら？」
と
提案したら
すぐに企画して
社会科見学に行って来てくれました♪
▼お昼の時間で、
高校生一年生組。
日報大賞最優秀を取ってくれた、
メンバーで、
『一流接客を勉強しようの会』
として、
幕張のホテルでランチをさせて頂きました。
各自、課題を持って
ちゃんとした接客を体感しようと
経験をさせて頂きました。
●立ち振る舞い。
・お辞儀、挨拶の時に、必ず立ち止まり、
ピシッとお辞儀をする
・お客様とすれ違う時も同じく。
お客様に道を譲り、止まって一礼。
・背筋の伸ばし方。
提供してくれたスタッフさんの立ち振る舞いが
とても美しかったので直接聞いてしまいました。
頭の中心と身体の重心の軸を意識する。
変に胸を張ることだけを意識すると
体が反ってしまい逆にカッコ悪い。
・斜にお客様の間に入って提供。
左手が胸の前だとバランスが取れるし
かっこよく見える
・歩きの足音。
とても心地よく聞こえるのは、
急いでいても足音まで気をつける。
（バタバタした音はお客様にとって雑音）
・商品知識。大切。
・お冷のおかわりのついでに、
中間下げや、
観察しても視線を意識させない
また、観察しやすいところに行くための
口実としてのポット提供や
お冷のおかわり。
・大変お待たせしております
○○お持ち致しました。
かっこの良い言葉遣い。
●一流ホテルだから…
とか、少し思ってしまったかも知れませんが、
三流の接客しか知らない、
できない、
人は、
一流の場所で、
接客、サービスに就くことは出来ません。
また、三流のやり方で身についてしまった人が、
急に一流の所でやれと言われても
出来る様になりません。
（勿論、その後の本人の相当の努力が有れば
出来る様になるんでしょうけど）
一流の基準を知って、
それを目指して、
そこのエリアで対応できる自分になる事
これを体感して欲しいと思いの今回の会です。
学ぶべき事がたくさんあったと思うし、
少しでも、
一流の、また、それに近い
将来の自分になりたいなら、
それを視野に入れての行動が必要です。
月に一回でも、
土日に、ロングでシフト増やせば、
約一万円。
その分を、そんな投資に
してみると、
また、良いのかもしれませんねd(^_^o)
（世帯を持つと、
その辺も大変になるので(^◇^;)
今のうちに笑笑）
将来の為に、
ゆくゆくの為に、
活かしてけれる経験になれば良いなと思います。
（勿論、CoCo壱での接客力向上にも
繋げてくれれば、
尚更に、良いです。）
●今回、コミニケーション手当を申請させていただきました。
会社からも補助を頂いての企画。
今村自身も、勉強させていただきました。
ありがとうございました。
▼と日報記載♪
とても有意義な時間になったようです👍👍👍
勉強会で伝える
「サービス業で一流の人は、人としても一流」
ならば
気遣いが出来たり
スマートであったり
マナーを知っていたり
で
まずはサービス業で一流になるべきだと思います👍👍👍
その為に
一流に触れてみる
一流を真似てみる
トコからですね♪
次回の
習志野店での食事巡回が楽しみです👍👍👍
西牧も
一流目指して
自腹ですが
一流のレストランに行って参りますｗｗｗ
GO☆FIGHT☆WIN！
日々の変化に順応していかないとすぐに置いて行かれる時代です
コロナで
このスピードが更に求められるようになりました💨
先週の、
３日前の、
店頭やテーブル上では
「何を推しているのか？」
「何が売りたいのか？」
が
ぼやけます👎👎👎
そんな中、木村マネージャーが
サクッと
「商魂溢れる店頭コンテスト」
を開催してくれました👍👍👍
第３位は御徒町昭和通り店♪
準優勝が新潟亀田店♪♪
優勝は五反田山手通り店♪♪♪
こうして
短期間で
開催して
情報共有して
良いトコを真似られる企画👍👍👍
忙しくても
会社全体を
チェーン全体を考えてくれる木村マネージャー
と
即時対応してくれる店長たちには
感謝しかありません❤️
変化に対応する柔軟性、
と
逞しい商魂、
さらに磨いて参りましょう‼️‼️‼️
『 昨日から学び、今日を懸命に生き、明日への希望を持て。
大切なことは問うことをやめないことだ 』
アインシュタイン
GO☆FIGHT☆WIN！
緊急事態宣言
真っ只中、
色んな普通が普通じゃなくなっている一年、
多くの人が
多くのストレスを抱えて生きているんだと思います👎
我々の仕事も
売上が減り
利益率が下がり
シビアな経営目線が求められています👍👍👍
ただ、
売り上げ絶好調、好景気なら
誰でも経営出来ます👌
し
上手く行っている時には余裕も生まれます
人に優しく出来たり
身嗜みに気を回せたり
いつも笑顔でいられます♪
が
ギリギリの状況になった時、中々同様にはなれません💦
でも
上手く行っている時より、上手くいっていない時に
その人の「器」が計られるんだと思います
ならば
試されている「今」を
成長の糧にして
器を大きくしていくチャンスにしましょう‼️
西牧も
上手く行っている時以上に笑顔で前向きに
人間性、磨きます‼️‼️‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
あの
「 秘密のケンミンショー 」
で取り上げられた
富士高島町店の黒はんぺんカレー👍👍👍
が
またまた記録更新しました♪
その
当日の
米山さんの日報には
本日、ついに黒はんぺんカレー7000食目達成致しました！
今回は、サラリーマンの常連様。
お連れの方と一緒にご注文してくださり、どちらかに決めることはできずお二人とも7000食目にさせて頂きました！
いつも黒はんぺんカレーをご注文してくださるお客様。
「おめでとうございます♪」
と伝えると
「ヤッター狙ってたんだよー」
と。
キャンペーンを知ってくださっているお客様をお祝いすることができて、私も嬉しかったです。
なんと2オーダー、一緒にでてしまうところは想定外でしたが、それも黒はんぺん物語です。
下田さん、山田さん、小澤さん
運営中ご協力くださり、ありがとうございました。
下田さんの予言が当たるとは！！！
日曜日くらいから、今か今かとビールを飲まずに閉店時間まで携帯とにらめっこしておりました。
やっとビールが飲めました♪
やーったね！
と記載してくれていました👍👍👍
7000食！
素晴らしいです
美味しいビールを飲んで下さい♪
これで
10000食も見えて来ました‼️
やろうと思う人 10000人
やる人 100人
やり続ける人 1人
やり続ける人は
成功する人、成長する人、幸せになる人
まずは8000食
西牧も8000番目を目指して巡回予定を立てますｗｗｗ
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
指摘と指導と育成は違います
指摘は相手に伝える事
指導は相手を導く事
育成は相手が自分で気付いて生きて行けるようになる事
と
認識しています
どれにも
「相手の成長や活躍」
とか
「先々困らないように・・・」
の
愛が無ければなりません
が
この気持ちが強くなればなるほど育成にあたる気がしています
お節介な西牧は
いつも一言、多く伝えてしまいますが
育成になるように
言葉を選びます‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
本日の
『 決してネタ切れではないシリーズ 』
は
ミスターマックス新習志野店の藤澤さんです
「自分らしく輝きます♪」
今日は1つ自分の悪いところを見つけました。
・分からないのに出来ます！と言ってしまうことです。
分からないといっても 準備する→アップする→揚げるなど順番は分かっています。
ですが準備する食材は他に何か、アップする時間、揚げている時間、 など私は内容の外側(順番)が分かっていても内側(細かな部分)が分かっていません。忘れてしまう時もあります。
私は分かるって言っても毎回形だけで中身がないこと分かりました。
出来ないところがあるのに出来ると言ったら嘘を言っていることにも繋がります。
社会では通用しない事、今のうちに直していきます。
そして分からない、覚えられていない事ははっきり言っていきます。
次店長から出来る？と聞かれた時は はい！出来ます！やります！と言えるように頑張っていきます！！
そして自分で行動出来て聞かれない人に必ずなります！
藤澤さんは
第一印象も第二印象もイマイチでした
（藤澤さん、ゴメン）
でも
諦めずに
前向きに
日々、勉強してくれています
ので
最近の印象は急上昇です👍👍👍
「分からないのに出来ます！」
と言ってしまう気持ち、
とても分かります
が
成長には繋がりません👎👎👎
「申し訳ありません！」
「分かりません！」
「教えて下さい！」
の方が
相手も気持ちが良いし
自分も成長出来ます👍👍👍
さらに
印象急上昇を続けて下さい♪
でも
「悪いところを見つけました！」
と
日報に記載するトコは
「素直最強」
ですね❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
昨年の竜馬店長に引き続き
結婚して即自宅購入した逸見店長👍👍👍
「ちゃんと妻を紹介したいので・・・。」
と言われ
「では、お祝いの食事をしよう！」
という事になり
専務と４人で会食して来ました👍👍👍
逸見店長には勿体ない奥さまとの会話も弾み
あっという間の幸せＴＩＭＥになりました❤️
逸見店長、
おめでとうございます♪
スタッフの自宅購入が続くのは
とても嬉しい事ですが
西牧は
結婚祝いに新築祝い、出産祝いと悲鳴が続きます(笑)。
次は
誰のお祝いか？
破産しないように
しっかり積み立てしておきます♪
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
今日の
「決してネタ切れではないシリーズ」
は
東急白楽駅前通り店の瑞希店長の日報です♪
▼本日はオープンからのイン。
お店に着くと、黒く汚れたエントランス…
やだやだ運気下がるぅ～⤵︎(ﾉД`)
という訳で、半袖一枚でガシガシ磨きました笑
といっても他にやるべき事があったのでササっと。
でも黒ずみは落ちたので運気アップ⤴︎⤴︎したはず♪
店は清掃で蘇る～
朝からいい汗かきました。
とろ甘ボトルのシールの剥がれが気になったので、新しいものに貼り替えました。
と、テプラの劣化が気になる箇所があったので、明日時間を見つけて新しくします。
余った時間は清掃おこないました。
一日一掃！！
▼「やる気・元気・前向き・瑞希！」
の
瑞希店長は
運気！
も
手に入れました(笑)。
「店は掃除で蘇る」
今年も
蘇らせまくりましょう‼️
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
２０２１年になって既に
１０日が経ちました
その間、ココイチを食べたのは７回♪
このココイチ率の
おかげで
毎日、
とても
幸せです❤️
『 夢中は努力に勝る 』
浜島会長より♪
ちなみに
こちらは
カウントしてません(笑)。
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
「しつこーい」と言う声が聞こえて来そうな
１２月１２日の巡回レポートへのコメントシリーズ
も
今日で最後です（汗
最後は
１１年前にスカイスクレイパーから独立して
カンブリア宮殿に出た
國分オーナーです♪
國分大輔
伊勢崎茂呂町店
2020年12月14日 04:32（月）
お疲れ様です。
初めまして、伊勢崎茂呂町店國分です。
こちらに記載されているコメントを全て拝見させていただきました。
皆様熱いです！！
私は独立して11年経つオーナーです。
オーナーになれました。（西牧社長のおかげ）
社長になれました（ココイチのおかげ）
再婚出来ました。（西牧社長のおかげ）
確かに年々生活水準は向上しています。（ココイチのおかげ）
子供が5人います（西牧社長のおかげ）
西牧社長が記載されていた、開店前に出勤したら誰も来ていない
・・・そこからライスの点火、お客様からの罵声、レンジは壊れて、フライヤーもブクブク、実体験です。
西牧社長の良いところしか見ていません。
しかし、良いところには苦労が何万倍もあるはずです。
私に足りていないのは苦労だと、先日の西牧社長との面談で実感しました。
その節は誠に有難うございました。
私はここ３，４年くらいで壱番屋をサボりました。
経営者にならなければ独立して成功を勝ち取ることは出来ないと思います。
いつまで経っても自分自身の幸せを感じる事が出来ません。
売上げを上げる、メイトさんの雇用の維持、壱番屋本部との関係、地域貢献、家族の幸せ、これらを全て右肩上がりに出来るように精一杯精進していきます。
今後皆様何卒宜しくお願いいたします。
若い時の苦労は買ってでもせよと自身にも他人にも言える人になります。
國分オーナーに
子供が５人いるのは西牧のお陰ではありません(笑)。
昨年、財務資料を持参して貰い、
事務所で面談した國分オーナー
西牧が夢で見て寝汗をかいているのを
実際に体験した事があるとの事。
もう２度とそんな思いをしたくないと思います
が
「のど元過ぎれば・・・」
です👎👎👎
それでもやっていけるのは
ココイチだから
そして
その時にラッキーが続いたから♪
これが
ココイチでなければ
そして
ラッキーな神風が吹かなければ・・・。
しっかり👍
ガッツリ👍
厳しく👍
伝えたココイチの理念と経営者としての心構え‼️
何年も修行してやっと独立したオーナー達でも
数年後には
「お金を使い過ぎた👎」
「ギャンブルに走った👎」
「足元が見えなくなった👎」
「チェーンのルールを破った👎👎👎」
で
退場していきました💣
独立するのは
社長になる為ではなく
経営者になって
どうするのか？
どうなりたいのか？
自身の人生を如何にプロデュースしたいのか？
です👍👍👍
独立を希望している皆さん
是非とも
独立して下さい👍👍👍
独立して
その先の目標や夢を叶えて下さい👍👍👍
宗次顧問の仰る
「継続して栄えるのを継栄という」
を
体現して下さい♪
「僕は毎日のように、こう自分に問いかけている。
『今、僕は自分にできる一番大切なことをやっているだろうか』と」
マーク・ザッカーバーグ
GO☆FIGHT☆WIN！
翌日の早朝、
源オーナーの次にコメントくれたのは
御存知、小池オーナーです❤️
小池雅博
豊島区南池袋店
2020年12月13日 06:10（日）
お疲れ様です。
西牧社長
熱い想い、心からのエール、みんなに頑張って欲しいという気持ちが、とてもとても伝わってきました。
本当にありがとうございます。
独立希望の皆様に向けての最高のメッセージだと感じました。
今、スカイスクレイパーで、独立を目指している皆さんは、多かれ少なかれ、何かしら人生での挫折を経験し、今度こそ！人生逆転一発！を目指して頑張っていらっしゃると思います。
私もそうでした。
声優になる！と夢見て上京、大学卒業後、就職せずに声優事務所の養成所に入りました。
そこから2年、必死で勉強して、何とか事務所に所属させて頂き、プロの声優として活動をスタート致しました。
そして11年、35歳になるまで、声優・ナレーター・舞台・TV出演・演技の講師、舞台のプロデュース、制作、映像作品、と何とかこの世界で生きていきたいと、出来ることは何でもやり、アルバイト・夢への投資（稽古等学び）・睡眠、以上！みたいな生活をしてきました。
30歳くらいまでは、所属事務所内で、とにかく必死で頑張りました。
しかし、30歳を過ぎて、このままでは埒が明かないと外部に目を向けるようになり、事務所外の活動を積極的に行いました。
自ら舞台を企画してプロデュースするような活動もして、自分が出演するだけでなく、色々な生き残りの手段を模索していました。
それでもなかなか芸能のお仕事だけで生きていくことは難しく、34歳の時に、役者人生最後の勝負と決めて、自分のそれまで培ってきたもの全てを掛けて、舞台・TV・映画・オリジナルの映像作品というマルチメディア展開を構想したプロジェクトに、制作・そして出演者として参加させて頂きました。
その2年弱の期間は、本当にいつも死ぬ思いをしながら毎日生活していました。
睡眠時間は毎日1～2時間くらいだったと思います。
役者だけでなく、制作も兼任していたので、24時間いつでも戦闘態勢でした。
当時お世話になっていたボスからの電話は3コール以内に出ないとぶっ殺されるので、お風呂入るときも、トイレも、寝るときも携帯電話は手放せず、呼び出されれば真夜中の3時でも今から行きます！とタクシーに乗って駆け付けたりしてました。
やくざ映画でしか見たことないような経験も沢山して、当時の私は、本当にビビりまくっていました。
日々のお付き合いも、舞台公演の持ち出しも、とにかくお金がかかったので、空いている時間で死ぬほど働いて、それでもその何倍もお金を使って、貯金も底をつき、両親に頭を下げて、お金を借りて、何とか舞台公演を4ステージ、映像作品をいくつか作りましたが、結果上手くいかず、お金も体力も気力も全て使い果たし、35歳で夢を諦めて群馬の田舎に帰って就職活動をしました。
その後紆余曲折あって、出会うことが出来たのが、ココイチであり、スカイスクレイパーでした。
皆様も私と同じように、それぞれ色々な過去があって、そして今、運良く素敵な出会いがあり、スカイスクレイパーの独立希望社員として働かせて頂いているのだと思います。
皆様は、今自分がいる環境がどれほど恵まれた環境か理解しているでしょうか？
普通は夢を叶えようと我武者羅に頑張っても、正しい頑張り方を教えてもらえることはまず無いので、この頑張り方があっているのか、それとも間違っているのか？自分でも分からないまま、それでも努力していかなければなりません。
しかしスカイスクレイパーは違います。
FCオーナーである西牧社長が、絶対に成功する方法、ココイチで独立して幸せになれる方法を1～100まで全て教えて下さいます。
正しい頑張り方を教えてもらって、チャレンジの場を与えてもらって、
その上お給料まで頂いて修行させて頂く事が出来ます。
私はこんな恵まれた環境があるのか？と本当に衝撃を受けました。
役者時代は死ぬほど働いて、寝ないで活動して、お金を払ってでも夢を叶えたくて、毎日毎日出口のないトンネルを走り続けていました！
でもスカイスクレイパーに入ってからは、単純明快でした！
西牧社長や本部のスタッフが教えて下さることを100％行って、
アドバイス、ご指導頂いた事を1度で改善してを続けていたら、2年で独立出来ます。
もちろんBS登録に1年かかるので最短3年ですが、たった3年で夢が叶います。
私は全て1度で出来たわけではありませんので4年2ヶ月かかりましたが、それでもたったの4年2ヶ月で夢が叶いました。
修行時代はとにかく西牧社長からご指導頂く事を死ぬ気でやり続けて下さい！
迷うことはありません。
くだらない自分の小さなプイライドなんか必要ありません！
夢の実現のために、寝ているとき以外は全て、仕事の事、ココイチの事を考えて生きて下さい！
私も、入社以来、1日たりともココイチの事を考えなかった日はありません！！！
夢破れた人間が、もう一度夢を叶えようとしてるんです。人並ではなく
、人の2倍も3倍もの努力が必要だし、
辛いことも苦しい事も乗り越えなければ、欲しいものは手に入りません。
もし甘ったれた気持ちが残っているなら、
そんなもの捨ててしまって下さい！
ココイチを信じて頑張っていけば、必ず夢は叶います！！！
私も皆さんと同じく、日々夢に向かって頑張っています！
皆様に先輩として道を示していけたらと常に考えておりますので、何か力になれることがあれば何でも相談して下さい！！！
私に出来ることは、喜んで、全力でバックアップさせて頂きます！！！
「信じる者は救われる。」信は力なり！です。
自分がついていこうと決めた、
ココイチを信じて、これからも頑張っていきましょう！！！
西牧もココイチを信じてここまでやって来れました👍👍👍
浜島社長のメッセージにもあった
「夢中は努力に勝る‼️」
シフト組みをしなくちゃいけないのに
ネットサーフィンしてしまう渉景店長👎
パートさんに迷惑かけているのに
バスケしている柏倉店長👎
独立希望なのに
チャンスが来るのを待っている藤澤次期店長👎
熱い思いとは裏腹に
やらなきゃならない事より
やりたい事を優先してしまう正国店長に愛華店長に高津店長。。。（苦笑
寄り道する分だけ
時間が掛かります👎👎👎
やる事やってから遊びに行かないと
独立の「ど」の字が見えて来ません👎👎👎
小池オーナーの真っ直ぐな夢中
を
真似て参りましょう‼️
そしてもう一度
これを
読み返してみましょう
小池オーナー、いつも有難うございます❤️❤️❤️
『 本気で動け。
本気で行動したからこそ、結果が出てくる。
自分で動き、その結果を受け止める。その結果は、どれだけ本気になったかで変わる。
本気で出てきた結果は、自分の人生に大きな意味になる。
どれだけ他人からバカにされようが、少なくとも自分だけは本気になれ。
人生で本気になったことがない人も多いはずだ。』
ＧＡＣＫＴ
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
12月12日の独立希望者への巡回レポートに対して
手塚オーナーの次にコメントを下さったオーナーは
大阪の源オーナーでした
源 剛聡
枚方東香里店
2020年12月13日 01:57（日）
お疲れ様です！！！
西牧オーナー、熱い熱い熱いメッセージをありがとうございます！！！
昨日の大鷲専務の巡回レポートもとても勉強になります！！
私は直営出身で、目指す背中が無かったので、このように叱咤激励してくれる”親父”がいてくれることが本当に本当にうらやましいです！！
独立後、他のオーナーと食事をする機会たくさんありますが、ほとんどオーナー店出身のオーナーですので、知っている人も少なく、居場所がないことも多かったです。
独立1年半後くらいまでは特に孤立していました。
しかも、独立前後にしないといけないこと、独立後にしないといけないこと等、全く何もわからないままでのスタートです！
不安しかありませんでした…
32歳の時に本部のBS説明会に参加させて頂いた際には、「最短2年で独立できます！」が謳い文句でしたので、てっきり2年必死に頑張れば独立できるものだと思って入社しましたが、そんなに甘くはありません。
いろんな先輩がいていろいろ教えてくれましたが、皆さん教えてくれることがバラバラで何が正解かわからず、とにかくマニュアルを読み込み、SVが巡回に来てくれた時には必ずいくつも質問し、「指摘は遠慮なくしてください！」とあえてお願いし、一度指摘して頂いたことは二度と同じことを言われないようにと常に意識していました！
とにかく「最短で独立するために何ができるのか？」だけに焦点をしぼり日々過ごしておりました！
それでも入社2年でやっと3等級になったくらいで、独立はまだまだ遠く感じました。
3等級になり、運営面ではかなり自信もついていましたが、なかなかチャンスは訪れず…
ようやく2等級になりやっと独立が見えかけたと思ったら、納得できない理由で3等級に降格になったり…
なかなか簡単ではありませんでした…笑
それでも何とか4年4か月で独立させて頂くことができました！
今、西牧オーナーにお世話になり、勉強会に参加させて頂いたり、サイバーを通じ沢山の師匠の話を聞かせて頂き、学ばせてもらえることは本当に有難いことで感謝してもしきれません！
そして、入社した時からその環境が用意され、当たり前になっているスカイスクレイパーの皆さんがうらやましくてしょうがないです！！
7日の西牧オーナーのTVでの愛言葉「有言実行の継続」。
まさにこれだと思います！
私がレギュラー時代に何年も先輩でなかなか等級も上がらず、もちろん独立なんかほど遠い先輩が、
「最近モチベーションあがらへんねん…」
と言っていたことがありました。
モチベーションあがらへん…
モチベーションって誰かがあげてくれるものですか？
何かがあったから、上がったり下がったりするものですか？？
めちゃくちゃ違和感を感じました！
だって、「独立すんねん！」って一大決心して入ってきたの自分ですよね？
誰かが頑張れって言うから独立するんですか？
違いますよね？
私は真逆だと思います！！
世界中で自分以外の人が全員、全力で反対しようとも「絶対独立すんねん！！！！！！」って決めてやるから成長するし、独立が近づく！
そのモチベーションでやってる人間はちょっとやそっとのことで
「モチベーションあがらへん」
って状態になんかならへん！！
「ここに至るまで中々の山を越え、谷を越えて来ました
普通なら逃げ出したくなる場面は両手の指でも足りません」
と記載のある通り、独立してからも、本当にいろいろ、いろいろ、いろいろあります！！笑
今回スカイスクレイパーさんの仲間に入れて頂いてお世話になりっぱなしですので、「何かお返しできることはないかな？」と考えておりました。
先日、秋葉原の勉強会に参加させて頂いた際に、片岡さん、川島さんとお話する機会を頂きたくさんお話をさせて頂きました。
その時に、自分の経験なんて大した経験ではないかもしれませんが、自分が今まで経験してきたこと、感じたこと、考えてきたこと等をお伝えすることはできるんじゃないか？と思いました。
私自身、本気の人は大好きで、応援したいし、共に頑張りたいです！！
なので、独立目指して頑張っている方は、聞きたいことなどありましたら何でも聞いてください！！！
大したお話しできないかもしれませんが…苦笑
西牧オーナー、私の連絡先、皆さんに教えて頂いて全然構いませんので、いつでも直接連絡頂ければと思います！！
偉そうに申し訳ございません！！！
ですが、私も皆さんの応援させてください！！！
まとまりのない文章で長々と申し訳ございません。
本当にいつもありがとうございます！！！
モチベーションが上がらへんかった事がない西牧です
が
こうして
大阪の直営店出身のオーナーさんの
経験談に直接指導を頂けるのは本当に恵まれた環境だと思います♪♪♪
なので
連絡先を教えてしまいましたｗｗｗ
その環境を活かして
必ず独立して下さい‼️
そして
必ず幸せになって下さい‼️
モチベーション、上げまくって下さい‼️‼️‼️
『一度でもあきらめてしまうと、それが癖になる。絶対にあきらめるな』
マイケルジョーダン
源オーナー
いつも本当にありがとうございます❤️
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
昨日の巡回レポートに
最初にコメントをくれたのは
28歳の手塚オーナーでした
内容は
手塚大士
川崎たちばなモール参番街店
2020年12月12日 22:48（土）
西牧社長、とても大切なメッセージありがとうございます！
もし歌手になりたいなら
もしプロ野球選手になりたいなら
もし新垣結衣と結婚したいなら
何をしなくてはならないか
と同じくらい
もし、CoCo壱で独立するなら
を明確に考えなくてはいけないです。
そしてCoCo壱で独立した先に
どんな人生にしたいのか
そこに向かっての今の努力です。
良い家に住みたい
美味しい料理を食べたい
良い車に乗りたい
その為の今です。
何を頑張らなければならないのか
今一度冷静に考えなくてはです。
そしたら寝坊も無くなるし
毎日のルーティンの中で
指摘の無い日は無くなります。
独立制度はあなたの為の制度です。
スカイスクレイパーにとっては利益はありません。
僕の独立時もそうですが
迷惑を掛けてしまうことの方が大きいです
黙っていても独立はできません。
早めの資格取得と
未来のための貯金と
今の為の人間性の成長
少しだけ早く独立させてもらった自分が
何か伝えれる事が無いかと
凄く思っています。
なんでも聞いて下さい！！
来年は2店舗、3店舗にチャレンジします！
僕はまた研修からのスタートです
みんなで高めあって成長したいですね！
西牧社長ありがとうございました！！
こちらこそ有難うございました！！！
です❤️❤️❤️
21歳で修行に入って
27歳でタワーマンションに住む
ココイチで独立した社長の言葉は
やはり重いです👍👍👍
来年のチャレンジ、
応援しています‼️
『未来は今日始まる。明日始まるのではない。』
ヨハネ・パウロ2世
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
スカイスクレイパーには
独立希望者が何人もいます👍👍👍
彼らには
何としても夢を叶えて欲しいです👍
が
独立が目標でも夢でもなく
その後、
独立して幸せで豊かな人生を歩むのが目標です
そんなＢＳレギュラー（独立希望スタッフ）
に向けて
先日、書いた巡回レポートを転載します
昨日のＢＳレギュラーミーティングを受けての巡回になりました
もう一度、ＢＳレギュラーへのメッセージを記載しておきます
柏倉店長も渉景店長も藤澤次期店長も片岡次期次期店長も
数年後には独立して社長になる人達です
その時のイメージは
同級生よりイイトコ住んで、
いいもん食べて、
イイ服着て、
大切な人に恩返しして、
家族をしっかり守れる生活☆
なんだと思います
しかも短時間でそれを手に入れようと奮闘中です。
大学を出て普通の会社に22歳で就職したら、その会社で社長になるには30年以上は掛かります
前後10年くらいの同僚との出世競争に勝ち、
お休みの日も自腹で資格取得やお付き合いに精を出し、
隙間時間には読書して、
オンラインセミナーやサロンに入会して
異業種の皆さんとも交流して情報収集、
これを30年以上、繰り返してきて「もしかしたら社長」です
それを規模は違えど、
20代で達成すれば、それはそれは世間から「すごい」「ステキ」「素晴らしい」と評価して貰えます
青年実業家の仲間入り、同級生をごぼう抜き！です
但し、これは宝くじでも
大穴を当てたんでもなく、実力でその地位を掴んだから成功なんです
ラッキーで手に入れたんなら、だれも褒めてはくれません。。。
ならば
その実力を手に入れる為に、
あなた達は
どんだけ汗をかけているだろう？
大学卒の人の30年分を3年とか4年で補えるくらい、集中しているだろうか？
今日、渉景店長にも柏倉店長にも聞きました
「昼ピークにお店に出勤したら鍵が閉まっていて、誰も来ていない！！！という夢を何回、観た事ある？」
残念ながら二人とも有りませんでした
西牧は何度も何度もこの夢を見ています
出勤したら
店の中が真っ暗で、誰もいなくて
時計を見たら11時、
すぐに鍵を開けて看板を点けて、ライスを炊いて、ルーを沸かし出したら
お客様がどんどんご来店、
電話も鳴るし、重たいメニューが多いし、
お年寄りのお客様のオーダーは何を仰っているか分からないから時間が取られるし・・・。
で
カウンターのお客様が
「おい！いつまで待たせんだよ！」とキレ出して、
ウェイティングのお客様がお帰りになって、
「申し訳ありません」
「もう少々、お待ち下さいませ」と謝りながらオーダー受けて、調理して、レジを打ってたら
電子レンジが壊れて動かない、
フライヤーがブクブクして来て消火。
汗びっしょりで目が覚めても心臓バクバク。。。
何回見たか分かりません
他にも
お金が足らなくなって銀行に頭下げて回って、それでも貸してくれなくて怪しいお金に手を出す夢。
食中毒が発生して、頭を丸めて他の加盟店さんに謝罪に行く夢。
大鷲専務の退職届けを受け取って専務兼任で頑張る夢。
たくさん観ます
だからこそ
臆病になるし
だからこそ問題が起こらないように気に掛けるし
だからこそ
問題が起きても対応できるように仕組みを作り、勉強もしました
良い事ばかりの人生なんてありません
必ず問題は起こります
その問題を未然に防ぐか
最小限で食い止めるか
大やけどを負うか？
の違いは
常日頃の準備と想定です
「最悪を想定して最高を目指す」という事です
どうも
今、経営者を目指しているメンバーは
西牧の良いトコしか見てない気がします
「最高を想定して、最高になる」と思っている様に見えてしまいます
西牧だって
ここに至るまで中々の山を越え、谷を越えて来ました
普通なら逃げ出したくなる場面は両手の指でも足りません
「何とかなるだろう」
で何とかならなかったらどうしますか？
勉強会の最初の一文です
もっとリアルに独立を夢見て下さい
もっと最悪を想定して独立を夢見て下さい
もっともっと夢で見るくらい独立後をイメージして下さい
最悪をしっかり想定出来た時に
すべき事が見えて
やらなきゃならない事を優先できるようになるのかもしれません
人さまより良い生活がしたい！
んなら
人さまより苦労しなきゃなんです
リターンが欲しけりゃ
リスクも覚悟しないとです
「何とかなるだろう」
がある間は
経営者にはなれません・・・。
独立希望の皆さん
3回ずつ読んで下さい
忘れかけた時に
もう一度、読み返して下さい
応援しています！
西牧は
臆病者だから
今まで経営者を続けて来られたんだと思います
だからこそ
常に最悪を想定して欲しいです
パートさんに迷惑を掛けたり
学生スタッフに配慮がなかったり
では
絶対にお店の存続は出来ません👎👎👎
だからこそ
「人間性を磨く‼️」
しかありません
全国のココイチで頑張る独立希望の皆さん👍👍👍
是非とも
独立して下さい👍
そして
必ず
幸せになって下さい‼️
明日は
この巡回レポートに対して
コメントをくれた
オーナーさんの言葉を転載します♪
全てのＢＳレギュラーさんにお役に立てれば幸いです‼️
『努力が効果をあらわすまでには時間がかかる。
多くの人はそれまでに飽き、迷い、挫折する。』
ヘンリー・フォード
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
写真を撮ってもらう事も
撮る事も
自撮りをする事もあります♪
日々、何となくしている行為ですが
ここにもセンスが問われます👍👍👍
Ｉｎｓｔａｇｒａｍを見ていると
とても勉強になります❤️
昨年、
渉景店長にお願いしたら
こんな写真を撮ってくれました（涙
ダメ出しして
柏倉店長にお願いしたら
こうでした（号泣
ので
自分でセルフタイマーを回して自撮りにしました
ファッション雑誌を見なくても
街を歩いていれば洋服の勉強になります
（近ごろは街角スナップという、本当に街を歩く人の姿をモデルとしてピックアップしています）
文章は、日ごろの日報や会話から学べます
食事のマナーはレストランの隣の席から
挨拶は先輩や上司から
人生の成功は先輩成功者から学べます
世の中には多くの師匠がいらっしゃいます
が
その師匠の教え、センス、行動をキャッチする側が
アンテナを張ってないとなりません👎👎👎
「我以外皆師」
ならば
より多くの師匠から学んで参りましょう♪
本日も一日、よろしくお願いいたします❤️
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
元旦の昨日は
１号店の２０２１年最初のお客さんとして食事、
その後、５店舗を回って
２５年間継続している
「遺書の更新」をしました
いつ死んでも良いように
元気に長生きします👍👍👍
今日は
本来は元旦の社内報で発表するはずの会社の年次テーマを
フライングした
大晦日の大鷲専務の社内報からです(笑)。
▼2021年のスカイスクレイパーのテーマは『糸』です。
縦の糸、横の糸、斜めの糸、会社内外との糸、どれだけ多くの糸を繋げ、太くしていけるか？が一つの課題です。
このテーマ、実はスカイスクレイパーの根幹の方針にも通ずることです。
TTPの精神（徹底的にパクる）はまさにこれじゃないかな？
つながりが無ければパクれないし、つながりが太ければパクりやすい。
店舗だけの独自性が強く、逆に動脈硬化を起こしている店舗（人）
素直に人の意見に耳を傾けられないな～って人
逆に意見が言えない人
言えたとしても説得力が伴わない人
自分の立場では、関係ないだろう？ってうそぶく人
積極性を持ちたいが、何となく出来ない人
などなど
個人で何となく変えたいな～って考えるレベルだとなかなか自分に負けがちです。
しかし、こうして会社全体の大きなテーマとして意識すると、店舗にだけではなく個人に対しても良い機会になります。
来年は広く、太く関係の糸を広げるためには？で行動してまいりましょう！
▼まさに
これがテーマです
https://www.youtube.com/watch?v=V4GeiPRZU2Y
「糸」にしよう！
思えたのが
飯田橋駅西口店へ勉強に来てくれた
株式会社Ｋspaceの酒井さんのこの日報でした👍👍👍
▼12月11日。
とても楽しみだけどずっとドキドキ緊張もしていたイイ西食事巡回の日！
結局1日ド緊張しっぱなしであまり喋ることはできませんでしたが
そのかわり目はガン開きっぱなしでした！！！
家に帰ってから今日はすごい日だったなぁ…
とか思い返していたらいつの間にか爆睡でした笑
もうとにかく目に入ってくるもの全て刺激が強くて
まず店内に入った瞬間のお二人のお声、
そしてマスクから溢れ出るステキすぎる笑顔！！！
マスクをつけていてもこんなにもお客様に笑顔をお渡しできるんだ、、っ！と
とても頭に焼きつきました。
からの流れるような一切無駄のない洗礼された動き。
めちゃめちゃ動いているのに音がしない！！
まるで映像を見ているかのように滑らかで
腕にクッションが入っている感じがしました。
食器を洗うときも、
お冷をお出しするときも、
提供をするときも、
どの瞬間を切り取ってもとにかく動きに微塵も無駄が無くて
綺麗で丁寧でずっと見ていたいと思いました。
それと絶えない声がけ。
私は秋葉原に行くことができなかったのですが
ずっとお二人が声を掛け合っているのを見て
あぁ、大樹くんが見てきたのはこういうことか、、っ！！
と自分の中で前よりも明確な目標が見えました。
店内の造りが違うのも新鮮で
カウンターの前からお伺いしたり提供をしたり
厨房の中も見えたりして食べる手を止めてしまいそうになりました。
松村さん！
お会いできて本当に嬉しかったです！
あまりにも素敵でカッコよすぎて目が離せなかったです！
ライスの盛り方やルーがけのポイント、笑顔のお話など
とても勉強になりました！
スターの制服姿も間近で拝見させていただいたり
同じお名前なのも嬉しく思っていたので
ふれていただきありがとうございます！笑
大樹くんには一緒にインする度に
あまりの成長速度に刺激を通り越して
不安になったりしちゃいますが汗
焦りすぎず頑張ります！！
貴重なお時間をありがとうございました！
新井さん！
あまりお話は出来ませんでしたが
動きや接客など沢山学ばせていただきました！
もう1番最初の笑顔が本当に衝撃でしたっ！
私も新井さんの様な素敵な笑顔と接客ができるよう頑張ります！
自信も、持てるように頑張ります、、っ！
本当にありがとうございました！
諸沢さん！
今日はお会いできて嬉しかったです！！
いやもう100m以上離れている所からでもわかる
キラキラスターオーラ......写真で見ていたときからも
ビンビン伝わってくるキラキラが実際お会いしたら
その何億倍も、、、っ！！！
見てたら私も動きたくなっちゃった！って
すごくウズウズしてて目も輝いていて
......刺激いただきました！！
これからもよろしくお願いします！！
オーナー！
今回このような素敵な機会に私も参加させてくださり
本当にありがとうございました！
携帯も、ありがとうございました汗
いつもやらかしてしまう私ですが
今回の刺激を次のインから活かせるよう頑張ります！
よろしくお願いします！
大樹くん！
こちらこそありがとうございました！
そうねー笑
私の究極の優柔不断×とろい
で振り回しちゃってごめんね！ありがとう！！
運営、すごかったね！！
私も思った！！！一緒に頑張ろう！！！
いえいえ！お口にあったなら嬉しいです！
あ、大樹くんはいつもあま～いカレー食べてるから
お菓子選ぶの甘いやつ！からだったから
あの時ほど時間かからなかったよ笑笑
こちらこそこれからもよろしくお願いします！
今回は自分と違うものを身体全部で感じました。
本当に貴重なお時間をありがとうございました！
みなさん、本当に輝いてキラキラしていて
眩しい、、っ眩しすぎる、、、っ！！
私も今度お会いできる時はちょっとでもキラキラ
できているように頑張ります、、っ！
日報を意外と見ていただいているんだと思いました。
私の頭悪い文章が、、、お恥ずかしい、、笑
でもありがとうございます！！
▼お店や会社、年齢や立場に関係なく
学びあって
刺激し合って
成長できる環境、時間にしたい
を
もっと意識するために
コミュニケーションＵＰの一年にするために
「糸」になりました♪
西牧自身も
もっともっと
糸を太くします‼️
『 友と供に暗闇を歩くほうが、一人で明るみを歩くより好ましい。 』
ヘレン ケラー
GO☆FIGHT☆WIN！
２０２１年が始まりました👍👍👍
今朝の社内報に記載した一部を転載致します♪
昨年のいつかのＶｏｉｃｅに記載した
こちらを覚えていますでしょうか？
大逆転は、起こりうる。
わたしは、その言葉を信じない。
どうせ奇跡なんて起こらない。
それでも人々は無責任に言うだろう。
小さな者でも大きな相手に立ち向かえ。
誰とも違う発想や工夫を駆使して闘え。
今こそ自分を貫くときだ。
しかし、そんな考え方は馬鹿げている。
勝ち目のない勝負はあきらめるのが賢明だ。
わたしはただ、為す術もなく押し込まれる。
土俵際、もはや絶体絶命。
新型コロナウィルスが流行し出して注目を浴びた昨年の元旦の広告です
さかさまから
もう一度、読んでみて下さい
https://www.sogo-seibu.jp/watashiwa-watashi/
非常事態宣言が発出された最中、
皆さんが記載してくれた
「コロナのお陰でと言える今を過ごします」
いよいよ
倍返しの一年が始まりました！
２０２０年の苦労を、我慢を、成長を
活かす２０２１年にしましょう！！！
「大逆転は起こりうる！」
で
本年もよろしくお願いいたします。
皆さまにとって
ステキな２０２１年になりますように❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
