明日は

11時から

大戦争2店舗にて

 

「節旨冷やしラーメン夏の陣」ワンコイン試⾷会👍👍👍

 

 

梅⾬明け宣⾔の⽇から販売開始！

 

通常930円ですが

猛暑日は800円で提供する

 

暑い夏の応援企画です♪

 

 

西牧、

冷たいラーメン好きです❤️

 

冷たいお蕎麦もうどんもパスタも好きです❤️

 

が

 

この

大戦争2店舗で食べられる冷たいラーメンが

一番好きですｗ

 

 

是非とも

お賞味ください👍

 

 

今年も夏も暑くなりそうです

水分補給とカレーとらーめんで乗り切りましょう‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

「新島会」の翌日は

 

信之くんと同行巡回しました♪

 

前回、会った際に

ジェイソン・ステイサムを目指すように伝えたのですが

 

どちらかと言えば

どぶろっく

か

東条英機でしたｗ

 

 

彼は

「ノブユキのサボり」

で有名な信之君❤️

 

 

とにかく

教えない、

新しい事を取り入れない、

 

今までのやり方で

自分でやり続けるオーナーでした👎👎👎

 

結果

11年間、休みなく働いて

ヘトヘトになって

加盟離脱しました👎

 

 

誰よりも現場で頑張り続けた信之くん

は

「教える」

「伝える」という事をサボった結果

 

頑張りが結果に繋がりませんでした

 

 

人生で沢山使うべき言葉は

 

「ありがとう」

「ごめんなさい」

「お願いします」

 

最後の

「お願いします」が苦手で

変化にチャレンジしませんでした

 

とても勿体ない頑張りの事を

 

「ノブユキのサボり」

と

スカイスクレイパーでは使っております♪

 

 

 

今は介護業界で頑張る信之君

 

 

介護業界の内実を質問しながらも

イマイチ、

伝わりませんでした(笑)。

 

が

幸せそうな信之君と

楽しく同行巡回出来ました❤️

 

 

結果に繋がる頑張りを

そして

お願いしますを多用しましょう‼️

 

お願い出来る人が多くなる間性を磨きましょう‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

先日、西牧店長時代に活躍してくれたアルバイトさんと

久し振りに会食しました👍👍👍

 

 

「あの頃、こうだった♪」

 

「あの子は、今、何してる❤️」

 

と

 

当時の傍若無人の西牧に

歯を食いしばって？

ドMだから？

で

ついて来てくれたメンバーとの時間は

 

 

あっという間のステキな食事でした♪

 

 

来年は

あれから３０年

 

という事で

 

人数を増やして開催しようと思います👍👍👍

 

 

 

こんな時、

 

良い方で思い出してもらえる人

 

声を掛けて貰えない人

 

会いづらい人

 

会えない人

 

色んな人がいます

 

が

 

やはり

良い記憶に残る人で在りたいものです❤️

 

そして

ワイワイ、思い出話を語りたいです👍👍👍

馬場ゆかりさん

ノブユキ君

村井夫妻

 

ありがとうございました❤️

 

 

３０周年にも

 

恥ずかしくないように

 

今日も仕事します！！！

 

『　楽しいことを一緒にやった仲間は 本当の仲間じゃない。
　　　苦しいことを一緒に分け合った仲間が本当の仲間だ　』

 

　

　　　　　　　　　　義家弘介

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

「利益の追求」

について

会議で盛り上がっているスカイスクレイパーです👍

 

 

西牧をオブザーバーの立場に置き

 

他のメンバーが主体で

 

無駄を省き

 

効率を高め

 

経営力を高めております👍👍👍

 

 

その中で

 

「出来てるトコにお邪魔して、教えて貰おう！」

と

 

竜馬課長が

 

静岡のアクセルワンに出稽古？

 

で

学んだ事の１つが

 

「給湯器は開店時とラスト作業でしか使わない」

 

そこから

各店の創意工夫で

 

半数の店舗は

 

給湯器を殆ど使わなくなりました♪

 

ガス代が下がり

 

給湯器の劣化も遅れる筈です👍👍👍

 

 

残りの半数は

出来ている店から学び真似るだけで

 

全店の給湯器はホワイト企業並みに働く時間が減りましたｗ

 

 

出来てるトコから学び教わり真似をする

 

のが

何よりも簡単で早い成功の法則です❤️

 

 

 まだまだ学びます👍

ＴＴＰしまくります👍👍👍


GO☆FIGHT☆WIN！

先日、渉景店長から

 

「明日のランチ、御一緒しましょう‼️」

 

と

お誘いがあり

 

ちょうど

何処の店舗に行くか迷っていたので快諾♪

 

 

連れて行って貰ったのは

 

看板が無い

雑居ビルの３階

 

聞けば

Instagramでしか予約が取れない隠れ家カフェ👍👍👍

 

平日の昼下がり

オッサン二人で

とても美味しいオムライスを頂いてきました(笑)。

 

 

予約困難な

人気店にありがちな

 

ちょっと上から目線、

少し高飛車な感じは一切なく

 

むしろ

お出迎え、お見送りも含めた

接客スタイルが素晴らしかったです❤️

 

 

すっかりご馳走になってしまいました

渉景店長、

ありがとうございました

 

とても勉強になりました

し

お腹が一杯になりました♪

 

 

また

連れて行って下さい(笑)。

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

 

先日、黒字転換したとお伝えした

ラーメン大戦争♪

 

 

その１つのJR神田駅南口から徒歩１分の神田店

 

には

 

なぜかグランドピアノがあります🎶

 

 

「何かイベントを」

 

と

模索しておりましたが

 

先月より

 

Instagramを駆使して

ピアニストに演奏して貰っております👍👍👍

 

 

「ラーメン屋さんでストリートピアノ？？？」

 

と
巷で話題になりつつあります👍👍👍

し

販促にも繋がっております♪

 

 

が

今月の２５日は

 

そのピアノを使って

 

「KIDS＆ジュニアピアニスト　コンサート♪♪♪」

を

開催します♪

 

発表会では味わえない緊張感の中、

ピアノを弾いて貰って

らーめんプレゼント

 

という企画🎶

 

 

何もしないより

挑戦して

チャレンジから学び

失敗から学び

夢追い人の応援団として

成長します‼️

 

 

求む

ピアニストを目指すあなた♪

 

 

GO☆FIGHT☆WIN♪

スカイスクレイパーは

ラーメン大戦争を２店舗経営しております👍👍

 

去年の今頃は
OPEN景気が終わり
コロナ規制もなくなったのに大赤字でした👎👎👎
（金額を書けないくらいの金額💧）

 

「撤退するか？」

も

過りましたが

 
それは最後の手段、

「まずはQSCの見直し」

という事で

 

愛想の無い接客にダメ出しし

温度が到達しない商品にテコ入れ👍👍👍

 

 

「FLコストの見直し」

という事で

原価率の追求、シフト管理👍👍👍

 

「販促の見直し」

で

SNSを強化しながら

チラシやうちわを朝一でハンドトス👍👍👍

 

 

多くのスタッフに協力して貰い

理解を得て

数字をガラス張りにして

取り組んだ結果、

 

年末にギリギリですが神田店が黒字化、

 

今春は

2店舗共に大幅黒字に至りました👍👍👍

（金額を書けないくらいの金額❤️）

 

 

まだまだ

改善点はありますが

 

現場で頑張ってくれているスタッフは

 

「赤字店舗で会社のお荷物」というモヤモヤ

から

 

「自分たちの頑張った結果、成果が出た‼️」ことで

身体の疲れはあっても

心の疲れは払拭されたように感じます👍👍👍

 

 

愛想の無いスタッフがいる店にアルバイトさんは来てくれません👎

 

汚いお店にお客様はいらっしゃって頂けません👎

 

温い温度のらーめんを食べたいとは思えません👎👎👎

 

どこまで行っても

V＝QSCAGC

に尽きます👍👍👍

 

それを心底教えてくれたココイチに感謝と共に

それを具現化して説得力を得た皆さんに

さらに
しっかり伝えて参ります‼️

 

 

もうすぐ前期の決算も完了、

今期は

必ずや大幅営業利益と未来に繋がる投資を進めます👍👍👍

 

https://youtu.be/5oqT8EtvQhM

 

 

 

引き続き
臆病さを持ったチャレンジで‼️

 

GO☆FIGHT☆WIN！

今日は東京勉強会👍

 

千葉や神奈川からも参加してくれて

西牧も頑張って喋りました💨

 

 

半年に一回は更新している資料、

最近は

3ヶ月に一度は更新しています💨

 

 

それだけ

世の中の動きが激しく

 

伝えたい内容も増えているという事です👍

 

 

そんな中で近頃、強く伝えているのは

 

 

「想定しておくと安心」

という内容、

 

 

「仕事は大変」

「お金を稼ぐのは簡単じゃない」

と

 

理解している人は

 

バイトに来ても

社会に出ても

 

誰もが経験する壁をすんなり越えて行きますが

 

「仕事は学校の延長線上」

だとか

「お金を稼ぐのは楽勝」

と軽く考えている人は

 

その壁を大きく高く感じて

越えられず挫折してしまいます👎

 

でも

そこで逃げても

お金を稼ぐ事の大変さは

どこに行っても同じなので

 

また挫折して逃げ出します👎👎👎

 

結果、

 

壁を超えるのに遠回りをして

出遅れて

勿体ない事になってしまいます

 

 

この人達の「差」

は

 

ただただ

お金を稼ぐことの認識、

 

社会人として生きていく事の常識

に対しての

 

「想定」が出来ていなかった「差」です

 

 

だから

とにかく

 

「想定しておく事」

 

それだけで

 

同じ壁でも

 

「楽しい」

「楽ちん」

と思える人と

 

「大変」

「苦しい」
と思う人の違いが生まれてしまうなら


想定不足なだけで
苦労するのは勿体ない👎👎👎


なので
もっともっと経験を積んで、
情報収集して「想定しておいて下さい」

 

と

今日も

喋って来ました♪

 

 

最後まで一生懸命、話を聞いてくれた皆さん

ありがとうございました‼️

 

今日の内容、

理解だけでなく

実践してみて下さい♪

 

是非とも

自分の人生や社会の仕組みに興味を持って下さい👍👍👍

 

そして

未来を想定して逆算して参りましょう‼️

 

応援しています‼️‼️‼️

素直最強な皆さんに

GO☆FIGHT☆WIN！

 

日報に

 

本日は急遽シフト変更して、

両親のお迎えに行ってまいりました。ありがとうございました。

5年ぶり？かな。

普段よくビデオ通話はしてるものの、やっぱり実際会うとまた違いますね。

娘のお店で食事しながら、嬉しそうな親。美味しい美味しいと連呼してました。

しばらくお世話になるかと思いますので、皆様どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

と

記載してあったので

 

「両親？」

 

「どちらの？」

と

コメントしたら

 

「私のです」

と

 

返信

 

「ご挨拶に伺います」

と

送って

 

さっそく、
本日、

お会いして来ました♪

 

 

中国から留学して

日本に嫁いで

苦労して独立したお店で

食べるカレーは最高だったと思います👍👍👍

 

 

どこからどう見ても分かるDNA笑

 

 

独立して

お店を観て

「安心した‼️」とおっしゃる顔を拝見して

 

「親孝行できて良かったなぁ❤️」

 

と

西牧まで嬉しくなりました👍👍👍

 

「一番の親孝行は親を安心させる事♪」 

あらためて

愛華オーナー

 

おめでとうございます❤️

 

 

 

『　人間が大切にしなければならないのは、義理と人情と親孝行ですよ。

最近の日本人はちょっと違うみたいだけど。　』

ラモス瑠偉

 

 

愛華オーナー、
お金は稼ぐだけでは意味がありません

 

誰かを幸せにするために使って下さい👍👍👍

 

西牧も全面協力します！(笑)。

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

先日は

とても

とても久し振りの

「ジョエル・ロブション」に行って参りました❤️

 

 

アジア初の「ミシュランガイド東京2008」

 

創刊から

16年連続で三つ星を獲得し続けているのは

 

日本料理【かんだ】、

 

フランス料理【Quintessence（カンテサンス）】、

 

【ガストロノミー “ジョエル・ロブション”】の３店舗のみ

 

（【神楽坂 石かわ】は15年連続の三つ星❤️）

 

 

 

なので

久々の超一流フレンチ
は

早起きしてしまいました(笑)。

 

 

今回の訪問、

 

「ポイントが貯まって失効する前に利用♪」

が

キッカケ👍

 

 

おかげさまで

ほぼ無料でのお食事❤️

 
「ポイ活してて良かったー♪」
を
美味しい食事と共に味わいました♪

 

 

知らないうちに

失ってしまって涙を飲んだポイントの経験、

 

皆さん、

少なからずあると思います

 

 

西牧も

過去に何度もありました👎👎👎

 

 

ので

 

涙を飲まないように

 

マメに確認して

 

マメに還元率を上げて

 

マメに貯めて

 

マメに最適に使用しています👍

 

 

この

ポイ活、

 

こちらのblogでもおススメした事がありますが

 

スカイスクレイパースタッフは

面倒くさがって中々してくれません👎

 

 

「素直最強」

 

「マメな人が勝つ」

 

と

 

フジサワ店長のYouTubeで何度も伝えておりますので

 

是非とも

ご覧ください(笑)。

 

https://www.youtube.com/watch?v=8JIIwtma_VU&t=398s

 

「マメ」は漢字で「忠実」と書くそうです

 

 

 

因みに

西牧が愛用している時計も
 ポイントで購入しました(笑)。

 

だから
自信を持って


素直は最強‼️
マメな人はもっと最強‼️

と
言えます♪

 

次の楽しみに向けて
さらに
ポイ活を学びます(笑)。
 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

今日は

 

朝一で店舗巡回の後、

 

 

多くのタスク処理日👍👍👍

 

 

という事で

 

 

「やるべき事リスト‼️」

を

 

監督して貰うためにも

 

スタッフに共有して

 

３０本以上のタスクを

 

一気に進めました👍👍👍

 

 

さすがに

 

途中、集中も切れるので

 

 

「昼食にお蕎麦を茹でて♪」

 

 

「スタバに場所変更して♪」

 

 

「夕飯のビーフシチューを作って♪」

 

「ジムで筋トレして♪」

 

 

「シュミレーションGOLFで思いっきり振って‼️」

 

 

と

合間に

 

気分転換を入れて

 

 

９割を片付けることが出来ました👍👍👍

 

 

 

やるべき事をリストアップして

 

誰かに

「これ、今日中にやります‼️」

と

宣言して

 

気分転換？

 

休憩もスケジュールに入れて

 

一気に終わらせると

 

サワヤカな就寝に至れます👍

 

 

１つずつ確実に

 

という考え方もアリですが

 

西牧は

 

同時進行で一気に片付けるタイプ♪

 

 

お陰で

 

複数店舗の会社が出来ているのかもしれません👍

 

 

 

残りのあと１割

 

これから

 

片付けます👍👍👍

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

して貰った事を忘れてしまって

 

してあげた事をいつまでも忘れない人

 

 

より

 

して貰った事を覚えていて

 

してあげた事をすぐに忘れる人の方が

 

１００倍、人気者です❤️

 

 

お金を貸した事を忘れて

 

借りた事を覚えている人も同じで

 

２００倍、人気者です♪

 

 

して貰った事を

 

ボケても忘れず

 

恩返しできる人になりたいです👍👍👍

 

 

し

 

してあげた事を

 

いつまでも恩着せがましくいる人には絶対になりたくありません👎👎👎

 

 

 

そんな

 

一流の人になれるように

 

今日も頑張ります！！！

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

仕事も学校も出来る限り避けたいのが「病欠」

 

遊びに行くお休みではなく

具合が悪いお休みは

 

急きょな事もあり

楽しくありません👎👎👎

 

特に仕事なら

やるべき事が溜まったり

職場に迷惑かけたりで

なおさらです💣

 

 

だからこそ

日頃の予防、体力作りが大切です‼️

 

なのに

多くは

具合が悪くなってから

予防の大切さを知ります💦

 

 

西牧は

「あれ？ちょっと何か、重いんちゃう？」

な

時には

コンビニで

チョコラBBを買って飲みます❤️

 

し

近ごろは

 

「良質な睡眠」「ストレス緩和」に効くと話題の

ヤクルト１０００を飲み始めました

https://www.tokyo-yakult.co.jp/product/twocourse_campaign_yakult1000.html

 

コンビニで売り切れの際は

探して購入しています(笑)。

 

 

３０代の頃に

「健康オタク」

と

バカにしていた仲間たちも

 

今では

全員、健康オタク👍👍👍

 

 

誰もが

具合が悪くなりたくない

 

痛いのも

苦しいのも嫌、

 

手術や入院なんてクソくらえ‼️

 

と

思っています♪

 

 

ならば

治療でなく予防‼️

 

薬でなく

生活習慣の改善‼️

 

早め早めの対策です‼️‼️‼️

 

 

昨日、近所のスーパーで

大人買いした西牧より(笑)。

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

 

先日、

 

故・鞠子オーナーのご紹介から

 

かれこれ26年間、通い続けている

自宅から車で1時間の床屋さん

で

 

いつも通り、

グルメの話や野球の話、時々世界情勢や日本経済について

 

ワイワイ喋りながら

散髪して貰って

 

そろそろ終わりかなぁ

 

と

思ったタイミングで

 

 

「西牧社長、お疲れ様です」

と

 

声を掛けられました

 

 

気のせいかな？

 

と

 

思いながら

隣の席を見てみたら

 

 

息子が座っていました(笑)。

 

 

先に予約していたらしく

 

駐車場に車も置かず

 

「気付くまで黙っていよ」

 

と

人の悪い皆さんで共有していたそうです

 

 

出川哲郎ばりの

リアクションをしっかり取りながらも

 

 

「会社の愚痴や息子の悪口を言ってなくて良かった」

と

胸を撫で下ろしました(笑)。

 

 

 

 

本人がいないと思って陰口を叩いたり

 

ネガティブ発言ばかりしていたり

 

文句ばかり言っていると

 

たまたま知り合いに聞かれていたら

穴に入るしかなくなります・・・。

なので
 

 

誰がどこで聞いていても

冷や汗かかない言葉と内容を選びましょう👍

 

壁に耳あり障子に目ありでも

恥ずかしくない自分で在りましょう👍👍👍

 

 

しかし

一ヶ月に一回、会うか会わないかの息子

 

同じタイミングで予約しているとは・・・。

 

 

ご縁に感謝です

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

週末、二日間

 

群馬エリアの8店舗を巡回して参りました♪

 

 

店長は勿論、たくさんのアルバイトさんとも話が出来て

濃い時間になりました👍👍👍

 

 

気遣い、思いやりの

「ググっと群馬❤️」

 

 

暑いだろうから

 

と

 

お茶を買って冷やしておいてくれます👍👍👍

 

 

それも
西牧の肥満を心配して

 

各店「特茶シバリｗ」

 

 

「お疲れ様です、いつもありがとうございます☆」

 

と言って渡してくれるお店、

 

「社長、いつもの！」

 

と

自然な感じで渡してくれるお店、

 

 

お陰様で

 

西牧の車には

 

特茶と言う愛で溢れています👍👍👍

 

 

週に一回、

ググっと巡回したら

 

一生、特茶に不自由しません(笑)。

 

 

 

「忖度だよ」

と

冷たく仰る人がいるかも知れませんが

 

自分に都合よく

「愛情だよ」

と

反論しておきます❤️

 

 

皆さん

いつもありがとうございます❤️❤️❤️

 

特茶は用意しなくても構いません

ので

今後も

西牧の茶飲み友達でいて下さい👍👍👍

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

先日のblogに記載した翌日、

 

「なんか、今日も誰かに会う気がするなぁｗ」

 

と

思い

 

埼玉県富士見市にある

ららぽーとの食品売り場で

 

「あれ？西牧社長？？？」

と

声を掛けられました(笑)。

 

 

そこに立っていたのは

 

６年位前まで御徒町昭和通り店で店長をしてくれていた

「葉室くん」

 

 

「おー！！！」

「久し振りやん！！！」

「なんでここにおんねーん」

 

と

再会を喜び合いました👍👍👍

 

 

先日のblog通り、

変な別れ方をしてないし

 

嫌われたらスルーだと思います

 

ので

 

声をかけて貰って

とても嬉しかったです❤️

 

 

と

同時に

 

ちゃんとした格好だったかな？

 

猫背になってなかったかな？

 

オラオラしてなかったよな？(笑)。

 

と

少しだけ心配になりました

 

 

いつ

誰と会っても

堂々と会えるような生き方と

身嗜みと姿勢であるべきです👍👍👍

 

 

そんな

ほんの少しの緊張感を持ち続けます‼️

 

 

葉室君

ぜひ

また

どこかで

声をかけて下さい❤️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

先日、

冷たいラーメンの試食会を
尚晴MGと諸沢さんと田頭翔太くんと実施しました👍👍👍

 

試行錯誤の末、絶品ラーメンが出来ました‼️

 

 

今回はカツオと豆乳のコラボです☆

翔太、絶賛です！

 

ここからレシピ、

本部への確認、

販促物制作、

プロモーションの方法、

マニュアルの浸透でプレスリリース、メディアへの宣伝活動という流れです👍

 

今年も昨年同様、猛暑、酷暑が来ます☀️☀️☀️

 

「暑いなぁ、こんなに暑いとらーめんとか食べないよねぇ💧」と売り上げが下がり、

時売が取れず、夏が終わるのを待っているラーメン屋さんが９割です👎

 

が

 

これは「無策」です

 

今年の夏は越えられても、来年の夏には廃業しています💣

 

 

例え結果に繋がらなくても、先読みして、動いて、考えて、チャレンジする！！！

これが

「商魂」であり「スカイスクレイパー」です

 

今回の冷たいラーメン、

一連の流れを諸沢さんが担当してくれています👍👍👍

西牧も全面バックアップです！！！

なので

大戦争の皆さん！

ボヤキの夏ではなく、アツい夏にしましょう！！！

 

 

『　チャレンジ精神がなくなったら、人生は終わり　』

　　　　　　　　　　　　　野村　克也

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

本日、６月１日は独立記念日

 

２６歳で独立させて頂いて

 

丸２７年が経ちました👍👍👍

 

 

という事は

人生の半分以上、社長をさせて頂いているという事です💡

 

 

時が経てば経つほど

「ココイチで良かった❤️」

 

「独立出来て良かった❤️」

 

「坂井オーナーに会えて良かった❤️」

 

と

思います👍👍👍

 

 

西牧の人生は本当にラッキーの連続です

 

今までスカイスクレイパーで頑張ってくれた皆さん

との出逢いも

 

今、スカイスクレイパーで頑張ってくれている皆さん

が

いてくれる事も

 

とても

とても

ラッキーです‼️

 

 
なので

今日は

 

御先祖と

 

坂井オーナーと

 

浜島会長と葛原社長と

 

スカイスクレイパーの皆さんに

 

しっかり御礼をお伝えします👍👍👍

 

 

２８年目もよろしくお願いいたします‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！