ココイチで独立した会長の生活
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相手の喜ぶ顔をイメージしながら
サプライズをする人はステキな人です❤️
献血に通う人に
匹敵します👍👍👍
ので
モテモテです❤️
でも
イメージ通りのサプライズをしようとすると
その時を想定して
前々から準備をして
当日、驚いてもらえるように動いて
ちゃんと感動してもらうのは
中々、大変です・・・。
だからこそ
驚いた時と
それを用意してくれた事に
感動してもらえるんです👍👍👍
「自分がされて嬉しい事をする」
その為には？
を
突き詰めて参りましょう
そして
究極のサプライズが出来る人になりましょう‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
昨日で
5つのエリアのレギュラーミーティングが終わりました
ミーティングが３時間
その後の会食でワイワイ
道中の説教部屋、
店舗巡回も含めて
すべて同行してくれた諸沢社長👍👍👍
移動中は離れた席で仕事して
車の中は質問の応酬
世間知らずのダメ人間だった西牧の２３歳とは比べ物になりません
知らない言葉があっても
出来ない計算があっても当たり前です♪
西牧も代わりをしなくても良いので
諸沢社長のスカイスクレイパーを創って参りましょう‼️
その為に
今は
「何もしない時間を設定しましょう」
「予定のない日を作りましょう」
「ONとOFFを切り替えましょう」
そして
「どうしようもない事はどうしようもない事として切り捨てましょう」
お疲れ様でした♪
（隠し撮り、また怒られそうですｗ）
まだ社長就任１年目、
上出来です❤️
ので
お互い頑張りましょう‼️‼️‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
一昨日は
2日目の東京エリアレギュラーミーティング
昨日は群馬エリア
そして
本日は新潟エリアレギュラーミーティング
です♪
五カ所、
全てに参加している諸沢社長も
ちょっとお疲れが出ている？
かも？
ですが
皆さんの
元気な笑顔
と
ミーティング中の頭からの湯気を見ることが出来ている
この3日間👍👍👍
いよいよ
今夜が最後のエリア♪
しっかり
湯気を見てきます‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
▼3/19
お疲れ様です！
荒井さんと2人で参加させて頂いた、
居酒屋甲子園の勉強会のアウトプットです。
外食塾に行かれていた皆様は同じ講師の方のセミナーに参加されたとのことなので、皆様の日報と被るかもしれません、すみません！
先ず最初の支部長さんからのお言葉
「盛り上げるのは社長より現場」
ハッとさせられるお言葉でした。
お店を盛り上げられるかそうでないかは管理職の方々ではなく、現場の私達にかかっていて、その責任は重大です。もし盛り上げることができていないのなら、誰のせいでもなく自分自身ということ、しっかり全て自責で捉え、どうすれば？を考え動き、会社を、お店を、運営を、盛り上げたいと感じました！
今回、勉強会の講師をしてくださったのは
丸山貴央さんという、
様々な悩みを抱える飲食店を支援するお仕事をされている会社の方でした。
そんな丸山さんが大切にされている言葉は、
「良質な情報との出会いが人生を変える時がある」
という言葉だそうです。
その想いで辿り着いて私達に伝えてくださったことは、
「ファースト10」
日比谷Barという有名なお店の小野寺誠さんという方が提唱しているメソッドだそうで
それはつまり
「お客様がいらした最初の10秒で信頼関係を作り、その10秒を含めた10分でお客様が来てくださるような仕組みを作ること」
入ってすぐに「当たり」と思えるお店は
最初の10秒で心を掴んでいるから。
その為の
最強最幸の法則！10秒挨拶！
・お店がお客様を失う理由のほぼ7割を占めるのは
「従業員の無関心な態度」
お客様に関心を持っていないスタッフ、
入店しても無視、もしくは無愛想、
特に作業が多い時間帯や閉店間際など、
お客様に「入ったら行けなかったのか」と思わせるような対応が多いのかも
そんな無関心な態度がお客様を失わせています。
関心を持つことはLove
ヒトとモノの間に介在するコト(Love)
私達はカレーを売るのではなく
コトを売っています！
コト＝Love
Loveの反対言葉は無関心
・売れるスタッフの3つの共通点は
歓迎されていると感じる「観察力」
気分を察してくれている「共感力」
安心して商品を頼める「提案力」
例えば、ご来店時に
「どうして来てくださったんですか」
「何で選んでくださったんですか」
等という言葉でヒアリングする。
認めてくれてる
承認してくてる
歓迎してくれてる
と感じていただくことが大切
観察と共感の間に仮説
お客様のウォンツ(して欲しいこと)はこうじゃないかな？
自分のファーストタッチの時間がどのくらいなのか15秒？10秒？を把握し、
入店から退店までの間で
自分達に何ができるか
サービスストーリーを考える！
個人の意見だけでなく皆で話し合い
すり合わせする！
・口コミをいただく事
嬉しい言葉はモチベが上がる！
ネガティブな言葉があればすぐ改善
お客様からの言葉(意見)が増えれば改善も進む！
その為に、ご来店くださった方から即口コミをいただくこと！
口コミを増やすことが大事
・ロールプレイングすること
すぐその場で出来る
1分でもできる
そこからフィードバックして学ぶ
フィードバックするには
良い所からいう
もっと良くするには？を伝える
いつもお客様の立場だったらどうか？を考える
様々なシチュエーションのロールプレイングを試すことで
どんな事でも対応出来る力を付けられる！
最後に
「当たり前のことを特別に熱心に徹底的にやり続ける」
それが
自信につながる！！
以上です。
纏め下手ですみません！(>< ;
荒井さんと2人でメモ魔になって、聞きながらメモとりまくって
終わってからも聞いたことを2人で話し合いながら帰りました。
何度か他社の勉強会に参加させて頂いて、いつも感じるのが、
西牧会長から教えていただいたことばっかり♡
ということです。
今回のようにお金を払って勉強したことも
無料で学べるすごいツールが
サイバーです！
今は暫定サイバーだとしても
とにかく隅々まで読んで
糧にして欲しいです！！
今回の勉強会で、ファースト10について学ばせて頂いて、
今日は特に、お出迎え時の意識を強め、お客様と会話しながらコミュニケーションをはかることに努めました。
お客様との関わりが少なくなってしまったからこそ、少ない機会全てを無駄にせず、心を掴むおもてなしをしていきます！
今回はお休みをいただいて勉強会へ参加させていただき、本当にありがとうございました！
▼と
大矢野さんが記載して下さっていました
自腹で勉強して
それをアウトプットして皆さんに共有してくれる人間性に惚れ惚れです❤️
西牧がお金を払いたいくらいです
いつもありがとうございます♪
この日報を読まない人
読んでも何も感じない人
感じても動かない人
感じて動いてみる人
感じて動き続ける人
そこが
「感性」です
そして
勉強会でも冒頭に伝えていますが
「勉強にはお金がかかる」
んです
もちろん時間も労力も感性も必要です
学生の皆さんは
義務教育がタダだと思っているかもしれませんが
大人になって
「なんで、こんなに税金が高いんだ！？」
と
思ったときに
義務教育費もそこに入っていることに気付きます
現在、各エリアで実施中の
「レギュラーミーティング」
も
半分は勉強会です
が
今回は会社からお給料が支払われて
勤務としての勉強、
要は
お金が掛かるはずなのに
お金を貰っての勉強です
その後、食事会もあり
これも無償・・・。
ですが
世の中、
そんな会社ばかりではありません・・・。
昨今、
「飲み会は勤務ですか？お給料出ますか？」
「割り勘だったら行きません」
「飲み会への交通費は出ますか？」
「飲んだら泊まりたいんですけど宿泊費は？」
と
言う若手社員に心底、ガッカリする上司も少ないくないそうです👎👎👎
勉強にはお金が掛かる
飲み会に行くのも勉強です
（行ってみて全く勉強にならなければ、次回からお断りすればよいです）
また
仕事の合間や休みの日に予備校やセミナーに通うのもお金が掛かります
本を買うのもです👍👍👍
が
そもそも
「勉強は誰のためにするものなのか？」
ですね♪
西牧も
まだまだ勉強不足
引き続き
勉強して参ります👍👍👍
GO☆FIGHT☆WIN！
スカイスクレイパーは
現在、期末レギュラーミーティング絶賛開催中♪
先日は東京エリアの第1部
ミーティング2時間半
食事会2時間
濃い時間が過ごせました👍👍👍
コロナ後、
レギュラーさんが増えて
対面で全レギュラーさん対象のミーティングは
とても久し振りです♪
再確認👍
と
未来に向けて👍
と
スカイスクレイパーとして👍👍👍
を
明日の
東京エリア第2部でも
伝えて参ります♪
参加の皆さん
ありがとうございました❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
先日、スカイスクレイパーから独立した
ココイチオーナー有志の皆さんに
今年も誕生日を祝って頂きました👍👍👍
毎年ですが
修行中の失敗談と武勇伝に花が咲き
独立してからの失敗談と武勇伝にも花が咲き
あっという間の楽しい時間になりました❤️❤️❤️
約1年前に
「この日は空けといて下さい」
と
約束してから
素晴らしいお店を予約し
たくさんの仕込みをしてくれた皆さんの思いに
感謝しながらも
引き続き
もう少し
耳の痛い話をガミガミする存在でいます笑
今年も
たくさん
ごちそうになりました❤️
し
たくさんの愛を頂きました❤️
ありがとうございました❤️❤️❤️
来年もしっかり空けておきます笑
お互い頑張りましょう‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
勉強が出来る出来ないではなく
要領が良いとか
機転が利くとか
1を伝えたら5を理解する方の出来る人
を
賢い人と言うのだとしたら
今更、勉強の成績は上がらないので
賢い人を目指している西牧です👍👍👍
そして
この賢い人は
どの分野でも必要とされるし
稼ぎます♪
逆に
要領が悪くて
気が利かなくて
3を伝えても1しか分からない人は
相手にストレスを与えます👎👎👎
会社では出世が難しいです💣
そして
飽きられます💣💣💣
好きな言葉のうちの1つ
「賢者は歴史から学び、
愚者は経験から学ぶ」
先日、スタッフと話をしていて
「歴史、苦手なんですよねー」
と
言われました苦笑
なので
「その、学校で習う「歴史」じゃなくて
人の失敗、先輩たちの経験の事やで」
と
作り笑顔で説明しました(笑)。
そして
「賢者は歴史から学び
愚者は経験から学ぶ」
ビスマルク
は
たぶん
「素直最強・頑固最悪」
と
同義語です❤️
人生の先輩達、
失敗した先人たちから学び、
引き続き
「賢者を目指します‼️」
GO☆FIGHT☆WIN！
昨日は大勢のOBが集まり
田邊オーナーの結婚式に列席してきました♪
入籍したのは7年前
そこから
内助の候で田邊オーナーも4店舗の社長👍👍👍👍
そんな
内助をふんだんに感じた結婚式でしたｗ
そして
田邊オーナーをはじめ
修行中は
ストレス満載、野村萬斎
とにかく
手のかかるメンバーでしたが
今では
それぞれが
立派な経営者になり
家庭を持ち
こうして日曜日に駆け付けられることが
何より嬉しい時間でした❤️
清志くん、孝子さん
あらためて
ご結婚、おめでとうございます❤️❤️❤️
末永く
お幸せに‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
先日のレジェンドメイトの会にも参加してくれた
素直最強の
「るいさん」
が
最後の社内報を記載してくれました♪
それでは早速、本題に移ります！
私は、皆様に何かお伝えできるほどの自信も文章力もないので、毎回ほんとに悩みまくります。笑
でも今日は最後のVOICE！！卒業間近！！
という事で、スカイスクレイパーって私にとってどんな会社だっただろうと改めて考えてみました！
何度考えてもやはり私は
"愛" 溢れまくりな会社！！
この言葉に尽きると思います！！
という事で今回は、
今まで私がいただいてきた"愛"について振り返り、
皆さんに幸せをおすそ分けしよう！！なVOICEにさせていただきます✨✨笑
私はスカイスクレイパーでお仕事をしている中で、色々な方から本当に沢山の愛をいただきました❣️
とにかく自分に自信がない私です。
いつも周りを気にしてしまう情けない人間です。
中身もからっぽ！！
それに気付かれたくなくて、
せめてもの思いでいつも笑顔で過ごすことに
全力を注いできました。
ですが、
つくば桜店で、
日数は少しでしたが大戦争で、
スカイスクレイパーという会社で、
皆様との日々を過ごしていく中でこんな私でも
頼ってくれる人がいて、
必要としてくれている人がいて、
居場所をつくってくれる人がいて、
困った時には必ず手を差し伸べてくれる人がいて、
一緒に悩んでくれる人がいて、
そんな皆様の温かさを日々実感出来、
気づけば、自分は自分でいいんだ、
本当の自分を認めてくれる人がいるんだと
そう思えるようになりました。
それは数え切れないほどの愛をいただきながら
日々成長できたからで、間違いなく、
皆様のおかげです！！皆様あっての私です！！！
何かあったらいつでもお話聞いてくださったり、
時には厳しくご指導してくださったり、
シフト後いつまでも帰らず語りまくったり、
毎週のように怒涛のピークをまわしたり、
死にそうなくらい笑った日も、
上手くいかず落ち込んだ日も、
時には涙を流した時もありました。
思い出をあげだしたらキリがないですが、
嬉しかったことも、
楽しかったことも、
辛かったことも、
悔しかったことも、
悩みまくったことも、
今の私には全て必要だった経験で、
一生の財産だと思います！
気づけば皆様の愛にいつも助けられてました。
全て当たり前じゃないです！！
振り返れば振り返るほど、寂しいです︎；；
私が入社した時にはこんなに卒業が寂しいものになるなんて考えておりませんでした。笑
約3年半前、
ココイチに応募しようと決断した自分、
採用してくださった卒業生のJさん（私のVOICE読んでくれてるはず！！）、
ここまで私を育ててくださったつくばの皆様、
影でずっと支えてくださっていた会社の皆様、
関わってくださった全ての皆様に感謝です‼️‼️
私はお店が本当に大好きで、
正直新生活への不安よりも、皆様とお別れする
悲しさに耐えられるかの不安の方が何倍も何十倍も
大きいです！！笑
本当にすごくすごく大好きで
かけがえのない私の居場所でした！！
たくさんの愛をありがとうございました！
愛は伝染します！
お店のみんなにも！
お客様へも！
カレー1皿にも！
ラーメン1杯にも！
愛を注ぎまくりましょう！
という事で本日の愛言葉は、
ありきたりになってしまいますが、
『愛ある人間でいます！』
で、お願いいたします✨️✨️✨️✨️
完全に自分のお話になってしまい申し訳ありません！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
本日も１日よろしくお願いいたします！！
こんな
愛があふれるアルバイトさんを
少しでも多く
送り出すことが
この会社の使命です👍👍👍
そんなアルバイト先で在り続けることが目的です👍👍👍
るいさん
卒業おめでとうございます‼️
また
お会いできるのを楽しみにしております❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
先月、お伺いした北海道事業承継キャラバン
の
内容を
北海道新聞に取り上げて頂きました♪
スカイスクレイパーでは20年以上前から
勉強会を開催しています
仕事の話ではなく
「人として」
「社会とは」
「どんな人になりたいのか？」
「一生に掛かるお金」
「ビジョン」
「どんな人生を送りたいのか？」
「幸せになる為には」
的な話を3時間、
西牧が話します♪
その中で
参加してくれている高校1年生から主婦の皆さんまで
全員に計算して頂く方程式があります
それが
あなたは何歳まで働きますか？
あなたは何歳まで生きますか？
あなたが働かなくなった時に必要な1ヶ月の生活費は幾らですか？
（65歳まで働いて、90歳まで生きると35年
老後の生活費を35万だとすると35年×12か月×35万円で1億４７００万円が
引退の時に必要になります）
超世間知らずで
とってもダメ人間だった西牧は
20歳の時にこの計算をして
「５０歳まで働く、老後の生活費は３億円」
という答えを出しました
これをビジョンにして生きて来ましたので
「まだ引退するには若いのでは？」
「事業承継はいつぐらいから考えてましたか？」
と
仰って頂くのですが
５０歳を過ぎてしまっているので
遅いくらいです👎👎👎
お金を交えたライフプランを作成して
ふんわりでも良いので自分の未来をイメージして
「どのようにすれば？」
と
考え出す学生さんを見ていると
応援したくなります‼️
し
ライフプランに
引退、
１つのGOALを決めておくと
事業承継がスムーズに進むのかもしれません👍👍👍
現在、
まだまだ
悪戦苦闘している西牧ですが
素晴らしい後継者
と
アツいチームに恵まれましたので
ただただ
これ以上に
下方修正しないように
邁進するのみです👍👍👍
自分の人生のプロデューサーは自分です
どのようにプロデュースするか決めてから走りましょう❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
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