昨日、
ラーメン大戦争で指摘した内容です

 

 

3ヶ月前には

お客様全員に都度都度、お水を出していました

 

その後、ご注文がお決まりになるタイミングを観察してオーダーを伺いに行っていました

ので

毎回、2回はお客様のところに足を運んでいました

 

今はそれがモバイルオーダーとお水セルフで0回です

（外国人のお客様対応だともっと時間を要しましたが、それもほぼ無くなりました）

 

その効率化、簡略化で浮いた労力と時間は何に使っていますか？

管理？清掃？前倒しの仕込み？

それで顧客満足度、生産性、利益率はどれくらいUPしましたか？

 

世の中はどんどん便利になります

その便利に流されている人は、どんどんバカになります

が

その便利を享受して、利用して、活用する人はどんどん先に行きます

 

 

今、

スマホが無くなったら？

ネットが使えなくなったら？

生きて行けるは行けるんだろうけど、

今より大幅に労力と時間を要して、

ストレスがハンパないと思います

 

でも

20年前はそれが普通でした

30年前は携帯電話すらありませんでしたが皆さん円滑に仕事をしていました

 

デートの待ち合わせも

旅行の予定も

美味しいレストランの情報収集も出来ていました

 

 

モバイルオーダーも

お水の設置も

元に戻したら、

「シフトを４にして欲しい」と言いませんか？

 

それは

3ヶ月前の自分自身に負けているという事です

隣の人、友達、同僚と勝負しなくても良いですが

昨日の自分には勝てる人になって下さい

便利になった分、何をするか？

が

大切です

 

 

もう一度、

あの頃の要領力やついで作業、早歩きに１WAY３JOBを思い出して下さい

そして

あの頃の自分自身に負けないで下さい！

 

 

 

『　便利は人をバカにする　』

 

気を付けて参りましょう♪

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！