ココイチで独立した会長の生活
先日、父の見舞いついでに
18歳まで過ごした実家や母校、
中学時代のマラソンコースや
罰ゲームだった心臓破りの階段を朝一ジョギング💨
その後、着替えて墓参も出来て
懐かしく
「あの頃」を思い出す時間になりました👍
あらためて
ルーツを思い返しながらの
感謝の時間になりました❤️
我々は誰しも
ご先祖様のお陰で存在しています❤️
そして
今、幸せなのは
多くの人に導いて頂いたからです👍👍👍
その事を忘れて
天狗になっていると
ご先祖さまも
恩師の皆さんからも見放されてしまいます💣
帰京して
ココイチの恩師のお一人である
堀間部長のお墓参りもして
更に感謝を伝えて参りました👍
「 いいことはおかげさま 悪いことは身から出たさび 」
を
忘れずに
GO☆FIGHT☆WIN！
10年以上前になりますが
Jリーグの当時の
セカンドキャリアをサポートしていた方から頂いた言葉
「意志ある者にはチャンスを」
その後、西牧が何度も使わせて貰った言葉です♪
チャンスは何度もめぐって来ませんが
チャンスが一度もない人生ほど悲しいものはありません👎
意志を持つ人は努力しています👍
意志がある人は勇気を持っています👍
意志がある人はチャンスを待っています👍👍👍
なら
「意志ある者にはチャンスを」
7月から始まるスカイスクレイパー25期は
もう一度、この言葉に拘ってみようと思います
意志ある者にはチャンスを
GO☆FIGHT☆WIN！
一昨日の
つくばの熱い一日♪
と
同時刻
元、つくば桜店の店長で
現在、豊島区南池袋店のオーナー
「小池雅博くん」
が
昨年、涙をのんだ
１００キロマラソンにリベンジを果たしました👍👍👍
完走直後、
最も疲れているタイミングにもかかわらず
「社長！！！完走できました！！！」
「応援、ありがとうございました！！！」
とサワヤカな声
で
さらに
心から尊敬しました❤️
そもそも
何で１００キロマラソンに出る事になったのか？
ただただ
「オーナーになって、安定経営して、
とても幸せなんだけど
毎日、同じ事を繰り返していて良いのか？」
からチャレンジに至ったそうです👍👍👍
「いやいや
幸せなんやからええやんか？」
です(笑)。
が
ド変態の小池オーナー
は
昨年のチャレンジで９１キロ💦
今年は見事、１００キロ完走❤️❤️❤️
また１つ、
人間が大きくなりました👍👍👍
その小池オーナーから皆へ
今回2度目のチャレンジ！
有言実行出来て良かったです。
これで若い世代の方々にお話をする時に、42歳の僕でも、よしやろう！って決めて無謀とも言えるやったこと無い事にチャレンジして、こうやってやりきる事が出来るんだから、
みんなにはもっともっと無限の可能性があるよ。
興味を持った事には、何事にもチャレンジしてみる、行動してみる事が大切だよ。
そしてそれを継続出来れば、必ず大きな成果に繋がるよって話しても説得力が少しは生まれるかなって思います。
西牧社長がおっしゃる、まず飛び込んでみるって事が大切ですね。
（＾＿＾）☆
これからも表現の形はその時々色々とあるかもしれませんが、自分がして頂いたように、みんなに良い影響を与えられる人になれるように、日々精進して参ります。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
今日は泥のように眠って、身体を回復させます。(( _ _ ))..zzzZZ
皆様本当にありがとうございました😊
とLINEが届きました♪
嫌な事から逃げる人👎
面倒な事を後回しにする人👎👎👎
と
小池オーナーのように
大変な事にあえてチャレンジする人では
人間力が違います👍
魅力が段違いです👍👍👍
そんな小池オーナーに
少しでも近付けるように
西牧も自分磨きをします💨💨💨
小池オーナー、本当におめでとうございます❤️
祝賀会は筋肉痛が治ってから・・・(笑)。
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
店長がいないお店「つくば桜店」
昨日は
その
つくば桜店で
内山君と船津さんの調理２級審査♪
そして
勉強会と食事会🍴
で
一日、つくば市民になりました♪
今回の勉強会の立案から実施、会食まで
全てアルバイトさんで手配❤️
西牧講師？
に
一切のストレスと不安を与える事なく
完璧な幹事ぶり👍
そんじょそこらのベテラン会社員でもここまでの準備は難しいと思うレベルでした♪
参加メンバー１４人の皆さんも
足を怪我した「美BODYの引地さん」以外はビシッとキメて
３時間の勉強会を前向きに受講してくれました👍👍👍
この幹事力👍
「どうしたら相手が気分よく参加できるか？」
「どうすれば滞りなく会を進められるか？」
から始まり
多くを想定し
準備しているかで左右されます👍👍👍
今回のつくば桜店勉強会は
過去、最高にノンストレスでした❤️
参加してくれた
船津さん、
西野君、
川田君、
嶋谷さん
山崎君
井野君
舘野さん
井上君
引地さん
福井さん
そして
幹事を引き受けてくれた
西田君、嶋山君、木暮君、内山君👍👍👍👍
有難うございました❤️
スカイスクレイパーの幹事が苦手なメンバーを弟子入りさせてあげて下さい(笑)。
そして
皆さん、必ず幸せになって下さい❤️
引き続き応援しまくります👍
今日は
つくば桜店の愉快な仲間達に
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
スカイスクレイパーの社員さんは月末に
必ず
「月末レポート」を提出します💨
西牧も専務も提出です
この月末レポート
定型文のように
「来月も厳しいご指導のほど、よろしくお願い致します」
と
多くのスタッフが記載しています♪
が
実際、厳しく指導すると
凹むし
拗ねるし
落ち込むし・・・。
「え？厳しく指導してって書いてたやん」
です(笑)。
でも
本当に厳しく指導して欲しいMっけの強い？スタッフもいます♪
彼らは
厳しく指摘指導しても
「はい！分かりました！」
「ありがとうございます！改善します！」
「たしかに！」「なるほど！」
と
元気に御礼を言ってくれます❤️
ので
更に厳しく指摘指導できます👍👍👍
結果、彼らは成長が早く
サクサク給料もUPします👍
これを
たぶん
「ストレス耐性♪」
と呼ぶんだと思います
ストレスに負けずに
ちょっと鈍感でもすぐに切り替えて
前向きに活きましょう‼️
の方が
周囲も
自分も
幸せです❤️
そして
もし
本気で思っていないんなら
「来月も厳しいご指導のほど、よろしくお願い致します」
とは書かないで下さい
西牧はすぐに本気にしますので・・・(笑)。
厳しい指導は本人のために❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
先日の母の日、
昨年、他界したので
手持ち無沙汰な感じがしました👎
子供の頃は
親に洗濯や掃除、食事の用意をして貰うのが当たり前だと思っていました
だから
ちゃんと御礼を伝えていませんでした👎👎👎
当たり前じゃないんだ
と
気付いて
御礼が言えるようになりました
して貰う事を当たり前と思っていると
してくれていた人は離れていきます💣
感謝も謝罪も挨拶もないと
してあげたくなくなります💣💣💣
旦那さんが生活費を稼ぐのは当たり前
彼女が優しくしてくれるのは当たり前
上司に助けて貰って当たり前
先輩に御馳走になって当たり前
店員さんはペコペコして当たり前
業者さんは仕事して当たり前
たぶん
それ
して貰って当たり前じゃありません💣
ので
相手の
「思い」を踏みにじらないように
当たり前だと思っている事を思い出して
遅ればせながらも
感謝を伝えましょう
「してくれて有難う❤️」
と
思うと
「何かしてお返ししよう❤️」
になると
また
「して貰った人が、してくれてありがとう❤️」
「何かして、お返ししよう❤️」
これが
続くと世界が平和になり
経済も回ります❤️
して貰ったら
感謝を態度で❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
先日、お邪魔した店に
「うちは２時間制になっておりますので２時間でお帰り下さい」
と言われました👎
２時間後、
このお店はガラガラでしたが
そそくさと出ました
二度と行かないと思います💣
時々、
閉店ギリギリにお越しになられるお客様がいらっしゃいます
下手したら
閉店直後にいらっしゃる事もあります
そこで
早く帰りたくても
笑顔で
「いらっしゃいませ♪」
と言えるかどうか
提供時に
「ごゆっくりどうぞ❤️」
と
本心から言えるかどうかで
その人の人間性が出ます👍👍👍
先日、令和最初の一般参賀のNEWSの
「多くの人が訪れたので宮内庁は２０分前に開門した」という報道に
感心しました❤️❤️❤️
「規定通り」
「前例がないから」
と
どこよりも融通が利かなそうな宮内庁が
２０分前倒しの柔軟な決断は素晴らしいと思います♪
相手のために汗を流し
相手のために決断し
自分が損しても相手に喜んで貰える気持ち
このサービス精神を磨いていきましょう❤️
それが
「損得より善悪」に繋がるんだと思います👍👍👍
自分の都合より
相手の都合で
GO☆FIGHT☆WIN！
人の印象と言うのは
必ずしも合っているとは限りません
よく西牧が言われるのは
「もっと怖い人だと思ってました」
こんなに優しい人はいません(笑)。
勝手に決めつけてはいけません(笑)。
第一印象を良くするために
ちゃんと挨拶するべきだし
目を見て話をすべきです♪
が
逆の立場では
第一印象で決めつけずに
その人自身に興味を持って本質を見極めてみましょう👍👍👍
「酒飲み」
と思われている西牧の印象
自宅では
まず
飲みません👎
ので
お中元はお酒以外で・・・(笑)。
自分を知って
相手を知ろう‼️
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
昔々、創業当時は
スタッフと深酒をする機会がとても多かったです♪
悪しき文化の通り？
誰も財布を持参せず
西牧持ちで
美味しい食事や
楽しいお店でワイワイしておりました♪♪♪
その翌日、
誰よりも元気にサワヤカに朝一で出勤していた
荒井信一店長の口癖は
「楽しい思いをさせて頂いた後こそ、誰よりも元気に御礼を言って
誰よりもサワヤカに仕事しろよ！」
「それが大将への恩返しだからな！」
でした☀️
なので
深酒すればするほど
翌日の朝一のテンションはMAX‼️
誰一人として
寝不足や二日酔いの雰囲気を出しませんでした❤️
だから
西牧も気持ちよく
深酒に誘って
気持ちよく
散財しておりました(笑)。
これが
もし
「昨日飲み過ぎたから元気ありません💦」
だとか
「スミマセン、起きられませんでした💣」
と
逆だったら
二度と誘ってなかったと思います👎👎👎
お休み後の仕事ぶり
や
私生活の不測の事態の後の働き方
どこかに連れて行って貰った後
や
御馳走になった後の対応に
その人の「人となり」を評価されます👍👎
そんな時に
その人の本性が出るものです💣
「また連れて行きたい！」
なのか
「もう誘うの止めよ。。。」
は
翌日次第💨
当時の荒井信一店長と愉快な仲間たちは
いつも
「明日は誰よりも元気に出勤したる！」
「明日は何が何でも遅刻出来へんぞ！」
と
思いながら深酒して盛り上がっていた筈です👍👍👍
真価が問われるのは
お休みの翌日
深酒の翌日
お世話になった翌日
だからこそ
いつも以上の活躍を♪
と
その前に
深酒しませんように(笑)。
GO☆FIGHT☆WIN！
電車に乗ると多くの人がスマホを弄っています
西牧も
電車に乗るとLINEの返信やFB、株価のチェックでスマホを弄っています💦
会議の席でも
メモをするのにスマホを弄っている人を見かけます
し
デートの席でも
お互いにスマホを弄りながら食事をしている光景を見かけます
10年ほど前の会議中に
ガラケーを弄っていて叱られた先輩オーナーは
「俺はガラケーにメモってるんだ、何が悪いねん」
と
言い返したそうです💢
今では
メモるよりも
資料をカメラで撮る人も大勢います👍
が
これ
やはり使い方を間違えると大変です💣💣💣
スマホは自分との時間です
スマホを見ている間は他の人を無視する印象です💣
なので
合コンの端っこでずっとスマホを弄っている人は感じ悪いです👎👎👎
し
初めてのデートでスマホを触っている人には
「あ、俺、嫌われてるんかも・・・👎」
だし
就活の合同面接時にスマホを弄ったりはしない筈です💣
もっと言えば
叱られている時に
「内容をメモっているから・・・」
と
スマホを弄ったりする人には
叱る気も失せて諦められてしまいます👎👎👎
これ
殆どの人が感じていて
殆どの人はTPOに合わせた使い方をしている筈👍
ですが
段々と
その
「相手がどう思うか？」
「相手が如何に感じているか？」
に対して
鈍感になってきている気がします💣💣💣
自分ではそう思っていないのに
相手に嫌な思いをさせて
その相手が離れて行ってしまうのは勿体ない💣
ならば
電話が掛かってきて
「あ、ちょっとスミマセン、取引先からの連絡なので出ても良いですか？」
の一言と同じように
配慮を持って
便利グッズを使いましょう👍👍👍
いつも
相手がどう思うか？
を
意識しましょう👍👍👍
GO☆FIGHT☆WIN！
先日、OBである小池オーナーと手塚オーナーが
「独立希望者勉強会」
を
朝早く満員電車で駆け付けて開催してくれました
参加した
正国店長は
先日１５日小池オーナー・手塚オーナーにご無理を言って
ＢＳ勉強会を開催していただきました。
お忙しい中誠に申しわけございませんでした
ありがとうございました！！
両オーナーの喝をいただくことから始まり
私自身ぬるま湯どころか地に落ちていたなと
痛感しました。
まだまだ独立への道は険しく
自覚も足りん！ということが露呈しました。
人のためにをやっています！や、そこに愛があります！
など軽々しく口にだせません。だしてはいけませんでした。
私は人としても本当にまだまだです。
でもやはり、独立は諦められません！
自分自身を磨きます！
自店を愛し、仲間を想い。
壱番屋もスカイスクレイパーも。
会社の看板磨きます！
と
日報に記載してくれました👍
講師を買って出てくれた彼らは
「後輩の皆さんが幸せになってくれたら嬉しい」
という
サービス精神だらけの人達です❤️❤️❤️
参加した店長たちは
「何が何でも独立して社長になる！」
というメンバーです❤️❤️❤️
熱い思いがあるチームは無敵です👍👍👍
お互いに
熱さを忘れず
夢を追い駆けましょう👍
小池オーナー
手塚オーナー
ありがとうございました❤️❤️
「夢は叶う
叶うまで思う」
で
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日、お伝えした
東京朝喝倶楽部の第二弾👍👍👍
同じお店でも
第一弾で並び方を覚えましたので
10人横並びでサクッとカウンターに座れました❤️
相変わらず
美味しいのですが
参加者に
「お寿司を食べにきたんちゃうで👍」
「雰囲気や活気、チームワークを学びに来たんやで👍」
と
何度も伝えたにもかかわらず
末松MGと鈴木女将は
お寿司しか見てませんでした(笑)。
今回の幹事は石川さん
何と
前日に1時間半並んで下見をしてくれたとか・・・。
幹事力と一生懸命、接待したい気持ちが表れていました
（確か、先日の冨澤オーナーは焼肉屋さんへ前日と前々日に下見してくれていました）
この気持ちが嬉しかったです❤️❤️❤️
お陰で新卒2名も交えて
良い学びの時間になりました👍👍👍
ので
あとは
自店に持ち帰って
実践あるのみ♪
特に
末松MGと鈴木女将は
即時行動です(笑)。
多くのトコから
多くを学び
成長して参りましょう👍👍👍
GO☆FIGHT☆WIN！
「遅刻しました👎」
と
「遅刻したのに謝りませんでした👎👎👎」
は
後者の方が罪は重いです💣
「うっかりしてました👎」
で
「なのにすぐに取り掛からない👎👎👎」
のも
後者の方が問題が大きいです💣💣💣
大きな手術をした後
心配なのは
その手術が成功したのに
その手術で違う病気になる合併症💣
合併症になると
２つ以上の症状なので
１つ目の病気に効く薬でも
２つ目の病気に悪い作用が起きるかも知れないので
適した薬の投与が難しくなります
なので
大きな病気をした時には
合併症はとても心配です👎
医療現場のミスはともかく
生きていれば
仕事をしていれば
ミスは付きもの
『 人間はしっかりした生き物ではなくウッカリした生き物 』
ならば
少なくとも
合併症だけは防ぎましょう！
社会での命取りになる前に
１つ目の病の時に完治しましょう👍👍👍
脱・合併症で
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日、
溜まっていたブログへのコメントに全て返信出来ました💨
睡眠時間を３時間削りました（汗）。
でも
ずっと
「返信せなあかんなぁ」とモヤモヤしていた時より
寝不足ですが
サワヤカです♪♪♪
「ブログのコメントに返事する‼️」
というブログを書いたときに
当時、末松MGから
「また自分の首を自分で絞めて・・・」
とお叱りを受けたのを思い出しながら
今後は溜めずに
即レス目指します‼️
「やると決めた事を中々やらない便秘野郎にならないように」
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
昨日は
根本オーナーにランチで
冨澤オーナーにディナーで
誕生日をお祝いして貰いました👍👍👍
一カ月、経つのに
まだ誕生日会が続いています(笑)。
根本オーナープロデュースは
以前から行ってみたかった南青山のフュージョン料理❤️
冨澤オーナープロデュースは
みずほ台の焼肉屋さんの肉山花火❤️
二人とも
西牧を喜ばせようと
色々と考えてくれました👍👍👍
サプライズで相手を喜ばせようとする気持ちは
「サービス精神旺盛な証拠」です❤️
相手が喜ぶ姿をみて
自分も喜ぶ
って
人としてとても魅力的です❤️
西牧も
彼らに負けないように
サービス精神を磨いて参ります👍👍👍
根本オーナー
冨澤オーナー
そして
冨澤由香さん
手塚オーナー
金田君
三浦君
ありがとうございました♪
最後に取ってある
七田店長との誕生日会はまだ未定ですが・・・(笑)。
GO☆FIGHT☆WIN！
株式会社西牧時代から２３年間
いつも頑張ってくれているスタッフは
西牧と食事やお酒に行くときに
財布は持参しません♪
出そうとするそぶりさえ見せてくれた事はありません(笑)。
たとえ
財布を持って来ていたとしても
出そうとするそぶりを見せたとしても
その財布の中にたぶんお金は入ってません(笑)。
そんな文化が根付くスカイスクレイパー
ですが
今月の誕生日に
「お時間があれば僕にお祝いさせて下さい」
「いつもお世話になっているので是非！」
とメッセージをくれた飯田橋駅西口店の池田くん
恐縮しながらも
「絶対に財布は持って来ないで下さい」
を本気にして
昨夜
神楽坂で有名なお蕎麦屋さんで
誕生日をお祝いして貰いました❤️❤️❤️
学生アルバイトさんにご馳走になったのは
もしかして
２３年間の社長人生の中で
もしかして
初めてかも知れません👍👍👍
まさか
まさか
で
とても美味しく楽しい時間になりました♪
あきのり君
ご馳走様でした❤️
次回は西牧が倍返しで恩を返します‼️
そして
悪しき文化？
を
脱出する機会を作ってくれた事にも感謝です(笑)。
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
昨日は
故 鞠子オーナーの１３回忌
GOLFが大好きだった鞠子オーナーを偲んでGOLF場に集合して
その後
お世話になった１２人のオーナーで
墓参とお仏壇に手を合わせて参りました❤️
「もう、１３年」
です
若かりし鞠子オーナーの遺影をみて
みんな、
歳食ったなぁ
でしたが
その
歳を重ねられることに
感謝です👍
人はいつまで生きられるか分かりません
その「いつ」がいつ来るか分かりません
師匠である坂井オーナーが
「いつ来ても良いような準備と、自分がそうなった時にしてもらえるような付き合い方をしなくてはならない」と仰っていました
日頃の自分自身の行いが
自分が困った時に表れます
困った時に助けて貰えるような生き方を
お祝い事に心から祝って貰えるような付き合い方を
自分が他界した時に多くの仲間たちが悲しんでくれるような人生を！
たくさん経験をして たくさん苦しんだほうが、
死ぬときに、 ああよく生きたと思えるでしょう。
逃げていたんじゃあ、 貧相な人生しか送れませんわね。
瀬戸内寂聴
鞠子オーナーの分も
たくさん経験して
たくさん苦しんで
一生懸命生きます！
GO☆FIGHT☆WIN！
早起きできる人は
意志の強い人か早寝している人です👍👍👍
多くの人が
ゴロゴロしていたい筈です♪
が
ゴロゴロしていると
未来に支障を来すことを知っています👎
ので
決意を固めて
精神力を発揮して
目覚ましと同時に起き上って行動👍👍👍
を
子供の頃から繰り返してきた結果、
大人になって遅刻しなくなって
時間厳守が出来て信用力が高まります♪
小学生、中学生には
「無遅刻、無欠席」で表彰される事があります
が
大学や社会人にはありません
それは
「大人として当たり前」なんだからだと思います👍
「社会に出て命の次に大切なのは信用」
一万円札を作るコストは２２．２円
なのに一万円の価値があるのは信用があるからです👍
自分自身の価値を上げるのは信用
その信用を失わないように
明日の朝も
勇気と強い心を持って
早起きしましょう(笑)。
GO☆FIGHT☆WIN！
東京マラソンから今日でもう３週間
多くの人たちから労いの言葉を頂きました♪
沢山の方々から褒めても頂けました❤️
が
３８０００人のランナーに対して
１００００人のボランティア
この方々が
サポートしてくれていなかったら
完走出来ていません👍
そして
体感で
１０万人以上だと思えた沿道で声援を送って下さった方々の応援が無ければ
途中で棄権していました👍
西牧は
力のある限り
声援に御礼を伝えながら走ります
「頑張れ～」
に
「ありがとうございます！！！」
と言いながら４２キロを走りました🏃💨💨💨
給水所でも
立ち止まって
「頂きます！ありがとうございます！！！」
と
言って
給水していました♪
「それって疲れませんか？」
「ペース乱しませんか？」
と言われますが
全然❤️
むしろ
「頑張って下さい！！！」
と言われると
足が軽くなります👍👍👍
対して
「ありがとうございます！！！」
と言うと
ペースが上がり
疲れが半減します👍👍👍
あらためて
「頑張れ」のエールは
相手を元気にする事❤️
と
「ありがとう！」の言葉は
相手も自分も元気になる事に気付けました❤️
ファイト！ 闘う君の歌を 闘わない奴らが笑うだろう
ファイト！ 冷たい水の中を ふるえながらのぼってゆけ♪
中島みゆき
GOALを迎えた時は
「もう二度と出ません！」
と
何度も何度も心で呟いたのに
「もう一回くらいなら出ても良いかも？」
と
調子に乗りかかっている西牧です(笑)。
とにかく
ボランティアの皆さま
沿道で声援を頂いた皆さま
本当に有難うございました❤️❤️❤️
多くの事が学べた
４時間４５分４５秒でした♪
来年はさておき
今後も
頑張る人を応援して参ります👍👍👍
GO☆FIGHT☆WIN！
連日、卒業生たちがスカイスクレイパーを巣立って行きます♪
日々、逞しくなったスタッフの日報を読みながら
涙×涙の朝です❤️
今日は
藤岡北ノ原店で活躍してくれた中澤さんの日報抜粋です👍
卒業！
お疲れさまです。
今日で最後のシフトインでした！
ラスト1日、一緒にシフトインしてくださった松本さん、横山さん、書上さん、かなちゃん、ひなたちゃん！ありがとうございました！
大学1年生からバイトを始めたので、約4年間働かせていただきました。
4年間で、他店舗インやTV、代行など、たくさんのことにチャレンジさせていただきました。
特に代行としての経験は、自分を大きく成長させるきっかけになりました。
入社したときは、自分は代行なんてやらないだろうと思っていたし、ルー掛けのセンスはなさすぎて調理なんて無理だと思っていたけど、菅原さんを始め、パートさんたちや先輩方が根気強く指導してくださり、調理2級まで取得することができました。
2級取得後も、代行としてのプレッシャーを感じる毎日で、何回お客様に怒られて、謝罪したかわからないくらいにたくさん失敗しました。
その度に凹んで、代行の難しさを痛感し、人の上に立つってことはそれほど大変であること、責任が重いことを学びました。
それから、代行は1人ではできないということも。自分はいつも責任を持って代行をやってきましたが、その分、一緒にインしてくれる後輩のみんなも一生懸命頑張ってくれて、いつも助けてくれました。
改めて、自分が今まで代行としてやってこれたのも後輩たちの力があってこそなので、後輩のみんなには感謝してます。
代行としては何も残すことはできなかったけど、代行という貴重な経験ができてよかったです。
去年の春からは、後輩育成、特に調理者育成を頑張ることを目標にしてやってきました。といっても、後輩たちに厨房にチャレンジしてもらい、自分はフロアから応援するくらいしかサポートはできなかったけど、どんどん厨房でも活躍、成長していく後輩のみんなを見ると、すごく嬉しくなりました！
4年間、つらかったこと、大変だったことたくさんありましたが、その分、嬉しかったこと、楽しかったことの方が多かった気がします。
そう思えるのも藤岡店のみなさんのおかげです！
いつも明るく周りを笑顔にしてくれたコミュ力最強！永遠の25歳！横山さん。
たくさんぶつかったけど、愛ある指導をたくさんしてくれた、ほんとはいい人！松本さん。
いつも優しくて、笑顔で、気配り上手な書上さん。
パートさんたちは、1人暮らしをしている自分からしたら、第2のお母さん的な存在でした。
バイトでも私生活でもいろいろと迷惑かけてしまいましたが、その度に、本気で怒ってくれたり、心配してくれたり、応援してくれたりと感謝でいっぱいです。
今まで、こんな問題児の面倒をみてくださりありがとうございました！
入社したときからの先輩で、いつも学生のみんなを引っ張ってくれたかなさん。
たまに天然炸裂するけど、ピークのときは存在感抜群の聖さん。
厨房でもフロアでもどこでもオールマイティーにこなして、代行もバリバリやってて、ほんとに頼りになる先輩でした！ありがとうございました！
それから後輩の、いつも真面目で頑張り屋さんのりなちゃん。
おかしな日本語に、動きに、キャラ強めなのどかちゃん。
1番なめてる後輩、でもたくさん慕ってくれたひなたちゃん。
何事にも一生懸命、たまにふわふわしちゃうかなちゃん。
先輩だと思ってないよね？絡みが友達レベルのあんなちゃん。
フレンドリーな後輩のみんなに囲まれてのシフトはほんとに楽しかったです！みんな仲良くしてくれてありがとう！
頼りになるかなさんや聖さんはいるけど、是非、4月からはみんなが中心になって頑張ってほしいなと思います。
みんなこの1年で、調理も頑張ってくれて、たくさん成長してくれて、頼もしくなってくれたから、自分たちの代が抜けてもきっと大丈夫！これからも応援してるよ！
数回しかシフト被らなかったけど、その中でも日々成長を見せてくれた赤石くん。
真面目で努力家で、笑顔がかわいいあかりちゃん。
正直2人とはもっと一緒に働きたかったなってすごく思います、、
わからないことがあったら先輩に聞いて、いつもニコキビハキを意識して、研修卒業できるようにこれからも頑張ってね！
最終日に初めましての挨拶をすることができた、神戸くんと谷中くん。
藤岡店はほんとにいいお店で、みんな温かくて最高な人たちばかりです！これは自信持って言えることなので安心してね！
一緒に働くことはできなかったけど、これから頑張ってね！応援してます！
そして、自分を採用してくれた、いつもかっこいい大好きな店長 菅原さん。
菅原さんからはたくさんのことを教えてもらいました。その中でもチャレンジすることの大切さ。今こうやって自分が代行をするまで成長することができたのも菅原さんのおかげです。
いつも新しいことにチャレンジする機会を与えてくれて、なにかあったらサポートしてくれて、菅原さんの存在は大きかったです。
去年の今頃、本気で辞めようと思ったけど、あのとき、菅原さんが自分のために泣いてくれて、引き留めてくれたおかげで自分はこうやって卒業を迎えることができました。
菅原さんが言ってくれた「辞めるとかじゃなくて卒業として送り出してあげたい」って言葉があったから、頑張ろうって思えたし、今は辞めなくてよかったなと心から思います！
4年間、たくさんのごめんなさいとありがとうでいっぱいです！お世話になりました！
藤岡店の一員として働けたこと誇りに思います！ありがとうございました！
他にも西牧社長を始め、大鷲専務、土谷さんや丸山さん、築比地さんなどレギュラーのみなさん、日吉店のみなさんなど、ほんとにお世話になりました！
西牧社長から教えていただいた、損得より善悪、素直最強など絶対に忘れません！
接客 調理ができるようになったことより、ココイチに入って、人として成長できたこと嬉しく思います！
今日は最後に西牧社長、大鷲専務にお会いできて、ご挨拶できてよかったです！
4年間ほんとにお世話になりました！
ココイチに入って、たくさんの方たちとの出会いに感謝です！
今までありがとうございました！
彼女たちの卒業祝いで
菅原店長はディズニーランドに連れて行ってくれました👍👍👍
ピヨピヨしていた皆さんは
志望企業に就職し来週からは社会人♪
菅原店長はその間、スカイスクレイパーの課長👍
人は成長します
その成長に必要なのは
「素直な吸収力」
と
「続ける力」
西牧も
これを忘れず
成長します！
卒業生の皆さん
本当に有難うございました❤️❤️❤️
新たなステージでの活躍に
GO☆FIGHT☆WIN！
今日も
「決してネタ切れではないシリーズ」
です
ハワイ帰りの
坂本さんの社内報から
★★ 1級を取得すれば行けるハワイ！！
私はこの3月でココイチを卒業するので卒業旅行気分の、るんるん♪でハワイに行きました ~！！
そして、昨日のTV担当のまゆきちゃんとほとんど一緒に行動をしていました！！
社長や正国さん、今村さんとも行動ができ楽しさ倍増でした！
日本と違って、暖かく過ごしやすいハワイ！それだけでもう最高でした！
海も空もとっっても綺麗で、全てが絵になります！ 山(ダイヤモンドヘッド)に登るのも良し！
ダイビング(海)で潜るのも良し！ ショッピングを楽しむのも良し！ 楽しいことたくさんです！！\( ˆoˆ )/
また、パンケーキ・大きな大きなお肉・大きなハンバーガー・ガーリックシュリンプなどなど！！ボリューム満点の美味しい食べ物もたくさんです！！\( ˆoˆ )/
約1週間、ハワイで過ごしていましたがすごく楽しく「幸せだな ~」と感じることが多くありました。
なぜこんなに幸せ、幸福感を感じるのだろう？と私は思っていました。
非日常だから？違う国にいるから？ 調べてみると、
簡単に幸福感を得る13の方法というものがありました。
1.2分だけでも自然に触れること。
2.温かくすること。
3.お風呂に浸かること。
4.朝に日光を浴びること。
5.背筋を伸ばして座ること。
6.15分ウォーキングをすること。
7.旅行をすること。
8.モノではなく体験を購入すること。
9.経験が得られるモノを買うこと。
10.時間を買うこと。
11.親切な人になること。
12.創作活動をすること。
13.感謝をすること。
この13個を見て、ハワイに行って幸福感を感じた理由が分かりました。
当てはまるものが多いからです。 ハワイは自然に溢れています、よって自然に触れることができます。
ハワイはとっても気温が高いです、よって温かいです。
朝早く起きることで、ステキなホテルから日光を浴びることができます。
気温も暖かく、風景もとても綺麗なのでウォーキング15分は楽勝です。
ハワイに行っているので旅行をしています。
また、社長と共にいったダイビングはモノを買うのではなく体験を購入し行ったことです。
そして、飲食店やショッピングの店員さんは必ず「good?」や「Thank you!」と言ってくれます。
よって、こちらも感謝を伝えることができます。
たくさんの項目が当てはまることがわかりました。
だから、私もとてもこの1週間が有意義に感じ幸福感で溢れていたんだ！！と思いました！！！！！
またこの幸福感は、ハワイだからこそ味わえる幸福感だとも思います！！！！
こんなにたくさんの事が体験できて、
美味しい物が食べられて、
幸福感を感じる事が出来るハワイだからこそ味わえる幸福感だとも思います！！！！
こんなにたくさんの事が体験できて、
美味しい物が食べられて、
幸福感を感じる事が出来るハワイ行かないなんてもっったいないです！！
是非、この幸福感を皆さんにも味わって貰いたいです！！
このハワイの思い出を忘れずに、最後の最後までココイチのメイトとして御恩を返せるよう私なりに精一杯頑張りますので、よろしくお願い致します！
本日も1日笑顔で頑張りましょう！！
最後まで、読んで頂きありがとうございました！！
幸福感を得る13の方法
を
読んで
西牧は幸せもんやなぁ
と
感じました(笑)。
エコノミークラスの帰国の機中で
観た４本の映画の一本
「億男」
でも
「お金があるから幸せではない」
「お金で幸せにはなれない」
と何度も言っていました👍👍👍
幸福を得る13個に
さほどお金は掛かりません
西牧は
今日から
5. 背筋を伸ばして座ること。
を意識して
更に幸福になります❤️
坂本さん
ステキな社内報を有難うございました♪
「人生に必要なもの。それは勇気と想像力と、ほんの少しのお金さ。」
チャールズ・チャップリン
GO☆FIGHT☆WIN！
明日であの東日本大震災から８年
あの日の事
あの日以降の事
西牧の人生にとって
とても大きな出来事ですし
一生忘れられません
「チーム壱番屋」
として
出来る事を出来る限り精一杯！
で
目まぐるしい日々を過ごしました
あれから９年
「忘れないために」
「まだ困っている人がいる限り」
で
始まった
スカイスクレイパー給与天引き募金制度
は
７，５７１，２４０円になりました
歴代のスタッフの気持ち
現役の皆さんの気持ちが積もって
この金額になりました
ほんの少しでも
お役に立てれば幸いです
のど元過ぎて忘れ良い事と
絶対に忘れてはいけない事
http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65617023.html
「震災中」
http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65623169.html
「出来ること」
http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65624956.html
「ツヨクイキル」
８年前を忘れないためにも
継続を
GO☆FIGHT☆WIN！
今年も
多くのお祝いメッセージを
昨日の労いとともに頂きました👍👍👍
感謝しても
し切れません❤️❤️❤️
そして
昨日、頂いた
スタッフ一同のメッセージブック👍
に
ロゴ入りのネクタイとネクタイピン👍
これ
相当、前から動いていないと出来上がらないプレゼントです
今夜は
このメッセージを読みながら祝杯します🍺
先月末も
愉快な仲間たちに
モンパチLIVEでサプライズして頂き❤️
昨夜も
マラソンメンバーの
今泉ご夫妻と新井コーチ、小池オーナーにサプライズして貰い❤️❤️❤️
「相手に喜んでもらいたい精神」
を
持った皆さんに囲まれた幸せ人生を送らせて頂いてます❤️❤️❤️
本当に有難うございます👍👍👍
必ず
恩返しさせて頂きます
ので
少々、お待ちください❤️
そして
４０代最後の歳も
しっかり頑張ります👍👍👍
GO☆FIGHT☆WIN！
都庁を９時３０分にスタートして
自宅近くを通り💨
日本橋経由で浅草💨
富岡八幡宮を回って💨
銀座から💨
品川へ行ってからの東京駅で
４２．１９５キロ💨💨💨
の
初マラソンから
帰って参りました👍
５時間近く
自分と向き合い
仕事や未来の事を考え
身体はともかく
心と頭はとても有意義な時間になりました♪
冷たい雨の中
わざわざ応援に来てくれた専務、木村MG、正国MG、今村MG、末松MG、
天希店長、詩織副店長、松村女将、石井女将、渉景副店長、
ありささん、灯さん、真理子さん、藍さん、愛華店長、
建次郎家族、柏倉店長に逸見店長！
店を守って
バックアップしてくれたスカイスクレイパースタッフの皆さん
新井コーチ👍
今泉オーナーご夫妻👍
そして
いつも付いて来てくれる小池オーナー❤️
本当に有難うございました♪♪♪
もうフルマラソンに出る事はない？
と思いますが
本当にステキな経験をさせて頂きました👍👍👍
この経験を
今後の人生に活かします
まずは
満身創痍の
完走の報告で💨
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
昨日は
東急白楽駅前通り店の関口くん主催、
杉山さん出演の
神公演希望。～春休みSP～
というアイドルイベントに少しだけ顔を出して応援して来ました❤️
アイドルイベントとは無縁の西牧大輔
おっかなびっくりお邪魔しましたが
しっかりアテンドして貰い難を逃れる事が出来ました(笑)。
いよいよ
明日は
東京マラソン💨
先日、新井コーチと小池オーナーと
お台場までランナー登録に行って来ました👍
「ただ走るだけなのに、こないに大変なんやなぁ」
と思うくらい
スタートまでの準備や登録が大変です（汗）。
そんな大変な思いをして
何で走るんですか？
と
何度も聞かれておりますが
「なんでもやってみな分からへんやん」
です♪
分からない事に
大変な事に
チャレンジせずに
やいやい言う傍観者より
大変そうだけど
飛び込むチャレンジャーの方がイキイキしています❤️❤️❤️
アイドルイベントも
４２．１９５キロも
やってみな分からへん♪
今日は
明日に備えて
大盛食べてストレッチ👍👍👍
で
明日、都庁に向かいます‼️
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
昨今、バイトの急なお休みを
ギリギリにＬＩＮＥで知らせてくる学生がいると言います💣
「どんだけ無責任で自己中心的な意識なんだろう？」
と
先輩たちは呆れるそうですが
大学生でも
時々、そんなアルバイトがいるそうです👎👎👎
これ
就職して会社の上司にやったら一発退場だと思います💣
そもそも
謝罪や御礼をメールやＬＩＮＥでする事が普通になると
いずれ
葬式や結婚式も
ＬＩＮＥで済ますようになります💣💣💣
ちょっとした謝罪ならメールでも構いません
軽い御礼ならＬＩＮＥでも良いと思います
でも
重い謝罪をメールで？
とても助けられた内容もＬＩＮＥで？
せめて
電話を掛けましょう！
電話で伝えきれない
「ありがとう」
や
「ごめんなさい」
は
直接、その人のもとに伺いましょう！
それが誠意であり
それが礼節です👍👍👍
企業が新卒社員に求める資質の一位は
「コミュニケーション能力」だそうです
これは
LINEでのコミュニケーションではありません💣
面倒でも
面倒くさがらずに礼節を♪
GO☆FIGHT☆WIN！
不定期ですが
継続している
「子ども食堂」
昨日は
前橋日吉店から２回目の「子ども食堂」でした👍👍👍
前橋の「子ども食堂推進会長の酒巻さん」からの日報報告です♪
本日、2回目のこども食堂へ参加させていただきました！
今回は調理場が使えないとの事で、ご依頼をいただきました。
相変わらずパワフルなこども食堂の代表の方、本日も元気をいただきました。
そして、たくさんの方々にカレーを食べていただくことが出来ました！
こども食堂とは別のイベントも同時に行われていて、多くの方にココイチってこんなこともするんだぁと知っていただけました。
本日は80食ということでご用意させていただきましたが、当日に人数が増えてしまったため、予定より少なめで盛らせていただき、最後におかわりという形で、調整しました。
ココイチのカレーということで、だいぶ集まってくださったみたいです。
別のイベントに参加されていた方で日吉店に行くんだよ、とお話しくださった方がいらっしゃいました。
他にも、常連様のお姿もお見かけしました。
ココイチって愛されてるんだなぁと改めて感じました。
そして、そんな場所で働かせていただいていることに感謝です！
朝早くから準備をしてくださった星野さん、松葉さん、青木さん、ありがとうございました！
今日、一緒にこども食堂へ参加してくださった金井さん、ありがとうございました！
お忙しい中、巡回にお越しくださった菅原さん、ありがとうございました！
皆様のおかげで、本日のこども食堂も無事に終わりました。
本当にありがとうございました！
今回も
喜んで頂けたようで何よりです❤️
人生で一番使うべき言葉は
「ありがとう❤️」
そして
人生で一番集めたい言葉も
「ありがとう❤️」
そんな
人生を目指して参りましょう♪
酒巻会長
こちらこそ
有難うございました！
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日、
小池オーナーと手塚オーナーに
飯田橋にある
「世界のベストレストラン50」で世界第1位に4度輝いた「noma」で
活躍したシェフトーマス・フレベル氏を
ヘッドシェフに迎えたKADOKAWA初のレストラン
「INUA」
https://www.vogue.co.jp/fashion/editors_picks/2018-07-02/maki-hashida/page/11
へ
連れて行って貰いました❤️
ホタテの貝殻の中にいるくらいのホタテ×ホタテのスープ
に始まり
食べた事のない食材の数々
中でも
「舞茸のロースト❤️」
と
「筍とキャビア❤️」
「クエと青梅のソース❤️」
「えのきの根本のステーキ❤️」
は
驚きの絶品でした👍👍👍
食後には
キッチン
貯蔵庫、
実験室＆研究室
まかないレストランにOFFICEまで案内して頂き
最先端の料理が出来る過程を勉強させて頂きました👍👍👍
小池オーナーから
「西牧社長、INUA行きましょう！」
と
何度お断りしてもお誘いを受け
手塚オーナーからも
「とても楽しみにしています！」
と
連絡を貰い実現した
近未来のレストランでの会食👍👍👍
二人から出てくる言葉は
「こんな美味しいのを食べたのは初めてです♪」
「ココイチで独立させて頂いて良かったです♪」
ばかり(笑)。
西牧も同様に
「ココイチに知り合えて本当に良かった♪」
と
「二人が独立してくれて良かった♪」
そして
共通していたのは
「みんな、早く独立して欲しい‼️‼️‼️」
でした❤️
先日の坂井オーナー、今井オーナーとの会食を知り
「僕たちも恩返ししたい！」
と
言ってくれた
小池オーナーと手塚オーナー
次回は
西牧が恩返しします💨
この
「恩返し」の気持ち
と
「恩送り」の制度があれば
皆が幸せになると思います👍👍👍
先日は
本当にご馳走様でした❤️
次回は
西牧持ちで参りましょう(笑)。
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
昨日の新潟巡回の帰路の新幹線の車中に
ｉＰａｄを忘れた西牧です👎👎👎
忘れたことに気付いたのは
当日の夜遅く・・・。
「あれ？？？」
で
ｉＰｈｏｎｅで探したら
東京駅にいました💣💣💣
指さし確認を怠った自分自身への腹立たしさと
これが二度目で
反省が活かせていない事に対しての情けなさで
中々、眠れませんでした（涙）。
本日、東京駅の問い合わせセンターへ電話をしましたが
ＪＲ東日本の忘れ物サイトは
「こちらへ電話ください」
です
が
ＪＲ東海はネットのサイトで確認できるシステム。
同じＪＲなのに
大きく違いました👍👎
同じ機能なんだから
横展開したら経費も労力も大幅削減だろうし
色んなＪＲを利用する顧客側も
統一してくれた方が分かりやすいんちゃう？
と
自分のダメさ加減を棚上げしての
半ば、
八つ当たり的に思いました💤
「良い事はＴＴＰやん♪」
「成長するには素直最強やないと・・・❤️」
と
自分に言い聞かせながら
明日、取りに行って来ます💨
「最悪を想定して最高を目指しましょう！」
指さし確認で
GO☆FIGHT☆WIN！
昨夜は
東急白楽駅前通り店の送別会に呼んで貰いました❤️
白楽店は学生さん達の横の繋がりが濃く
仲間意識が高いお店です👍👍👍
なので
終始、
「ワイワイ」
大いに盛り上がっていました❤️❤️❤️
毎年、この季節になると
各店で
送別会が開催されています👍
少し前まで
失敗続きで先輩たちにフォローして貰ってばかりだった彼らが
後輩に
「俺も分も頼んだぞ！」
と言い
「僕がいなくなってもこの店は大丈夫でしょうか？」
と
心配してくれるようになって卒業していきます♪
彼らの成長ぶりを見ていると
西牧自身の成長不足を感じてばかりです
今日は
東急白楽駅前通り店で長い間、活躍してくれた
関口 万樹生くん❤️
小野寺 結さん❤️
秀 海来衣さん❤️
井上 七海さん❤️
松村 優斗くん❤️
寺澤 隼也くん❤️
への
心からの感謝
と
これからの人生への応援を込めて
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！