先日、
小池オーナーと手塚オーナーに
飯田橋にある
「世界のベストレストラン50」で世界第1位に4度輝いた「noma」で
活躍したシェフトーマス・フレベル氏を
ヘッドシェフに迎えたKADOKAWA初のレストラン
「INUA」
https://www.vogue.co.jp/fashion/editors_picks/2018-07-02/maki-hashida/page/11
へ
連れて行って貰いました❤️
ホタテの貝殻の中にいるくらいのホタテ×ホタテのスープ
に始まり
食べた事のない食材の数々
中でも
「舞茸のロースト❤️」
と
「筍とキャビア❤️」
「クエと青梅のソース❤️」
「えのきの根本のステーキ❤️」
は
驚きの絶品でした👍👍👍
食後には
キッチン
貯蔵庫、
実験室＆研究室
まかないレストランにOFFICEまで案内して頂き
最先端の料理が出来る過程を勉強させて頂きました👍👍👍
小池オーナーから
「西牧社長、INUA行きましょう！」
と
何度お断りしてもお誘いを受け
手塚オーナーからも
「とても楽しみにしています！」
と
連絡を貰い実現した
近未来のレストランでの会食👍👍👍
二人から出てくる言葉は
「こんな美味しいのを食べたのは初めてです♪」
「ココイチで独立させて頂いて良かったです♪」
ばかり(笑)。
西牧も同様に
「ココイチに知り合えて本当に良かった♪」
と
「二人が独立してくれて良かった♪」
そして
共通していたのは
「みんな、早く独立して欲しい‼️‼️‼️」
でした❤️
先日の坂井オーナー、今井オーナーとの会食を知り
「僕たちも恩返ししたい！」
と
言ってくれた
小池オーナーと手塚オーナー
次回は
西牧が恩返しします💨
この
「恩返し」の気持ち
と
「恩送り」の制度があれば
皆が幸せになると思います👍👍👍
先日は
本当にご馳走様でした❤️
次回は
西牧持ちで参りましょう(笑)。
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
お疲れ様です。小池です。
西牧社長
この度はお忙しい中『ＩＮＵＡ』にご一緒して下さり、本当にありがとうございました。
手塚オーナーと一緒に西牧社長に少しでも恩返しがしたいと、無理を言って、何度もお誘いしてしまい申し訳ございませんでした。
でも西牧社長と手塚オーナーとご一緒出来て、本当に良かったです。
食べた事も無いような食材を使った、見た事ないお料理の数々に、美味しい美味しいと連発してしまいました。(#^.^#)
本当にココイチで独立出来て良かったです。
まだまだ西牧社長には全然恩返し出来ておりませんが、これからもっともっと恩返しが出来るような立派な経営者になっていきます！
これからもどうぞ宜しくお願い致します。