先週、

日経ＭＪに掲載されてた

３毛作で成功しているレストラン

ＩＶＹ　ＰＬＡＣＥ　へ行って来ました

http://www.tyharborbrewing.co.jp/jp/ivy/

さすが、夜もほぼ満席で、ステキなサービスレベルでした

　（こちらの社長さん、少しお知り合いなので嬉しかったです）

こちら

代官山のＴＵＴＡＹＡの施設にありますが

こちらも今までにないオシャレなＴＵＴＡＹＡで

蔦屋のフラッグシップ店

http://tsite.jp/daikanyama/store-service/

また

全く違う日にお邪魔した

巣鴨の有名店

Japanese Soba Noodles 蔦

http://ameblo.jp/yuki-onishi/

こちらも

高級和食店の様なお店で

上品な味の繊細ならーめんを出しています

（数々の取材も受けていて、今年のらーめん新店総選挙で第一位を獲得）

本屋さんもレストランもラーメン屋さんも

既成概念、固定観念にとらわれず

進化、成長を続けています👍

我々も

昨日より今日、今日より明日、

成長して行かなければなりません

立ち止まる事は

退化と同じ事

その為の情報収集とセンス磨きを続けます

寄り道しても

時々、下に行きながらも

登って行く強いツタの様に・・・

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！