東京の神楽坂を白衣の坊主頭が草履で走っているのは

 

ほぼ

 

「神楽坂いしかわ」のスタッフです♪

 

 

その

 

神楽坂いしかわグループが

 

昨年、

 

3店舗をOPEN‼️

 

 

現在、7店舗のグループになり

 

ミシュランの星も合計で7つ。

 

 

その

 

OPENのお祝いに伺えてなかったお店の1つ
「NK」

https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13249655/

に

 

先日、お邪魔して来ました❤️

 

 

「神楽坂いしかわ」に修行に入って11年のシェフのお店、

 

繊細で斬新で一生懸命👍👍👍

 

久々、

「これから必ず通う店リスト❤️」に入りました(笑)。

 カウンター越しに

 

「皆さん、坂を上ったり下がったり、いつもダッシュで走ってますよね？」

 

と聞くと

 

「修行の時間が勿体ないんで、歩いてる場合じゃないんです」

 

「走ってる時間が勿体ないじゃないですか」

 

と

即答されました❤️

 

 

修業期間の1分1秒を大切にして

その貴重な時間を活かしたから

 

このお店を任されたんだと思います👍👍👍

 

 

 

西牧は食べるのが大好きです❤️

 

趣味ランキングの上位

「食べる」

は

長年、揺るぎません♪

 

が

 

美味しいもんを食べるのはもちろん、

 

その職人さんの拘り、必死な姿勢、真面目な取り組み

に

触れる事も大好きなんだと思います❤️❤️❤️

 

 

ほぼ4人で

 

12席のお店をチームワーク良く

一分の無駄も無く数々の逸品を提供してくれた👍

 

神楽坂の

「NK」

 

職人気質、

超一流に触れて貰いたいので

 

柏倉店長と渉景店長には
今日から

積み立てを始めて貰いますｗｗｗ

 

 

 

角谷シェフ、ご馳走様でした❤️

 

いしかわのオヤジさん、ありがとうございました❤️❤️❤️

http://kagurazaka-ishikawa.co.jp/recruit/

 

 

スカイスクレイパーも

もっともっと拘りを持ちます！！！

 

 

OPEN祝い、6店舗目も行かなあかん♪




高い基準の拘りを👍👍👍

 

 

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！