先日、調理2級審査をした

足立区佐野店の村上さん

 

 

調理に入りたての頃

「もっと見た目に拘りましょう」

「女子力、磨きましょう」

と

指摘しました

 

 

ら

そこから

スピードも

活気も

指示出しも

温度も

そして

見た目も拘ってくれて

プレ審査👍👍👍

 

 

エビの煮込み過ぎを指摘して

 

 

 

からの

本審査

 

 

温度も

スピードも

タイミングも

見た目も

愛情も入った

最高の海の幸カレーを頂けました❤️

 

 

料理は

五感で味わうものです

 

 

どれが欠けても

大満足には至りません👎👎👎

 

 

五感

 

・味覚…甘味、酸味、塩味、苦味、うま味など

 

・視覚…彩り、食欲をそそる色など

 

・聴覚…噛んだときの音、食べ物の発する音など

 

・嗅覚…香り

 

・触覚…喉ごし、舌触り、歯ごたえ、温度など

 

 

五感を意識して

今日も最高の商品提供を👍👍👍

 

 

村上さん

見事、合格、おめでとうございます‼️

 

『　皮むきでさえ、愛情を欠いては…どんな料理もマズくなる　』

 

サンジ

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！