ココイチで独立した会長の生活

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2019年02月21日

第37期全国接客コンテスト♪

第37期全国接客コンテストが終わりました

 

 

そして

優勝した

JR秋葉原駅昭和通り口店の渡辺哲平くんが

 

今朝、社内報を書いてくれました❤️❤️❤️

 

 

 

 

2019-02-21 [重要度★★★★★] [全員向け]

コンテストに出よう!

おはようございます!

 

 

 

JR秋葉原駅昭和通り口店の渡辺哲平です!

 

このタイミングでご指名頂いたということは「思いの丈をぶつけろ!」ということだと思うのでぶつけさせて頂きます!

 

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わたくし、渡辺哲平は昨年度の南関東ブロック接客コンテストに出場し、緊張で声も出ず、当然入賞も出来ず、めちゃくちゃ悔しい思いをしました。終了直後こそ「絶対リベンジします!」と言ってはいたものの、今年度の予選エントリーの段階では尻ごみしていました。また緊張に飲まれるのが怖かったのです。

 

意識が変わったのは、本選出場選手の名簿を見てからです。悔しかった思いがよみがえり、「今度こそ全力を出し切りたい!」と思うようになりました。正直、南関東でのことは余り覚えていません、よほど必死だったのかもしれません。書いている今は、名前を呼ばれて泣き崩れたことと、ぐちゃぐちゃの泣き顔を写真に撮られて恥ずかしかったことしか思い出せません。

 

全国出場が決まってからは、とにかく自信をつける努力をしました。もともと考えていることや言われたことに引っ張られやすいタイプなので「俺は勝てる!」と自己暗示を掛けさえしました。当日はもちろん緊張しましたが、幸福なことに、スカイス仕込みの知識と昭和仕込みの技術が背中を支えてくれて、緊張に打ち勝つことが出来ました。

 

もちろん、優勝したことはめちゃくちゃ嬉しくて、昨日のシフトイン前には「勝ってリベンジして帰ってきたんだ」と思ったら涙がボロボロ出てきてしまったぐらいなのですが、「全国優勝者」になったという実感がまだフワフワしていて、これから内面的にも、対外的にも痛感させられるのかな、と思っているところです。



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さて、長々と自分の話をしてしまいましたが、今回のTVでお伝えしたいのが「接客コンテストに挑戦してほしい!」ということです!特に、キャリアの浅い皆さん!(言ってる自分が約2年のペーペーではありますが)

 

というのも、接客コンテストってめちゃくちゃ自分を成長させてくれるからなんです。コンテストに備えて知識勉強をすればそれはそのまま普段の運営の精度向上に直結するし、コンテストを意識して人の接客を観察すれば新たな発見があるし、コンテストを通して立派な選手の方々から刺激を頂ける(全国でお会いした方々は裏でお話している時もイン中?ってぐらいニコニコしていらして、素が根暗な自分は励まされてばかりでした…)し、一石二鳥、いえ一石三鳥なんです!

 

「接客コンテストなんて出れるレベルじゃない」と思っている方も、いざ挑戦してしまえば、予選が終わるころには「コンテスト経験者」としての知識と技を備えた自分に生まれ変わっているはずです。悩んでいる方は「出たい!」と声に出してみてください!そして、後輩がもしそんなオーラを出してたら、「出ろよ!」と背中を押す。いや、突き飛ばしてあげてください!文字通り、「逃げずに飛び込む」の精神です!

 

きっと、今更自分がいうことではないのかもしれません。毎年たくさんのスカイス選手が出場していることが物語っています。でも、改めて、「接客コンテストってすごい!」と思い知らされたのです。

 

次回は来年10月開催、新たなスカイス選手の皆様を今度は客席から応援できるのを楽しみにしております!(きっと昭和の後輩たちもたくさん挑戦してくれるはず☆)

 

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最後に、諸沢さん、八野さん、一緒に名古屋の舞台に立ててとても楽しかったです!お世話になりました!中山にも習志野にも、食事に行かせていただきます!そして祝勝会で話題にのぼったチャンピオン運営(?)も楽しみにしております!

 

スカイスクレイパー大応援団の皆様、遠方から泊りがけで来た方もいるとお聞きしました、声援、とても力になりました。そしてお店から日報やLINEで応援メッセージを下さった皆様、たくさん勇気を頂きました。皆様、本当にありがとうございました。2日間、とても幸せでした

 

 

 

コンテストで得た知識や刺激、自分に落とし込み、今後の運営も日々成長していけるように頑張りましょう!

 

自分自身、もっともっと精進いたします!

 

本日も一日よろしくお願い致します!

 

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スタッフとしてだけでなく

 

「人として」も優秀な哲平くん

 

本当によく頑張ってくれました👍👍👍

 

 

 

まずは

 

優勝、とにかくおめでとう❤️

 
そして

感動をありがとう❤️❤️❤️

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予選も決勝も泣いてしまった西牧より(笑)。

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2019年02月18日

坂本さんの2度目の送別会♪

昨日は4時半起床で滑走(笑)。


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藤岡店でたれかつカレーらーめんして


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床屋さんにお邪魔して

 

 

熊谷店巡回して


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「緑区中山店の坂本さん」

の送別会へ行って参りました

 


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彼女は、

高校時代に群馬大間々店で活躍してくれたスタッフ❤️

 

 

 

その

群馬大間々店の送別会で

 

 

大学進学で町田に引っ越すことを知っていた西牧は

 

「分かりました💦」

と

 

行って貰えるまで土下座して横浜勤務をお願いしました💨

 

 

白楽店の古谷店長

 

と

 

緑区中山店の高津店長が手紙を送って

 

 

どちらも遠いけど

 

少しでも近い方のお店

 

という事で

 

それでも遠い緑区中山店で大学4年間、

 

後輩たちの精神的支柱になってくれました❤️❤️❤️

 

 

その上、

 

昨年は

 

西関東営業部接客コンテストに優勝して

 

今年の優勝者「諸沢さん」に

 

「私もあんな風になりたい」

 

と刺激を与えてくれて

 

 

昨夜も

 

持ちきれないくらいの贈り物で溢れていました👍👍👍



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この4年間

 

「あの時、土下座してお願いして良かった」

 

と何度も

 

思いましたが

 

 

昨夜の会で

 

更に

 

間違いなかったと確信しました❤️

 

 

 

まだ

 

残りの勤務もありますし

 

明日の全国大会も

 

そして

ハワイでも会えますが

 

まずは

 

 

「坂本さん、長い間、スカイスクレイパーを支えてくれて

 本当にありがとうございました!
」

 

 

あなたがいてくれて

 

あなたに会えて

 

本当に良かったです❤️❤️❤️

 

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今日は

 

坂本葵さんに

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


2019年02月15日

飯田橋の「INUA」へ♪

先日、

 

小池オーナーと手塚オーナーに

 

 

飯田橋にある

 

「世界のベストレストラン50」で世界第1位に4度輝いた「noma」で

活躍したシェフトーマス・フレベル氏を

ヘッドシェフに迎えたKADOKAWA初のレストラン

 

「INUA」

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https://www.vogue.co.jp/fashion/editors_picks/2018-07-02/maki-hashida/page/11

 


 

へ

連れて行って貰いました❤️

 

 

 

 

ホタテの貝殻の中にいるくらいのホタテ×ホタテのスープ

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に始まり

 

食べた事のない食材の数々

 

中でも

 

「舞茸のロースト❤️」
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と

 

「筍とキャビア❤️」


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「クエと青梅のソース❤️」


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「えのきの根本のステーキ❤️」


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は

 

驚きの絶品でした👍👍👍

 

 

食後には

 

キッチン

 

貯蔵庫、

 

実験室&研究室

 

まかないレストランにOFFICEまで案内して頂き

 

 

最先端の料理が出来る過程を勉強させて頂きました👍👍👍

 

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小池オーナーから

 

「西牧社長、INUA行きましょう!」

 

と

 

何度お断りしてもお誘いを受け

 

 

手塚オーナーからも

 

「とても楽しみにしています!」

 

と

 

連絡を貰い実現した

 

近未来のレストランでの会食👍👍👍

 

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二人から出てくる言葉は

 

 

「こんな美味しいのを食べたのは初めてです♪」

 

「ココイチで独立させて頂いて良かったです♪」

 

ばかり(笑)。

 

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西牧も同様に

 

 

「ココイチに知り合えて本当に良かった♪」

 

と

 

「二人が独立してくれて良かった♪」

 

 

 

そして

 

共通していたのは

 

「みんな、早く独立して欲しい‼️‼️‼️」

 

でした❤️

 

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先日の坂井オーナー、今井オーナーとの会食を知り

 

「僕たちも恩返ししたい!」

 

と

言ってくれた

 

小池オーナーと手塚オーナー

 

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次回は

 

西牧が恩返しします💨



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この 

 

「恩返し」の気持ち

 

と

 

「恩送り」の制度があれば

 

 

皆が幸せになると思います👍👍👍

 

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先日は

 

本当にご馳走様でした❤️

 

 

次回は

 

西牧持ちで参りましょう(笑)。

 

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GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 


2019年02月14日

玄海食堂の誓い♪

昨日は


 

 

イマイチ

 

コミュニケーション不足?

 

の

末松マネージャーエリアの店長たちで

 

 

友人の舞台へ👍


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から

 

 

予約が取れない

世界一美味しい水炊き屋さんへ行って参りました❤️

 

 

それぞれがキャリアを重ねているメンバーなので

 



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水炊きの出汁で乾杯から

 

 

充分すぎるほどコミュニケーションが取れました(笑)。

 

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多くの人は

 

「しなくてはならない事」

 

と

 

「したい事」

 

があると

 

後者を優先します👎

 

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皆が歓迎してくれるお店

 

と

 

話が続かずちょっと暗いお店だと

 

 

前者に行きたくなります

 

 

が

 

本来、行かなくてはならない店はちょっと暗いお店

 

 

その店を明るく元気なお店にする事が

 

「しなくてはならない事」

 

です💨

 

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面倒な事ほど即時行動👍

 

治療より予防優先に👍

 


 

今後の

 

横浜エリアの益々の活躍が楽しみです❤️

 

頑張れ、スカイスクレイパー‼️

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


2019年02月13日

14店舗への発送♪

思いがけず時間が出来たので

 

一気に読みました👍

 

 



 

「なるほど~」

 

 

より

 

 

「これ、〇〇くんに教えてあげたい♪」

 

 

「この本、〇〇店長に読ませたい!」

 

 

が

 

多い読書タイムですが

 

 

「言い方」

 

「伝え方」

 

が

 

学べます👍👍👍

 

 


 


ので

 

 

この本が届いた14店舗のスタッフは

 

 

ぜひ

 

 

読んでみて下さい❤️

 




 

西牧が

 

「読んで欲しい❤️」

 

と思ったメンバーへのバレンタインです(笑)。

 

 

早く、社長になりなさい。
岩田 松雄
廣済堂出版
2013-09-20




 

よく遊び

 

よく学び

 

自問自答で

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


2019年02月11日

iPhoneを探す♪

昨日の新潟巡回の帰路の新幹線の車中に

 

iPadを忘れた西牧です👎👎👎

 

 

忘れたことに気付いたのは

 

当日の夜遅く・・・。

 

 

「あれ???」

 

で

iPhoneで探したら

 

東京駅にいました💣💣💣

 

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指さし確認を怠った自分自身への腹立たしさと

 

これが二度目で

反省が活かせていない事に対しての情けなさで

 

中々、眠れませんでした(涙)。

 

 

 

本日、東京駅の問い合わせセンターへ電話をしましたが

 

 

JR東日本の忘れ物サイトは

 

「こちらへ電話ください」

 

です

が

 

JR東海はネットのサイトで確認できるシステム。

 

同じJRなのに

 

大きく違いました👍👎

 

 

 

同じ機能なんだから
横展開したら経費も労力も大幅削減だろうし

 

色んなJRを利用する顧客側も

統一してくれた方が分かりやすいんちゃう?

 

 

と

 

自分のダメさ加減を棚上げしての

 

半ば、

 

八つ当たり的に思いました💤

 

 

 

 

「良い事はTTPやん♪」

 

「成長するには素直最強やないと・・・❤️」

 

と

 

自分に言い聞かせながら

明日、取りに行って来ます💨

 


 

「最悪を想定して最高を目指しましょう!」

 

指さし確認で

GO☆FIGHT☆WIN!


2019年02月10日

関越自動車道渋滞中♪

今日は新潟巡回♪

 

 

雪と3連休で

 

渋滞を予測して早めに出るも

 

 

高速に乗ると

 

 

「 関越自動車道14キロ渋滞中💣 」

の文字が・・・。



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すぐに新幹線の時間を確認して

 

レンタカーを手配して

 

予定変更👍👍👍

 

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結果、おそらく車より1時間以上時短♪

 

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お陰で

 

予定通り

 

店舗を回り

 

予定通りのミーティングも出来ました👍

 

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リーダーの大きな仕事の1つに

 

 

「即断即決」があります👍

 

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今日は

 

ほんの少しだけ

 

リーダーに近付けた気がしました(笑)。

 

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新潟エリアの愉快な仲間たち

雪に負けるな!

 

で


GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 


2019年02月08日

2019年の送別会シーズン到来♪

昨夜は

東急白楽駅前通り店の送別会に呼んで貰いました❤️

 


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白楽店は学生さん達の横の繋がりが濃く

 

仲間意識が高いお店です👍👍👍

 

 

なので

 

終始、

 

「ワイワイ」

 

大いに盛り上がっていました❤️❤️❤️

 

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毎年、この季節になると

 

各店で

送別会が開催されています👍



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少し前まで

 

失敗続きで先輩たちにフォローして貰ってばかりだった彼らが

 

後輩に

 

「俺も分も頼んだぞ!」

と言い

 

「僕がいなくなってもこの店は大丈夫でしょうか?」

と

心配してくれるようになって卒業していきます♪

 

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彼らの成長ぶりを見ていると

 

西牧自身の成長不足を感じてばかりです

 

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今日は

 

東急白楽駅前通り店で長い間、活躍してくれた

 

関口 万樹生くん❤️

小野寺 結さん❤️

秀 海来衣さん❤️

井上 七海さん❤️

松村 優斗くん❤️

寺澤 隼也くん❤️

 

への

心からの感謝

 

と

 

これからの人生への応援を込めて

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


2019年02月06日

東京マラソンまで一カ月♪

東京マラソンまで

 

あと1ヶ月を切りました💦

 

 

一昨日に10キロ



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昨日に20キロ

(途中で小瀬澤オーナーからご挨拶の電話を頂きアプリが切れました笑

小瀬澤オーナー、独立おめでとうございます!)


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で

 

練習中です💨

 

が

 

未知の領域の42.195キロ

 

不安しかありません💣

 

 

 

でも

 

当日、完走後のフンパツした食事会場をイメージしながら

 

ポジティブに練習に励ます👍

 

 

 

 

未開の地に足を踏み入れるのは不安もありますがドキドキします❤️

 

 

何より

 

「出来へんやろ~」

 

と思われる事にチャレンジするのがワクワクします👍👍👍

 

 

 

 

まずは

 

完走

 

 

そして

 

GOAL後の美味しいビール🍺🍺🍺

 

 

を

 

 

イメージして

 

 

 

いや

 

 

しか

 

イメージせずに💨

 

 

準備します♪

 

 


 

待ってろ東京駅(笑)。

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 


2019年02月05日

焼肉ミーティング中?

今日は菅原マネージャーと堀店長と

 

今後の担当2店舗のミーティング👍

 

 

ですが

 

 

その前に


天候が良かったので

朝一ゲレンデへ💨💨💨

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村岡オーナー

と

 

2時間ノンストップで滑って

膝を笑わせながら

 

ガッツリ餃子ミーティング👍👍👍

 

(餃子をガッツリ食べたわけではありません)

 

 

 

その後

 

幹部メンバーが集合して


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講演会に参加👍

 

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木村くんはコックリでしたが

 

 

西牧は

 

最後までしっかり拝聴?

 

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で

 

解散♪


 

 

西牧はそのまま銀行の新年会💨

 

 

他の6人は

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焼肉ミーティングと言いながら

 

今頃

 

社長の愚痴で開花していると思われます(笑)。

 

 

 

いつも

 

西牧も参加では

 

忌憚ない意見交換が出来ません👎

 

 

そして

 

 

我々は

 

馴れ合いでも

 

友達でもなく

 

責任ある仲間同士

 

共にGOALを目指す戦友だと思います💨


 

 

それぞれが

 

志のあるメンバーなので

 

 

盗聴器を忍ばせて大丈夫だとは思いますが

 

恐いので

今のところは

 

止めておきます(笑)。

 

 
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が

 

今夜は

 

直江兼続の出現を祈りながら

 

 

明日に備えます❤️

 

 

 

西牧無きスカイスクレイパーに

GO☆FIGHT☆WIN!


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