ココイチで独立した会長の生活

毎年恒例の

 

「人生最高レストランで感謝を伝える会」

 

 

正社員以上にアチコチ駆け回ってくれた

22年目のおしゃべりモンスター💧

 

を

筆頭に

 

2024年、

 

とにかくスカイスクレイパーを支えてくれた皆さんに

招待状を出して

 

10名の皆さんを

 

最高の料理と

美味しいお酒と
ステキなサービスで

 

 

諸沢社長と共に

感謝を伝えて参りました♪

 

 

来年が最後のSECRETO感謝の集い

に

なるかもしれませんが

 

 スタッフの皆さんに支えられて会社を経営出来ている事は

永遠に忘れません❤️

 

 

まだまだ
引き続き
いつまでも感謝しまくります‼️‼️‼️

 

2024年もありがとうございました
2025年もよろしくお願いいたします❤️


 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

昨日は諸沢社長と7時半に都内で待ち合わせて同行巡回👍

 

車中でオンラインのドライバーズ会議に参加しながら群馬の本社へ移動し

 

ココイチ本部の部長、課長、店舗開発部さんと面談、打ち合わせ

 

三条燕インター店の大家さん「コメリ」の重鎮とその部下の方が合流して

三条店の今後の契約について打ち合わせ

 

終了次第、足利銀行の執行役員、支店長、担当の方と面談

八十二銀行の支店長と担当さんと面談後、

藤井店長も合流して昼ピーク西矢島店で食事巡回

 

ほぼ満席ピークで

間々田さんの調理進捗状況を確認

 

その後、亀山女将面談

佐野国道50号店へ移動中、

菅原部長と新卒配属と来期に向けてのオンライン会議

 

店舗到着と同時に東京ビッグサイト講演会のオンライン打ち合わせをして

先日、入社してくれた河田さんに御挨拶して帰京

 

秋葉原にて出張してくれている原口店長に御礼と「秋葉原の活気を大間々に持ち帰る事」を約束して

 

AKIBACURRY＆スプーンセットの紙袋のサイズを松村TAMGに依頼して

軽く外回りをして諸沢社長を御自宅に送りました

 

 

道中、

諸沢社長にダメ出し？

 

方向修正？

 

情報共有と現状把握で喋りっ放し👍

 

の上

 

他社の方々との面談や打ち合わせでは

 

「物件の契約関係」

 

「金融機関との対話」

 

「資産形成」

 

「株式譲渡」

 

「第2領域を進める事の優位性」

を

 

解らないながらも

メモって調べて吸収しようとし

 

同世代には中々出来ない

 

「唯一無二の経験」

をしてくれています👍👍👍

 

 

「私ほど賢い人間はいない。
　なぜなら私は知っているからである。
　自分が何も知らないことを」

―　ソクラテス　－

 

 

素直最強で吸収しまくる諸沢社長の

2年半後がとっても楽しみです‼️


明後日も
よろしくお願いいたします👍👍

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

店長会議の後の表彰式では

 

多くの優秀メンバー、

店舗の表彰式の後、

 

諸沢社長からの感謝状👍

 

 

そして

 

サプライズ辞令の発表がありました

 

 

1つはクォン店長のマネージャー就任

 

 

そして

 

もう1つは

諸沢社長にも極秘で進めていた

 

菅原課長の部長就任👍👍👍

 

 

高校1年生の時、

初めましての挨拶で西牧にガンをくれた彼女から
社内へ

 

この度、部長職に拝命いたしました

 

会長、社長

このような重みのある役職に拝命いただけたことに

感謝しかありません。

 

 

高校１年生でアルバイト入社、専門学校を卒業し、

１年ココイチフリーターを経て

 

21歳でレギュラー登録、店長に就任いたしました

 

23歳結婚を機に再びアルバイトに、出産を経て、パートとして戻り、

 

約8年前に再びFスタッフとしてレギュラー登録

 

 

女性店長として

ママさん店長として

女性エリアマネージャーとして

課長として

 

スカイスクレイパーではほぼ初の役職を全うしてまいりました。

 

至らぬことも多く、

 

会長より𠮟咤叱咤叱咤激励叱咤と、

 

ご指導をいただき、

成長させていただき、

この度の辞令に繋がったんだと思っております。

 

 

スタート当時は、まだまだ女性が役職に就くなんて

 

まだまだ少ない時代でした。

お客様からも、驚かれておりましたし、

女性だからと蔑んだ対応をされ、悔しい思いも多くありました。

 

気づけば2025年ドライバーズはほぼ女性のチームです(笑)

 

スカイスに出会って22年（当時は㈱西牧ですね）

JKかおりはこんな将来を全く想像しておりませんでした

 

 

年を重ねるに連れ、ここで成長したい、ここに関わる人とともに幸せでありたい、という気持ちが増しております

 

これがスカイスクレイパーマジック、中毒性がありますね(笑)

 

 

皆様が笑顔で幸せであることで私の幸せとなります

 

拝命いただいた際にもお伝えしましたが、根っからのマネージャー気質です。

 

TOPとして輝く諸沢莉乃を支え、関わる従業員の皆様全員の幸せを願い、

 

職務を全ういたします。

 

 

至らぬ部分も多くあります。

その際は、遠慮せず、叱咤叱咤でご指導いただけますよう、

 

スカイスクレイパースタッフの皆様

 

どうぞよろしくお願いいたします。

と
メッセージが配信されていました
 

 

「菅原さんが部長を目指せるような会社にしたい」

と

10年ほど前にした約束が叶いました👍👍👍

 

 

店長会議の休憩中に

ダースベーダーのテーマに乗った動画にも

その片鱗が垣間見えました♪




引き続き

諸沢社長も含めた

スカイスクレイパースタッフの

 

カミナリおかん？

 

凡事徹底軍曹？

として

 

ガミガミ、ガツガツ、アツい菅原部長

で 

 

よろしくお願いいたします‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

店長会議後の会食は

毎年恒例の

 

燕三条イタリアンｂｉｔ東京👍👍👍

 

 

今年も

ワイワイ、ガヤガヤ、

貸し切りでの大騒ぎ














と

 

表彰式での涙×涙

 

 

相変わらずの時間になりました(笑)。

 

 

ふとした瞬間

 

「ステキなスタッフに恵まれた事」

 

「紆余曲折、悲喜交々あったこと」

 

を

感じてウルっと来るのも

相変わらずです(笑)。

 

 

店長会議が終わると

一気に年末です

 

 

今年の汚れ

今年のうちに

 

 やり残す事が無いように

足元確認しながら

師走ります‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

2024年の店長会議が終わりました👍👍👍

 

今年は

各店長が

「2025年のビジョンボード」

を作り

 

全員の前で発表という企画👍

 

 

「家を買う」

「海外旅行に行く」

「新車を買う」

「月に10回休みを作る」

「マネージャーになる」

 

と

 

お金も時間もスキルも必要なビジョンを

たくさん

聞くことが出来ました♪

 

し

 

西牧から

「それを叶えるためには？」

 

どのように経費を削減して

どのように人財育成をして

どのように日付を決めて

どのように動いて行くべきなのか？

の

話も出来ました👍👍👍

 

 

 

自身の幸せな未来に向けて

 

お互い

より

具体的にビジョンを叶えて参りましょう‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

本日は2024年の店長会議です

 

今年はどんな企画なのか？

が

楽しみです♪

 

 

昨日、chatGPTに

 

「飲食店の店長の仕事は？」

と

聞いてみたら

 

 

飲食店の店長としての仕事は多岐にわたります。

以下に代表的な10個の仕事を挙げますね。

 

1.      **スタッフの管理と育成**：従業員の採用、教育、評価を行い、チームのパフォーマンスを向上させる。

 

2.      **シフト管理**：スタッフのシフトを調整し、人数が必要な時間帯を確保する。

 

 

3.      **メニューの企画と管理**：料理や飲み物のメニューを考案し、季節ごとの変更やお客様のフィードバックを反映させる。

 

4.      **在庫管理**：食材やドリンクの在庫を把握し、適切な発注を行うことで無駄を省く。

 

 

5.      **顧客サービスの向上**：お客様に喜んでもらえるようなサービスを提供し、リピート客を増やす。

 

6.      **売上管理**：売上を分析し、改善策を考える。目標設定と達成に向けて戦略を立てる。

 

 

7.      **衛生管理**：店舗の衛生状態を維持し、食品安全基準を遵守する。

 

8.      **マーケティング活動**：新しいプロモーションやイベントを企画し、集客を図る。

 

 

9.      **クレーム対応**：お客様からのクレームを受け付け、迅速かつ適切に対処する。

 

10. **財務管理**：経費の管理や予算作成を行い、店舗が収益を上げられるようにする。

 

これらが飲食店の店長に求められる主な役割です。

大輔さんがこれから挑戦する際に役立てることができれば嬉しいです！

 

 

と

教えてくれました❤️

 

 

まずは

この「店長とは？」

に対して
「どれくらい出来ているか？」

から
始めてみようと思います(笑)。

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

昨日も記載しましたが

 

 

何か失敗した時に誰かのせいにしては成長しません

 

 

世間や会社、政治や環境のせいにするのは簡単です👎

 

 

簡単なので考えなくなります👎👎👎

 

 

が

 

いくら自分以外の問題多めだったとしても

 

その中から

 

自分自身の問題を探して

 

解こうとするから考えます

そして

考えないと進化も成長もありません・・・。

 

 

『　他責は考えないけど

 

自責は考えて改善する　』

 

 

考える事を習慣にして参りましょう‼️

 

 

西牧も

考えまくります‼️‼️‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

誰もがバイオリズムを持っていると思います♪

 

もちろん

 

西牧も

 

何をしても上手くいくとき👍

 

が

あれば

 

何をしても上手くいかない時もあります👎👎👎

 

 

何をしても上手くいくときは

 

何もしなくても良いのですが

 

 

何をしても上手くいかない時は

 

何かをしなくては上手くいきません

 

今までとはやり方を変えて

 

試行錯誤で一刻も早く抜け出さなくてはなりません‼️

 

 

そして

 

何をしても上手くいかない時にこそ

 

その人の

 

本当の姿が出るんだと思います💣

その時ほど
周りに注目される事はありません💣💣💣

 

なので

 

そんな時は

拗ねずに

愚痴らず

 

冷静に

 

上手くいっている時との違いを探し

 

前向きに

 

アップデートを繰り返し

 

一刻早く脱出するべきです👍👍👍

 

 

その繰り返しで

 

上手くいく時が増え

 

上手くいかない時が減るはずです❤️

 

 

ピンチな時こそ

 

前向きチャレンジを‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

西牧も

 

「社会って理不尽やなぁ」

と

 

思う事がありました👎

 

そして

 

自分が頑張っているのに

思い通りに行かない事が多数でした👎👎👎

 

 

今、思い返すと

 

大いに世間知らずで

 

大いに井の中でした・・・。

 

 

人は産まれて20年間、

 

誰かのお世話になりながら

 

社会に出る準備をします

 

 

そこから

 

40年間、誰かに貢献して過ごします

 

残りの20年間は

 

その貢献具合によってご褒美の余生を過ごします

 

 

と
考えるなら

 

それまでの20年と

 

そこからの40年が違うのは当たり前

 

 

それを

 

延長線上に考えるから

 

「理不尽」に感じるんだと思います👎👎👎

 

 

昔、書いたblogにも

 

《無茶振り上等！　

　　理不尽最高！！》

 

という言葉がありました

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65821650.html

 

 

 

もちろん

 

どう考えても納得いかない理不尽な事もありますが

 

 

 

理不尽は社会の洗礼

 

乗り越えて

 

慣れて

 

楽しめる器になりましょう‼️‼️‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

昨日は群馬一周巡回♪

 

 

車検でディーラーに就職した

元メイトの

 

「尾上さん」にお会いして❤️

 

 

長年、頑張っている○○店長と

スタバミーティングをして❤️

 

群馬大間々店で食事して
初めましての挨拶をして❤️

 

前橋日吉店で

来春、新卒で入社してくれる大出君に挨拶して❤️

 

藤岡北ノ原店で

初めましてのメイトさんと 

卒業した元メイトで社員として戻って来てくれた

岩井君と握手して❤️

 

 

太田2店舗に戻り

 

似合わない高級代車を返して

 

 

久し振りのパパ会に参加して来ました(笑)。

 

 

 

多くの

 

「初めまして」

 

と

 

多くの

 

「お久し振り」

 

の

一日は

 

とても幸せな時間でした❤️❤️❤️

 

  

 

再会と出逢いには感謝しかありません❤️

 

 

 

改めて
皆さん

 

これからもよろしくお願いいたします👍👍👍

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！