ココイチで独立した会長の生活

「　治療より予防　」

 

ですが

 

失敗してしまう事もあります

（西牧もしょっちゅうです汗）

 

が

 

予防できずに

 

失敗してしまったのなら

 

仕方がありません

 

 

大切なのは

 

失敗した後の行動です

 

 

迷惑を掛けた相手にちゃんと謝罪して

 

２度と起こさないようにする事です

 

 

周りは

思っている以上に

 

「　あの人、どうするかな？　」

と

興味深く観察しています

 

 

ミスをしたあとの行動

 

体調不良で休んだ後の仕事ぶり

お金を借りた後

や

長期休暇で遊びに行って来たあと

 

で

 

その人を評価して、

 

人間性を計ります

 

 

まずは

 

予防、

 

そして治療

 

その後の行動

 

 

一番は予防ですが

 

やってしまったら

 

その後の行動で挽回しましょう

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

昨日、
ラーメン大戦争で指摘した内容です

 

 

3ヶ月前には

お客様全員に都度都度、お水を出していました

 

その後、ご注文がお決まりになるタイミングを観察してオーダーを伺いに行っていました

ので

毎回、2回はお客様のところに足を運んでいました

 

今はそれがモバイルオーダーとお水セルフで0回です

（外国人のお客様対応だともっと時間を要しましたが、それもほぼ無くなりました）

 

その効率化、簡略化で浮いた労力と時間は何に使っていますか？

管理？清掃？前倒しの仕込み？

それで顧客満足度、生産性、利益率はどれくらいUPしましたか？

 

世の中はどんどん便利になります

その便利に流されている人は、どんどんバカになります

が

その便利を享受して、利用して、活用する人はどんどん先に行きます

 

 

今、

スマホが無くなったら？

ネットが使えなくなったら？

生きて行けるは行けるんだろうけど、

今より大幅に労力と時間を要して、

ストレスがハンパないと思います

 

でも

20年前はそれが普通でした

30年前は携帯電話すらありませんでしたが皆さん円滑に仕事をしていました

 

デートの待ち合わせも

旅行の予定も

美味しいレストランの情報収集も出来ていました

 

 

モバイルオーダーも

お水の設置も

元に戻したら、

「シフトを４にして欲しい」と言いませんか？

 

それは

3ヶ月前の自分自身に負けているという事です

隣の人、友達、同僚と勝負しなくても良いですが

昨日の自分には勝てる人になって下さい

便利になった分、何をするか？

が

大切です

 

 

もう一度、

あの頃の要領力やついで作業、早歩きに１WAY３JOBを思い出して下さい

そして

あの頃の自分自身に負けないで下さい！

 

 

 

『　便利は人をバカにする　』

 

気を付けて参りましょう♪

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

どうせやるべき仕事なら
さっさと終わらせてスッキリした方が気持ちが良いです

どうせやるべき宿題も

どうせやるべき家事も

どうせやるべき事はさっさと終わらせましょう



電車の中で日報の読破にLINEの連絡

車の中で電話連絡

ベッドの中では
何か忘れてないかの確認作業w



現在、スカイスクレイパーでは

社員さんの勤務時間は２００時間以内
それ以上の残業は禁止

で
長く仕事していると竜馬部長に叱られます

あまりに酷いと
アベンジャーズが出動しますw


が
経営者や管理職は

「やることやってからお休み」
です

やる事やらずにお休みはありませんw


だからこそ
隙間時間の有効活用

前倒しで第2領域を軽くしてから休みを取ります


逆を言えば
やる事を前倒しで終わらせてしまえば

毎日、お休みです


これを繰り返していると

効率が良くなり
生産性が高まり
隙間時間の使い手
に
なります



今月、まだ休みがない西牧です
ので

偉そうな事は言えませんが


やる事、
やるであろう事
やるべき事、
もっともっと前倒しで片付けます


GO⭐︎FIGHT⭐︎WIN！

今日は
ある日の社内報からです♪




西牧が人生でラッキーと思えた事は数知れません

本当に「ご縁」に恵まれて来ました♪

 

その最初は、18歳で兵庫県姫路市から上京した際です

バイト先の上司、先輩に

毎日のように遊びに連れて行って頂き、説教して頂けました

（今でもこの先輩方には今でも可愛がって頂いておりますし、

昨日もサイバーを作ってくれたIT社長の当時からの先輩と３時間、ミーティングをして来ました）

 

ある時、

「何で、こんな田舎もんを面倒見て下さるんですか？」

伺ったら

 

「とにかく第一印象が良かった」

「素直でおもろい」

「礼儀正しかったんだよ」

と

仰って頂けました❤️

 

高校時代の部活で武道を選択していたのが奏功したんだと感謝しました

おかげで

上京生活当初から寂しい思いをする事なく

成長できる環境（遊びも含む）に身を置くことが出来ました☆

 

関西弁ではタメ口と敬語は全く違います

ツレと先輩との言葉は別物です

 

なので

 

「来た」　は　「いらっしゃった」

「言った」は　「おっしゃった」

です

 

これを18歳（田舎では高校1年生から）で普通に喋っていたのが好印象だったそうです

 

今でも

もちろん

目上の方とは

「先日、こちらにいらっしゃった際に・・・」

とか

「あの時、おっしゃってましたね・・・」

と

会話で使っています

 

  

「え？昨日、西牧、来たんだ」

と言ってしまっている店長はメイトさんから人気がありません👎👎👎

 

「え、昨日、西牧会長、いらっしゃったんだ」

と言える店長はモテます👍👍👍

 

（ウラオモテがある上司や自分本位な先輩は、いつの時代も人気がありません）

 

 

なので

 

なので

 

「いらっしゃる」

「おっしゃる」

だけでも

 

是非とも駆使してみて下さい👍👍👍

 

今より

必ず品格が増し、

目上の人から可愛がって頂き、

人生が好転します❤️

 

 

 

『　親しき中にも礼儀あり　』

 

で❤️
 

GO☆FIGHT☆WIN！

とある出逢いがキッカケになって

 

ラーメン大戦争に昼夜、

お越し下さる事もあり

 

 一緒にじっくり飲む事も

 

皆でワイワイ飲む事もある


気が優しくて力持ち

の

 

「カズ・ハヤシ」さん

51歳

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%BA%E3%83%BB%E3%83%8F%E3%83%A4%E3%82%B7

 

 

先日、

引退試合に行って参りました👍👍👍

 

 

飯伏幸太

 

ケンドー・カシン

 

青木真也

 

中島勝彦

 

ジョシュ・バーネット

藤田和之

 

と

プロレスファンなら知らない人はいない選手が出場する中、

 

 

最も大きな歓声と拍手で見送って貰った

カズさん❤️

 

 
 

引き際の美しさ

 

と

 

潔さをしっかり拝見して参りました❤️

 

 

 

西牧自身も
会長引退まであと34カ月

 

カズさん並みの引退が出来るように

 

諸沢社長と愉快な仲間たちを鍛えて参りますｗ

 

 

 

カズさん

 

32年間、お疲れ様でした‼️


これから

は

 

「林　和広」

 

として

 

お付き合い下さい❤️

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

 

第28期の決算が確定しました♪


この決算は経営者にとっての成績表です

 

おかげさまで

 

コロナ禍で続いた営業赤字が

黒字転換しました👍👍👍

 

 

これも

FC本部のご尽力

と

社内で奮闘してくれた皆さんのお陰です❤️

 

 

 

「結果として黒字だった」

 

では

 

経営とは言えません

 

 

 

予算を立てて

 

その予算通りかそれ以上の結果を得て「経営」なんだと思います

 

 

そういう意味では

 

しっかり「経営」出来た28期でした👍👍👍

 

 

日本の会社の９９．７％が中小企業

 

そのうち7割が赤字👎👎👎

 

 

今後も

 

しっかり

 

「経営」して参ります‼️

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

西牧が今の場所に住みたかったのは

 

「美味しい店が沢山ある街」だからです♪

 

 

ココイチという

「食に携わる仕事」に就き

 

食べる事が大好きになり

 

ランチはココイチ、

 

夜は自宅でも外食でも

「美味しいもの」

に

拘って日々、

お陰様で幸せな時間を過ごしております♪

 

 

なので

 

食事を大事にする友人、

食いしん坊仲間にも恵まれています❤️

 

 

 

そんな

友人の１人が

 

先日、

 

たまたま

 

西牧の自宅の目の前、

 

徒歩４０歩の場所に

 

「GOURMANIA」という

お店をＯＰＥＮしました‼️

 

 

 

 

看板がなく

 

奥さまとお二人で切り盛りする

 

６席の小さなお店

 

ですが

 

既に

９月まで予約でいっぱい👍👍👍

 

 

昨夜、お祝いをかねてお邪魔して来ましたが

 

「また来たい店リストに入りましたｗ」

 

 

そのシェフは今年２８歳👍👍👍

 

スカイスクレイパーだけでなく

 

世の中、

若い才能が大活躍しています❤️

 

（自宅から４５歩のお寿司屋さんもミシュランを持つ３４歳）

https://hitosara.com/0004046618/person.html

 

 

しかし

 

お店って

「行くところ」

だと思っていましたが

 

「来るもの」

だったとは(笑)。

 

 

郁哉シェフ夫妻

ＯＰＥＮおめでとうございます❤️

https://www.instagram.com/gourmania.fumiya?igsh=MXVybDJwZGxpcnQ4cg==

 

 

応援しています‼️‼️‼️

 

GO☆FIGHT☆WIN！

何だかんだで

長い付き合いになった

 

「清水貴紀くん」

https://x.com/takanori818

 

今回も

 

観劇のお誘いは

LINEと直筆のお手紙♪

 

 

 

会うと

フワフワしているし

 

時々、礼儀知らずの所もありますが

 

ONとOFF

 

公私の区別が出来ている愛すべき仲間です❤️

 

 

 

礼儀作法

 

モラル＆マナー

 

過去に
スカイスクレイパーでも年間のテーマにして来ました♪

 

が

近ごろ

 

薄れてきているメンバーを散見します💣

 

 

礼儀知らずで得する事はありません👎👎👎

 

ので

 

西牧自身も

 

清水君を見習って

 

公私の区別をちゃんと付けられる人になります‼️

 

 

今回は

「一人芝居」をするとの事

 

 

どうなる事やら心配ですが

 

応援に行って参ります👍👍👍

 

 

 

頑張れ、しみっちゃん

https://x.com/takanori818

 

GO☆FIGHT☆WIN！

　三条燕インター店に入社した福太郎君♪

 

「今までの人生をとにかく変えたい！！！」

「人生、最後の勝負をしたい！！！

 

と

スカイスクレイパーには久し振りの「独立希望スタッフ」

 

 

新潟の御意見番であり

スカイスクレイパーの「モラル」である八子さんから

 

昼は福太郎さんライス盛り頑張ってました、偉いです！

仲川さんと泉さんが懸命に指導してました、どんどん成長すると思います。

 

４月入社してて2ヶ月、頑張ってると思います。

日報など拝見してて、

遅刻なし、

目立った体調不良もない、

裏で愚痴ってる話も聞きません。

まずそこが基本です！

それから継続です！

短期なら誰でもやれます、

何年も何十年も続けられないと本物ではありません。

 

福太郎さん明日は１１時インですね…朝礼一緒にビシッとやりましょう、

長岡店に負けない朝礼やります♪

進行役お願いいたします。

 

 

・・・と日報で褒めて頂いておりました👍👍👍

 

 

不器用で社会性、社交性に欠ける福太郎くんですが、

悪かった第一印象を覆し、

近ごろ
評判が良くなって来ています👍👍👍

 

 

ココイチの独立制度に

 

学歴や経験、資格は不要です

 

「あなたの過去には興味はありません、

興味があるのは未来であり野心です‼️」

 

と

何人もの独立希望スタッフの面接で伝えて来ました❤️

 

 

福太郎くん

人間性を磨き、

 

社会性を学び、

 

品格を手に入れて、

 

一日も早くホンモノになって独立を勝ち取って下さい👍👍👍

 

 

応援しています‼️

GO☆FIGHT☆WIN！

スカイスクレイパーには素直最強メンバーが多いです❤️❤️❤️

 

そして

 

成長欲の強いメンバーも大勢います👍👍👍

 

 

 

なので

 

諸沢社長を筆頭に

 

希望メンバーの何人かは

 
東京と新潟に分かれて

半分自腹で

 

「令和外食塾」

 

に

 

入塾します👍👍👍

 

https://izako.org/

 

 

 

 

半年後

 

さらに成長した皆さんに会えるのを楽しみにしています♪

 

 

もうこれで満足だという時は、
　　　すなわち衰える時である。

 

　　　　　『　渋沢栄一　』

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！