ココイチで独立した会長の生活

コロナ第７波？

の
大波に襲われているスカイスクレイパーです👎

なので

お店を営業するのに

シフトの協力を頂きまくりです❤️❤️❤️

そんな

コロナに振り回される夏をぶっ飛ばせ！？

という事もあり

各エリアで

イベント開催してくれています👍👍👍

西牧に声を掛けてくれた企画もあり 

顔を出させて頂いたのが

THE BBQ BEACH in TOYOSU開催の 

「木村エリア納涼BBQ大会♪」

東京湾のベイサイドで

埼玉からも参加して

３０人弱のワイワイになりました👍👍👍

盛り上げようと頑張った渉景店長が

後半にはほろ酔い、

帰る頃には立てないくらいにベロベロで

TAXIで送り届ける事以外は

皆さんと楽しい時間が過ごせました(笑)。

自粛だ、隔離だ

で

ストレスが溜まり

免疫力が下がるくらいなら

美味しいもんを食べて

話がしたい人とワイワイして

免疫力を上げましょう派の西牧です👍👍👍

なので
お陰様で

また免疫が上がりました👍👍👍

忙しい中、幹事を引き受けてくれた藤澤店長、
TAXIの中で膝枕をさせていた渉景店長
お疲れ様でした❤️

皆さん、

いつも有難うございます❤️

この夏は特に有難うございました！！！




感謝しまくりです❤️❤️❤️

GO☆FIGHT☆WIN！

CoCo壱オーナーで長いお付き合いのお一人

泉オーナーの新業態

開店祝いにお邪魔したままでしたので

墓参と同窓会前に

激励を兼ねて

寄らせて頂きました

コソッとお邪魔する予定でしたが

泉オーナー、星原店長のお出迎えで

おススメメニューも頂き

現状と販促、

今後の展開、目指すべき方向性を教わり

濃い時間を過ごすことが出来ました

ココイチの独立制度

殆どが

売上が見えて

スタッフもいて

激安譲渡金という

ノーリスクに近い起業ですが

新店舗でOPENして

ココイチのように売上が確保できるとは限りません

むしろ

上手くいかないケースが大半、

西牧も

何回も色んな業態にチャレンジしてきましたが

楽に経営できたことは一度もありません

だからこそ

お金をかけて

情報収集して

汗をかいて

脳みそフル回転して

軌道に乗った店、

軌道に乗り続けたお店だけが生き残ります

飲食店の

3年以内の廃業率は70%、5年で80%以上

そして

日本の会社も

1年で約3割、3～5年で4～6割が廃業に追い込まれるそうです

泉オーナー

生き残りをかけてお互い頑張りましょう！！！

https://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28063069/

精一杯、応援します！！！

GO⭐︎FIGHT⭐︎WIN！

いつもコメントを頂く

「だーすーはさん」

「きよよんさん」

「長谷川恭平さん」

を

筆頭に
コメントを下さる皆さま
いつも有難うございます☆

「返事をしなきゃ」

と

思いつつ

溜めてしまう西牧です

渉景店長にも

古谷店長にも

高津店長にも

いつも

「仕事を溜めるなよ」

「即時行動やん‼️」

と

言っているのに

「まだ3日分だから」

とか

「一週間、経ったからそろそろコメントせななぁ」

と

思いつつ

溜まっていくと

更に腰が重くなるダメ人間の典型の西牧です👎👎👎

毎日、返信すれば10分で終わるところを

溜めて溜めて

3時間のリコメ時間・・・・。

ふとした瞬間に

モヤッと思い出しては自己嫌悪になるし

遊んでても

美味しい食事をしていても

やり忘れている事がある事に気付いているのに

気づいてないフリをしているダメ社長👎👎👎

今日は

返事をしなくてはならないコメントはゼロです♪

ので

すっきりサワヤカに働いて、遊んで、美味しくご飯が食べられます(笑)。

そんな日が

毎日になるように

お互い頑張りましょう‼️

「はい！！！」

苦笑。。。 

GO☆FIGHT☆WIN！

先日、親知らずの最後の一本を抜いた西牧です

竜馬課長も

最近、抜いたこの親知らず、

何のために在って

何で親知らずって言うんだろう？

と

親知らずを抜いている最中、

ずっと考えていました♪

存在意義は

西牧のほぼ想像通りでしたが

名前の由来に驚きました👍

『　親知らずという名前の由来は、昔の日本人の寿命が短いために親知らずが生えてくる20歳前後ではすでにその人の親は亡くなっていることが多かったから、などという説があります。』

２０歳前後で親が亡くなっている？

という事で

日本人の寿命を調べてみると

縄文時代は３０歳、
江戸時代は５０歳、

昭和初期は６０歳くらいだったようです

それが

現在は

男性81.47歳、女性87.57歳で、

男性は世界3位、女性は世界1位の長寿国

今後は

人生１００年時代との事、

７０歳まで働いても

３０年間は老後、

２０００万円でも全く足らない計算です👎👎👎

歯医者さんに

「記念に持って帰りますか？」

と

言われて

「いえいえ、処分しといて下さい」

と

即答しましたが

「あ、一応・・・」

と

写真だけは撮っておきました(笑)。

自分の人生を如何にプロデュースするか？

親知らずを抜くタイミングも含めて

考えて参りましょう‼️

GO☆FIGHT☆WIN！

お伝えしていた通り

2022年の新卒運営が無事に終わりました♪

静岡のアクセルワンから重田部長と鈴木店長

エフワンから横田マネージャー

春日部から仁美女将と原口スーパー店長、

そして

本部の小川課長、川井課長が忙しい中、

足を運んで下さり

華を添えて頂きました♪

運営後、

先輩達と反省会をして

全員で

「流れる雲よ」を観劇して涙して

焼肉でワイワイ慰労会をして解散しました

新卒の一人

奥谷さんは

新卒運営無事終了致しました！

まず、仕込みや準備をして下さった先輩方

本当にありがとうございました🙇‍♀️

成功できたのも先輩方のおかげです。

色々反省点もありました。

悔しいです。

もっとこうしたら良かったと後悔する前に

ちゃんと動く

動きながら考える

意識していきたいです。

そして、接客2級いただきました✨

西牧社長ありがとうございます😭

次は調理頑張ります💪

三浦くんも1発合格おめでとう🎉

劇とお食事会とっても楽しかったです！

焼肉ご馳走様でした😋

美味しすぎて幸せでした💕

最後に、新卒のみんな本当にお疲れ様でした！

新卒だけで運営するという夢が1つ叶いました✨

悔しいことたくさんあったけど、

すっごく楽しかった！！

みんな本当にありがとうございました😊

秋葉原のみなさん、

最後まで乗り切れたのは先輩方のご指導のおかげです。

まだまだレベルアップして行く私達を見ていただけるよう頑張って参ります！！

これからもご指導宜しくお願い致します🙇‍♀️

みなさん本当にお疲れ様でした！

明日からまた頑張っていきます！

よろしくお願い致します！🙇‍♀️

と

日報に記載してくれていました❤️

し

ウルウルしながら食事巡回した木村常務は

新卒メンバーでの秋葉原運営

厨房の目の前で食事巡回させていただきました！

古川さん、奥谷さん、三浦くん

栗林くん、綿引くん、松澤くんだけの昼ピーク

入社から関わらせていただいてきた分

ひとり一人が、お客様に向かって発声しながら

一生懸命それぞれのポジションで奮闘する姿を見ていたら

オジサン、感動して

だんだん涙腺が崩壊してしまいました

あの入社式から４ヶ月半余りで、

６人が秋葉原でこんな運営が出来るようになったことに

感謝と感動で、感慨深い一日になりました

新卒メンバー、本当によく頑張ってくれました！

そして、育成に携わった皆さん、

本当に有難うございます！

こんな機会を与えていただいた西牧社長、

本当にありがとうございました！

また明日から、ひとり一人が目標に向かって

成長していってくれると期待しています！

本当に皆さん、お疲れ様でした☆

ありがとうございました！！！

と

日報に記載してくれていました❤️

焼肉屋さんで

古川さんは

「悔しいです！！！」

「もっと出来る筈です！！！」

「私たち、こんなもんじゃないです！」

「社長！もう一度、チャンスを下さい！！！」

と

肉を頬張っていました(笑)。

 そして

「私、夢の中でも仕事しているんです！」

「いつも夢に伝票が出てくるんです！」

と

もっと肉を頬張りながら話してくれました(笑)。

まさに 

「夢中は努力に勝る」

です‼️

6人とも

スキルアップだけでなく

何より

人として成長してくれました❤️
し

強くなりました👍👍👍

挨拶だとか

言葉遣いだとか

礼儀作法モラルマナー

も

出会った頃とは別人です❤️

それが

何より嬉しくて泣けてきます👍👍👍

皆さん

感動を有難うございました❤️

また

冬にやりましょう❤️




西牧、
さらに
美味しい焼肉屋さん
探しておきます‼️

GO☆FIGHT☆WIN！

前回の新卒研修祝い「大人のディズニーランド」？

で

出した課題♪

「新卒メンバーだけでのピーク運営♪」

が

いよいよ

明後日、19日に迫りました👍👍👍

場所は

もちろん

JR秋葉原駅昭和通り口店👍

https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13021349/

4月に入社して

多くの先輩たちに叱咤激励され

汗をかき

涙を流した5カ月弱♪

決して逃げ出すことなく

どれだけ戦って
頑張って来たか？

を

感じる事を

楽しみにしています‼️‼️‼️

新卒の皆さんも

思いっきり

このプレッシャーを楽しみましょう❤️

『　成功は必ずしも約束されていないが、成長は必ず約束されている。　』

アルベルト・ザッケローニ

GO☆FIGHT☆WIN！

昨日の人間ドックは走らず、

「GOする」

で

TAXIを呼んで行きました(笑)。

ので

尿酸値も正常で

血液検査では
まずは全く問題ありませんでした♪

今回は

ちょっと気になるトコもあり

いつも以上に精密検査

モヤモヤしているより

原因がはっきりしている方が対応が出来ます👍👍👍

が

毎回の高額人間ドック

何も異常がなければなかったで

「もう少し間隔、空けたらよかったんちゃう？

勿体なかったなぁ・・・。」

だし

問題が有ればあったで

「治療？入院？手術？行動制限？」

「うわぁ、マジかー――💧💧💧」

と 

人間は本当に勝手な生き物です（汗

ドック後は

炎天下を20分歩いて終戦記念日の靖国神社に寄って

英霊の皆さまへの感謝と神頼み♪

という事で？

今日も2日目のドックに行ってからお店を回ります👍👍👍

GO☆FIGHT☆WIN！

引退の延期を決めて最初にした事は

人間ドックの予約でした💨

良い仕事も

キツイ仕事も

身体が資本です👍👍👍

ドックの結果が良いものだと

もっと戦えるし♪

悪いトコが見つかったら

治療しながら戦えます❤️

という事で

前回は

走って行って叱られた人間ドックに

今から

歩いて行って来ます(笑)。

身体も心もメンテナンスを‼️

GO☆FIGHT☆WIN！

先日、大阪の愉快なオーナーさんと

ずっと行きたかった

「ジャパゲッティーノ」

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27129872/

へ

行って参りました👍👍👍

壱番屋さんの新規事業であるパスタ屋さん

お店は明るくニコキビハキ❤️

で

メニューも多くて迷いました

し

ボリュームもあり

「近所に欲しいお店」

でした👍👍👍

葛原社長が

「現場のスタッフが思ったように思い切ってやれば良い」

と仰るお店、

その信頼と器の大きさは

まだまだ真似できません👎👎👎

ここから

どんな風に発展するのか？

 どんな進化を遂げるのか？

 ベンチマークしておきます♪

『　今を戦えない者に、次とか来年とかを言う資格はない。　』

　　　　　　　　　　　　ロベルト・バッジョ

GO☆FIGHT☆WIN！

先日、つくば桜店のアルバイトさん達と

飯田橋駅西口店と館林国道１２２号店で活躍する橋田さんのご家族が経営する

花山うどん銀座店にお邪魔して来ました❤️

https://www.hanayamaudon.co.jp/ginza/

美味しくて楽しい時間はあっという間で

もう一軒、お邪魔してから

帰る際のＴＡＸＩが空車なのに止まってくれず

「え？もしかして、まだ銀座ルール？？？」

と

驚きました👎👎👎

御存知ない方も多いと思いますが

平日の夜22:00～翌1:00まで乗車禁止エリア内ではタクシー乗り場以外からタクシーに乗ることはできない。

簡単にいうと、夜の銀座では乗り場以外からタクシーに乗ってはダメですよ、ということです。

今どき、

スマホでＴＡＸＩを呼んだからすぐに来てくれる時代、

空車だらけのＴＡＸＩには乗れずに

ＴＡＸＩ乗り場まで歩いて行ってから並んで乗るという銀座ルール👎👎👎

どんだけ固いねん

https://nikkan-spa.jp/1465305

でした（苦笑

調べてみると

ルールが出来たのは１９７０年・・・。

この時代、都心部ではタクシーがまったく足りておらず、

結果として白タク行為、乗車拒否、ぼったくりなどいろいろな問題がおこっていた

ので

悪質なタクシーを排除し、業務の適正化を計るために施行された法律。

との事です

が

今、東京はＴＡＸＩ業界は顧客獲得でせめぎ合っております💧💧💧

こんな

「おかしいやろ？」

という事、

世の中に沢山あります👎

が

スカイスクレイパー

と

西牧

は

極力、

アップデートを続けていこう‼️

と

思いながら
TAXI乗り場の近くの駅から電車で帰宅しました♪
 

GO☆FIGHT☆WIN！