西牧も独立の修行をさせて頂きました

 

最初は店長補佐として

とても気難しい上司の下で働きました👎👎👎

 

みんな

その店長の顔色を窺いながら働いていました💣

 

「こんな店長にはなりたくない」

と

心から思いました
ので
感謝です♪

 

 

その後

新店ＯＰＥＮを任せて頂けました

 

見た事もない大きなお店で

大勢のお客様にいらして頂きました

 

 

９５％のメンバーが研修バッチ

 

お客様からのお怒り

スタッフ達の不満

本部からの指摘指導

自分自身のスキル不足

 

なので

西牧自身が
最初から最後まで現場に立ち続けなければ回らない運営👎👎👎

 

 

「なんでもっとちゃんと教えておかなかったんだろう」

 

「何でもっと自分の能力を磨いておかなかったんだろう」

 

「なんでもっと最悪を想定しておかなかったんだろう」

 

毎日が反省と後悔の連続でした💣

 

 

が

それが

独立修行

 

「自分が独立する時には全部クリアしとかな倒産する」

 

が

常に頭にありました💣

 

 

この熊谷新島店、
ＯＰＥＮから１年が経ち

 

店長代行スタッフが７人育ち

いつでも休めるようになり

 

坂井オーナーから

「この店、イイ店じゃん！」

「西牧、頑張ったなぁ！」

と仰って頂けて

 

 

「そっか、こうやってお店って創っていくんやん✨✨✨」

と

独立に一歩、近付けた気がしました👍👍👍

 

 

 

 

その後

 

店長のやる気が無くて

売上下降
と
管理、清掃が全く出来ていない店舗の立て直しを！
という事で異動になりました

 

 

圧倒的な人員不足

 

いてくれる

スタッフの皆さんも

「辞めたい👎👎👎」

の大合唱

 

シフトの申請も殆どありませんでした

ので

また

ずっと現場に立つ「西牧店長」へ

 

でも

 

スタッフ達と話し込み

率先して掃除をしまくって

お客様とたくさん会話して

何よりも

元気に楽しく店長業務をしていたら

 

多くのメンバーが退職を踏み止まってくれました👍

友達を紹介してくれるようになりました♪

店長代行を目指してくれるようにもなりました❤️

 

 

お陰で

すぐに休めるようになりました

 

結果

２年間落ちていた売り上げが上がりだしました👍

 

この店のお陰で

崩れたお店の立て直しを学べました❤️❤️❤️

 

 

独立許可を頂いてから

 

「不安はありますか？」

と多くの人達からの問いに

 

 

「ありません👌」

と答えられたのは

 

この

経験と実績を頂けたからだと思います👍👍👍

 

 

 

その後

 

太田西矢島店で独立させて頂きました

 

この時、

この店は

 

「崩れたお店」でした👎

が

立て直し経験済みでしたので

 

２ヶ月で既存メンバー全員が退職してしまいましたが

３カ月後には本部から表彰されるお店になりました👍

 

独立して

１０ヶ月後に２号店

 

こちらは

新店ＯＰＥＮ👍👍👍

 

 

もちろん

 

修行させて頂いていたＯＰＥＮ経験がとても活きました♪

 

ので

すぐに運営が安定して

半年後に３号店を出店出来ました👍

 

 

 

すべて

修行中の経験と失敗のお陰です👍👍👍

 

 

 

 

商売は

順風満帆ではありません

山あり谷ありです


山の時は誰がやっても上手くいきます
が
谷の時は相当な覚悟と経験が必要になります


その谷の時の為の独立修行

冨澤オーナーも
木村オーナーも
國分オーナーも
田邊オーナーも
武井オーナーも
小池オーナーも
手塚次期オーナーも

みんな

崩れたお店を立て直しました👍👍👍

売上を上げて安定させて来ました♪


だから西牧は安心して独立許可が出せます

谷を経験しそれを山に持って行けた人が独立‼️


しっかり実績を積んで独立するから

ココイチの独立制度で独立した人は

倒産しないんだと思います♪




独立希望の皆さん

崩れた店で挑戦を‼️

新規ＯＰＥＮで経験を‼️


それが

未来への投資になる修行の筈です👍👍👍






全ての独立希望の皆さんへ

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！