ココイチで独立した会長の生活
先日、
巣鴨灸丁目のセミナーを取材して頂きました❤️
上昇したと思ったら下降して
中々、黒字化しそうでしない新業態ですが
多くの出逢い
や
感謝の声を頂き、
試行錯誤に汗をかき
お客様がいらして下さる事の大切さを感じております👍👍👍
まだ
試行錯誤は続きます
し
黒字化への階段を上り続けます❤️
https://sugamo9.com/?page_id=60
灸丁目のblogも更新中です❤️
今後とも
よろしくお願いいたします❤️❤️❤️
と
『失敗図書館R』
の皆さま
取材して頂き、
有難うございました♪
GO☆FIGHT☆WIN！
今朝、たまたま見た
めざましテレビの占いコーナー
うお座は
最下位で
ラッキーアイテムは
「からあげ」
という事で
フライドチキンカレーをオーダーする事を決めて
ランチタイムの秋葉原昭和通り口店へ♪
カウンターが１席だけ空いていたので
着席したら
隣に
ラーメン大戦争の逸見店長がいました💦
占いコーナーのくだりを説明したら
「ラッキーアイテムのお陰で、僕と会えましたね！」
「これラッキーですよ❤️」
と
間髪入れずに言われ
戸惑いながらのフライドチキンカレーでした(笑)。
因みに
逸見店長はマネージャーを目指す
甘口のカレーを１０甘でオーダーして
「ちょっと辛いです」
という新卒５年目の２３歳です♪
が
ラーメン大戦争の２号店の保健所申請に出掛けて行きました👍👍👍
明日はどんなバッタリがあるか楽しみですｗｗｗ
GO☆FIGHT☆WIN！
富士高島町店の改装期間中に
有望株のスタッフを連れて
名古屋へ勉強に行った竜馬課長❤️
の日報に
様々なアクシンデントから急遽の予定変更でお邪魔した高橋オーナーの千種区都通店。
オーナーの奥様でもある高橋スターがいらっしゃるお店です。
アイドル帯での到着でいらっしゃるかどうかも分からずでしたが、限定カレーもあるしとりあえず行こう‼️と。
恐る恐る店内を覗くと
スターの制服がチラッと。
持ってない佐藤もここではバッチリだったようで、ちょうどスターの1人運営。
5人で伺ったのに
お腹いっぱいで
きしめんカレー大盛りを１つだけ注文。
２席使って１つだけ…。
取り皿4枚…。
箸5膳…。
そんな失礼極まりない僕らにもとても丁寧に対応してくださり、終始感動。
（僕だったら5人で来てカレー1つかよ！なんて言いそ……言いません。）
非常に申し訳なく
帰り際に謝罪&ご挨拶を😅
もちろん急遽ですのでなんの手土産もなく、名刺のみ💦
それでも
「来てくれてありがとうございます！」
「何も勉強にならずごめんなさい💦」
「逆に刺激をもらいました！」
なんて仰ってくださり、
図々しい写真のおねだりにもお応えいただき
最後は雪が降る中、車が見えなくなるまで見送ってくださったりと
高橋スターのお人柄の良さがバンバンに伝わり圧倒されまくった旅メンバー。
更には
名刺に記載されていた電話番号にSMSですぐにメッセージまでいただき、
改めてスターという称号を持つ方の凄さを感じ、
人間性の部分でも沢山の学びを得ることができました。
何の手土産もなしに寄ってしまった申し訳なさと、
とても丁寧に対応してくださったお礼も込めて、
帰宅後お礼の品を送らせていただきました。
（これにも速攻でお礼のご連絡が‼️）
そしたらなんと！
本日、
高橋オーナーご夫妻からお礼とバイパス店のリニューアルオープンの御祝いの品が届きました✨
改装の日程等は特にお伝えしておりませんでしたが、
調べてくださりお祝いのメッセージまで送ってくださりました。
却ってお気遣いいただく形となってしまいましたが、
やはりオーナー様、
スターの方のおもてなしは別格です。
何事も即！
ですし
何事も丁寧！
です。
僕はまだまだ学ぶことが沢山あります💦
社会人として
大人として
人として
もっともっと勉強せねば！と感じた出来事でした。
高橋オーナーご夫妻にはとっても感謝しております✨
今回こうして初めて社外の方と繋がることができましたが、
私にとってはとても刺激的でプラスなことばかり。
こういった“糸”も大切に、そして広げていきたいです。
お店に行くのも勉強、
御挨拶させて頂くのも勉強、
その後の礼節、作法も勉強です👍👍👍
高橋オーナー、高橋スター
有難うございました❤️
相変わらず
ステキです👍👍👍
次回は
人数分のきしめんを頂きます♪
そして
西牧も
竜馬課長も
スカイスクレイパーも
もっともっと学びます‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
先日の
「察する」
に対して
正国オーナーが社内報で
分かりやすく解説してくれました👍👍👍
今月の社内報「TODAYS VOICE」を書かせてもらおうと考えました時、この察知する、察するという言葉が
ポーンと舞い降りまして、そしてその数日後のこの西牧社長ブログです
あー❤️社長と繋がっている❤️
と、ものすごい勘違いができる幸せな私。
因みに皆さんご存知の通り私、佐藤正国は、本当に察知能力に乏しく、相手の方が噛み砕いてなおかつ分かりやすく言ってくださっても理解しない脳みそを持っているのです
西牧社長 大鷲専務 木村常務 八重子様にも何度も何度も呆れられています（ ; ; ）
調べてみました
さっち
【察知】
《名・ス他》見聞きしたことから相手の様子や出方をおしはかって知ること。
さっ‐する
【察する】
《サ変他》（人の心中や物事の事情を）おしはかる。推測する。また、おもいやる。同情する。 「―ところ」（思うに）
→そうです察知はお相手からのシグナルやアクションから
察するは人の心中⁉️や物事の事情
おしはかる。推測する。おもいやる。
いかがですか？
あなたはなにを感じとりますか？
心中。お相手の心のなかを覗くという、、
中々のハードルの高さです
ですが、これの解決策
私はスカイスクレイパー様へ入社した時から「石井よし江さん」に教わっています。
それは、
「いい？とにかくお客様のお顔をよく観るのよ‼️」と。
いっぱいいっぱいでお顔見れないー(T . T)な、佐藤正国でしたが、あれから8年の時を経て。
ギリっギリのカッツカツですが、お客様のお顔を観れてとれ、さらにこのお客様にはいつもの、このカレー！でもって先にらっきょう。こちらのお客様はストローなし、スプーンなしでふぉーく❣️などなど
運営の仕方については賛否両論あるかと、皆様ご意見あるかと思いますが
最近の専大、夜運営ではお客様がお皿などの後片付けを、え⁉︎してくれてはる❤️
えー⁉︎もはや下げ台にまでも❤️
レジの順番を立たずにお待ちくださったり❣️
オーダー頼むのをずらしてくださったり❣️
来店時間をずらしていただけたり❣️
最近は本当にセット行って
いつもの！でオーダーとり終了です❤️
サービス業としてそれが良いか悪いか正直
今の私にはわかりません
ですが、お客様は何度も何度も来てくださっています。
CoCo壱はいつも美味しい自分だけのカレー。その商品力とクオリティ、カスタマイズ。そして接客が魅力だと僕は思います
そしてそこに真のホスピタリティ。おもてなしの心が加わることで最強です
笑顔最強！素直最強！
打つ手無限！！！
そして、勝つ！！！！！！
ホスピタリティ最強目指します！
ということで本日の愛言葉は
「相手が望むことを
サラッと出来る人になります」
でいかがでしょうか
さあ！
元気があればなんでもできる！
何があっても元気に参りましょー♪
独立日が同じ❣️
愛してやまない山本オーナーへ
明日へのバトンを繋ぎます
本日も一日よろしくお願い致します！
察知する
察する
に
磨きをかけて参りましょう
その為には
石井さんのおっしゃる通り
「いい？とにかくお客様のお顔をよく観るのよ‼️」
です
お店以外でも
変化はないか？
顔色は悪くないか？
ご機嫌は？
と
観察してからの
「打つ手無限！！！」
で
思いやりを発揮して参りましょう‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
毎週、更新する！
と
決めたタワマンYouTube‼️
蔓延防止措置法があり集まり辛くなり
店内撮影がNGになり
緩和されてはきましたが
商品の撮影も難しくなり
公開する動画のストックが無くなりました👎👎👎
日々、期限に追われ
クォリティが上がらず
約束通り公開するだけ
に
なりつつあります
が
それでも仕事の合間に
ネタを考えて
約束通りに更新する心意気は素晴らしいと思います👍👍👍
「今週はおもろなかったなぁ」
も
ありますが
ダイエット宣言して挫折したり💣
笑顔で元気に生きていく宣言をして三日坊主だったり💣
空返事が多くて約束を反故にする人💣
の100倍イケてます！
批判も誹謗中傷も後ろ指も
続けているうちに無くなります👍👍👍
それでも
外野の心無い声が届く時がありますが
西牧はタワマンメンバーを応援し続けます‼️‼️‼️
なので
仕事もですが
動画も追い駆けられるのではなく
追い付き、
追い越して参りましょう‼️
『 負荷がその人を成長させる 』
と
信じて
GO☆FIGHT☆WIN！
2022年2月22日
雪猿でリフトに乗っている中
佐野国道50号店にて
メイトの芝宮さんが
ココスペシャリストスターの審査に合格しました👍👍👍
スカイスクレイパー5人目のスターの誕生です❤️
彼女が1年前に
「スターに会ってみたい！」
と
言い出して
数人のスタッフと1泊2日で新潟の荒井スターを訪問、
一緒に仕事して
一緒に食事して
刺激をたくさん受けて
「私もスターになりたい！！！」
で
階段を上ってくれました👍👍👍
スターの皆さんも
一級の皆さんも
西牧から
「なってみませんか？」
と
伝えた事はありません
皆さん
「なりたい！！！」
から
すべて
始まっています👍👍👍
「意志ある者にはチャンスを」
逆を言えば
意志のない人にチャンスもラッキーもやって来ません👎👎👎
芝宮さん
あらためて
おめでとうございます‼️
食べたいもん
考えておいて下さい(笑)。
『 今もなお、最も勇気のいる行動とは、自分の頭で考え続けること。
そしてそれを声に出すこと 』
ココ・シャネル
GO☆FIGHT☆WIN！
今回のタワマンYouTubeは
太田ブロック長
持ち込み企画？
スカイスクレイパーの店舗評価表とは何ぞや？？？
https://www.youtube.com/watch?v=OCn-frDZSf0&t=554s
自分が
全体のどの辺にいるのか？
自店のどこが弱いのか？
を
毎月×毎月、配信される表👍👍👍
一喜一憂しながらも
良いトコから学ぶのに繋げてもらっております
詳しくは
こちらをご覧ください❤️
https://www.youtube.com/watch?v=OCn-frDZSf0&t=554s
分かりにくいかもしれません
ので
３回、ご覧になっても分からなければ
西牧まで連絡ください(笑)。
一位目指して
GO☆FIGHT☆WIN！
本日は神奈川でミーティングしてから
ガソリンが無くなりそうな車にビクビクしながら千葉の習志野店へ♪
とても頑張っているのに
どうしても
効率が悪くて勿体ない二人の男子高校生に
今村君のピークタイムの動きは素晴らしいです
ついで作業しまくりで
弱いポジションにサクッと入ってフォローして
またフロアに出て行きます
習志野のメイトさん
その今村君に仕事をさせない！！！
と
思って仕事しましょう
「絶対に負けない！！！」
と
思って
競ってみて下さい
隼輔くん。仙北谷くんには直接伝えましたが
同じ授業を受けて、同じ勉強時間でテストの点数が違うのは
アタマの良し悪し？
効率的な勉強の仕方？
このアタマの良し悪しは
「勉強ができる方のアタマ」だとして
人それぞれ、
そんなに違うでしょうか？
西牧はドッコイな気がしています
では
テストの点数の「差」の多くは
勉強の仕方で左右するんだと思います
厨房で必死に動き回っているのに
普通に動いている人より提供時間が掛かる人がいます
し
汗をかいているのに仕事が全然終わらない人がいます
これは
効率が悪いんです
仕事が下手なのではなくて、
時間の使い方が下手なんです
勉強も
調理も
ピークタイムのフロア業務も同様で
同じ１時間かけて
結果が違うのは
やり方、考え方、近道の仕方が違うんです
そして
社会で必要なのは
勉強ができるアタマより
この要領だとか効率的な方の頭です
そう思って
これを理解して
調理をしましょう
もっともっと意識してフロアを回しましょう
その訓練の積み重ねが
驚くほど効率的な頭を鍛えます
ただただ
１時間を１１００円の時給とチェンジするのではなく
１時間を効率脳と人間性と社会の仕組みを学びながら１１００円を稼ぐバイト先にするかしないかは
本人たち次第です
次回、楽しみにしています！！！
と
伝えてきました👍👍👍
日本の労働生産性は
OECD加盟38カ国中23位👎
これでは
世界と戦えません‼️
「１WAY３JOB」
「ついで作業」
「要領力」
言い続けています👍👍👍
会社の為だけではなく
本人の未来のため
そして
日本の為にも
今後も伝え続けます👍👍👍
『 生産性の本質を測る真の基準は、「量」ではなく、「質」である。 』
ピーター・ドラッカー
ガソリンもギリギリで
高速を冷や汗をかきながら走りましたが
習志野店巡回のついでに入れることが出来ました(笑)。
効率脳を鍛えましょう‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
昨日は
事務所移転計画第２弾‼️
前回の富樫店長、神戸次期店長に加え
末松店長、尚晴店長、高津店長がシフトミーティング後に参戦してくれて
業者さんから
「２日間かかるかも・・・。」
「早くても丸１日は掛かります」
を
途中でのり弁ランチを含めて
３時間半で終了する事が出来ました👍👍👍
日頃から
「要領力」
「ついで作業」
「効率化」
「１WAY ３JOB」
「生産性」
と
ガミガミ言われている店長たち
誰一人として
手ぶらで動くことなく
３ｔトラック４台分
１ｔトラック２台分
の
廃品を
ばらして運んでチームワークで一気に進めてくれているのを観て
惚れ惚れしました❤️❤️❤️
いつもは
仕事上の関係なので
説教部屋も開催します💣
し
耳の痛い話もしています💣💣💣
が
本当にイイヤツらです❤️❤️❤️
たぶん
西牧は彼らを大好きなんだと思います❤️
（彼らは好きではないと思いますが・・・）
おそらく
彼らと同級生だったらとてもMABU達になれたと思います❤️
（彼らはそうでもないと思いますが・・・）
絶対に
仕事を離れて私生活でなら彼らともっともっと楽しめます❤️
（彼らは断ると思いますが・・・）
・・・という事を
再認識する時間になりました👍👍👍
第２弾メンバーズの皆さん
ありがとうございました👍👍👍
感謝しています♪
そして
とても
愛してます❤️❤️❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
先日の社内報、
久々の登壇は
高柳副店長✨
文才とキャラ立ちで
多くのスタッフを魅了してくれました👍👍👍
ので
転載します♪
私も今年になってようやく走り始めたのですが。
きっかけは背中をかくときに肩の関節さんが「これ以上いかねーよ」って言ってきて
かゆいところがかけなくなってきて
あれ？痛い、肩が痛い…。
骨で骨を削っているような痛さ…。
これってもしかして四十肩？
って、疑いだしたらきりがないので、とりあえず運動不足だな。
って結論で始めました。
始めたてはバキバキで顔面ひきつっていたでしょう。
面白い時間だなんて思えなかったです^^
でも、走ってる時って無心のようで色々考えているんですよね。
考えるというか、景色やすれ違う人、視界に入る物が、平常時より鮮明に見えるというか、なんというか、深く考えているような気がします。
戸越銀座商店街の交差点て結構信号無視してる人が多いんですよね。
信号無視はいけないですよね
ルールですからね。
ルールは守らなきゃ駄目ですよね。
先日も栃木県JR宇都宮線の車内で喫煙している人を注意した高校生が称賛を浴びていましたね。
しかしその勇敢な高校生は、逆上した男性に暴行を受けてしまいましたが。
ルールを守らない人を注意する事が正義と言うならば
なぜ高校生は暴行を受けてしまったのか？
「話しても分からない人がいる、そういう人には近付かない方が身の為だ。」
なんて言う人もいる。
自分がもしその立場だったら、
注意するのか？
無視するのか？
逆上した男性に受けた暴力で、運悪く命を落とすような事があっても。
何を正義として信じればいいのか？
今後、車内での喫煙や迷惑行為がゼロになるのか？
そもそもこれは一時の話題でしかないのか？
今回のこの容疑者は傷害罪の疑いで緊急逮捕され、ネットでは素顔や素性を晒されて、社会的制裁を浴びている最中ですが。
幾度、このような真っ当な正義が返り討ちにあう場面を目にします。
そんな場面を見ると、ふと、若い頃のあるシーンがフラッシュバックされるんですよね。
それは、、、
私がまだ20代のぴちぴちボーイだった頃
当時私は、従業員5人だけの小さな会社で配管工の仕事をしていました。
会社オフィスや学校とか施設の古くなったトイレの改修工事を請け負って、来る日も来る日も便器を叩いては割り、割っては叩き、和から洋へのリモデルを繰り返していました。
和便から洋便へすり替える事で
股関節への負担は軽減されますが、同時に可動域は狭くなり、ほんの僅かな段差でも躓いてしまうような人体構造に作り変えてしまったのです。
人間を創造した神への冒涜とも言える行為。
どんな蛮行を行う人でも、それが悪の所業と言われようとも
人は誰しも腹は減る
腹は減るので飯を食う
昼ごはんは皆で食堂とかに食べに行くんですけど
もちろん親方の奢りで。ていうか経費で。
前置き長くなりましたが、
忘れられない思い出っていうのは
いつものようにランチを頂いたあとの食堂の前の交差点で起きた事なんですが。
「午後も頑張らないとな」と、ほぼ真上から
照り付ける澄んだ空気越しの太陽を薄めで見上げていた私の横で
赤信号なのに堂々と進む親方
すると、
私達より先に信号待ちをしていたサラリーマン風のおじさんが
「まだ赤じゃろがい！」
と、やや強気に注意してきました。
小心者の私はどきどきで、さっき何食べたかも忘れてしまうほどでした。
親方は２，３歩の所で足を止め、振り返って
そのおじさんに向かい
「世の中にはな、渡っていい赤もあるんじゃい」
と、言い張りました。
なにか言い返しそうなおじさんの言葉を遮るように
「赤で止まれなんてのは誰でも知ってるわ！
ルールはな臨機応変に対応できないやつの為に作られたものや！」
私の今までの常識が脱ぎ捨てた靴下を裏返すかのように、ぐりんっとひっくり返されました。
（このひと、信号無視を正当化しとる…）
その親方は当時の私が最も信頼し尊敬するお方でした。
「今日の仕事は昨日終わっている。」が口癖の
職人気質で頭の回転が速く、いつも3週遅れでついていくぺーぺーでぴちぴちボーイの私には
仕事は勿論、人生観もまた勉強でした。
ある日、私はなぜ信号無視をしたのか聞いてみた。
場所は居酒屋。
「ルールは絶対や。
守らなきゃ行けないもんなんだ。
しかしな、そのルールに縛られて何も考えられなくなっちゃいけねぇんだ。
世の中、思考の止まってる奴が多すぎるんじゃ。
信号なんてのはな、安全ならば何色だって構わねぇんだよ。
確実に無事に渡れるってんなら色なんて関係ねぇんだよ。
そういう判断が出来ない奴らの為に、赤は止まれって決め事になってるんだよ。」
確かに、
ルールだからって何も考えずに従っている節がある。
所詮人が作ったもの、そのルールは完璧なのか？
欠陥はないのか？なんて考えるようになった。
信号の話に戻って
青だからと信じて皆が渡っている交差点でも
自分の判断でストップをかけなきゃいけないときだってあるだろうし。
信号を守ったが為に失われる命だってあると思う。
つまり、結局何が言いたいかって
ルールは守るな！
ルールを疑え！
って言いたいんじゃない
『柔軟に考えよ』
って事が言いたいんだなー
この話には続きがあって
レモンサワー6杯目、目も虚ろになってきた頃に
「あと20年もすりゃ車なんて全て自動運転になる
そうなりゃ信号なんて必要なくなるわ
20年後、日本から信号機が無くなる！」
親方、もう20年たちましたよ
・・・と
うん、納得♪
うん、おもろい♪
でした
因みに
２０２２年の最初のバレンタインのチョコレートは
高柳くんからでした(笑)。
みんな違って、みんなイイ
高柳君
ホワイトデーのお返しをお楽しみにーーー❤️❤️❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
先日の社内報に
先日、免許の更新で新潟に帰省した木村常務、
夜は
長谷川MGと泉愛子１８歳とｂｉｔ三条本店で会食、
ちょうど、
ご来店されていた西牧の友人でもある株式会社佐野利の佐野社長から
美味しいワインをご馳走になり、
会計も持って頂いたとの事、
すぐに
「佐野ママと御一緒になり、ご馳走して頂いてしまいました」
「社長から、御礼をお伝え下さい」
とＬＩＮＥが入りました
ここまでなら
まあまあ、ある話
ですが
その後、常務から
「ご馳走になった後、すぐに三条店からレトルトキーマを社員の皆様に送っておきました」
「社長の名前で送ったので、社長に御礼があるかもしれません」
は
まあまあ、ある話ではありません
「何で、木村常務からで送らへんかったん？」
に対して
「社長のお知り合いですし、社長からの方が社長の顔が立つと思いましたので・・・。」
うーん
さすが常務、配慮の達人です☆
以前、貸してた車を返す時も
洗車して、ガソリン満タンで
車内には
アツアツのお茶とコーヒーに駐車場代の５００円を置いといてくれました
し
同行巡回でも
助手席から降りたらコインパーキングにサラッと３００円を入れる木村常務
先日、新潟の中華料理店の友人が
「木村さんが居なくなってからココイチを食べてない」
と言ってました
「何であの人ばかり、可愛がられるんだろう？」
「何で、私は不幸なんだろう？」
には
理由があるんです
Pizzaを４人で分けた時、
腹ペコでも
小さいのを自分で取れる人を、相手は観ています
お裾分けが普通に出来る人
と
独り占めにしてしまう人
ちゃんと報連相出来る人
と
自分勝手な人
の
インプットされるその人の印象は如何でしょう？
厚切りジェイソンも中田敦彦くんも
「２０代から米国株に投資すべき」と説きますが
ホリエモンは
「２０代は貯金よりも自分の未来に投資すべき」と言っています
その
未来への投資は
自己プロデュース、
ブランディングも入っています
大人になって
最高の誉め言葉は
「律儀な人」
「義理堅い人」
そして
今日の愛言葉
「配慮の達人☆」
第三者から観た皆さんの評価は如何ですか？
律儀な人、
配慮が出来る人
と
言って貰えてますか？
今週は
この
「配慮」を意識して参りましょう
本日も１日、よろしくお願いいたします
と
記載しました♪
西牧の周りには
「配慮の達人」が大勢いらっしゃいます❤️
おかげさまで
たくさん学ばせて頂いております❤️❤️❤️
「律儀な人」
「義理堅い人」
「配慮の達人☆」
目指して
修行を続けます‼️
『 真の勇士とは
責任感が強く律儀な人間である 』
加藤嘉明
GO☆FIGHT☆WIN！
長年、滞在した７階の事務所を移転すべく
これまた
長年、滞在した西牧宅を
近隣店舗のスタッフの手を借りて
段ボール１０個分の本をＢＯＯＫＯＦＦに持ち込みながら
絶賛、片付け中です👍👍👍
工期を出来る限り短期間にして
代金を極力、安価に抑えて
働きやすく
集まりやすく
見映えも良く？
を
目指して頑張ります💨
２ヶ月ですべてを完了するために
腕の見せ所、
逆算して
段取り９割で断捨離ます♪
GO☆FIGHT☆WIN！
群馬県太田市から埼玉県熊谷市を
一日、何往復もしていくれている、
「幸せの黄色いバス」
野立て看板という設置型より
動いてくれるという利点で、多くの方々から反響を頂いています♪♪♪
デザインを変えて数年、
そろそろリニューアルを
と言う事で
動き出しました👍👍👍
が
バスのデザイン、
前回、あるもの無いもの全て出し尽くしましたので
アイデア脳が枯渇しております（涙
ので
我がスカイスクレイパーのセンスある皆さん
と
ｂｌｏｇを読んでんで下さっている方々に
アイデアを募ります❤️
直接、
「○○な感じはどうでしょう？」
で
構いませんので
連絡ください👍👍👍
あなたのアイデアで
さらに
たくさんの幸せを届けて下さい👍👍👍👍
今回はマジメに
よろしくお願いいたします❤️❤️❤️
『 ほとんどの人は、もうこれ以上アイデアを考えるのは不可能だというところまで行きつき、そこでやる気をなくしてしまう。
私にいわせれば、いよいよこれからだというのに 』
エジソン
GO☆FIGHT☆WIN！
昨日は新潟で起床し
雪道をノンストップで熊谷巡回、
墓参して
大戦争巡回して
２日間で往復６００キロ強💨
身体がバキバキだったので
久々の夕方靖国神社参拝ジョギング🏃
コロナ騒ぎもあって
大通りでなく
人通りの少ない住宅街を選んで走っていたら
見覚えのある車が並走しながら声をかけてきました🚙
「え？」
「誰？」
「絡まれてんの？」
「落としもんでも？」
「見た事ある車やん」
音楽を聴きながらのジョギングだったのもあり
何を言ってるか分かりませんでした
が
運転していたのは
１８歳で西牧と出逢い
毎日のように叱られながらも
辞めずに付いてきた
神田で大戦争中の
大鷲専務でした‼️
「え？」
「嘘やろ？」
「ここ、市ヶ谷の住宅街やで」
後ろから車が来たので
挨拶程度の会話でしたが
あまりの衝撃
あまりの偶然？
ホントに偶然？
坂道をヘトヘトになりながら
「完全に前世でも繋がっとったな」
「アイツが桃太郎で、オレはキジやな」
「いや、アイツがシンデレラで、オレが魔法使い？」
「もしかしたら専務が井伊大老で、
西牧はかごを運んでるだけやのに桜田門で斬られた家来？」
と
考えていたら
ゾッとしました(笑)。
夜中の六本木で闊歩する姿を末松店長に観られたり
夜中の西麻布の信号待ちで加藤社長にお会いしたり
奇跡のようなバッタリが多い方ではありますが
まさか
市ヶ谷の住宅街で専務に声を掛けられるとは思いませんでした💦
『 この世に起こりうることはすべて偶然ではなく必然 』
長谷川穂積
という事で
大鷲専務、来世でも
よろしくお願いいたします❤️❤️❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
昨年末の朗報
http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65978718.html
諸沢さんのスター獲得から
１ヶ月👍
ちょうど
その
お祝いをした２日後、
全国接客コンテストで優勝した
哲平店長が
スカイスクレイパー４人目
で
男性初のスターに認定して頂きました❤️❤️❤️
忙しいJR秋葉原駅昭和通り口店の店長として
日々、奮闘してくれている哲平店長👍
ピークタイムの彼の仕事ぶりを観ていて
いつも惚れ惚れしています❤️
直接、伝えましたが
「哲平は、スカイスクレイパーの誇りです‼️」
本当におめでとう‼️‼️‼️
そして
ありがとう‼️‼️‼️
美味しい焼肉屋さん
探しておきます❤️
しかし
４人目のスターもメイトさん
レギュラーが誰も認定されてないのが
ほんの少しだけ
心配です(笑)。
GO☆FIGHT☆WIN！
先日、店舗で社会のマナーについて指摘した
女子大生のスタッフが
「申し訳ありませんでした」
「教えて下さらなかったら分からなかったです！」
「ありがとうございます♪」
と
真っ直ぐ目を見て伝えてくれた後、
ペコっとお辞儀をしてくれました♪
どちらかと言うとクールな第一印象で
まだ
そこまでコミュニケーションが取れていたキャリアでも無かったので
ほっとしたのと同時に
彼女の素直でサワヤカな対応に感心しました👍👍👍
親でも先輩でも
先生でも上司でも
「ダメなものはダメ」
と言わなくてはならない事があります
そこをスルーすると
その相手も
そのチームも
良い方向にはいきません
が
素直に吸収して
礼儀を示してくれる人には
さらに
伝えたくなるのは誰でも同じです❤️
だからこそ
「素直最強説」
ファンが増えて
教えやすいので
益々、教えて貰えることが増えます👍👍👍
そこに年齢は関係ありません
ので
西牧も
教わった時は
「素直最強」で吸収して感謝しています♪
秋山さん
サワヤカな風を
ありがとうございました
今後ともよろしくお願いいたします‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
昨日は
ラーメン大戦争神田店へ食事巡回♪
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13267232/
行列に外で５分並んで
暖かい店内で３分待ち、着席して同時にオーダー、
６分で着丼
全くストレスありませんでした👍👍👍
専務、ネメさんで調理、ヘミさん、モリくん、宮坂さんでフロアの最強布陣、
声も良く出ており、しっかり運営されておりました❤️
し
商品の温度も見た目もクォリティ高かったです‼️
OPENから２０日間
運営の構築、
まずは
お疲れ様でした👍👍👍
ここから
適正シフトの模索
や
マニュアルの確立
作業工程の見直し
に
人財育成
と
すべき事はありますが
でも
目指すべきベンチマークが出来たので
そこに向けて登るだけです👍👍👍
昨日も専務と
口出しではなく
気付いた点の提案
と
専務の商魂への燃料投入をメインに
２時間半のミーティング👍
着実に階段を上ってくれている
ラーメン大戦争神田店
https://ramendb.supleks.jp/s/138051.html
今後とも
よろしくお願いいたします❤️❤️❤️
「どんな計画であれ、重要なのはあなたの信念である。
信念なくして、結果を出すことなどは、あり得ない。」
ウィリアム・ジェームズ
GO☆FIGHT☆WIN！
本日は
これから
全国接客コンテストの応援に行ってきます👍👍👍
コロナ禍ですので
WEBでの審査
多くのスタッフがエントリーしてくれて
ミスターマックス新習志野店の安居さん♪
と
飯田橋駅西口店の橋田さん♪
が
全国大会出場を決めてくれました👍👍👍
すでに
競技は終わっていますが
ちょっと緊張してきます
ので
これを読みながら向かいます
とは
裏腹に
一足先に行っている二人は
優勝コメントを考えている頃かもしれません(笑)。
上には上がある
だから
登り続ける👍👍👍
GO☆FIGHT☆WIN！
先日、
「２０２１年 １０傑への感謝の集い」
を
蔓延防止措置法が話題に上る前に開催できました👍👍👍
人生最高レストランで西牧が接待するという恒例の企画♪
今回も
錚々たるメンバーが集まり、
感染症対策をしながら
交流を深め感謝を伝えました❤️❤️❤️
いつも
感心するのが
挨拶して僅かな時間で仲良くなる彼らの懐の浅さ？
普段、サイバーマネージャーを通して
ネット上での交流はあるものの
出逢って秒でワイワイ❤️
は
「さすが」
です‼️‼️‼️
ので
西牧の接待での気遣いも不要の中
最高の料理と最高の仲間たち
で
あっという間の時間でした👍👍👍
毎年、
１０傑の選出を迷いますが
その贅沢な悩みが出来るように
今年も店舗を回ります‼️
皆さん
引き続き
今後とも
まだまだ
たくさん
よろしくお願いいたします❤️❤️❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
今朝はZOOMにて各店３０人以上でスタッフミーティング👍
「僕も参加して良いですか？」
と
大阪から源オーナーも参戦♪
木村常務が議題を取り纏め
パワポで資料を用意して
新潟、静岡、千葉、栃木も繋げて
決して喋るのが上手じゃなかった木村常務を議長に１時間半♪
かれこれ半年になるこの形は
３年前には考えられませんでした
社会人の一日の平均勉強時間は６分だそうです
何時間も勉強をしている人がいる事を加味すると
まったく勉強しない人は何人いるんだろう？
【稼げない人の習慣】
1. 引きこもりがちで人と会わない
2. スキマ時間にやることが決まっていない
3. 会社と家が遠い
4. 紙媒体をあまり読まない
5. 行動的でなく、旅行にあまり行かない
【稼ぐ人の習慣】
1. 社交的で人から情報を得る
2. 政治・経済のニュースを気にする
3. 少しの時間もムダにしない
4. エネルギッシュで行動量が多い
5. 読書量が多く、雑誌を定期購読
との事です👍
勉強時間で年収が変わります
学生時代は
学校、宿題、部活にバイト
社会人になったら
会社へ行くだけ？
時代の変化は益々、早いです
勉強しないとチャンスに気付けません👍👍👍
スタッフミーティングも
１年後はどんな形での開催になっているのか？
働きやすい会社を目指して
さらに強い経営を目指して
もっともっと
勉強します‼️
GO☆FIGHT☆WIN！
先日の巡回レポートからです❤️
一日、24時間が25時間あったら何をしますか？
睡眠？
勉強？
運動？
YouTube？
一年が368日あったら何をしますか？
旅行？
友人との会食？
読書？
のんびり？？？
逆に
一日が22時間だったら何を削りますか？
一年が12月27日で終わったら困りませんか？
非現実的な例え話かと思われますが
1日24時間を
体感で増やす事も
減らす事も出来ます
それが
要領力、ついで学、
お店で言えば
１WAY３JOB‼️
例え話でよく使うのが
学校の校門の前にあるTSUTAYAで新作DVDを借りる
夕飯の後に鑑賞する
翌日、学校に持って行き、帰りに返却する
これ普通の生活リズム、
24時間をちゃんと活用している人です👍
が
お風呂に入りながら鑑賞する
食事をしながら観る
（行儀作法は置いといて・・・）
勉強しながら観れる
人は
25時間に出来る人です👍👍👍
逆に
DVDを翌日、学校に持って行くのを忘れて延滞金を払う人は
夏休みの宿題を夏休み中に出来なかった人です（笑)
ただ
ここで
改善要素、とても大切な事が一つ‼️
延滞金を払う人は成長しません👎👎👎
親御さんに車でTSUTAYAに連れて行ってもらう人も
失敗から学べません👎👎👎
では
DVDを学校に持って行くのを忘れた人の正解は？
真冬の雪が降る中、
学校からチャリで20分かけて帰宅
同じ道を20分かけてDVDを返し
もう一度、同じ道を20分凍えながら帰宅するべきです
返しに行くときは
「めっちゃ寒い」
「私は何をしてるんだろう？」
「自分でもバカだと思う」
「忘れなければ、今頃、温かい部屋でお母さんのシチューを食べながら談笑してたのに・・・」
と自分を攻めまくりましょう
バカだバカだと罵って下さいｗｗｗ
で
ＤＶＤを返却しての吹雪の帰り道は
「じゃあ、どうすればこんな思いをしなくても良いんだろう？」
「観終わったら、学校のカバンに入れてれば良かったんじゃん」
「スマホのスケジュールに入力しよ」
「学校に履いていく靴の上に置いとくことにしよう」
と
今後の対策を練る事です👍👍👍
これを若いうちに繰り返している人は
１WAY３JOBが出来ます❤️
24時間が25時間になります👍👍👍
同じ時間なのに仕事が早い人は
この
要領力、ついで行動が高いんです♪
1日25時間になって困る人はいません
365日が何もしなくて良い日が２日増えて367日になったら嬉しいです❤️
ならば
要領力、UPしましょう👍👍👍
ついでに、
あれこれやりましょう👍👍👍
そして
面での俯瞰だけでなく
時間軸でも俯瞰すると
さらに
時間を支配できます‼️
西牧もさらに２６時間を目指します‼️
『 時間だけは神様が平等に与えて下さった。
これをいかに有効に使うかはその人の才覚であって、
うまく利用した人がこの世の中の成功者なんだ。 』
- 本田宗一郎 -
GO☆FIGHT☆WIN！
グランドオープンから１０日間
の
ラーメン大戦争神田店👍👍👍
多くの皆さまのご声援とご来店のお陰で
連日、盛況で運営させて頂いております❤️❤️❤️
まだまだ
バタバタ感は否めませんが
専務を筆頭に
ネメさん、ヘミさん、モリさんと愉快な仲間たちで
試行錯誤で鋭意努力中です‼️‼️‼️
新潟、群馬、栃木、茨城出張で
４日ぶりに本日、
ラーメン大戦争巡回で変化、進化を確認して参ります♪
引き続き
御声援とご来店、よろしくお願いいたします❤️❤️❤️
『 身を粉にするな、頭を粉にせよ。
最悪のあとには必ず最善がある。
いかなる苦境にも屈しない強さを身につけていれば、おのずと道は開ける。』
藤田田／日本マクドナルドの初代会長
GO☆FIGHT☆WIN！
以前出演してくれた芸人「TAIGA」くんに引き続き
ゲストで来てくれたこの方♪
西牧とも長い付き合いで
２０周年パーティーも盛り上げてくれた彼は
当時も
今回も
二つ返事で参加してくれました❤️❤️❤️
https://www.youtube.com/watch?v=p0O1YDvM51U&t=3s
最後まで
どっちが面接してるのか分かりませんでした
が
是非ともご覧ください👍👍👍
目指せ
チャンネル登録１０００名様‼️
は
２０２１年の企画だったような・・・(笑)。
２０２２年のタワマンメンバーも
よろしくお願いいたします♪
https://www.youtube.com/watch?v=p0O1YDvM51U&t=3s
GO☆FIGHT☆WIN！
先日、学生アルバイトさんに
「モテない人生とモテモテ人生、どっちが良い？」
と聞きました
「貧乏な生活とお金に余裕がある生活、どっちが良い？」
とも聞きました
「モテモテ人生です！」
「お金に余裕がある方が良いです！」
と
即答でした(笑)。
西牧も
もちろん即答です☆
でも
ここからが大事👍
「今、自分はモテてるのか？」
「モテてるんなら、どれくらいモテてんのか？」
「クラスで何番目で、バイト先で上の方？」
と
自分の立ち位置を確認する事です♪
でないと
頑張り方、頑張る量が変わってきます💨
全然モテてないなら
根本的な身なり、言動、考え方から学び直さなきゃだし
クラスで３番目にモテてるなら
１番になるために何が足らないのか？
を
１番モテる人と比較して探さないとです👍👍👍
１００人の素敵な女性から告白されて1人を選ぶ人生を歩んでいる人もいます❤️
ならば
モテる自分になりましょう‼️
お店のため
お客様のため
会社のため
に
バイトしなくて良いです♪
自分自身の未来のため
夢と希望を叶える為にバイトして下さい👍👍👍
の
方が健全だし
分かりやすい❤️
ゴロゴロしててモテる訳がない👎
皆と一緒じゃイケメンに持って行かれる👎
アンテナ張って
勉強して
モテてる人から吸収して
モテモテ人生にして下さい👍👍👍
GO☆FIGHT☆WIN！
・・・・という事で？
遅くなりましたが
スカイスクレイパーの2022年のテーマは
「まず動く、動きながら考える」
で
参ります♪
モジモジ考えている時間が勿体ない
傍観者の人生はつまらない
動き出さなきゃ始まらない
「まず動く、動きながら考える」
で
逞しく
行動力を発揮して参ります‼️‼️‼️
２０２２年もよろしくお願いいたします❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
いよいよ明日はラーメン大戦争のプレOPEN、
明後日はグランドOPENです👍👍👍
この新事業、
大鷲専務の
「やりたい！」
「チャレンジしたい！」
から
スタートしました👍👍👍
「創業社長」
と
「創業専務」は目線も感覚も性格も違います
今までは
スカイスクレイパーの専務取締役が仕事でしたが
西牧の引退後は
スカイスクレイパーの代表取締役が仕事です（99.9％）
目線、感覚を代表取締役に移行していかなくてはならない事を
何年も伝えて来ました
が
中々、シュミレーションできずに
どうしてもその感覚を経験する事が出来ませんでした
ので
ならば
「全部、自分でやってみ！」
「西牧、お金は出すけど、口は出さん！」
で
全て大鷲専務が取り組んできました👍
創業者が創業する時、
ビビって眠れない経験、
代表取締役が即断即決しなくてはならない決断力と責任感、
ちょっと気を抜くと、フッと意識が遠のくような緊張の連続、
を
今、実感しているだろう大鷲専務の代表取締役への第一歩を
皆さん、
応援
よろしくお願いいたします❤️❤️❤️
https://www.excite.co.jp/news/article/Atpress_291693/
今日は
ラーメン大戦争神田店の愉快な仲間たちと
大鷲専務に
GO☆FIGHT☆WIN！
謹賀新年‼️❤️
昨日の締めカレーは
五反田山手通り店の「豚しゃぶカレー」
本日の年始カレーは
大森駅東口店の「ささみ勝つカレー」
昨年は300食前後だったと思いますが
今年もそのペースを崩さず頂きます(笑)。
本年も
よろしくお願い致します❤️
GO☆FIGHT☆WIN！
株式会社スカイスクレイパーの
今年のテーマは
「糸」
でした♪
エリアを跨いで
シフトのヘルプではなく、
交流して刺激を貰って
指摘指導し合えて、
お互い高め合える会社にしよう！
という思いで「糸」にしました❤️
その
「糸」を遠路、電車に揺られて繋ぎまくってくれた
緑区中山店の諸沢さん
が
ココイチで14名しかいない
ココスペシャリスト
「スター」
として
ココイチ本部から認めて頂きました👍👍👍
先日、20歳になったばかりなので
最年少スター❤️
「より多くの人に幸せを‼️」
を
モットーに生活している諸沢さん👍
技術だけでなく
人間性も間違いなくスターです👍👍👍
諸沢さん
直接、伝えましたが
「諸沢さんはスカイスクレイパーの財産です！！！」
いつも有難うございます
感謝しまくりです❤️
来年も西牧は諸沢さんの弟子として学び続けます（汗
GO☆FIGHT☆WIN！
昨日は秋葉原ドリーム運営確認後、
今年最後の勉強会👍👍👍
年の瀬の忙しい中、
埼玉、千葉、茨城からの遠路も含めて
27人も参加してくれました❤️
西牧も久々の勉強会で
スラスラ話せない箇所もありましたが
今朝の日報を読んで
しっかり伝わってるメンバーが多かった事に安心しました♪
いつも思うのは
西牧が17歳、18歳だった頃とは比べものにならない程、
皆さん、しっかりしている事、
そして
前向きでちゃんと将来を考えている事👍👍👍
感心しかありません❤️
その皆さんに
少しでも良い経験、役立つ時間になるように
来年も
応援し続けます👍👍👍
参加してくれた皆さん、
名幹事の木村常務
ありがとうございました❤️
良いお年をお迎えください
来年もよろしくお願いいたします♪
GO☆FIGHT☆WIN！
カレーをきれいに食べる選手権、
https://www.youtube.com/watch?v=e94bMCY1_74&t=288s
西牧、
今回の撮影で過去最高に気を遣いながらココイチしました(笑)。
この食べ方、
つくば桜店の木榑学生店長と同行巡回時に
「あれ？木榑、おもろい食べ方してんなぁ」
「カレーをきれいに食べるのは自慢なんです」
で
弟子入りさせて頂きました👍👍👍
飲食店で従事していると
色んなお客様のマナーに出逢います
お店が片付けやすいように
スタッフが気持ちが良いように
さりげなくお気遣い下さる方は
更に笑顔でサービスしたくなります❤️❤️❤️
ので
そんなお客様に弟子入りしています👍👍👍
爪楊枝とナフキンを持って帰る習慣も継続中
時々
洗濯機から出て来て叱られる西牧ですが
引き続き
タワマンメンバー同様、
マネー、モラルを学び続けます‼️
https://www.youtube.com/watch?v=e94bMCY1_74&t=288s
GO☆FIGHT☆WIN！