神奈川県横浜市より

宣誓文が届きましたのでここへ転載させて頂きます💻

最近、現状に飽きて来てる自分がいます。

本音でごめん(-.-;)

やはり主導権を握り、自分が先頭に立ちハッスルしてる時が一番楽しいです！

売上も右肩上がり、メンバーも超ハイレベルなスパ○タ育成！

バンバン運営力が上がる！

そんなんしてると、

自分中心に世界が回る？そんな錯覚にも陥る時も…  あります(^_^;)

俺は新潟の長岡店出身。

俺が入社したての頃は、店内喫煙が可能でした。

多くのお客様は、ビール飲んでタバコ吸ってカレー食べて、食後は和気藹々とタバコを吸いながらトークタイム(^o^)

店内は毎日賑わっていました！

しかし、ある日突然

「禁煙」(ーー;)

日に日に、お客様は減り…

目の前にあるバーミヤン・びっくりドンキーは毎日満席(>_<)

今となれば禁煙は当たり前。しかし当時は痛かった(>_<)

売上下降と共に、当時の責任者は独立し、ぺーぺー小柳時代の開幕です。

売上が音を立てるかのように下がる中

「今まで通りのシフトではダメだ！人件費高騰で俺が経営者だったら遣っていけない！」

と真剣に考えました。

そこでシフト削減を決意。

でも、力も無いのにそんな事したら、お客様に迷惑を掛けるだけ。

そこで考えたのが、まず自分が二人前の力を付ける事！

その次が、メンバー全員にオールマイティになって貰う事！

その為には、自分自身を鍛えながら、他のメンバーの育成を同時進行！

俺が引き継ぐ前は、女はフロアー！男は厨房！

なんてアホっぽい運営をしてました。

当時はメンバーもそれに慣れていたせいか、俺のやり方にアップアップ、

日々喧嘩、ブーイングの雨嵐だったよ(-.-;)

俺自身、優しさの「や」の字もなかったな…

唯一俺が持っていたのは

「お客様の為に！」

お湯が沸く程の、熱っついこだわり？だけでした。

そこに妥協など一切無かったなぁ。

そんなんしてるうちに店長へ就任(^_^)

でも、まだ売上は…(>_<)

なのに、また厳しい話が舞い降りて来ました…

今度は「営業時間短縮」

えっ？

当時は、深夜２時まで営業。それを１時間短縮…

売上下がってるのに、どうやって取り戻すんじゃ(ーー;)

〆作業のやり方だって変わってくるし、みんな付いてこれねぇよ！

が本音でしたが、そこはクールに判断。

はい、分かりました(^^ゞ

当時は怖いモノ知らずだったので「俺にやって出来ねぇ事なんて無い！」

と暴走！

難無くクリア(^0^)/

なんだかんだ色々ありましたが、一年後には見事に昨対オーバーを成し遂げました。

そしてもっと凄いのが、自分が引き継いでから下げた売上を上回っただけではなく、前責任者時代の売上を上回った！という事です。

しかもシフトを減らしているのに。

すなわち、個人能力が遥かに上がったんですね(^_^)

メンバー全員

【急ぐ・思いやり・感謝】を表現してたよ。

人間力だけで勝ったんだ！

そして更に凄い事がっ！

当時

『日本で一番良いお店』

と噂されました。

それを審査する為に、本部㈱壱番屋のお偉いさんが来店されました。

結果、残念ながら最高評価を得る事は出来ませんでした。

でも、悔しくなかったよ。

日本一を目指した訳じゃないし、お客様の為に最善を尽くして来ただけ。

その結果が『日本一』と騒がれただけ。

俺が店長に就任し僅か二年で、各自と向上し合い築いた長岡店が、そこまで行けた事を誇りに思ってます。

当時のメンバーは、今も長岡店を支えてくれてます。

本当に有難う！

俺はまた、日本一と呼ばれるお店作りをしたくなった。

横浜という小さな街に埋もれていたくない。

日本を代表するチームを作り上げたい！

『お客様に最善を尽くす』

結果とし日本一になれば、全国からお店を調査に来る人が大勢いる。

そうすれば、メンバーの名前も売れる！

他業界から、メンバーの誰かをヘッドハンティングに来るかも知れない。

日本一のお店で活躍したメンバーは、何処行っても通用する人材になる筈だ。

さぁ、日本一のお店をみんなで作り上げないか？

一度限りの人生、派手に輝こうぜ！

●今日のおはようメールでした。

という事で、小柳は日本一を目指します！

みなさん、よ・ろ・し・く！

まだまだ上を見る「チーム小柳」です

この成長欲が人を輝かせるのだと思います

今に満足するな

今よりもっと大きな満足が有るのだから・・・

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！