とうとう携帯が動かなくなった西牧です

先日、時計も動かなくなりました

修理から戻ってくる事を想像してワクワクする事にしてます👍

今、そこに

ある事に満足して安心しない様にします

初めて行く美味しい蕎麦屋さんで注文したそのお蕎麦に

いきなり七味を入れる人を見て西牧は引きます

美味しいラーメンにいきなりコショウも

パスタにタバスコ

沖縄そばへの島唐辛子も有り得ません

「せっかく、頑張って作ってくれてはるのに～」

と思ってしまいます

適量のスパイスは良いと思いますが

スパイスが勝ってしまうのは勿体無い

料理人の創意工夫や腕前、

素材そのもので勝負してる訳だし・・・。

表面上だけ取り繕って

その場限りの良い顔しても

それは

コショウがないと美味しくない

七味が無いとイマイチ

てのと同じ事

オオモトから

本質的な部分から

創り上げないと

評価は上がらないし

人間として成長もしていきません

自分自身の根っこの味を引き上げましょう👍👍

残念ながら

西牧も

まだ味が足りませんが・・・（涙）。

着飾らなくても

「素」で勝負できるように‼️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！