富澤オーナー夫妻は

スカイスクレイパーから独立する時はバリバリでした

エースと４番が一度にＦＡで抜けるようなものでした

ので

独立した店の売り上げを伸ばし続けました

税金も沢山納めました

し

新車も購入しました👍

が

少しずつ

店を空ける時間が増え、

少しずつ

安心し

せっかく上がり続けた売り上げも

下がり始めました

その理由を

近隣や政治や景気のせいにしていました👎

そんな時、末松店長が食事巡回に行き

西牧に報告をくれました

「情けない運営内容だった」

「あれでは憧れの二人のお店ではない」

「卒業生二人は店に入らないで何処に行ってるんだ？」

でっかい雷を落とされて

もう一度

二人してお店に入り出しました

もう一度、初心に戻り

スカイスクレイパーで覚えた事を思い出し、

創業者や本部担当者の思いを元に取り組みました💨

結果、すぐに

売上が上がり出しました👍

お客様はバカでは有りません

そして

お客様はちゃんとサービスしてくれる店、

美味しいモノを出してくれる店を

よく御存知です

現在、欠品イエローカードで

スバルマラソン出場も決定していますが

必ず

より、もっと
最高の店にしてくれる筈です

昨夜は

富澤オーナーの奥さまが

新居祝いにくれたワインを頂きながら東京からエールを送ります！

スカイスクレイパーの
元エース

と

元４番に

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！