先日、４月１日に独立した小池オーナーのお店に行って参りました

 

まだまだ
 

粗削りで

まだまだ発展途上のお店でしたが

初日より

お店は綺麗になっていました👍👍👍

その小池オーナーの日報です

最近、ようやく気持ちが少し落ち着いてきて（まだまだやることは沢山ありますが、、、）独立して、毎日、恵美さんと南池袋店のみんなと働ける幸せを実感出来るようになってきました。

今までの何倍も恵美さんと一緒にいられるし、1店舗オーナーなので、100％豊島区南池袋店に全勢力一点集中です！

いつでもお店の事、メイトさんの事、家族の事、色々な事を考えていられます！

毎日自分のお店の掃除をして、色々なところがピカピカになっていく楽しみがあります！

メイトさんの夢の応援が出来て、本当に嬉しいです。

常連さんを少しずつ覚えて、ちょっと目が合って笑顔になったり、一言二言お話しできたり、とてもほっこり致します。

オープンのお祝いにスカイスクレイパーの皆様、ココイチ関係者の皆様、ココイチ卒業生、大学の友達、高校時代のバスケ部の仲間、小学校中学校の同級生、沢山の方々が日々お店に来てくれて、本当に感謝感謝です。

まだまだ始まったばかりのオーナー生活、修業時代とやってることはさほど変わりませんが、とにかくこの大切なお店に一点集中です！

食事も毎日カレーを頂いております！(*^_^*)

スカイスクレイパーという大きな大きな船で独立の修行をさせて頂き、沢山の経験、多くのご指導を頂き身につけてきた力を、この小さな船に乗り換えて、全てここに注ぎ込める幸せ、僕はスカイスクレイパーで修行させて頂けて本当に幸せ者です。

これからは大切なこの小さなお店を全力で守りながら、今まで皆様から受けてきた沢山の恩を少しずつ返していけるように頑張って参ります。

皆様、これからもどうぞよろしくお願い致します。

理想と現実のギャップ

そして

誰にも頼れない経営者の孤独との闘い

お店を始める時には

皆さん

同じ道を歩んでいるんだと思います

どこで妥協するか？

いつ初心を忘れるか？

が

継続するか潰れるかの分かれ道です

ストレスを感じながらも

前に進むしかありません

折れない強い気持ちで

理想を追い駆けて下さい！

西牧も

もちろん

追い駆けます！

 

小池オーナー夫妻と

南池袋店の皆様に

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！