決してネタ切れでないシリーズ

 

今回は

 

１月２９日の高頭店長のＴＯＤＡＹＳ　ＶＯＩＣＥ

の

 

後半部分を抜粋しました♪

 

 

 

 

 

今朝みたNewsです♪

皆さんも見た方、多いと思いますが

本場パリのミシュランで

日本人初の三ツ星　獲得！！！！

 

元々、今回のTVで予定していた内容より

今日、衝撃を受けてしまったのでこちらを紹介させていただきます！！

 

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54920060Y0A120C2000000/

 

【パリ=共同】

フランスの2020年版のミシュランガイドが27日発表され、

長野県諏訪市出身の小林圭さん（42）がオーナーシェフの

パリのレストラン「ケイ」が三つ星を獲得した。

 

フランス料理界の名シェフらが名を連ねてきたミシュランの三つ星を

日本人が獲得するのは初めて。

 

小林さんは日本の食材も駆使した独創的なフランス料理で知られ、

ミシュランは「風味の真の名人」と称賛し

「正確で綿密、美を追求している」と評価した。

発表のイベントで小林さんは

「大変びっくりした。

外国人である日本人シェフを多く受け入れてくれているフランスに感謝したい」

と喜びを語った。

 

小林さんは長野県や東京都でフランス料理の修業を積んだ後、

1999年に渡仏。

 

各地のレストランで働きながら学び、

パリでは有名シェフ、アラン・デュカス氏の三つ星レストランで副料理長を務めた。

 

2011年にパリ中心部に開店したケイは翌12年に早くも一つ星を獲得。

17年に二つ星に昇格した

*********************************

すごいなぁ。

 

すごいなぁ。

 

（学が無くて

「すごいなぁ」しか出てこない悲しさ。）

日本人に三ツ星はムリ。

って、

そんな声も本場ではあっただろうに、

追い求めて、

突き進んで、

突き破って。

僕が知る努力以上の努力をしていったんだろうなぁ。

42歳で夢の一つを叶える。

って、

カッコいいな～。

 

ごめんなさい。

今日のTV、

最期は僕のただただ感想を

書いただけ・・・

はい！

今日も一日、

絶好調っ！！

でいきましょう！！

ココイチの中での三ツ星なら、

僕たちでも手が届く・・・

かも♪♪♪

 

 

 

西牧も

 

このＮＥＷＳ、観ました👍

 

 

昨日、こちらに記載した

 

「恩返しの達人」尾藤オーナーも

 

行きたいお店ベスト３にランクインしていたＫＥＩ♪

 

 

 

 

高頭店長同様

 

「すごいなぁ」

 

「カッコええなぁ」

 

「日本人の誇りやん」

 

「行ってみたいなぁ」

 

と

 

思いながら

 

観ていたら

 

 

「ん？」

 

 

どこかで観たような・・・。

 

で

 

調べてみたら

 

５年前の１つ星時代にお邪魔していました(驚)。

 

 

 

過去に一度だけ行ったパリ👍

 

元アルバイトスタッフの所さんにアテンドを頼んで

 

事前にレストランを厳選する日々の中で

 

「社長、友達が日本人ならここに行っておくべきだよ」

と言っています

 

と

薦められた

 

お店

 

「ＫＥＩ」

 

 

あのシェフが

 

日本人で初めてのフランス三ツ星👍👍👍

 

 

さらに

 

感動しました❤️

 

 

異国の地で活躍する日本人の話題は

 

大きな感動と活力が芽生えます

 

そんな人に少しでも近付けるように

 

まずは

 

ココイチの三ツ星から狙います👍👍👍

 

 

 

しかし

 

小林シェフ同様、驚きました👍


し

 

 

持ってるなぁ(笑)。

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！