ココイチで独立した会長の生活

先月から週に一度、

弊社から独立した株式会社スリーピースの「富澤オーナー」が

スカイスクレイパーの独立希望者が在籍する店舗へ

シフトインしてくれています♪

独立を志し、

「自分で商売がしたい！」

「社長になりたい！」

「未来を明るいモノに変えたい！」

という

修行中の店長、社員たちにとっては

リアルオーナー、

目指すべき姿を目の当たりに出来る機会、

何より

「一緒に働ける！」のは

とても貴重な経験になります👍

西牧も修行時代に

同じキャリアの他店の店長や

関東で独立されたオーナー様のお店に足を運んで勉強させて頂けたことが

とても刺激になりました

「後輩の独立希望者にとって、少しでも僕の出来る事があるのなら・・・」

と

この話を快諾下さった富澤オーナー、

若干、３１歳の青年実業家

（誕生日は３月２６日のおひつじ座です😅）

熱いハートを持ち主です❤️

富澤オーナー

いつも有難うございます！

御礼は・・・、

来月にゆっくりと！(笑)。

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

本日、愛知県一宮市に「尾張中華そば本店」がＯＰＥＮしました

一昨日、プレオープンへ参加させて頂き

美味しい中華そばを頂いて来ました

ＦＣ加盟を前提にした

ココイチの新業態、

またまた我々に夢を与えてくれる事でしょう

どんな形で参加させて頂くか？

わくわくします

今日は

「尾張中華そば本店」の商売繁盛と天下統一を祈念して

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20121012/1044517/

先日、

若虎へお邪魔する前に

飯田橋で

13時から17時まで

FoodBiz外食セミナーへ

参加してきました

内容は

２０１２年度上期動向報告

  「伸びてる外食はここが違う」

ゲスト講演

   「丸亀製麺、国内1000店と世界への挑戦」

でした

せめて、

一年に二回、三回はセミナーで勉強して

月に二回、三回は繁盛店で食事して

刺激を受けておかないと

元々、錆びている感性が

錆びて固まってしまいます

感性、感受性は

動かないと、

刺激を受けないと

KURE５５６じゃ滑らかになりません

日々感動、日々勉強、一生青春

で

GO☆FIGHT☆WIN

今夜は、

「プレ代行メイトの会」

を開催しました

普段、店長の代わりに頑張ってくれているパートさん・アルバイトさん、

普通以上に責任も技術も人間力もリーダーシップ求められてます

（求めています）

ので

西牧は感謝しまくってます

（いや、たくさんの店長も感謝しまくってます！）

この努力家たち、

リーダーたちに

「何かお返しを！」

と以前から考えてましたが

西牧に出来る事は

悩みの共有と

相談、質問に対して西牧なりの答え

そして

代行メイトさん同士の交流かなぁ

という結論のもと

開催しました

今後も一年に数回の開催を目指して参ります

（二か月に一回だっけ？）

病気になってから治療するのと、

病気になる前の予防、

我々が取り組むべきは

後者です

・・・を

取り組んでくれている

代行メイトさん

ココスぺ二級は大変！

だけど

おもろい

になる為に

これから

益々

重責を担って貰いながら

対価を

考えます！

いつも

皆さん、

ありがとう！！！

これからも

引き続き

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先ほど、本部の谷井部長より

「秋本店長の１２月１日付での独立稟議が通りました」

と

連絡を頂きました

秋本店長！

夢が叶って

いよいよオーナーです

誰よりも

どビックリなのは

秋本浩一郎を昔から知る

秋本君の親兄弟親戚家族、

そして友人たちではないでしょうか？

センスも学も

資格もお金もない所から

よく

ここまで

頑張りました！

何度も涙を流し

失敗して叱責され

多くの人たちに頭を下げて下げて

下げて下げて・・・、

も

諦めずに

ここまで来ました

これからも

最も経営者に向かない男として

経営者に向かない事を忘れずに

経営者に近付く努力を続けて下さい

おめでとう！

秋本浩一郎！！！

１１人目の独立者誕生に

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日で今年の阪神タイガースの公式戦が終わりました

甲子園で観たかった金本選手の引退試合

を

中野の阪神タイガースファンの集まる店、

超満員の「若虎」で

熱い熱狂的なタイガースファンと

阪神タイガースから名前が付いたブログをサボる芸人「TAIGAくん」と共に

ビール片手に

ＴＶ観戦させて頂きました！

勝負の世界、

勝つのと負けるのは天国と地獄、

苦戦を強いられた一年でした

が

その中でも挑戦を続けたタイガース、

来年もファイティングポーズで

チャレンジを続けてくれる筈です

まずは

一年間、お疲れさまでした

羽を休めて

心と体を整えてから

また

飛び立つ準備をしてくれる筈です

ファンは

色々です

が

西牧は

少なくとも

熱いながらも

暖かいファンでいたいです❤️

和田監督、選手の皆さん

お疲れ様でした👍

そして

金本選手、今までホントに
ありがとうございました！

スカイスクレイパーは

転んでも

厳しい戦いであっても

谷に落ちても
タイガース同様、

前を向いて

明るく元気に坂を上ります👍👍👍👍👍

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

中野　「若虎」

http://gourmet.walkerplus.com/109461010708/

http://www.wakatora.com/

来ました

ゼッケン４０６５番

走ります🏃

２８日の

「２０１２年　上州太田スバルマラソン」

今年は

株式会社スカイスクレイパーから参加者多数、

昨日、笠原店長に

「走るんだよな？」

って聞いたら

「はい。。。　確か。。。　申し込んだ気が・・・。」

と

弱気な返事、

「なんで、申し込んだん？」

と聞くと

「その時は、勢いって言うか、川村には負けたくないって気持ちが盛り上がってしまい・・・。」

大丈夫です👌

最初はみんな勢いで申し込んでしまってます！👍

（西牧はペナルティでの参加ですが・・・👎）

その時の気持ち、勢いを思い出して

当日の

スタートラインを迎えましょう♪

１つだけ

お願いするとすれば

「全員完走！」

でしょうか💨

当日、本番では楽しむ余裕はありませんが

それまでは

楽しみましょう！！！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65679818.html

（去年の走る前の心境）

と

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65704831.html

（走り終えた後の感想）です

人生は選択の連続です

その選択が

いつも正しければ

最短コースで目標達成できます

いつも

選択を間違えていれば

一生、目標には届かず

悔いの残る人生になってしまいます

数字が一生伸び続ける人の習慣 ノルマに追われ続ける人の習慣
著者：高塚苑美
すばる舎(2012-09-24)
販売元：Amazon.co.jp
クチコミを見る

こちらは

仕事の事ばかりでなく

選択を間違わない為のコツが

分かりやすく、書いてあります👍

読書の秋に

自己啓発してみては如何でしょうか？

西牧も

読書します！

就寝前と

湯船に浸かっている時に・・・。

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

スカイスクレイパーでは

店舗限定メニューを１０種類以上ご用意しています

そのメニューのＰＯＰのデザイン制作を一手に引き受けてくれている方が

先日の

吉田元マネージャーの結婚パーティに

カメラマンとして来て下さいました💨

西牧には

木村オーナーのココイチ新潟駅北口店の常連様で

木村オーナーがお知り合いになったカメラマン

という情報しか無かったので

「年配のベレー帽をかぶった写真屋さん」

と勝手にイメージしていましたが

お会いしたら

「とても感じの良いイケメンカメラマン」でした👍

その上、４０代との事、

完敗です(笑)。

今後も

イケメンカメラマンに

より多くの仕事を依頼できるように

お客様が驚くようなステキなメニューを創ります💨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

http://ameblo.jp/tohrumasumura/

（イケメンカメラマン「マスムラトール」さんのブログ）

昨日の朝の、

らーめん試食会に

つくばから参戦してくれた相馬店長

今日も店舗巡回で会って来ました

今月１日に昇格した彼は自らを

僕は「人でなし店長」です❗と言います

周囲も愛情をこめて

「人でなしの相馬君」と呼んでます👌

そんな相馬店長に

電話で、

「どうなん？最近、会えてないけど元気してんの？」

と聞いたら

「はい、お陰様で毎日、楽しくやってます」

「何千万円もするお店を好きなようにやらせて頂いてますんで・・・😆」

と

明るい声が返って来ました👍

諸々の事情が重なり、

６月のつくば桜店は

スタッフ不足でシフトが組めず、
誰もいない日もあるレベルでした💧

その

つくばに

「行ってくれるか？」と聞いたら

「僕で良ければ喜んで！」と即答してくれ

新潟から転勤、

今は２７名在籍の安定店舗に👍

「人でなし」店長、

確かに、

思い当たる事も有ります

多々あります。。。

ホントの人でなしは、

自分の事を人でなしとは呼ばないと思います✨

「キツイ」

「厳しい」

「無理だよ、もぉ・・・。」

って

投げ出せばそこで終わり、

確かにその時は楽になるかも知れません

「キツイ」

「厳しい」

「だけど、やるしかない

！」

「３か月後、絶対に強い店にしてやるし！」

って

立ち向かえば、

クリアした時の経験値と信頼、評価は

かなりＵＰしています👍👍👍

人でなしには

人は付いて来ません

が

独立するまで

「人でなし店長」と呼びます

（独立したら「人でなしオーナー」だと思いますが・・・）

それは

人でなし店長が

人でなしの自分に戻らないように

と

自分への

戒めで言い続けているからです

決して

人でなし店長は

もう

人でなしでは有りません💨

間違いは有ります

失敗も有ります


後悔する事も、痛い目に遭う事もあります

ただ

どんな時も

大切なのは

「その後」です♪



引き続き、頑張れ「人でなし店長！」
そして
ココイチつくば桜店っ！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

でも
 

しかし