ココイチで独立した会長の生活

大鷲専務は元々、西牧の店長時代のアルバイト

大学卒業後に「独立したい！」と入社

当時は会社とは全く言えないレベルで

薄給でシコタマ働かせてました💧

その間、彼からの逃げ出し発言など一度もなく

公私共に常にボケて笑いを取り

笑顔と謙遜と素直を忘れた事は有りませんでした

そんな彼が

「僕、この会社に残ります！」

「西牧さんに付いて行った方が成長できるし、面白そうです！」

と独立をやめて、うちの会社に残ってくれたのは

西牧にとっても

会社にとっても

めちゃめちゃラッキーでした♪

その後は

専務取締役に就任し

多くの無茶振り、無理難題を課し

臭い仕事、面倒な仕事、人が嫌がる仕事も

お願いして来ましたが

しっかり付いて来てくれました

時には西牧への苦言も冷静に発してくれるし

何よりも、西牧の事をよく理解してくれている右腕です👍

出逢ってからあと３年で２０年

苦楽を共にしてきた将来の後継者として益々立派になってきました

大鷲晃、３５歳

株式会社スカイスクレイパー最高の人財

西牧にとっての心のよりどころ👍

社外からの評価も最高潮の専務取締役👍👍

大鷲君

これからも

宜しくお願い致します

お前がいてくれてホントに良かったです！

お前に逢えて本当にラッキーです！！！

有難う👍👍👍

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

１１月の末より

「第二回真剣ゼミ集中講座」をスタートさせました

第一回は残念ながら頓挫してしまったこの企画、

神奈川のスタッフを中心にした

「感謝心」と「継続力」を鍛える仲間として

西牧が出したお題に対し、

各自が継続していく会

です👍

現在は

「スタッフを誉める！」

がお題

週に一度、

直接、面と向かっては中々言えない「感謝の誉め言葉」を

思いのままに日報で綴って貰ってます

誉めてる人を近くに感じると

誉められてる人と同じくらい嬉しいし

なんか

ほっこり気分になれます♪

指摘指導も

叱咤激励も

愛情が有るなら絶対に必要な行為

でも

「誉める👍」

ってもっと大事ですね

第二回真剣ゼミ集中講座の受講生の皆さん

しっかり付いて来て下さい

今のところ

全員、

とても

とても

とっても

イケてます👌👌👌

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

超就職氷河期

何度も目にしています

この年代に生まれてきた事を

「不幸」

で片付けるのか？

それでも夢を持って飛び込むのか？

「なんとなく就職する」って人は

まぁ良しとして

ビジョンが有って

夢を追いかける気持ちが強くて

努力家

そんな若者の夢の邪魔だけはしないで貰いたい👊

最近の若者に元気がないんじゃなくて

元気な若者が少なくなっただけ

探せばいます

熱い２０代‼️

その人を応援できる社会で有るべきだ！

と思います

チャレンジするチャンスを！！！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

西牧が読んだ本の内容を

スタッフや近隣オーナー様へ

メールで配信するようになって今回で１００話になりました👍

その１００話目をこちらに・・・

１００話

【　困った、という言葉を、決して吐かない　】

　　　活路は、前向きな気持ちから見えてくる

　人生には、壁にぶつかったり、窮地に陥ったりすることが多い。

　その時、どんな心構えを持てば、乗り越えられるだろうか。

　歴史上の人物に学んでみよう。

　まず、「竜馬がゆく」（司馬遼太郎著）に登場する高杉晋作が、実に爽快な言葉を残している。

　高杉は、「長州の天才児」「雲に乗った孫悟空」といわれるほど、何度も絶体絶命のピンチを切り抜けた。

　その秘訣は、何だったのか。彼は、

「困った、ということを金輪際いわない」

と答えている。

　どんなことでも、熟慮してから行動し、後で困らないようにしておく。

　それでも窮地に陥ったならば、後ろ向きな発言をしない。

「必ず乗り越えてみせる」と前向きな気持ちを持ち続ければ、意外な方向に活路が見えてくるからだ。「窮すれば通ず」といわれているとおりである。

　人間は、困ったと言った途端に、知恵が出なくなる。

「そうなれば窮地が死地になる。活路が見出されなくなる」

「死地に陥ればそれでおしまいだ。だからおれは困ったの一言は吐かない」

　高杉は、後ろ向き発言や愚痴の恐ろしさを見抜いていたのだ。

「窮地」と「死地」には、転地雲泥の差がある。

　その分かれ目は、心の持ち方ひとつなのである。

　吉川英治の『三国志』にも、こういう場面がある。

　西涼の猛将・馬超が魏の曹操軍に包囲され、殲滅の危機に瀕していた。

　敵の矢が無数に降り注ぎ、見方は、次々に倒れていく。

　それでも馬超は、猛牛のように奮戦していた。

　しかし、敵の数が圧倒的に多い。さすがの馬超も全身に傷を負い、限界を感じ始めていた。

「ああ、もうダメだ」という思いが一瞬脳裏をかすめたが、すぐに振り払った。

「いかん！あきらめたら最後だ」

　自分を叱咤し、再び立ち上がった。

　すると間もなく、思いもよらぬ方角から援軍が現れるではないか。間一髪で、一命を取り留めたのであった。

　吉川英治は、

「もう駄目

　それをふと、自分の心に出した時が、人生の難関は、いつもそこが最後となる」

と書いている。

　もし馬超が、後ろ向きな思いに負けていたら、後に、劉玄徳に従い、蜀の五虎大将軍の一人として活躍することもなかったのである。

　体の行為だけでなく、心と口のタネまきが、我々の運命に、大きな影響を与えていることが分かる。

まっすぐな生き方
著者：木村 耕一
1万年堂出版(2010-03-19)
販売元：Amazon.co.jp
クチコミを見る

もちろん、これからも不定期に続けて参ります💨

本を読む人も読まない人も

引き続きお付き合い下さい

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先週の金曜日に東京のオーナー仲間達と

本日は卒業生たちと

行って来ました

芝大門の

ダイニングバー

ＫＩ・ＭＡ・ＧＵ・ＲＥ♪

行くまでは

店の名前と

五十嵐くんのセンスなので

完全に舐めてましたが

思ってる数十倍、イケてました👍

こじんまりですが

雰囲気良しです

料理も美味いです

店長もイケメンです

オーナーは

もうちょっと仕事せぇ

ですが・・・。

明日が胃カメラ検査なので

今日は殆ど飲めませんでしたが

次回は

酔っ払いに行きます🍺

皆さまも 

ぜひ

予想を覆されに行ってみて下さい

行けば

五十嵐君から

株式会社西牧時代の苦労話を

これでもか？

っちゅうくらいに聞かされます（笑）。

お互いに

商売繁盛を！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

独立希望者をメインとした社員募集を

数年ぶりに群馬にて入れました

西牧は面接時に

履歴書を見ません

職務経歴書も殆ど読みません💧

知りたいのは

今までの人生より

これからの人生

応募してくれた希望者に

「どんな人生を歩みたい？」

「なんの為に仕事したい？」

と聞き

それに協力できそうなら採用してます♪

人生を創るのは自分自身

少しでも

その役に立てれば幸いです👍

応募者の皆さま

履歴書に力を入れるより

生涯設計に注力して来訪して下さい♪

次はどんな出逢いが有るか

楽しみです👍

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日、専務と移動中に見つけたこの看板

思わず立ち寄ってしまいました🚙💨

そんなお客様が多いようで

店内は満席

反則です💣

もちろん、にんにく入れてしまいました♪

完敗😅

まだまだ頭が固いなぁ💧

お洒落じゃなくても、カッコ悪くても、支持されれば、

勝ちだと思います👌

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日

玉子かけご飯について

語る機会がありました

いくつになっても西牧にとって絶品です👍👍

梅干しや

しらす、

キムチ等を乗せてもイケてます

ネットで調べると山ほど

「玉子かけご飯レシピ」があります

http://www.cookingnote.com/shokuzai/egg/tkg.htm 

http://allabout.co.jp/gm/gc/74819/

365日たまごかけごはんの本
著者：T.K.G.プロジェクト
読売連合広告社(2007-09-20)
販売元：Amazon.co.jp
クチコミを見る

そして西牧はカレーにも生卵派です

生卵の無い関東のココイチに、

そっと持ち込んで食べたくなるくらいです

数名の店長達と

「朝食をしっかり食べて、回せ昼ピーク！」

という事で

「ＴＫＧプロジェクト」

を？結成しました

専用のしょうゆも使用中です👌

簡単だけど

永遠に支持される味

いろんなバリエーションで

どんなものにも合うメニュー

素晴らしいですね👍

目指せ、玉子かけご飯！

打倒、玉子かけご飯！？

朝食はしっかりと！（笑）。

今日も一日、よろしくお願い致します！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

めまぐるしい二日間でした

５時起床で

９時半より埼玉県川越市にてオーナー会議、

和気あいあいで１１時半終了

１３時より

「リピート客づくり、研究セミナー」へ

吉田課長、田辺店長、牧岡店長と高津店長の５名で参加

たくさん学べましたし

以前から気になってた

「サービス」と「ホスピタリティ」の分かりやすい違い

が明確になった事は

自分自身、とても勉強になりました！

１７時半から反省会をし

１８時半から本部長とつづみ留次郎で会食

２３時解散でした

本日は

７時起床

１０時に秋葉原昭和通り店で深夜の女性店長に御挨拶し

国道４号店、御徒町店経由で昭和通り店にて食事巡回

戸越銀座へ移動し、五反田山手通り店、大森駅東口店、

東急白楽駅前通り店を回り

緑区中山店で社員面接

１８時から２０時半まで神奈川エリアの勉強会をして

２２時に群馬へ戻り館林店巡回で一日を終えました

（今回の勉強会も多くのスタッフが参加してくれました！）

充実した二日間であり

たくさんの出逢いと気付きがあり

多くの優しさにふれました

今日は

いや

今日も

ですね

皆さん

ありがとうございます！

皆さんのお陰で

西牧は幸せな奴です

明日も走ります💨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

１１月の日報大賞の配信が終わりました

各店、

「コピーの手渡し＆店長とのプチミーティング」で全てのスタッフが受け取ってくれてます

１１月の

最優秀接客大賞は

五反田の母ちゃんと

長岡の母ちゃんでした❤️

▼大阪に転勤になったお兄ちゃんがご来店♪

「俺のデスクにココイチのカレンダ－飾ったよ！一時も忘れて無いよ。正月は何時居ないの？何か母ちゃんに会いに来る気分だよ！！（笑）」と嬉しいお言葉♪

「待ってるよーっ！」って手を振ってあげました！（笑）

豊洲に移転したお兄ちゃんもご来店♪「大崎に研修に来たから寄ったよ」

あんなに遠い大崎からわざわざ・・。嬉しいですね。

「夜何時まで居るの？」（おいおい！夜までは居られないよ(-_-メ)）

「夜なら寄れるのに。豊洲にココイチ有るんだけど移動して来てよ」

（んー。ここまで来ると喜ぶべきか？！）

昨日素通りした部長姉様もっ！ご来店♪　

流石裏切らないお姉様だっ！店頭に乳母車を引いたお母さんとお子様　

「あれ？！産まれたの？」常連のお客様　わざわざ赤ちゃんを見せに寄って下さいました。

「抱く？」って聞かれましたが

「壊しちゃマズイからやめとくわ」「又来るね」って帰って行かれました。

今日は沢山の方々にお顔見せて頂き楽しい１日でしたっ！

明日は何方にお会い出来るか楽しみですっ！                                                                                                                                                                       

▼以前、年配のお客様でテイクアウトでお立ち寄りになられ、

その日からある決まった時間になるといらして下さるようになりました。

お話していると、「実は、息子がね、入院していて・・・。

食事制限があり、今まで好きな物を我慢しなくてはいけなかったんだけど、

ようやく許可がおりて、何が一番食べたい？っと聞いたら、

ココイチのカレーが食べたい！！っていうので、

お弁当買いに来たの”息子は、入院前はしょっちゅうココイチに食べに行ってたらしく！」そう仰られ、

私は手書きで「早く良くなって退院出来ますように！」っと、

そっとお手紙を入れました。

そしたら、翌日お母様が又いらしてくださった時に「息子がとても喜んでいました！有り難う御座います”早く退院してお店に食べに行きたい！っと言ってました！」っと涙ぐみながら仰って下さいました。

ですが、それから毎日いらして下さったのが、

２・３日あけて元気が無い表情で「実は、少し又様子が・・・」その日から、

お母さんはお店に・・・。

元気でおられると思いますが、お客様に「有り難う！」っと思って頂けるよう、

「美味しかったよ”ご馳走様”」っと言って頂けるよう、

そして心に残る時を過ごして頂けるよう、

心を込めたおもてなしが出来る様もっともっと頑張りたいと思います。

お二人とも

この日報大賞の常連です

茶菓子を贈っておきます🎁

学生スタッフ！

母ちゃんパワーに負けてる場合じゃありません

ＣｏＣｏ壱の仕事を通じて

お客様とのふれあいと成長を！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！