今、一番食べたいモン

「津居山蟹を腹いっぱい」

地元兵庫県の日本海側

津居山漁港で獲れるズワイガニです

（先日のブログに掲載した「壇れい」さんの地元です）

昔、一度だけ食べた事が有りますがその味を忘れられません💦

一泊二食で食べに行くと

民宿でも一人４万円くらい💦

（ちゃんとした旅館ならたぶん６万円以上？）

なかなか行ける場所でもないし

いつでも行ける額でも有りません💧

新入社員面接でよく聞かれるのが

「社員に仕事を教えて、仕事が出来る様になったら独立させると

　御社にメリットを感じません

　独立させないでその人にお店を任せていた方が会社としては良くないですか？」

仰るとおりですが、それがその独立希望の社員との約束です

給料を貰いながら修行して独立するシステムで西牧も独立させて頂きました

これはメリットとか損得とかの問題ではありません

その人、その人の夢や目標があります

それに少しでも協力できれば心の満足を得られます

あとは来冬、一年後に

㈱スカイスクレイパーから独立したオーナーの誰かが

津居山蟹をお腹一杯食べさせてくれるっていうメリットがあります

「西牧さん、ボクが独立して落ち着いたら美味しいもんをご馳走しますよ！

　楽しみにしておいて下さいね！」

と言って羽ばたいて行った卒業生達

いつ落ち着くんやろ💧

忙しくて仕方が無い？

予約しといてくれたら専務と勝手に行って来るよ✈️

荒井オーナー、加藤オーナー、笹原オーナー

岡下オーナー、小此木オーナー、五十嵐オーナー！

あまり遅いと蟹が無くなってしまいます

または次期オーナーの富澤店長が先にご馳走してくれるかも（笑）

卒業オーナー達、

「合言葉はめちゃめちゃ美味しい津居山蟹！」

ここから目指しましょう✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！