神奈川県横浜市より
宣誓文が届きましたのでここへ転載させて頂きます💻
最近、現状に飽きて来てる自分がいます。
本音でごめん(-.-;)
やはり主導権を握り、自分が先頭に立ちハッスルしてる時が一番楽しいです！
売上も右肩上がり、メンバーも超ハイレベルなスパ○タ育成！
バンバン運営力が上がる！
そんなんしてると、
自分中心に世界が回る？そんな錯覚にも陥る時も… あります(^_^;)
俺は新潟の長岡店出身。
俺が入社したての頃は、店内喫煙が可能でした。
多くのお客様は、ビール飲んでタバコ吸ってカレー食べて、食後は和気藹々とタバコを吸いながらトークタイム(^o^)
店内は毎日賑わっていました！
しかし、ある日突然
「禁煙」(ーー;)
日に日に、お客様は減り…
目の前にあるバーミヤン・びっくりドンキーは毎日満席(>_<)
今となれば禁煙は当たり前。しかし当時は痛かった(>_<)
売上下降と共に、当時の責任者は独立し、ぺーぺー小柳時代の開幕です。
売上が音を立てるかのように下がる中
「今まで通りのシフトではダメだ！人件費高騰で俺が経営者だったら遣っていけない！」
と真剣に考えました。
そこでシフト削減を決意。
でも、力も無いのにそんな事したら、お客様に迷惑を掛けるだけ。
そこで考えたのが、まず自分が二人前の力を付ける事！
その次が、メンバー全員にオールマイティになって貰う事！
その為には、自分自身を鍛えながら、他のメンバーの育成を同時進行！
俺が引き継ぐ前は、女はフロアー！男は厨房！
なんてアホっぽい運営をしてました。
当時はメンバーもそれに慣れていたせいか、俺のやり方にアップアップ、
日々喧嘩、ブーイングの雨嵐だったよ(-.-;)
俺自身、優しさの「や」の字もなかったな…
唯一俺が持っていたのは
「お客様の為に！」
お湯が沸く程の、熱っついこだわり？だけでした。
そこに妥協など一切無かったなぁ。
そんなんしてるうちに店長へ就任(^_^)
でも、まだ売上は…(>_<)
なのに、また厳しい話が舞い降りて来ました…
今度は「営業時間短縮」
えっ？
当時は、深夜２時まで営業。それを１時間短縮…
売上下がってるのに、どうやって取り戻すんじゃ(ーー;)
〆作業のやり方だって変わってくるし、みんな付いてこれねぇよ！
が本音でしたが、そこはクールに判断。
はい、分かりました(^^ゞ
当時は怖いモノ知らずだったので「俺にやって出来ねぇ事なんて無い！」
と暴走！
難無くクリア(^0^)/
なんだかんだ色々ありましたが、一年後には見事に昨対オーバーを成し遂げました。
そしてもっと凄いのが、自分が引き継いでから下げた売上を上回っただけではなく、前責任者時代の売上を上回った！という事です。
しかもシフトを減らしているのに。
すなわち、個人能力が遥かに上がったんですね(^_^)
メンバー全員
【急ぐ・思いやり・感謝】を表現してたよ。
人間力だけで勝ったんだ！
そして更に凄い事がっ！
当時
『日本で一番良いお店』
と噂されました。
それを審査する為に、本部㈱壱番屋のお偉いさんが来店されました。
結果、残念ながら最高評価を得る事は出来ませんでした。
でも、悔しくなかったよ。
日本一を目指した訳じゃないし、お客様の為に最善を尽くして来ただけ。
その結果が『日本一』と騒がれただけ。
俺が店長に就任し僅か二年で、各自と向上し合い築いた長岡店が、そこまで行けた事を誇りに思ってます。
当時のメンバーは、今も長岡店を支えてくれてます。
本当に有難う！
俺はまた、日本一と呼ばれるお店作りをしたくなった。
横浜という小さな街に埋もれていたくない。
日本を代表するチームを作り上げたい！
『お客様に最善を尽くす』
結果とし日本一になれば、全国からお店を調査に来る人が大勢いる。
そうすれば、メンバーの名前も売れる！
他業界から、メンバーの誰かをヘッドハンティングに来るかも知れない。
日本一のお店で活躍したメンバーは、何処行っても通用する人材になる筈だ。
さぁ、日本一のお店をみんなで作り上げないか？
一度限りの人生、派手に輝こうぜ！
●今日のおはようメールでした。
という事で、小柳は日本一を目指します！
みなさん、よ・ろ・し・く！
まだまだ上を見る「チーム小柳」です
この成長欲が人を輝かせるのだと思います
今に満足するな
今よりもっと大きな満足が有るのだから・・・
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
