本日、

菊地店長夫妻が

加盟契約で

ココイチの本社へ向かっています🚄

西牧も

２２年と２ヶ月前

協力者である

荒井店長（現オーナー）と一緒に行きました

ほど良い緊張感と

「とうとうここまで来た！」

という高揚感👍👍👍

本社の門をくぐり

挨拶してから

２時間ほど

細かな説明をして頂き

宗次ご夫妻から叱咤激励を頂戴し

当時、副社長だった浜島社長に

ココイチ１号店を案内して頂き

名古屋駅まで送って頂きました🚗

この時の浜島社長にして頂いた対応は今でも鮮明に覚えています

ＦＣ担当だった浜島副社長。

どちらかと言えば

おっかない存在

とても上から目線につき

睨まれたカエル状態だった西牧に

加盟契約中、終始、笑顔もなく

真剣な時間が続きました💣

最後の最後に

印鑑を押して

加盟契約成立で安堵の西牧に対して

いきなり敬語に変わった浜島副社長

こちらが

呆気にとられていると

ご自身の車の助手席を一番前まで倒して

「西牧さん、どうぞ」

と

ドアを開けて下さりました💦

宗次ご夫妻と

ココイチ本社の皆様にご挨拶をして車が走り出したら

「お疲れになったでしょう？」

「どうぞ、タバコ吸って下さい」

と

平身低頭

「副社長、困ります、止めて下さい💦」

と

恐縮しまくりの西牧に

「加盟契約後はお客様です」

「お客様に対してのこれは何の不思議もありません」

と

親切丁寧に対応して下さいました

まだ２６歳

若かった西牧は

そこで

調子に乗ってタバコを吸ってしまいましたが

過去最高に美味しかった至福の時間でした❤️❤️❤️

と

同時に

「こんだけして頂いたんだから、絶対に恩返しせなあかん！」

と

心に決めました👍👍👍

その後も

浜島副社長は

今日まで

多くの事を教えて下さいました

し

沢山、お叱りも頂戴しました

し

もちろん

「西牧さん」は加盟契約日以降、一度もなく

「西牧君」

か

「西牧！」

か

「お前！」

と呼んで下さっています(笑)。

少し経つと忘れる初心

絶対に忘れないように演出して下さった浜島副社長の心意気のお陰で

色褪せることなく

当時を覚えていられます👍👍👍

菊地店長夫妻の加盟契約がそろそろ始まる頃♪

今日の気持ちを忘れず

ココイチ道

スカイスクレイパー魂を突き進んでくれる事を期待します💨

無事に終わりますように

GO☆FIGHT☆WIN！

昨日は柏倉君の調理２級審査で

御徒町昭和通り店へ

見事、一発合格で

８月からの店長就任が現実味を帯びて来ました👌

菊地店長夫妻の独立に向けて

急ピッチで店長育成に燃えるスカイスクレイパーです

夢追い人を採用して

その人の夢を応援するのが役目です

時には

クラゲになりますが

でも

壮行会では喜び涙が溢れます👍

８月店長就任を目指す柏倉君も

５年以内に独立して巣立ちます❤️

その頃には

何人くらいのＯＢが活躍しているのか？

が

楽しみです👍👍👍

菊地オーナー誕生までカウントダウン👍

柏倉店長誕生までもカウントダウン👍

頑張れ

夢追い人❤️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日、急きょ

天気の良い朝に

「これからミーティングお願いします！」

と
東京宅近くへ

チャリンコで駆けつけた

菊地店長と正国店長❤️❤️

議題は

「今の自分達は合っているのか？」

の

確認と

「これからの方向性はこれで良いのか？」

の

相談

で

足元確認

と

今後に向けて

でした


「何事やろ？」と危惧していたのもあって

とても嬉しい時間になりました👌

そして


土曜日のポカポカ陽気の朝

テラスで

１時間、仕事の話とコーヒー

サワヤカに一日を始められました👍

環境を整えるのも

仕事の１つ

やっつけ仕事での結果はイマイチ。。。

その時の

最高の環境とシチュエーションを👍👍👍

GO☆FIGHT☆WIN！ 

昨日は

田邊オーナー👍

小池オーナー👍

垣貫オーナー👍

と

新潟出張帰りの村松店長👍

秋葉原のイケメン、柏倉君👍

やっと参加できた土谷店長👍

そして

秋葉原の正国店長👍

で

友人のデビュー25周年のお祝いへ行って参りました♪

独立希望で修行中の

正国店長

「自分、修行中なのに美味しいもん食べてばっかです」

「修行中なのにこんなに楽しくて良いんでしょうか？」

が口癖です(笑)。

でも

仕事はガッツリしてくれてます👌

まさに

よく働き

よく遊ぶ

の典型例

このまま

しっかり独立して

更に

よく働き、

よく遊んで欲しいです♪

あらためて

カズさん

25周年

おめでとうございました！

50周年に向けて

更なるご活躍を👍👍👍

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日、

近々、独立の手塚店長

と

もう少しで独立の

正国店長、菊地店長？、古田島店長？

と

独立して絶好調な

小池オーナー

と

２店舗経営の

田邊オーナー

で

後楽園ホールにプロレス観戦へ♪

「プロとして」

を

体験しに行きました

観戦後は

「独立するには？」

と

「独立してから？」

で

ヒートアップ！

とても

熱いリングになりました👌👌👌

西牧が率直に感じたのは

「二人とも商売人の言動になって来たなぁ」

です❤️

やはり

「まだ店長」

と

「すでにオーナー」

は

大きく違いました👍

徹底力

こだわり

粘り強さ

そして

情熱

まさに

商売人のプロフェッショナルでした♪♪♪

それは

西牧よりも

オーナー予備軍の４人が感じてくれたと思います👍👍👍

まずは

チャンピオンに挑戦できる権利を持つトコから

自分自身の弱い心と勝負して参りましょう！

GO☆FIGHT☆WIN！

先日、ココイチを大阪で２店舗を経営する泉オーナー

と

安藤店長

と

ランチミーティングをしました💨

「場所はお任せします」

と

お願いしたら

「姫路名物　どろ焼き」

という

お店へ連れて行って頂きました♪

「え？どろ焼き？？？」

でしたが

初・どろ焼き

堪能しました❤️

まだまだ

世の中には

知らない事が沢山あります

ので

アンテナ張って参ります💨💨💨

泉オーナーが
どろ焼きを教えてくれた分、

安藤店長に

お腹いっぱい

モテ方

を

教えておきました(笑)。

３号店に向けて

頑張れ、㈱大信貴っ！！！

GO☆FIGHT☆WIN！

西牧も独立の修行をさせて頂きました

最初は店長補佐として

とても気難しい上司の下で働きました👎👎👎

みんな

その店長の顔色を窺いながら働いていました💣

「こんな店長にはなりたくない」

と

心から思いました
ので
感謝です♪

その後

新店ＯＰＥＮを任せて頂けました

見た事もない大きなお店で

大勢のお客様にいらして頂きました

９５％のメンバーが研修バッチ

お客様からのお怒り

スタッフ達の不満

本部からの指摘指導

自分自身のスキル不足

なので

西牧自身が
最初から最後まで現場に立ち続けなければ回らない運営👎👎👎

「なんでもっとちゃんと教えておかなかったんだろう」

「何でもっと自分の能力を磨いておかなかったんだろう」

「なんでもっと最悪を想定しておかなかったんだろう」

毎日が反省と後悔の連続でした💣

が

それが

独立修行

「自分が独立する時には全部クリアしとかな倒産する」

が

常に頭にありました💣

この熊谷新島店、
ＯＰＥＮから１年が経ち

店長代行スタッフが７人育ち

いつでも休めるようになり

坂井オーナーから

「この店、イイ店じゃん！」

「西牧、頑張ったなぁ！」

と仰って頂けて

「そっか、こうやってお店って創っていくんやん✨✨✨」

と

独立に一歩、近付けた気がしました👍👍👍

その後

店長のやる気が無くて

売上下降
と
管理、清掃が全く出来ていない店舗の立て直しを！
という事で異動になりました

圧倒的な人員不足

いてくれる

スタッフの皆さんも

「辞めたい👎👎👎」

の大合唱

シフトの申請も殆どありませんでした

ので

また

ずっと現場に立つ「西牧店長」へ

でも

スタッフ達と話し込み

率先して掃除をしまくって

お客様とたくさん会話して

何よりも

元気に楽しく店長業務をしていたら

多くのメンバーが退職を踏み止まってくれました👍

友達を紹介してくれるようになりました♪

店長代行を目指してくれるようにもなりました❤️

お陰で

すぐに休めるようになりました

結果

２年間落ちていた売り上げが上がりだしました👍

この店のお陰で

崩れたお店の立て直しを学べました❤️❤️❤️

独立許可を頂いてから

「不安はありますか？」

と多くの人達からの問いに

「ありません👌」

と答えられたのは

この

経験と実績を頂けたからだと思います👍👍👍

その後

太田西矢島店で独立させて頂きました

この時、

この店は

「崩れたお店」でした👎

が

立て直し経験済みでしたので

２ヶ月で既存メンバー全員が退職してしまいましたが

３カ月後には本部から表彰されるお店になりました👍

独立して

１０ヶ月後に２号店

こちらは

新店ＯＰＥＮ👍👍👍

もちろん

修行させて頂いていたＯＰＥＮ経験がとても活きました♪

ので

すぐに運営が安定して

半年後に３号店を出店出来ました👍

すべて

修行中の経験と失敗のお陰です👍👍👍

商売は

順風満帆ではありません

山あり谷ありです


山の時は誰がやっても上手くいきます
が
谷の時は相当な覚悟と経験が必要になります


その谷の時の為の独立修行

冨澤オーナーも
木村オーナーも
國分オーナーも
田邊オーナーも
武井オーナーも
小池オーナーも
手塚次期オーナーも

みんな

崩れたお店を立て直しました👍👍👍

売上を上げて安定させて来ました♪


だから西牧は安心して独立許可が出せます

谷を経験しそれを山に持って行けた人が独立‼️


しっかり実績を積んで独立するから

ココイチの独立制度で独立した人は

倒産しないんだと思います♪




独立希望の皆さん

崩れた店で挑戦を‼️

新規ＯＰＥＮで経験を‼️


それが

未来への投資になる修行の筈です👍👍👍






全ての独立希望の皆さんへ

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

スカイスクレイパーにも

将来の社長を目指して頑張る独立希望のスタッフがいます

会社員とは違い

経営者になるのですから

学ぶことは沢山あります

経営者になってからの失敗は

「倒産」を意味しますので

修行中に失敗しておかなくてはなりません

しかし

失敗すればするほど

独立は遠ざかります

し

「向いてないのかも・・・」

と凹みます

近年のスカイスクレイパーからの独立者は

全員、活躍中です

年収１０００万円は軽くあります

彼らの共通点は

「逃げない」

「諦めない」

「弱音を吐かない」

です

経営者は

「孤独」です

経営者の悩みや心配事は

誰も共有できません

その

孤独に耐えられないと

逃げてしまいます

でも

その

「孤独」

「孤独感」

を

如何に減らすか？

減らそうとしているか？

が

楽しい経営ライフ

か

辛い社長業か

に

分かれるんだと思います

ココイチの独立制度の

修行中にしておかなくてはならない事の中に

この

楽しい経営ライフを送る秘訣が沢山あります

明日

その秘訣の一部をお伝えします

儲かるから楽しい

のではなく

沢山のスタッフがいてくれるから楽なのではありません

独立修行中の皆さんは

修行して
失敗して
経験させてくれるのだから
とても
恵まれています♪

正しい頑張りで

目指すべき独立をして

理想の経営者生活を送って下さい👍👍👍

GO☆FIGHT☆WIN！

本日、静岡県伊豆の国市にある

「伊豆の国大仁店」の加盟契約に行って参りました

また

新たな仲間が増えます♪

この度の赴任は

緑区中山店の高津店長

独立希望の彼にとっては

大きなチャンスです👍

すでに

やること満載で

湯気が出ていますが

精一杯チャレンジして貰います👌👌👌

伊豆の国大仁店の皆様

来月から

宜しくお願い致します♪

いつかは

伊豆の温泉で全店長会議が出来ますように👍👍👍

GO☆FIGHT☆WIN！

戸越銀座店

と

五反田山手通り店を2店舗管理している

手塚店長

人材不足で悩むエリアでしたが

今は

人財が溢れています

手塚店長夫妻と

愛華店長

そして

手塚組の愉快な仲間たちが

コツコツ

前向きに

取り組んで来た結果です

その手塚店長

多忙なのに

未来の為にブログを始めました♪

読んでいると

愛と情熱があって

西牧のブログが恥ずかしくなります👎

し

学びが沢山あります👍

ぜひ

皆さま

応援よろしくお願い致します👍👍👍

http://blog.livedoor.jp/cocoefforts/

今日は本部主催の

テイクアウトキャンペーンで

宅配伸び率部門2位

宅配金額部門2位

を

勝ち取った

手塚組の愉快な仲間たちに

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

手塚店長は

店舗の近隣清掃を精力的にしてくれます

地域のクリーン作戦にも積極的に参加しています

し

アルバイトさんが人生に迷ったりすると

家庭訪問も含めて

トコトン関わります👍👍👍

 
 （　日報書かない時あるけど。。。　）

 

アルバイトさんが集まりにくい店舗を担当していますが

いつも

人が集まってきます

し

辞めていきません♪

そんな店長なので

売り上げは

ずっと上がっています👍👍👍

 

 （　日報書かない時あるけど。。。　）

この

手塚店長

挨拶代わりに

相手を褒めます♪

「素敵なネクタイですねぇ」

「あれ？何か良いことありました？　キラキラしていますよ」

「また一段とイケメンですね☆」

「あれ？前回お会いした時よりお美しくなられました？」

ので

人気者です❤️

そして

いつも前向きで

常に笑顔です👍👍👍


（　日報書かない時あるけど。。。　）

 

唯一残念なのは

「独立して出ていく！」事です(笑)。

何とか

今年中の独立に向けて

頑張ってもらいます♪

今日は

尊敬の手塚店長に

GO☆FIGHT☆WIN！

出来れば穏便に

出来る限り目立たず

なるべくなら

皆と同じように・・・。

う～ん

時と場合によると思いますが

チームを重んじなくてはならない時

と

チームを引っ張らなくてはならない時

の
行動は違うと思います

先日、

独立希望のスタッフに

「横並びで事なかれ主義を望んでる人は商売人に向いてない」

という話をしました

時には

朱に交わり

時には

流れを作る

出る杭を怖がっていたら

経営者なんて出来ない！

と
個人的には思います

もっと

目立つ事に貪欲に！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

スカイスクレイパーには

家族で独立を目指す店長が７人います

そのうちの

４人は

一緒のお店に立ちながら

時にはぶつかり

時には感動を共有して

旦那さんの弱点を補ってくれて

旦那さんの目標に付き合って

旦那さんと夢を見てくれてます

が

当然、

文句も愚痴もたくさんあると思います

ので

先日

「独立希望ママさん会」

を

浅草で

スカイツリーを観ながら開催しました

やはり？

たくさんの愚痴と文句が出て来ましたが

でも

たくさんの覚悟と意志を確認できました👌👌👌

途中、

旦那さんからのメッセージを読み上げて

涙する場面もあり

横の繋がりも強くなり

開催して良かったと思える時間でした♪

ほぼ専業主婦だった彼女達が

商売人の嫁になります

５年後は社長夫人です👍

その為の

今を

文句言いながらでも

がむしゃらに

前に進んで欲しいです♪

次回は

８人で開催しましょう👍👍👍

内助の功に

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

「やります！」

「頑張ります！」

は

溢れています

誰でも言える事です

これ

「やり続けます！」

「出来るまで頑張ります！」

と言えるようになると

結果が全く変わってきます！

「死んでも結果出します」

「死ぬ覚悟で頑張ります！」

は

「少しずつ出来るように頑張ります」

の結果は

雲泥です

ならば

発する言葉は強く逞しく！

気持ちは崖っぷち

それを

大きな声で言えると目標に達成します

西牧も

独立修行の時は

「絶対に２０代で独立すんねん！」

「死んでも社長になったんねん！」

「何が何でもＳＶをギャフンと言わしたる！」

と言い続けてました

ので

結果に繋がったんだと思います

「少しずつ、出来るように、なるべく、頑張ります」

逃げ腰感、満載です！

目標は

ちゃんと言う

結果を得たいなら

大きな声で言う

べきだと

思います

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日、

皆さまのお陰で

西牧は独立させて頂いて２０年を迎える事が出来ましたが

兄貴分である今泉オーナーは３０年を迎えられました👍👍👍

そして

昨日は
ココイチの歴史上

大きな出来事が２つありました

１つは

麺屋ココイチで独立者誕生！👍

もう１つは

女性独立者誕生！

です👍👍👍

夢が広がります！

頑張る人には夢があります

目標を持ってらっしゃいます♪

そして

頑張る人を応援する人がいます

目標を叶えるために力を注いでくださる方がいます❤️

弘前城東店 對馬 奈穂美オーナー👍

麺屋ここいち瀬戸西本地店 真部 兼一オーナー👍

この度はおめでとうございました！

本部の皆さま

いつも

有難うございます！

スカイスクレイパーも

夢を応援できる会社であります！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

タカツ店長は頑張る店長です

とても

とても

頑張ります

部下が育たなくても

自分であれこれ頑張ります

誰かが失敗しても

自分が穴を埋めます

が

どうしても

それが

安定とか安心に到達しません

だから

独立希望なのに

独立に行き着けません

先日、面談中にも

頑張っている事はとても伝わって来ましたが

結果に繋がってない事も伝わりました

タカツ店長の

弱点は

「自己流」なんだと思います

だから

「タカツクンは自分の方法で独立したいの？」

「タカツ店長は、自分のやり方以外は嫌いなの？」

と聞きました

もちろん

答えは

「そんな事ありません！成功するなら誰のやり方でも良いです」

さすが

毎日、ブログも社内報も読んでくれてます

「ならばナゾレば良いのに」

「ナゾレば？」

「そう、ナゾレば」

「なんですか？それ？」

だったので

説明しました

西牧が小学生だった頃、

上手な絵を描きたくて

明るい時間帯に

絵を窓にかざして

そこに

画用紙を重ねて

ナゾッた事がありました

今では

ＬＥＤ版の様なモノに置いてナゾる事を

「トレース」と言うようです

「出来てる人を真似たらええねん」

「独立に近い人をナゾれば、独立に近付くやん」

と伝えました

入社して一年目は

入社して二年目のイケてる人をナゾる👌

独立して一年目は

独立して３年目のイケてるオーナーをナゾる👌

複数店舗になったら

複数店舗の先輩をナゾる👌

西牧は

修業中も

独立後も

今も

大先輩の皆さまをナゾりまくってます👍

タカツ店長

独立間近の小池店長をナゾる所から始めましょう！

そして

ナゾるんだから

好き嫌い

や

出来る出来ないの自分基準でなく

ちゃんと

そっくりに

ナゾって下さい💨

出来てる人に弟子入り！

が

何よりの近道で

何よりの

安全な道です

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

ホームページの更新は

随時が理想です

変化は無くても

進化の無い会社では

魅力も半減すると思います

http://sky-scraper.jp/
（ホームページ更新中）

 

これは

人も同様に思えます

初志貫徹も必要ですが

時代に合わせた進化も必要です

進化する為の

発想や勢いが無くなったら

少し休んで

体力を戻して下さい

先日、古田島店長は

休みの日に飲み過ぎて

タイマーをセットせずに寝ました

結果、遅刻して

また

１０キロのペナルティマラソンコースです。。。。

「久々の休みだから羽目を外しました」

一流のビジネスマンは

久々の休みだから

身体のメンテナンス

と

頭の整理整頓！

これが出来るようになると

多くの事が上手く回り出すんですが・・・。

西牧も

古田島店長の歳の頃は

間違いなく

羽目を外してました（涙）。

独立して

一流の経営者なる日まで進化を！

頑張れ

古田島店長！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

まだ３店舗しか無かった頃に

５回の面接を経て入社し

株式会社西牧の申し子として

現在の規模になる為の布石として活躍してくれた

富田忠洋元部長♪

「自分、らーめんで独立したいです」

と

言って退社してから

３年

いよいよ

来月、

おかまの日に

自分のラーメン屋さんをＯＰＥＮします👍👍👍

ぜひ

一度、食べに行ってやって下さい

そして

まずまず美味しかったら

もう一度、行ってあげて下さい♪

先日、ＯＰＥＮ前に最後の意見！で
お邪魔した時には
まだ試行錯誤中で




最終的にどんな味になるかは分かりませんが

いつもギリギリで何とかして来た富田元部長、

不安より

期待が大きいです👍

今日は

銀髪の

富田くんに

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日の

「リアルオーナー座談会」

の

最後部の席に

シルバーの髪色をした

１８０センチ超えの見た事ある顔が座ってました👍

「ラーメン屋で独立したいので」

で退社した

富田元部長です♪

あちこちのラーメン屋で

ガッツリ修業して💨💨💨

来月、４月４日

栃木県栃木市に出店します👍👍👍

「独立前に、ミーティングに参加させて貰えませんでしょうか？」

と

どこで聞きつけたのか分かりませんが

ＯＰＥＮに向けて忙しい中

遠路、栃木市から上京しました👍

富田君の

その姿勢、行動力には

いつも感心させられます❤️

ぜひ

成功して貰いたいです👍👍👍

「アンテナは高く、頭は低く」
世の中の変化や技術革新に乗り遅れないために、

政治家でもなく、

評論家でもなく、

常に商人のセンスで情報をできるだけ収集せよ。

鈴木三郎助　味の素社長




今日は富田元部長に

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

人間性は最高ですが

仕事がイマイチ足踏み状態の独立希望「佐藤正国店長」と

毎週朝食会をしています♪

仕事のコツや

商売人とは？

を

朝からワイワイ伝えています💨

その佐藤店長が

「社長！ぼく朝一並びますから、次回の朝活はシェイクシャックでお願いします！」

と言い出し

飯田橋西口店と千代田区専大通り店の両女将を交えて

青山にある

ＮＹナンバーワンバーガーショップの

日本一号店に行って参りました

http://www.shakeshack.jp/


 

朝から

一日分のカロリーを摂取してしまったかも知れません💧

が

とても美味しく頂きました👍👍👍

本題の朝活は

多くの人が並んでいるので長居できず

場所を変えて実施に至りましたが

飲食業界の流れを感じつつ

「人生の有効活用とチャレンジ」をテーマに２時間半の面談でした♪

佐藤店長、

２時間前出動ありがとうございました！

次回の朝活は何処でやりましょう？

ただ

４人で１万円を超える朝食会は

当分、


先で（苦笑）。

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今月の１１日に千代田区専大通り店の日報へ

全ての独立希望者へ！

正国店長に質問したら返答に困っていたので質問です

「独立する為の修行に来ていますが、独立修行で最も修行し体得しなければならない事は何ですか？」

ゴールでなく、修行中の最大のテーマであり、これが出来るようになれば独立できる項目です！

答えてみて下さい！

と記載したら

「　人に喜んで貰うこと　」

「　ニコキビハキ　」

「　人間性を磨く事　」

「　継続し物事をやりきること　」

「　最後までやり通す事　」

「　超率先垂範をコツコツと継続し、信用と信頼を積み重ねる事　」

「　危機感を持ち、売上を作り、適正なコストを保ち、最終的に、店に利益を残すこと　」

「　「言い続ける」「やり続ける」＝≪継続≫　」

「　信用を得る　」

等、
多くのメンバーが返信してくれました

どれも必要ですが

その為に何を学ぶべきなのか？

が

西牧からの質問です

人に喜んでもらうには？

って

誰を喜ばす？

その為には？

信用を得る

のは
誰から得なければならない？

その為には？

利益を残す

その為には何が必要でしょう？

全ては

お店が無いと始まりません

そこで働いてくれるスタッフがいないとＯＰＥＮ出来ません

そのスタッフが

無愛想なら？

ヤル気が無ければ？

適当な仕事しかしなかったら？

で

結果、

お客様から支持されないお店だったら

誰から信用を得られますか？

誰を幸せに出来ますか？

なので


独立するのに

最も必要な能力は

「　人を育てる力　」

です

人材育成出来ない人は独立できません👎👎👎

いくら

信用が有っても

いくら

ニコキビハキが出来ても

いくら

人間性が豊かでも

自分一人じゃココイチは成り立ちません👎

独立の為の修行で

最も学ばなくてはならないのは

「　人材育成　」

「　教育　」

です

その為の

人間性であり

継続であり

信用であり

模範です👍

今後、益々

「人材難」になると思われます

ので

今後、益々

「人材育成能力」が必要になります

店長も

経営者も

「教育者」であるべきです

と同時に

「勤勉者」でなくてはなりません

毎日の仕事中、

「育成」

「教育」

をもっともっと意識して下さい

それが

育てる側も

教わる側も

幸せになる近道だと思います！

西牧も学び続けます💨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

天候が心配されましたが

先ほどまで、

南関東エリアのＢＢＱでした♪

今年も

多くのメンバーが参加してくれて

終始、わいわいで

多くの交流が出来ました👍

今年の北関東の幹事は前橋日吉店の末松店長

南関東の幹事は五反田山手通り店の手塚店長

二人とも２０代のイケイケ店長です♪

独立して

経営者、社長になります👌

独立希望者だけでなく

幹事をして貰うと

リーダーの資質や管理職の向き不向きがとてもよく分かります

前倒し行動

皆を纏める力

予測とゴールイメージ

当日のスケジュール管理

予算

リーダーシップと主体性

そして

顧客満足の追及

素晴らしい幹事は

これらの能力、イメージする力をしっかり持ってます

その上で

達成感を得ますし

来てくれた人を満足させます

が

イマイチ幹事は

自分が楽しんでしまい

グダグダになります

何の為に？が薄れます

誰の為の？が見えなくなります

それでは

経営者になっても

「裸の王様」になってしまいます👎

幹事をする事で

多くを学び

今後の人生に活かして欲しいです

本日、参加の皆さん

朝早くから、

お疲れ様でした👍👍👍

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日、元部長で

「　どうしても自分のラーメン屋がやりたい　」

と

卒業した

富田くんの開業の相談に乗ってきました

スカイスクレイパーを卒業して

何軒ものラーメン屋で

ひたすら修行して

お金を貯めて

いよいよ、

スタート地点に立とうとしています👍

が

まだまだ問題山積みで

しなくちゃならない事が満載でした💨

でも

「　お陰様で、卒業後にも沢山の事を学べました！　」

と

イキイキした目で話してくれました👍👍👍

夢は叶います

但し

思い続けた人にだけ

今日は

富田元部長に

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日、パパになった土谷店長と

本日、独立してオーナーになった武井オーナーのお店に行って来ました💨

苦節？○年？

今日から商売人の仲間入りです

独立最初のお客様は

武井オーナーのご両親とお嬢様でした❤️

これから

親孝行も
お嬢様への愛情も一直線！

明るく楽しい仲間に恵まれて

どんだけ素敵なお店を創るか？

とても楽しみです

さて

次に独立して

夢を叶えるのは誰でしょう♪

どんどん

独立して下さい👍👍👍👍

武井店長と

前橋荒牧店の愉快な仲間たちに👍

GO☆FIGHT☆WIN！！！

「　意志ある者にはチャンスを！　」

ステキな言葉です👍

リーダーとして忘れてはいけないフレーズだと思っています💨

ので

「　まだ足らないかもなぁ　」

であっても

本人に強い意志が有れば

チャンスを与えています👌

「　一日も早く独立したいです！　」

だとか

「　店長やってみます！　」

が

ちゃんと伝われば

「　よし！頑張ってみ！！！　」

になります

が

近ごろ、スタッフと話をしていて

チャンスを与えたい気持ちにならない事があります

必死に頑張ってる人には

周りが応援してくれます👍

がむしゃらな人には

チャンスが巡って来ます👍

人として尊敬できる人には

味方がとても多いです👍

でも

そうでもないのに

そこまで必死こいてないのに

「　チャンス下さい　」

「　応援して下さい　」

では

あげられません。。。👎👎👎

「　意志ある者にはチャンスを　」

その意志は、

誰にでも伝わる、

誰よりも伝わる

強い意志の事です💨

意志ある者に

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

創業期に面接に来て

５次面接までした経歴を持つ「Ｔ部長」

㈱西牧時代に修業し

株式会社スカイスクレイパーの基盤を創り

共に汗を流した彼が

「ラーメン屋やりたいです！」

と

退社して２年半、

ＱＳＣ

や

商売、計数管理や人材育成に関しては

スカイスクレイパーで学んでいましたが

Ｔ部長の大好きな

こってりラーメンの味だけは教える事が出来ませんでした

ので

その後、

何軒もの有名店で

独立目指して

朝から夜遅くまで修業しています

独立する時を想定して

めちゃめちゃ貯金もしています

そんなＴ部長の顔が見たくなって

今の修業店舗へ行って来ました

http://tabelog.com/tokyo/A1321/A132104/13114507/

相変わらずの

「お待たせいたしました～」

と

笑顔、

そして

野心家のギラギラした目。

Ｔ部長が今後、どんな成功者になるか分かりません

猪突猛進なところが有るので

もしかしたら失敗するかもしれません

でも

義理を忘れず

人情があり

「ありがとう」

と

「ごめんなさい」がちゃんと言える戦友、

彼のことは

死ぬまで

見守り、

応援して参ります

Ｔ部長

へ

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日、１５日は

手塚店長の結婚式に列席させて貰いました♪

入社半年で店長、

前橋から五反田へ乗り込んで入籍、

現在、奮闘中の手塚大士君、

結婚式でも

一生懸命が伝わりました👍

彼は

年商１０億円の社長を目指してます👌

奥さまも理解してくれてます

ので

手塚家が頑張るなら

夢追い人の応援団として

スカイスクレイパーもバックアップしまくります💨

手塚君

香織さん

必ず

夢を掴みましょう！

野心を叶えましょう！





『思いは叶う、
　　　　叶うまで思う！』


で

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

創業から数年間は

頻繁に

西牧宅で食事会～飲み会～そのまま泊まる

が

パターンでした

その中で

多くを語り合い

多くの時間を過ごしました♪

ので

久々に

一昨日の独立希望者勉強会の後、

西牧宅で懇親会＆手塚店長歓迎会を開催しました

足りるだろうと思って用意していた料理とお酒は

あっという間になくなり

藤崎店長の用意してくれた「冷汁そうめん」「サバ味噌」も瞬殺でした(笑)。

が

普段できない会話も出来て

より

結束が強まったと思います❤️

次回は

出前館をフル活用する！

事と

お酒の量を減らす事を

今回の反省点とします（苦笑）。

よく学び👍

よく遊ぶ👍

な

時間を

今後も目指します！

皆さん

お疲れ様でした！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

独立記念日だった７月４日の昨日は

西牧の東京宅の会議室で「独立希望者勉強会」を開催しました

主な内容は

１、債務保証とは

２、法人と個人事業主の税金の仕組み

３、ココイチの独立に必要なモノ

４、読んでおくべき著書

５、譲渡と新店ＯＰＥＮ

６、銀行とのお付き合い

７、独立後の失敗例

８、会社員と商売人の違い

でした

独立して

オーナーの人生を希望した彼らは

修業の期間も

常に

「経営者とは？」

「商売って？」

を想定した行動と学びが必要です

その

修業期間の過ごし方によって

独立後の生活が変わって来るんだと思います

もっとストイックに

もっと勤勉に

もっと貪欲に

もっともっとリアルに

夢と向き合って下さい💨

夢は叶います

叶うまで諦めなければ👌

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

スカイスクレイパーには

お陰様で

攻めるのが得意なスタッフがいます👍

逆に

守りに強いスタッフもいます👍

彼らの特性を理解して

彼らが活きるポジションで活躍して貰う事が

会社にとっても利益であり

営業が得意な人に経理をやって貰うより

管理が得意な人にスカウト活動して貰うより

会社も彼らも

笑顔で仕事できます👍👍👍

が

リーダーは別です

攻める能力と守る能力のどちらも求められます

例え、どちらかが得意でも

苦手な方も得意になる努力を惜しまなくてはなりません💨

もし

経営者の性質が
どちらかに大きく傾いてたとしたら

その方の
介さん、格さんのいずれかは

反対のタイプでないと会社は続きません💣

営業成績は良いけど管理はずさん、部屋は汚いし、書類の提出は遅い👎

とか

理論派で確かに言ってる事は正論だけど、人が付いて来ない👎

とか

では

真のリーダーになれません💣💣💣

野球でも

撃つし、守れるし、走れるしという

走攻守が揃ってる選手は稀です✨

これが揃ってる選手を一流プレーヤーと言い、

そして

これを

継続できる選手を超一流プレーヤーと呼びます👍

経営者になる為には

この

走攻守のバランスを考えながら

弱い所を鍛えていく事が必要ではないかと思います

西牧自身、

どれもこれもまだまだ不足しています

ので

将来、社長を目指している社員と共に

足らない所を埋めていきます！

「ハイレベルのスピードでプレイするために、
　　ぼくは絶えず体と心の準備はしています。
　　自分にとっていちばん大切なことは、
　　　　　　　　試合前に完璧な準備をすることです」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イチロー

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！