以前、お伝えしましたが

カレー＆らーめんは国民食

西牧ももちろん大好きです

私の最後の晩餐は

「ＣＯＣＯ壱のロースカツカレー３００ｇ３辛」と決めてます

（誰にも作らせません、自分で最高の作品を作ります❗）

カレーはもちろん自店で食べてますが

お陰様で色々なラーメン屋へも行かせて貰ってます

「社長は色んな所へ行くから美味しいラーメン屋さんを

　ご存知でしょう？」

「何処が美味しいですか？」

とスタッフから聞かれます

弊社にはラーメン通もたくさん居ます

美味しいかどうかは好みも有りますが

今回はお奨めのらーめん屋を何店舗か紹介させて頂きます

（決してネタ切れでは有りませんょ💦）

まずは絶対譲れない「らーめん潤」の「海苔中華そば」

新潟県燕市の燕らーめんで背油ちゃっちゃ系ですが

しつこくないあっさり魚介味

新潟採用、三条研修、末広～秋葉原昭和通り店の店長をして

現在つくば桜店勤務の

五十嵐店長に連れられて行ったのが最初です✨

（彼は独立間近で物件模索中ですが、ＣＯＣＯ壱の仕事よりも？

　ラーメン談義、かなりのラーメン博士です）

岩海苔がたっぷりでハマってます、

新潟巡回時はカレーを食べるか潤に行くか？をホンキで迷ってます

チェーン化して何店舗か有りますが

私は長岡の潤が食べなれてるのか一番です👍

新潟へお越しの際はぜひお立ち寄り下さい🍴

東京では青山一丁目店の近くの「麺屋武蔵青山（せいざん）」の

「らー麺をこってり味」で食べてます

ここのスープはとても甘く麺は中太で日本一行列の絶えない店で

有名な新宿の「麺屋武蔵」の二号店です

不思議と「潤」同様、最後に柚子の香りがするラーメンです

一ヶ月に一度は行ってます💨

（でも限定商品に手を出すと痛い目に合います💧）

また御徒町昭和通り店近くにある兄弟店「麺屋武蔵　無骨」は

とんこつ系のコッテリスープ

イカ墨とんこつらーめんは有名、コッテリの中に

イカ墨のまろやかが介在します

全部乗せは要注意、チャーシューの代わりの角煮は

食べ切れないボリュームです

（かなりキツイ💧）

近頃のラーメン屋さんは昔と違い

「清潔感が有り、接客サービスも良好」な店が増えてます

以前の「汚いギトギト店内で無愛想オヤジ」では

味が美味しくても商売として長続きしないのでは無いでしょうか💣

消費者は味覚だけでなく全体像が記憶にインプットします

「美味しいけど・・・」の「けど」が付いたら要注意です

「けど」が付かない様にお客様に真摯に向き合わなければなりません

このお奨めラーメン屋さんは何処も接客が良い店です

売れてるから、流行ってるから接客が良いのか？

接客が良いから売れて流行ってるのか？

いずれにしてもラーメン屋に負けてる訳にはいきません

ＣＯＣＯ壱は接客業として最大のチェーンです‼️

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！