ココイチで独立した会長の生活

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2020年12月28日

脱・寄り道星人♪

先日、助手席の柏倉店長が

 



「時間の使い方が上手くいきません💦」

 

「やらなきゃならない事をしていても、いつの間にかLINEニュースとか見てしまっているんです💧💧💧」

 

と言うので

 

 

「それ、寄り道星人っちゅうねん」

 

「柏倉は、コンビニにお茶、買いに行ってんのに雑誌コーナーやカップ麺、見てるやろ?」

 

「とりあえずテレビ点けたりするんちゃう?ほんで面白そうな番組があったら、やらなあかん事あんのに、ギリギリまで見てまうやん?」

 

「ドンキとか本屋とか商店街とか好きちゃう?」

 

と聞いたら

 

「そうです、何で分かるんですか?」

 

と言われました(笑)。

 

 

先日、IKEAに電球を買いに行った西牧は

 

他のモノには目もくれず電球を2個買ってレジに並びました♪


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IKEAもコストコもヨドバシAKIBAも大丸も商店街も

誘惑だらけです(笑)。

 

あっという間に時間が消えてなくなります👎👎👎

 

 

 

寄り道する余裕がある時は

 

寄り道しようと決めて寄り道する

散歩も
目的を散歩にする

 

 

でも

 

寄り道より
お散歩より

やるべきことがある時は

 

集中して

真っ直ぐ

すべき事をする👍👍👍

 

 

それが
時間使いな人と
時間が足らない人の違いです




時間が足らない人は

脱・寄り道星人

 

で

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2020年12月25日

「父には内緒♪」

『 決してネタ切れではないシリーズ』

 

 

今日は

クリスマスらしく?

 

弥生さんの

ほっこり日報からです♪

 

 

 

 

まずは自分から幸せになります!!

 

木村mg素敵なTVありがとうございました!

朝から松村さんと「木村mg幸せになってー」と盛り上がってしまいました。

飯西みんなで木村mgの幸せを心から願っております❤︎

 

とにかく今本当に幸せなので日々が楽しいです。

保育園もある、仕事もある、娘も可愛い

もうすぐ追加の給付金がでる❤︎

 

1年前までは働きたくても保育園に入れないので働けない日々。

娘とはずっと一緒にいられて幸せでしたけど、元々外に出たいタイプの人間なので少しウズウズしておりました。

保育園に預けて仕事に行き、通勤時間に好きな音楽を聴いたりサイバー見たりと自分の時間が持てる事、このちっちゃな事がとっても幸せです。

 

「ママーみてみてー!ママーきいてきいてー!」とずっとへばりついてる娘っこさんから罪悪感なく1人になれる時間、この時間があるから帰ってから娘と思いっきりくっついて遊べる!

気持ちの切り替えってすごく大切だなと実感しております。

 

本日はなんと松村さんと2人運営年内最終日!!

きゃー!!さみしー!!

後半は藤澤さんとの2人運営!!

きゃー!!✖️✖︎✖️!!(自粛)

 

サラダが1枚からのスタートだったので猛スピードで開店準備しました。

サイドもない物だらけだったので補充したりバタバタでした。

リハーサルの為早上がりだったので意地でもサラダ全部作ってやろう!!としがみついたのが少しミスだったと反省してます。

もっとスムーズにできたのにとピーク突入してから色々反省しました。

 

常連のお客様から

(スモールハッシュ、スクランブルmixのおじいちゃま)

「君に『いつものでよろしいですか?』

と聞かれると『いつもので』って言いたくなるし、『今日は何にしますか?』って聞かれると何か違うのを頼みたくなるんだよなー」

っとおっしゃってから

「ここのトッピングは何食べても美味いよ」

と笑って帰られました。

 

美味しいって笑ってくださると嬉しいです。

 

今日はスープがよく出ました。

 

そして駅について駐輪場で自転車の鍵を無くしたことに気づいて目の前真っ暗でした。

一昨日は電気代払い忘れていて本当に部屋が真っ暗でした。

 

いやぁー

幸せだなーってボケボケしてるとこういう事になるんだと自分にびっくりです。

 

古い自転車をひっぱりだしてオイルさして空気入れてどうにか娘を迎えに行ったのですが、自転車の重さと進まなさに電動自転車に乗れてる事が幸せなんだとまた改めて気づきました。

 

娘のサンタさんへのお願いが日々コロコロかわることにヒヤヒヤしております。

もぅ無理だよ、変更はきかない。

 

 

 

桜子ちゃんへのプレゼントは正解だったかな?


 

我が娘も

昔々、

 

「サンタさんに何を頼んだの?」

と

聞いたら

「父には内緒❤️」

と言われました(笑)。

 



それを

 

「ステキな新人さん、入社しないですかねぇ」という店長に

「募集POPも出してへんのに、来~へんやろ」

 

や

 

「彼氏、欲しいんですけどねぇ」というメイトさんに

「合コン行ったり、友達に頼んだりせぇへんのに出来んわ」

という会話の例え話に

いつも

 


「父には内緒」

を

使っております(笑)。

 


何かを叶える時は
言葉に出す事、行動に移すことです👍👍👍

 


弥生さーーーん♪

いつも前向きな中に

キッチリ毒を入れる日報を記載してくれて有難うございます👍👍👍


 


西牧サンタは
弥生さんに

自転車の鍵をプレゼントします(笑)。

 

 


皆さま
ステキな

クリスマスを~🎄✨

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2020年12月24日

隙間時間のGoTo献血♪

SECRETO9傑食事会♪

から

 

御徒町店でのWスター運営♪

 

 

までの間に

 

 

隙間時間の有効活用という事で

 

 

独立希望スタッフの

 

柏倉店長👍

と

渉景店長👍

と

藤澤次期店長👍

と

片岡次期店長👍

 

で

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2021年企画の仕込みで朝イチ集合♪

 

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から

 

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献血へ行って参りました👍👍👍

 


 

大学や企業への出張献血バスの稼働が減り

 

血液不足との事

 

 

隙間時間に出来る社会貢献が出来ました❤️

 

し

 

初献血の渉景店長と片岡君をデビューさせる事が出来て

 

30年ぶり?

の献血に

 

新潟の泉女将を巻き込めて満足できた上に

 

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店長会議で血が上らずに済みました❤️(笑)。

 

 

 

また

3か月後に行って参ります‼️

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2020年12月23日

2020年 店長会議♪

Wスター運営後、

 

大き目の会場を借りて

2020年の店長会議を開催しました👍

 

 

今年の「SD2233会議メンバー」のプレゼンを中心に

昨年同様、専務の仕切り

 

 

西牧は

手配も準備も司会も進行もしておりません

 

 

それが

何よりの成長だと思います❤️❤️❤️

 
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決まった事

と

決めた事

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反省

と

目指すべき事への貪欲なチャレンジ


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を

約束して

 

 

燕三条イタリアンBitまでダッシュで徒歩30分

 

 

一年間の表彰と労いと感謝を伝えて

乾杯♪

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途中退席しましたが

 

その後も

 

アツく盛り上がったようで

 

ほんの少し

恩返しが出来たのかもしれません❤️

 


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コロナウィルス直撃の2020年

 

無理難題もあり

ストレスを抱えながらも

よく踏ん張ってくれた愉快な仲間たち

と

 

2021年は

コロナに倍返しします‼️‼️‼️


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より

強い会社に👍

 

さらに

逞しいチームになるために👍👍👍


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GO☆FIGHT☆WIN!

 


2020年12月21日

「超」&「越」な松村女将より♪

本日の

 

「決してネタ切れではないシリーズ」

は

 

スターの松村女将の2日分の日報です

 

 

長いです(笑)。

 

 

 

 

☆毎日スペシャル☆

私の今年の漢字は!!

 

【 超&越 】

 

どっちどっちだ

選べないー!!!笑

 

「超」は「上回る・上を行く」のに対し、

 

「越」は「向こう側やその先へ行く」ことに対して用いる言葉

 

矢印で表すと、

「超」は ↑ 、

「越」は → 、

というイメージ。

 

今年はコロナのおかげで

自分の幅がまた縦にも横にも

広がり、学びまくった一年でした。

どっちもあるので

二つで一つ

【 超&越 】にします!☆

 

欲張りだー。

 

 

お疲れ様です!

 

本日の日報は先に言いますと

 

長い長い

感謝満載日報です!!

 

 

まずは、昨日のスペシャルから☆

 

本日、日和さんのvoiceにもありましたが

 

今年も人生最高のレストラン

『secreto』へ

西牧社長にご招待いただきました!

 

西牧社長

2020年の9傑に選んでいただき

心から感謝致します!

 

見るもの

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食すもの

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聴くもの


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香り


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触れるもの


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雰囲気


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パフォーマンス


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おもてなし

 

まさに人生最高!!!

 
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もう私

これ以上のレストランに

残りの人生で出逢える自信がないです!


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昨日ご一緒させていただいた

☆泉女将

☆日和さん

☆凛さん

☆竜馬MG

☆ナムくん

☆太平くん

☆古田島MG

☆弥生さん


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素敵で思い出に残る一日を

共に過ごさせていただき感謝の気持ちでいっぱいです!

サイバーで繋がっているので

すぐに打ち解けましたね☆

サイバーすごい(≧▽≦)

 

楽しかったです!!

最高メンバー有難うございました!

 

次は

ここへ呼んでいただける後輩を

育てる任務側になりました。

 

今回、芝宮さんが

お子様第一優先のご事情により

2022年度のメンバーになりました☆

ので

 

2022年の輝く8傑たち選抜☆☆☆

さぁぁぁーー

スタートです!!!!!

 

めちゃめちゃ応援しています!!

 

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そして本日のスペシャルは☆

 

『☆Wスター運営☆』

 

にお越しいただきました

 

☆西牧社長

☆渉景店長

☆柏倉店長

☆古田島MG

☆瑞希店長

☆逸見店長

☆今村店長

☆原口店長

☆古谷店長

☆富樫店長

☆長谷川店長

☆愛華店長

☆美弥子店長

☆松野女将

☆高津店長

☆片岡次期店長

☆泉女将

☆太一くん

☆仁美さん

☆志乃さん

☆陸輝くん

☆美奈さん

☆鈴木くん

☆石川さん

☆元嶋さん

 

本当に本当に有難うございました!☆

 

不手際が多かったかと思います。

厳しい採点を

どうぞよろしくお願い致します!<(_ _)>

 

 

心温まる差し入れをいただき

お気遣いくださった皆様

感謝感激で泣きそうです。

みんなで美味しくいただきます!

有難うございます!

 

また、やはり

ステキな荒井店長とのコラボは

私自身もとてもとても感銘を受けました!

パワー出まくり、華やか、憧れ!

本日は大変勉強になりました!!

弥生さんも仰っておりましたが、

荒井店長のホームで魅せる

千手観音モードをぜひ☆

生で拝見したいほどです!!!

欲を言えば

またご一緒させていただきたいです!

その日を楽しみに

もっともっと鍛えておきます!!!

 

気合いのチーム☆御徒町!

 

朝来て昨日の準備を見た途端

ものすごく愛しか感じなかったです!!

 

☆美月ちゃん

☆和希くん

☆渉景店長

 

翌日のことを考え

バッチリ仕込みがステキで感動しました!

とても助けられました!

有難うございました!☆

 

そして

☆三上さん

☆土屋さん

☆恒成さん

 

今朝も

ドキドキする~が

ワクワク~になり

途中から楽しくなってきたー!と

一緒に盛り上げてくださいました!!

お三方にも感謝しか御座いません♡

素敵でしたよ☆

写真も(≧▽≦)

 

 

本日は店長会議もありましたが

一日お店を守ってくださった皆さまにも心よりお礼申し上げます!

 

☆藤澤次期店長

☆弥生さん

☆桃子ちゃん

はイイ西を守って運営してくださり

本当に有難うございました!

 

石井女将の妄想にも感謝です!笑

 

2021年

更に進化させて幅広い交流を目指して

私は動いて参ります!☆

 

 

今後ともどうぞ

よろしくお願い致します!!!

 

 

改めまして

西牧社長!!

 

やっぱり1行の日報なんて書けませんでした!笑

 

この度も

素敵なイベントを企画してくださり

また

最高の体験をさせていただき

2020年もとても幸せで充実した一年となりました。

本当に有難うございました!

 

ってまだ年末まで

まだ少しありますので

2020年ラストまで突っ走ります!!

 

 

本日も1日ありがとうございました!☆

 

 

 

 

西牧の堅苦しいブログの内容より

 

熱気も

 

雰囲気も

 

思いも伝わります(苦笑

 

 

 

が

 

スターのお二人とも

 

絶対にグズグズ言いません♪

 

いつも

前向き発言しかしません♪

 

出来ない事より

出来る方法を考えてくれます♪

 

し

 

周りも明るくしてくれます👍👍👍

 

 

 

間違いなく

 

「超」&「越」

しています(笑)。

 

 

西牧も

少しでも近付けるように

 

超越目指します❤️

 

 

 『 あなたの笑顔は

    人も自分も助けるよ。

 

    人に親切にすると

    親切にされる。

 

    人に笑顔で接すると

    笑顔が返ってくる。

 

    「人にいいこと」をすると

    なぜか自分に

    みんな返ってくるんです。

 

    「なぜ?」って

     考える必要はありません。

 

     そんなことより

     笑顔で毎日を過ごすことです! 』

 

       斎藤一人

 

 

   

GO☆FIGHT☆WIN!

 


2020年12月20日

急きょのWスター運営♪

SECRETOの翌日は

 

急きょ、

 

御徒町昭和通り店にて

 

 

 

ココスペシャリストのスターの称号を頂いた

 

新潟の荒井店長が店長会議参加の為に上京♪

 

東京の松村女将と

Wスター運営をして貰いました👍👍👍

 

 
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遠路、駆け付けてくれたスタッフ

 

や

 

店長会議前に

店長たちがスターのオーラに触れて

 

それぞれ

初心を思い出してくれました♪

 

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バタバタさせてしまいましたが

 

さすが

スターのお二人、

 

全く動じることなく

 

とても楽しみながら

 

ランチタイムを運営してくれて

 

また

貫禄が増しました(笑)。

 

 

 

荒井店長、

 

松村女将

 

 

いつも有難うございます❤️❤️❤️

 

 

伝道師が2人もいてくれて

スカイスクレイパーは幸せです👍👍👍

 

 

接客だけでなく

 

人間性、

 

生き様まで

 

しっかり学んで参ります👍👍👍

 

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GO☆FIGHT☆WIN!

 


2020年12月19日

2020年の9傑の皆さんへの感謝の集い♪

今年1年間で成長してくれたスタッフ9傑
(未成年はNGとしています・・・。)
を

2020年も

 

2年間予約が取れない店

「SECRETO」に招待する事が出来ました❤️

 

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少年時代、貧乏でいじめられた事もある

独立した20代の西牧、

 

何を食べても

美味しくて、美味しくて・・・。

 

「こんなに美味しいものが有るんなら信一店長にも食べさせたい!」

 

「ここ、絶対に社員の大鷲くんを連れて来よう!」

と

思いながら

 

お店に向けて

 

「いただきます❤️」

と

「ごちそうさま❤️」

をしていました

 


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時間の余裕が出来たころには

一緒に食事に出掛けるのがとても嬉しかったです♪

 

 

それが

何年も続いて

 

今は

 

年末に招待状を送って

 

「人生最高のレストラン」へ行けるようになりました👍👍👍

 

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出来れば

出来る限り

より多くのスタッフと一緒に行きたいので

もっともっと

 

頑張ります‼️‼️‼️



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まずは

2020年のスカイスクレイパー9傑の皆さま

有難うございました♪

 

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是非とも

来年も

自店から送り出して下さい👍👍👍👍

そして美食家の皆さん
2021年のSECRETOを狙って下さい(笑)。


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GO☆FIGHT☆WIN!


dnishi3399 at 07:30|この記事のURL│Comments(10)
2020年12月18日

2020年最後の勉強会♪

先日の2020年、最後の勉強会の報告です

 

 

スター松村さん♪

 

を

筆頭に

コンテスト優勝と準準優勝の二人❤️❤️

 

に

柏倉店長で



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の

スペシャル運営👍👍👍



 

 

その後

ソーシャルディスタンスを意識して

秋葉原の大き目の会議室で3時間の勉強会♪


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大阪から二人のオーナーさんと

店長さん

 

群馬から

二人の有望な学生スタッフ

が

遠路からも参加してくれて

 

総勢30名の勉強会ができました👍👍👍

 

 

当日、翌日には

多くのスタッフの感想と宣言が日報記載されており

 

賛否両論の中ではありましたが

開催して良かったと思えました♪

 

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社会に出る前に

社会に出る準備をしておきます

 

フライングスタートできると

仕事をするのが楽しくなります

 

楽しいから

さらに

仕事が出来るようになります

 

週の40時間が幸せです

 

 IMG_8082

 

人間性を磨いておくと

死ぬまでモテモテです❤️

 

一流の人になれば

一流の人に囲まれて生きて行けます❤️

 

途中、壁にぶつかる事も

谷に落ちる事もありますが

仲間、味方が助けてくれます❤️

 



モテモテで

一流の仲間たちに囲まれれば

死ぬまで幸せです👍👍👍

 

 

 

なので

幸せな人生を送るためには

 

その事に気付き、早めに動き出す事だと思います♪

 

 

まずは

実践あるのみ‼️

 

 

これで

スカイスクレイパーの8割以上のスタッフは勉強会に参加してくれました

 

 

彼らの

これからの人生に

少しでも役に立てれば幸いです👍

 

 

自分の人生、良くも悪くも自分持ち

 

素晴らしいプロデューサーになって

自身の人生を組み立てて参りましょう👍👍👍

 

 

もちろん
西牧も
モテモテになれるように

頑張ります‼️‼️

 

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「謙虚に直向きに、そして果敢に」

       宗次徳二

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


2020年12月16日

困りごとを解決する輪♪

先月、

あの、新潟空港で出待ち?

をしてくれていた源オーナーから

イチゴが届きました❤️❤️❤️

 

 

御礼の連絡をしたら

 

「西牧さんとお邪魔したレストランbitでお会いした福岡の農家のイチゴです」

「コロナの影響でサニーレタスの出荷先が無いとの事で、大阪の店舗に送って頂いている関係で、イチゴもお願いしました」

との事。

 

源オーナー

困っている人に対して

出来る事を模索するステキな方です👍👍👍

 

 

「そのサニーレタス、東京には送って貰えないかな?」

に対して

「さすがに東京はチルドで2日ですから難しいかも知れません」

と仰られたので

 

では

福岡のオーナーさんなら?

という事で

 

 

株式会社フルラッキーコーポレーションの満吉オーナーにメールをしたら

「そういう事ならぜひ!」

と即答いただき

 

来週には

15玉入りを20箱を仕入れていただく事になりました👍👍👍

 

 

このオトコマエな即断即決、

 

源オーナーと満吉オーナーにお礼を伝えながら

ウルっと来ました❤️❤️❤️

 

 

困っている方がいると

すぐに動いてくれる方がいます👍

 

そこには

その場限りの口だけ

とか

プライドや虚勢でなく

 

明らかな実行力と心意気が存在します👍👍👍

 


 

そんな皆さんに恵まれながら

西牧も

「損得より善悪で即断即決できるリーダーを目指します」

 

 

源オーナー、満吉オーナー

この度も

本当にありがとうございました❤️

 

 

 

西牧は

こんな皆さんに囲まれて幸せです👍👍👍

 

ので

西牧も囲める人になります‼️

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2020年12月14日

商魂逞しいサービス精神♪

先日、予約していたレストランに

人数の変更を伝えたら

「サイトから予約しているので、サイトで予約し直して下さい」

と

事務的に対応され

 

サイトでの予約し直しが困難な旨を伝えたら

 

「でも、そうじゃないと無理なんです」

「そういうシステムです」

と

一点張り

 

飲食店が苦戦するご時世、

完全なサラリーマン店長。。。

 

 

高頭店長や竜馬店長なら

間違いなく

「こちらで何とかしてみます」

と言うんだろうなぁ♪

 

松野女将や瑞希店長なら

この予約、何が何でも絶対に手放さないだろうなぁ♪

 

原口店長や藤澤次期店長でも

「申し訳ありません、ご一緒に最善策を考えましょう!」

と寄り添うんだろうなぁ♪

 

と

思いながら

マニュアル第一、
事務的対応のサラリーマン店長へキャンセルの旨を伝えて

電話を切り

 

 

友人のレストランに相談したら

「何とかします!」

「ちょっとだけお待ち下さい!」

で

2分後に

「お席、用意できました!」

と

返信を頂きました❤️❤️❤️

 

 

コロナ禍で

営業が困難になった飲食店は数多く、

倒産件数はすでに過去最多。

 

営業努力、企業努力ではどうにもならないお店も多々あると思います

が

商魂逞しく

原点回帰で顧客満足度を追求して

チーム一丸で

何とか生き残らなければなりません👍👍👍

 

 

それには

1人1人が

商売人になり

 

1人1人が

サービス精神を磨くしかありません‼️

 

 

商魂逞しいサービス精神♪
を
磨いて参りましょう‼️

 

 

万策尽きたと思うな。

自ら断崖絶壁の淵にたて。

その時はじめて新たなる風は必ず吹く。

 

- 松下幸之助 –

 

 

本日も一日、よろしくお願いいたします

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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