今日は一年に２回のＡＭ旅行です

その為に西牧を含めて全員が積み立てをしています

今回の幹事は専務

各ＡＭの要望を少しずつ聞いて取り纏めます

「サービスを学びたい」

「美味しいもんが食べたい」

「ＡＭとして勉強したい」

「ゴルフがしたい」

「お酒を沢山飲みたい」💦

これで決まったのが「栃木の旅🍁」

栃木県矢板市の壱番屋本社工場を見学して

富田ＡＭのニコニコ葡萄園を訪問して

ゴルフ練習場で打ちっ放して

最高のおもてなしをしてくれる磐梯熱海温泉の

「離れの宿　よもぎ埜」へ宿泊するプラン

http://www.yomogino.net/

この旅館、料理とサービスは格別です

つづみ留次郎の修行先である

「牛タン　つづみ」のご主人に紹介して頂きました絶好調の宿です

議題も多く、のんびり旅行ではないと思いますが

色々と学び帰って来たいと思います✨

また報告いたします

頑張れタイガース！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

数ヶ月前にいきなり何の前ぶれも無く

久重オーナーから言われました

「１０月に体脂肪１５％にします

　出来なかったら西牧さんを何処へでも連れて行きます！」

その頃の久重オーナーはどう見ても西牧よりメタボ一直線

「え？じゃあ美味しいトコ予約しときますわ🍴」

久重オーナーは品川の高層マンションに住み

ホテルミラコスタでベッピンの奥様とご結婚された

４店舗所有のイケてるオーナーです

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/50322354.html

いきなりのメタボ対策宣言後

会う度に

「どう？」と途中経過を聞いていましたが

最近は聞かなくなりました

聞かなくても一目瞭然👌

今日現在、７１．４Ｋｇ　　２２．２％です　（悲）
久重　和敬

ん～

まだ時間は有りますが・・・。

どんな人でも得手不得手が有るもんですね（笑）。

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

各店から要望の有った

「コッコちゃんの宅配バージョン」✨

休憩室での連絡事項のＰＯＰキャラ、

デリバリースタッフ募集のインパクト

コッコちゃんは非公式では有りますが

応募してくれるスタッフに「明るいイメージを与えてくれてます」

くれぐれも公式ではない非公式キャラ

使用しても結構ですが乱用だけは避けましょう💧

飯田橋駅西口店の秋本店長の妹君

いつも感謝です

これで宅配ライダー獲得し攻勢を掛けます💨

コッコちゃんに負けずに走ろう！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

ＢＢＱも何とか終わり

秋の気配です

ココイチも夏の好評メニューから

「手仕込みささみカツカレー」「カレーきしめん」を中心に秋の気配です

そこで夏の暑い最中に

店頭で水をくれる度に大きくなった

ミニトマトを収穫しました

集めてみるとこんなに有ったんですね

↑新潟新通り店のトマトです

もちろんお客様には提供できませんので

スタッフで分け合いました

また来年

来年はＱＣ活動で「ミニトマトの店頭栽培」が議題になります

（たぶん。。。）

今年の反省を来年に活かして

ジャングル化を！

皆さん、

２００８年、実りの秋にしましょう

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

いよいよ三度目の正直

全体ＢＢＱ開催まであと１２時間

只今、準備の真っ只中です💧

残念ながら夏休みは明けてしまいましたが

中止という選択だけは有りません

雨の予報を覆し

予報は曇りですが山田課長のお陰で星も観れそうです☀️

「２００８夏の大感謝祭」

でっかいキャンプフィヤーと富澤次期オーナーのたこ焼きフェスタ

Ｋ店長の出し物、湿った花火と夏のギフトキャンペーン表彰式

現地でお会いしましょう

気をつけてお越し下さい

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

二泊三日、真夏日の首都圏をたくさん走りました

（電車がですが）

銀行周り後に熊谷店から中山店へ

翌日は白楽店から２７号店、２８号店の物件調査をして

大森店を廻って秋葉原へ社員面接

御徒町と国道４号店を廻って

東京進出のＣｏＣｏ壱新業態

「麺屋ココイチ」でカレーらーめんを試食して２２時にホテルへ

（チーズカレーらーめんの辛口を頂きました、

　とても癖になる味でした❤️）

今日は東京エリア店長朝食会でガッツリ食べて

専大通り店、目白通り店、近頃、評判の良い高田馬場店巡回後に

（有）グローバル、加藤オーナーの６号店ＯＰＥＮのお祝いへ

みずほ台店へ寄って帰路へ

（加藤オーナーは同じ㈱ジャイロから出た西牧の先輩で修行中には

よく仕事を教えてくれたオーナーです、

５１歳でも新規出店を続けるバイタリティーはいつからなんでしょう？

独立してからもよく遊んで頂いている

弄られキャラの愛すべきオヤジです、加藤さん、おめでとう🚩）

初めて乗った電車多数、乗り換え回数は数知れず

首都圏の路線図に詳しくなって来ました（笑）。

今秋から年末に掛けてまた忙しくなるスカイスクレイパー

一人ひとりが「仕事キッチリ」で良い年を迎えられるように

まずは西牧が脳みそを始動して走ります💨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

７月より黒字化してきた

牛タン創作和食「つづみ留次郎」

ＯＰＥＮしてから色んな壁にぶつかりながらも

一つひとつ越えながら

営業させて頂いております

この留次郎で働いてくれている

殆どのスタッフがＣｏＣｏ壱との掛け持ちです

ＣｏＣｏ壱で培った元気と笑顔に

留次郎の接客話法や雰囲気に揉まれて

兼任スタッフは接客術に幅と深みが出て来た様な・・・。

「店長、私もそろそろＣｏＣｏ壱じゃない所でバイトしてみたいです」

という悩みの種も少なからず減りました

同じ飲食店でも違うタイプのお店

スタッフの興味や成長に一役買ってくれてます

いや買って貰わないと😅

スカイスクレイパーの成長と共に

つづみ留次郎も成長

その為にはスタッフの成長が不可欠です❗

専務も富田ＡＭも持っていない兼任スタッフだけの留次郎ストラップ

あなたも付けてみませんか？

より交流を深めてシナジー効果を発揮しよう✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

９月１日、毎年恒例の納税と決算書を持っての銀行訪問

予定納税を合わせて３４９２万円の納税

「税金、払いたくないなぁ」と昔は思っていましたが

雇用創出と納税で

「少しは社会貢献出来てるのかもな」

と思えるようになりました

今期の決算はどんな数字になるでしょう

いや

どんな数字にするかを決めて

そこに向かって突き進むのが経営です

社会情勢の変化、社内の成長に合わせて

柔軟な経営を目指して参ります

今日は少し固い文面ですが

あらためて重責と感謝を感じつつ

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日の株主総会前日に今井オーナーと新業態

「粥茶寮　ｋａｓｓａｉ」へ行って参りました♪

「お粥？」と聞いて朝ごはんをイメージする方は多いと思いますが

このｋａｓｓａｉのお粥はお腹が一杯になるちゃんと味の有るお粥です

種類も豊富で「ねばねば粥」「海鮮粥」「味付ちりめん粥」

「かぼちゃ粥」

「豚角煮粥」「根菜粥」「梅鶏粥」「ほうれん草と鮭粥」など１１種類に

ベースの「雑穀粥」「野菜粥」を選んで更に小鉢が１０種類

ドリンク＆スウィーツも充実していました

（全てにゼリー状のコラーゲンが付きます）

店舗も明るく清潔感がありお洒落な感じ

カロリー表示がされてなかったので正確には解りませんが

近所に有れば間違いなく

「メタボ対策」と「二日酔い」に利用します

社長の仰る「美食同源」にピッタリ

コンセプト浸透まで時間は掛かると思いますが

是非、末永い繁栄をお祈り致します✨

牛タン創作和食「つづみ留次郎」も

負けずに末永い繁栄を💨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

ホントは今夜がＢＢＱの振替日

会場周辺では先ほどまで大雨洪水警報発令🌀⚡🌫️

三度目の正直な開催日は９月５日の営業終了後と決まりました

諦めず、例えＫ店長と秋本店長と三人でバナナを食べる事になっても

開催を模索します

まず山田経理課長の参加を取り纏めないと

雨と曇りだらけの週間予報を覆すことが出来ません💦

いっそ皆で沖縄開催っ！と一言でも言えば

それこそ山田経理課長にぶっ飛ばされます👊

運転等にはくれぐれも気をつけて

皆さんっ！

９月５日２７時に逢いましょう☀️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

「店長」の仕事とは

店舗全体のマネジメントです

「人材を採用し育成する」

「５Ｓ管理」

「顧客満足を得る」

「売上を伸ばし経費を適正にする」etc

この「店長」という職務

ちゃんと出来る様になるとステキな人生が送れます

例えば現在、「バリバリ店長」を目指している

太田西矢島店の久保田店長代理が店長になったら

上記の仕事をして下記の才能が身に付きます

仕事で得た能力や考え方は私生活に反映させなければなりません👌

まず

「彼氏をマネジメントする能力がいつのまにか備わります」

スタッフに気持ちよく働いて貰い、成長させる事が出来るのですから

私生活では

「彼氏や旦那さまにも好かれます、その上、成長させられる「あげまん」化します✨」

久保田バリバリ店長の車や部屋はめちゃめちゃ綺麗に保たれている筈です

店舗で店長として５Ｓ管理能力（整理・整頓・清掃・清潔・躾）が高いのだから

サボらなければ私生活も清潔感溢れる環境でしょう✨

更に久保田さんが結婚したとしたら近所付き合いは上手いに決まってます

初めてお会いするお客様を喜ばすことが出来るのだから

日々、顔を合わせるご近所さんや保護者会、姑さんでも

自己満足でなく

まずは相手の満足を考える事が出来ます✨

子育ても人材育成に通じる所は多く

育てることに慣れているバリバリ店長の久保田さんは

スタッフの気持ちを理解しようと日々過ごしていますのです

我が子の悩みも理解しようと子供目線になれるでしょう✨

計数管理はもちろん「家計の管理」です

旦那様の稼ぎを如何に効率的に回していくか？

絶対に後先考えない浪費妻にはなりません✨

そして何より店長は激務であり孤独です

それでも泣き言なんて言ってられません

精神的にも体力的にも責任感もとても強くなり、

イレギュラーな出来事にも即決し対応できる能力を持ってます✨

旦那さまは家庭を任せて安心して外で仕事が出来ます✨

だから「久保田店長代理」は「バリバリ店長」の上の

「とてもステキな女性像」、

いやもっと先の「イケてる人」を目指してます✨✨✨

ただ店長を目指す

のではなく

「人間力を磨く」

その為の「店長を目指す」であって欲しいです

人は生まれてから死ぬまで

「成長を続ける」事が課題だと思ってます

成長欲はいつまで経っても心のどっかに有り続けてます💨

あなたのステキな人間像はどんな人ですか？

そしてその人間像はあなたが大好きな人達にとって

必要とされる人間像ですか？

バリバリ店長の先の

人間としての成長を目指していこう

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

２００８年ＢＢＱ「真夏の大感謝祭」の雨天順延が先ほど決定しました

とても残念ですが

雨の中、寒くて震えながら黒毛和牛を食べても美味しさは半減です

それに風邪ひいたら話になりません☔

もしかしたら神様が「２５日は止めておきなさい」と仰ってられるのかも知れません

順延日の確定は今日明日中にはお知らせします

こんな時は前向きに

「じゃあこの空いた時間はみんなで飲みに行ってワイワイコミュニケーション！」

「月末に向けて溜まった仕事を片付ける」

「ちょっと疲れ気味だからゆっくり休む」

と柔軟に有効利用して下さい✨

西牧も店舗評価表と月末レポートを片付けます

このＢＢＱの降雨の原因

西牧は知ってます

究極の晴れ女である山田経理課長の不参加が原因👎

次回は山田課長の予定を聞いてからＢＢＱの日程を決めますね💦

ＢＢＱ実行委員会の皆っ！

せっかくの準備お疲れ様です

次回こそ！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

誰でも幾つかの才能の持ち主です

その才能を開花させるか

埋もれさせてて一生気付かないかは

その人それぞれの「運」なのかもしれません

西牧も、まだもしかしたら眠っている才能があるかも知れません

「そんなもん、無いよ」と思っているのは思い込みで

「ある筈や！」と探し続けてみて下さい

だけど

どんな才能も

三日坊主でちょっとやってみて「アカンわ」「他を探そ」では

絶対に開花しません😅

坂田店長の才能の１つはＢＢ作成

これでお客様もスタッフも呼び込まれてます

毎回、巡回時には内容が変わってます

そして何より

最初に見た時より毎回レベルアップしています❤️

継続すること

徹底的にヘトヘトになるまでやってみて

こんだけやったんやからもぉええやろってくらいやってみて

ダメなら他を探す

いつかあなたの特別な才能が開花する筈です

それを信じて✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

２４日の営業終了後には恒例のＢＢＱ大会

２００８年「真夏の大感謝祭」が開催されます

しかし、残念ながら２５日の天気予報は例年通り「雨のち曇り」

毎年、ＢＢＱの天気予報は「雨」です

去年は雷の中の設営でしたが

開会宣言の時には満天の星空、日焼けしまくって解散しました☀️

必ずや今年も！

店を守ってくれるスタッフ達、有難う

かと言って「雨、降れば良いのに」なんて思わずに

みんなで晴れを祈って下さい（笑）。

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/64762650.html

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/50507915.html

肉はたっぷり用意できました✨

今年はどんなドラマが生まれるでしょう😅

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

 昨日、株式会社壱番屋「株主総会」へ出席してきました✨

会場のウエスティンホテルの大広間へ

１３００名の株主が出席

緊張の糸が張り詰める中

浜島社長の御挨拶に決算報告、

そして株主からの質疑応答と

あっという間の２時間でした

時に辛らつなご意見もあり

店舗では厳しい目のお客様としてＣｏＣｏ壱を応援してくれている事が

ひしひしと伝わりました

その期待に答えるのが我々の役目です

初めて株主総会へお邪魔して

「我々の仕事への誇り」を感じると共に

めちゃめちゃ刺激になりました

宗次会長との会話も、

有志であるオーナーさんとの対面も

中々お会いできない本部の中枢の方々との面会も

とても勉強になりました✨

株式会社壱番屋の株主総会

ぜひ参加してみて下さい

必ず何か得るものが有る筈です👍

また

新たな思いで邁進します💨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

１３日、暑いさなかにメールが届きました❤️

【　お疲れ様です。五十嵐です。

本日、李愛崋さんと入籍しました。

いまだに苦労をかけっぱなしですが、

後悔だけはさせたくありません。

しっかりとやって行きます。

今後とも宜しくお願いします。　】

東京都港区の五十嵐オーナーからです

彼らが出逢ったのは

五十嵐店長が新潟～群馬の修行を経て

ＪＲ秋葉原駅昭和通り口店で五十嵐君が東京生活四苦八苦の頃

愛華さんも留学生活とＣｏＣｏ壱が始まったばかりでした

あれから４年？５年？

今では昨年対比二桁成長継続中の立派な？経営者👍👍👍

どうぞ

お幸せに✨

近々、お祝いを持って伺います😅

しかし保証人が富田ＡＭとは。。。💧

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日はお盆ピーク明けでのエリアマネージャー会議でした

夏バテしてても西牧トークを３時間炸裂させて来ました（苦笑）

「数字」と「心意気」に「育成方法の順番」

いつもならミーティング終了後に食事＆お酒も

「今日は帰ります」

「早く戻って早速動きます！」の言葉が出るほど刺激が有ったみたい

「軽く食事だけでも付き合えよ」と

珍しく殆ど飲まずにミーティングの延長をして１時間で解散しました😅

よく遊び、よく学ぶ

余暇の為に働く

そして何より成長する為に時間と頭を使う💨

来月のミーティングでは今日の議題の結果を持ち寄って欲しいです

そん時は朝まで飲もうな！

急に涼しくなった関東甲信越

くれぐれも風邪や夏バテには充分ご注意を

（「お前が言うなよ」ですね。。。💧）

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

お盆で特に忙しくなる新潟エリア

４日間、専務と共に新潟勤務です😅

昼は新潟新通り店で学生スタッフと汗を流し

夜ピークは専務と２日目のレギュラー研修生「宮下君」の厨房研修💨

現場に立つと若い頃に戻れるような気がする事自体が年齢を感じますが

やっぱり現場が一番！

明日は三条店で吉田店長と愉快な仲間たちと一緒に仕事が出来ます✨

「忙しいだろう！」で準備万端

シフトも大勢で「よし！来い！」状態

・     ・・で思ったよりちょっと暇だと「あれ？」なんて

そん時が一番危険です

敵は自分の中にいる

安心、慢心が怖いです

忙しかろうが、そうでなかろうが

仕事中は気を抜かず👌

店を回す、

お客様に迷惑を掛けないようにを目指すのではなく

全てのお客様に感謝して

全てのお客様の大満足を目指しましょう❤️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

お盆休み真っ只中、

ＣｏＣｏ壱はこの時期が一年で最も忙しいです

たくさんのお客様に感謝できる毎日です

「お盆」とは、

昔からの今の自分があるのは、

ご先祖さまのお陰であると感謝する先祖崇拝をするものです。

感謝を態度で表す古来からの行事です

今の自分が生きていられる事に感謝を

生まれてきた事に感謝を

これから生きていける事に感謝を

感謝の心をたくさん持っている人は魅力的な人

感謝の気持ちが有るのなら

しっかり態度で表しましょう

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

死者にたいする最高の手向けは、悲しみではなく感謝だ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　レートン・ワイルダー　】

お疲れ様です。“闘うカレー屋”江口です。

８月２日の『ｃｌｕｂ　ＤＥＥＰ　東京』では、既にご存知の方も多くいらっしゃるかと思いますが２Ｒ４分４４秒腕ひしぎ逆十字で一本負け…でした。

実力差による完敗でした。“闘うレフェリー”木村参味夫さんは僕より強かったです。
詳細につきましては　http://gbring.com/sokuho/result/result2008_08/0802_deep.htm　でご覧頂くとして、まずは僕の勝利に期待と応援をして下さった皆さん、勝てなくてすみませんでした。

が、皆さんの期待を裏切りながらこんなこと申し上げて甚だ恐縮ではありますが、今回も改めて「俺って幸せだなぁ～。」と何度もしみじみ思わせて頂きました。

「稼ぎたい、社長になりたい、やりがいのある仕事したい、自分の時間欲しい，ｅｔｃ．→“幸せな人生送りたい”」の思いからCoCo壱番屋で独立の道を選び１３年。

お蔭様をもちまして今年は独立１０周年を迎えるとともに第３号店の出店もさせて頂きました。

「格闘技大好き。そろそろ俺も“最強のカレー屋”目指してやっちゃおうか。」と、およそ方向性の狂った思いから趣味で総合格闘技を始め４年半。

何かの間違い（？）で２度もプロのリングで試合させて頂きましたし、昨年は“格闘技の聖地・後楽園ホール”のリング上でカレーも提供させて頂きました。http://www.anglej.com/archives/2007/12/17_0000.php）

これなんて僕にとってはCoCo壱＆格闘技の夢のコラボです（笑）。

おっと、何だかどんどん脱線して僕のご自慢ブログになってしまってるので戻します。

こんな思いや経験をさせて頂けるのも僕の周りでサポートして下さる皆さんのお力添えあ

ってのことだと本当に感謝しています。決して綺麗ごとではなくて、年々その思いは深ま

るばかりです。

改めまして、この度の『ｃｌｕｂ　ＤＥＥＰ　東京』参戦に際しましてこの場を借りて御

礼申し上げます。

当日応援に駆けつけて下さったCoCo壱番屋本部の皆様、CoCo壱番屋オーナーの皆様、ありがとうございました！！

たくさんの応援コメントを下さった(株)スカイスクレイパーの皆様、ありがとうございました！！

応援メールや激励のお電話を下さった皆様、ありがとうございました！！

試合のオファーを下さった佐伯社長をはじめＤＥＥＰ事務局の皆様、ありがとうございました！！

試合を受けて下さった木村参味夫選手、ありがとうございました！！

夢のリングに導いて下さった師匠の長岡弘樹選手http://www.boutreview.com/fightsspiral/nagaoka_hiroki.html）、

セコンドを務めて下さった石橋幸太選手http://www.boutreview.com/fightsspiral/ishibashi_kota.html）、そして総合格闘技道場ＤＯＢＵＩＴＡの皆さん、ありがとうございました！！

舞台裏で数々のフォローをしてくれた後輩の谷口くん、宗っち、ありがとうございました！！

いつも応援してくれる親友、悪友どもよ、ありがとうございました！！

と、愛する家族はもちろん！ね。

そして、今回“も”多大なサポートをして頂いた西牧さん、ありがとうございました！！

本当に、本当にありがとうございました。これからも公私共に頑張って参りたいと思います。今後とも宜しくお願い致します。

追記；

試合内容については潔く完敗で、これはこれで清々しさもありますが、“負けた”こと自体はメチャ悔しいですよ。

で、８月１０日、またしてもノコノコ試合して参りました。道場単位で年３回定期参戦している『アマ修斗・八景フリーファイト』。

結果は…１Ｒ１分５３秒一本勝ち！　イエーイ！！

あ、また自慢しちゃった…。

これで通算１１勝８敗。次回はいつになるのかわかりませんが２０戦目のメモリアルマッチです。懲りずにまだいきますよーっ！！

ありがとうございました（＾＾）。　　　　　　　　　　　江口

まだまだ

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

 8.2 club DEEP TOKYO 新宿FACE大会　

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65112541.html

闘うカレー屋の江口信一郎オーナー告知が

告知で終わってしまってて申し訳ございません

あれから１０日・・・

報告したいのですが本人から許可が下りません💦

背中に「旧公式キャラクターのココイチ君」を背負い

マイクパフォーマンスでも

「ボクが強いのは毎日ＣｏＣｏ壱を食べてるからで～す！」と

宣伝は？バッチリでした

一部、ドタキャンも💧有りましたが

多くの仲間が集合し

弊社からも富澤夫婦が応援団に合流し

多くのオーナーさんにご挨拶が出来ました

当日のメガトン級（100キロ以上級）の優勝決定戦も白熱

ふだんは綺麗なモデル級の

リングガールもメガトン級💢

近々

と言っても既に旬が過ぎた話題では有りますが

本人からの報告書が掲載できると思いますので

引き続きお待ち下さい

暑い夏の日に

暑苦しい話題でした

青コーナー

江口～信一郎～！

お～い。。。

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

夫婦で一軒の店を持つ

これもステキな夢です

社内には夫婦で活躍してくれている人達がいます

連続社内評価ＴＯＰの藤岡北ノ原店

独立間際で最終追い込みの館林国道122号店

二店舗とも

いつ巡回してもとても雰囲気の良い店です✨

そしてもう一店舗

秋葉原国道4号店、杉森夫妻の店です

都会の喧騒の中のカウンターのみ9席の小さな店ですが

近頃、とてもアットホームな雰囲気です❤️

スタッフ同士の愛が溢れているのか

スタッフ達のお店に対して、お客様に対して愛が溢れているのか解りませんが

巡回するとそのスタッフの関係が良いか悪いかは伝わってきます

夫婦喧嘩は程ほどに・・・

いや

しても良いけど現場には持ち込まないように😅

今のところはどちらの店も大丈夫そうですね✨

大丈夫だよな？

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

いよいよ北京オリンピックが始まります

「工期は間に合うのか？」から

「毒入り餃子」に

「大気汚染は大丈夫なのか」

「天気を人工的に作り出す」だとか

「チケットはどうなっているのか？」など

開幕前に話題が多かったこのオリンピック

西牧が個人的に一番心配なのは

「野球の負傷者」ではなく

「日本のメダル数」でもなく

「テロが起きないか？」です

かなりの警備体制の様ですが恐いですね

経営者としての西牧の心配はもちろん

オリンピック中の売上です

五輪を観る＝家から出ない＝カレーを食べにいらして頂けない

こんな心配が最後になるオリンピックです

次回のロンドン大会は競技時間が日本では深夜だし

何よりその頃には「自宅でＴＶ」という概念が変わっていると思っています

食事をするのも外出をするのも忘れるくらいの熱戦を期待しつつも

それじゃ困るので

ふとお腹が空いた時に思い出してくれるＣｏＣｏ壱を目指します

まだまだ間に合うはず！

朝日新聞朝刊に掲載の

１０日はシフト増員で！！！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

非公式キャラクターのコッコちゃん（仮名）が活躍してくれてます

社内だけでなく他の加盟店様でも使用して頂いているとか・・・

これはとても嬉しい事です✨

コッコちゃん繋がりで共に繁栄できれば良いですね

時代の変化は早いです

コッコちゃんも時代に合わせて柔軟に成長してくれます

その成長に秋本店長も相田店長も藤崎店長も？

置いて行かれる訳にはいきません

来年の７月には何をしてるんだろう？

でなく

来年の今頃には○○をしていよう

の為に今は何をすれば良いか？を考えましょう

夢や目標が明確な人を

コッコちゃんも応援してくれます

たぶん💦

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

江口オーナーより応援依頼のメールが来ましたので転載します

前回の後楽園ホールでの応援同様、

多くの関係者の皆さまの参戦をお待ちしております✨

 お疲れ様です。江口です。

８月２日の概要が決定しました。

試合開始は１８時です。

チケットの配布や２次会（「とても美味しい大好きなつづみ留次郎」）ご参加者の確認，

ナビ，ｅｔｃ．は谷口＆林宗俊が行なってくれることになっております 

尚、下記のＵＲＬにて「闘うレフェリーＶＳ．闘うカレー屋」の記事が少し掲載されておりますので、宜しければご覧下さい（恥）。

8.2 club DEEP TOKYO 新宿FACE大会

 【~メガトンGP2008 FINEL~】

▼おやじグラップリングマッチ

江口信一郎（DOBUITA/闘うカレー屋）
VS
木村参味夫（CMA戦ジム/闘うレフェリー）

選手紹介
木村参味夫 所属:CMA戦ジム

新卒合同勉強会＆ＢＢＱが開催されました

午前中は事務所で「社会人として」の厳しい話

社会の恐さ、平和ボケの危険性、責任の必要性と

「遅かれ早かれ自立せなあかんやろ？」を中心に

コンプライアンスマニュアルを説明

最後に辞令の発表をし

昼ピークは

３店舗に分かれて

なかなか組めない同期生、新卒生とのシフトイン

自分の出来不出来を確認するのに役立ったと思います

その後、いつもの川原に集合して

最高級のハラミと鶏の首をジュウジュウ焼いて

近頃、仕事が伸び悩んでいるスタッフは厳しいジェットの洗礼を受けて

でんすけスイカを食べたら既に夕方でした♪

昨夜は想像通りの２時間睡眠

今頃はウトウト来てる頃でしょう💤

半田の車のカギ紛失に

末松の携帯水没、

堀の豪快な落水と盛り沢山だったこの企画

明日からは

「甘えた新卒生」の汚名返上でしっかり存在意義を示せよ！

今日はゆっくりお休み下さい💤

あ、昇格した久保田さん、倉澤さん、関根さん

おめでとうございました✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

イエローハットシティー長岡店

過去にはＡ評価を頂き、世界一のココイチの称号を

宗次顧問にも

「こんなに良い店は無い！」と地元講演会で仰って頂いた店です

その長岡店は現在、会社の都合もあり

女性レギュラーと女性メイトで運営してくれてます

（一人、男手はいますが赴任直後で右も左もまだサッパリ💦）

先日、社内５Ｓ監査で過去に無い数字を取り

色々と追い付いていない事が露呈

現場のスタッフが猛省していた所に

近隣店舗の高頭AM、吉田店長、中川さん、

メイトの渡邊くん、熊倉さんが

長岡管理向上委員会を設立し

勤務終了後に駆け付けてくれたそうです💨

隣の人が困っている姿を見て放っておけない気持ち

休みだろうが、勤務外だろうが駆け付ける行動力

誰かの為に汗かいて、涙流して、喜んで貰って✨

本来、サービス業ってそんな気持ちの仕事です

これだけしたから、報酬をこんだけ頂戴っ

を越えたサービス精神

日本的でウェットなのかも知れませんが

人と人の繋がりにはとても大事な気持ちです

新潟の絶好調っ!!!な中間達

普段は失敗ばっかだけど？

そんな気持ちが有れば大丈夫

頭じゃなく心が有るんだから問題なし

きっとあなた達が困った時には誰かが手を差し伸べてくれるでしょう

長岡店の皆に代わってお礼を申し上げます

有難う✨

明日は専務が駆け付けます😅

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

何度も言ってますが

「徹底」と「継続」は難しいです

難攻不落で何度も何度も蹴落とされてます💧

「ＹＳＤを必ず読んで下さい」

「手洗いは１分以上！」

「熱々のカレーを提供しなさい」

「お客様を見ないで発声するな！」

「笑顔で挨拶しなさい」

「思いやりを持て」

たぶん１０年以上言い続けています

言葉にすれば簡単そうでしょうが

一時的じゃ意味が無いし、軽くやるなら誰でも出来る

ずっと同じ事を言い続けるんだから

そりゃあ、心が折れそうになる時も確かにあります

でも言い続けないと先は見えません💦

「徹底する」と「継続する」

これらを辞書で引くと

【徹底】

［名］(スル)《底までつらぬき通ることの意》１ 中途半端でなく一貫していること。「―した利己主義者」２ すみずみまで行き届くこと。

【継続】

［名］(スル)１ 前から行っていることをそのまま続けること。また、そのまま続くこと。「討議を―する」２ 以前からのことを受け継ぐこと。継承。

なので一番難しいのは

「徹底的に継続する」

どうせならこれを目指しましょう

皆さんは何か有りますか？

徹底的に継続している事✨

これが出来れば自信に繋がる筈

徹底的に継続できる様に

今日もお店を廻ります💨

徹底できるまで伝え指摘し指導する事を継続します

理想の店に一歩でも近付く為に😅

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

接客業、サービス業はお客様に喜んで頂くのがシゴトです

サービス業に向いている人は

「誰かを喜ばすのが好きな人」

「誰かが喜んでいるのを見ると幸せ気分になれる人」

だから決して自己満足じゃ困ります

かと言って一人ひとりのお客様に

「満足して下さいましたか？」と伺う訳にはいきません

伺っても正直に仰って頂けるとは限らないし

大部分の方が

「うん、満足したよ」と茶を濁されるでしょう

であればお客様満足は想像力が必要です

「このお客様はこうしてあげたら喜んで下さるんじゃないかな？」

「あのお客様にはああして差し上げたい、そしたら絶対に嬉しい筈やし」

これらはその人その人のサーバーとしての感性であり

想像力です

ではこの想像力を鍛える簡単な方法を

それは

「お客様になる事です」

まずは相手の立場になってみて

です

ココイチで接客サービスを職としてお金を稼いでいるのに

ココイチに客として来ていないのは問題外

お客様に食事を提供している調理担当者なのに

自分の食事に定価を払えないのは問題ありでしょ？

それではサービスの想像力は身に付きません

サービスの想像力が身に付かない人は

思いやり力もまだまだだろうし

人間力なんてもっともっと先じゃないかなぁ

いつも観ているお客様の表情と店内

たまには客席からスタッフの表情と商品を観てみて下さい

お金を払ってちゃんとお客様の立場に立ってみて下さい

そこからあなたのサービスの想像力が始まるんだと思います

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

ＣｏＣｏ壱のキャラクターだったココイチ君とココミちゃん？

旧制服のまま引退し

前キャラクターの代役として

何かのＰＯＰを作る時に活躍してくれるキャラクターが

誕生しました💓

ＪＲ飯田橋駅西口店のスタッフの林さんをモデルに

メイトの吉田さんが原案作成

そこに色付けしバージョンアップしてくれたのが

秋本店長の妹、祐希さんです✨

現在では秋本店長自作の募集懸垂幕の看板娘として

新人スタッフを集めてくれ

ギフトオリンピックのイメージキャラクターとして

ギフト販促に一役買ってくれてます✨

共に成長していきたいその娘の名は

「コッコちゃん」

誰がつけたか知りませんが

今後の更なる活躍を期待しています

公式キャラクターになるその日まで♪

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！