群馬から茨城、千葉、神奈川、東京でそのまま新潟を巡回してきました

ガソリン値上げでも巡回は欠かせません

（Ｋ店長の埼玉だけスルーしてしまいましたが）

今回も新潟から群馬へ

三条のパートさんである八子さんから

無農薬のサニーレタスと玉ねぎを群馬へ送り届ける

という使命まで頂戴し

帰りの車中は愛のこもった玉ねぎの香りでロングドライブでした❤️

今日は少し疲れ気味ですが

八子農園の玉ねぎ食べて

また明日から頑張ります💨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

告知です

１３日のＹＳＤ説明会は

『マロウドイン大宮』
〒330-0854
埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-173
TEL 048-645-5111

にて１３時から開催です

興味のあるオーナー様はお越し下さい

弊社ＯＢの何名かもこの機会に導入の予定です

今度のＹＳＤは携帯からシフト申請っ！

ちゃんと付いて来て下さい

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日は東京から戻り

館林国道１２２号店元スタッフ「伊東香」さんの結婚式へ

長年、力を貸してくれた笑顔の素敵なココスペ一級の伊東さん

幸せそうな姿を見てると嬉しくなります❤️

群馬エリアのスタッフの結婚式に行くとよくお会いする方がいます

新井先生には昨日で３回目？

新婦の学校の先生です

教え子のバイト先がかぶっているんですね

（次は１１月２３日に大野さんの結婚式でお会いする予定）

その上、専務が新卒採用でお世話にもなってたりと

繋がりが多くて有り難いです✨

社長として結婚式へ招待して貰うのも嬉しいですが

先生としても同じかそれ以上のものが有ると思います

親子以上の年齢差ですが

信頼されて慕われているのが手に取るように解ります

昨今の学校と生徒の他人行儀、無関心な関係には全く見えません

「最近の若いもんは・・・」でなく

要はお互いのコミュニケーションの取り方、姿勢です✨

（田口っ、堀っ、山岸先生がよろしくとの事でした）

出来ない事に出来ない理由をつけて納得するより

何が問題なのかをトコトン掘り下げてクリアーしていきましょう‼️

伊東っ！おめでとう！❤️

今日は伊東に

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日は専務と群馬～東京まで車中会議

その後、４店舗巡回後にＹＳＤリニューアル説明会

そして

東京エリアのオーナー会議でした

オーナー会議後には大勢のオーナーと

浜島社長、宮崎取締役本部長、安達事業本部長と会食

非常に濃い時間が過ごせました✨

浜島社長から

「長く社長をしていると段々と傲慢になる

　裸の王様になってはいかん

　だから初心を忘れるな

　脂が乗るのは良いけど、その脂で滑らないように」

と教えて頂きました

まさに仰るとおりです

初心を継続します✨

二次会で「つづみ留次郎」へ１１名のオーナーご来店頂き

三次会は「焼肉名門」で亀沢オーナー、岡本オーナー、横澤オーナー、根本オーナーの

２３区四天王？からパワーを分けてもらい

より「初心を取り戻せました」

一日も早い社長業の引退っ

それが叶わぬうちは傲慢にならない様に気を付けます

しかし、もし西牧が傲慢になっていたら

遠慮なくぶっ飛ばして下さい

謙虚に直向に、そして果敢に👊

慣れが一番怖いです

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

遠くのエリアでは不定期ですが

「レギュラー朝食会」を開催しています

昔は閉店後の飲み会が多かったのですが

真剣話やミーティングに近い内容だと

「飲んで忘れてまう」というリスク回避で

出勤前にみんなで食事して

個人的な悩みから仕事の報連相、バカ話までワイワイやってます♪

開催場所は必ずと言って良いほど

「ホテルの朝食ビュッフェ」

みんな朝から大食いです

（だからバイキング形式なのですが・・・💧）

基本的には自由参加

朝が弱い人、朝食を抜く人にはキツイ

「ちょっとでも寝てたい」は

「グッスリ寝てキッチリ仕事する！」

「眠いけど早起きする」は

「しっかり食べて色々話して自己啓発っ」

どちらも前向きです

朝食後に出勤するのでホテルのレストランには全員が制服で集合します

ホテルのスタッフには

「あの大食い集団が来た～」と

間違いなく「招かざる客化」してますが

会話の内容は一人一人の夢に繋がる熱いトークです👊

二日連続の朝食会

西牧も社員達につられて朝からめちゃめちゃ食べました

（社員には全く敵いませんが・・・）

今日は秋本店長の飯田橋駅西口店がスタッフ一同で朝食会をしています

偉くなった人は皆さん早起きです

やっぱり朝をしっかり食べると一日の良いスタートができます

今日も一日、頑張りましょう！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ❗

以前からお伝えしていますが弊社は

店舗間の情報共有システムを導入しています✨

ＧＷの繁忙期にこのシステムが不調

全店が孤島化しています💧

このシステム「ＹＳＤ」は

２５店舗の売上予実管理、シフト、

店舗での計数管理、勤怠を全て共有出来、

人件費抑制や適正食材費の模索の為に導入しました

しかしながら計数管理においての機能は

システムで出来る事の４０％くらい？しか活用されてません💦

代わりにスタッフ同士、会社から店舗、

上司部下の間のコミュニケーションツールとしてはシステムを作った時の補助的な機能だったにも関わらず

１２０％利用しており今ではスカイスクレイパーの無くてはならないシステムになっています

当日に起きた出来事、気持ち、意見、要望をコメントとして書き込み

翌日に２５店舗で共有します

新潟の店舗で働くスタッフの奮闘を

千葉の店舗で翌日、確認出来ます

共感したり、意識したり、発奮材料になったり・・・

同じ年齢のスタッフの頑張りを感じて

「オレも！」だとか「私だって」と思ってくれています

また西牧の思いや感じた事を「オーナーからのお知らせ」として発信したり

店舗巡回時の指摘や指導内容を書き込めば

指摘されてない店舗でもそれを見て自店に当て嵌めて改善が出来ます

この「ＹＳＤ」、

長い年月の使用で弱点も多く見つかり

以前より開発会社との話し合いでいよいよリニューアルです

マイナーでなくフルモデルチェンジ

投資は必要ですが

それに見合った、いやいやそれ以上の武器になると思います

スカイスクレイパーにＹＳＤは不可欠です

しかしツールが有っても使いこなせなければ邪魔な道具でしかありません

使うのは人、

その人達に利便性を伝達し

本人達の成長や刺激の糧になる道具だという事を認識してもらい

上手に利用してくれればありがたい

ＹＳＤのフル活用

これは不可欠であり

永遠の課題かもしれません

弊社スタッフ達、

６月のリニューアルお楽しみに❗

そして頼むからちゃんと使いこなしてなっ😅

一日も早い復旧を期待して 

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

 「あ～疲れたぁ」って時は誰でも有ります

その時の解決法（明日に向けて元気になる方法）の１つに

「美味いもんを食べる！」が有ります

西牧は結構、これで元気を取り戻してます

先週の移動距離はかなりのもんでしたが

引き続き今週も・・・

昨日は東京でＩ店長と面談後に高田馬場店巡回

そしてすっ飛ばして三条燕インター店で社員面接して新潟巡回🚙

ちょっと続いていたので

さすがにヘトヘト。。。💦

最後の元気をふりしぼり

新潟市で美味しい店探索

努力は実ります

めちゃめちゃ美味しいお寿司屋さんを発見✌️

ちょっと敷居が高そうでしたが一人カウンターで生ビール🍺

のど黒の炙り、南蛮エビの活作り、柳鰈の刺身にカワハギの握り

新鮮な日本海の幸を頂きました

（なのに安価、ＣＰもめっちゃ高いです）

めちゃめちゃ嵌りました

いや元気になれました✨

美味しいもんは元気を運んできてくれます

我々もお客様を元気にしなくてはなりません❗

お客様に元気を分けてあげまくっている人は新潟へ集合っ♪

このお寿司屋さんで西牧があなたに元気をあげますよ

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

ＪＲ秋葉原駅昭和通り口店

もしかしたら世界で一番忙しい店かもしれません

でもこの店は店長が休みの日の店長の代わりはアルバイト

２４時間営業の昭和通り、

ランチタイムも夜ピークも深夜も早朝もアルバイトだけで運営してくれます

力強いこのスタッフ達は

「やれ」と言われて「やらされてる」んでは有りません♪

「やれるならやってみたい」

「学生時代の経験としてやっときたい」

または

「私がやっときますから任せて下さい！」

です❤️

大人になっても

「責任を取りたくない」

「出来ればなぁなぁで生きていきたい」

もっと酷いと

「親が何とかしてくれる」

て人もいる中、秋葉原昭和通りを筆頭に

２５店舗中、殆どの店舗が

パートさん、アルバイトさんだけで店を営業してくれている逞しい面々✨

感謝と共に

彼らの将来がとても楽しみです👍

先日、秋葉原で初代行をした高校生の田口君

入社した頃は「アキバの闘魂三銃士」の一角として期待を背負った男

（命名は当時の店長で、現在、港区で活躍する五十嵐オーナー）

その初代行の日に

ホンモノの闘魂三銃士の１人

武藤敬司がＩＷＧＰを８年振りに奪取したとか・・・

何やら運命を感じますねぇ😅

（プロレスを知らない方々は申し訳ありません💦）

スカイスクレイパーは彼女、彼氏達のお陰で成り立っている会社、

皆さん、引き続き

宜しくお願いします❗

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

募集を打たなくても良い店の代表格は

「千代田区専大通り店」「ＪＲ飯田橋駅西口店」

スカイスクレイパーの東京エリアで最も雰囲気の良い店

アルバイトを紹介してくれたらボーナスだとか幾ら幾らあげます

というアルバイト紹介制度は弊社には有りません

（なんかお金の為に友人紹介ってのは昔から好きになれません）

でもこの店はアルバイトがアルバイトを連れて来てくれてます

そして連れて来てくれた友人や後輩を

連れて来てくれたベテランアルバイトが育ててくれます✨

人材不足の店には色々な理由が有ります

でも大きな要素に

その店の雰囲気、仲間意識、風通しの良し悪しが有ります

これが良くないと負のスパイラルから抜け出せません

入社しても辞めてしまい

また募集して採用して退社してしまってを繰り返します

「人が居ない」と嘆くより

まず自分の店の雰囲気を良くする事から

雰囲気の良い店は偉そうな社員がいません

雰囲気の良い店はルールやモラルが浸透しています

そして皆が「お客様大満足の追求」という同じ目的の元で働いてくれてます

目指すは全店募集ゼロの会社

そん時は自信を持って言えると思います

「うちの会社は雰囲気良い会社だよ」って

まだまだやなぁ💧

真壁さん、竹内くん、

誠也に菊池くんを筆頭に

スタッフを紹介してくれるみんな

いつも有難う❤️

ホント、感謝してます

しまくってます❗

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

２００８年新卒研修会ＩＮ新潟が終了しました

昨日は２１時まで仕事して皆で日本海の海の幸を堪能

と思いきや１８歳には新鮮な海の幸より

ピザやすき焼き、唐揚げの方が人気でした💧

場所を移して結局２時半までカラオケで盛り上がってしまいました

（いや盛り上がりに付いて行くのがやっとで・・・）

今日はお世話になった店舗に全員で感謝の挨拶をして

新潟巡回では外せない「ラーメン潤」で昼食

先ほど解散しました

各自、色々と感じ良い刺激になったと思います

野球部あがりで元気が取り得の末松君がカラオケ後に一言

「いやぁ、楽しかったっす

　大学行ってる奴らは何か楽しそうで

　オレなんか羨ましかったんですけど

　今日はそれより全然楽しかったです」

う～ん、この一言は重いです

１８歳は遊び盛り

あれもやりたい、これもやりたい

でも自分達で選んだ道、決めた生活

逃げてばかりじゃいられないけど、やっぱ大学生は楽しそう

ただ残念ながら今更、戻れない

ならばこう考えよう

「今を頑張って、先々を楽しむ」

同級生が大学を卒業する２２歳に

うちの新卒達はどんな２２歳になってるでしょう

勝手な願いですが

感受性豊かで逞しい大人になってて欲しいものです

その為にも厳しく楽しく熱い愛のある育成をして参ります💨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

只今、２００８年新卒の３泊４日の新潟研修中です

合宿で逢って以来の新卒同士の遭遇

入社して３週間、

各自の思い思いの頑張りを比べて刺激しあう時間

スカイスクレイパーで一番に人が育つイエローハットシティー長岡店と

熱い奴らがいる店の三条燕インター店で腕試し❗

笑顔と元気はみんなかなり学んで来ています

同僚、同志でありライバルの２００８年生達✨

右も左も分からない１ヶ月前とは比べものにならないくらい

逞しく成長してくれた姿を見て

昨夜は専務と共に感動で涙がちょちょぎれました💧

素直な吸収力は人を成長させます

ココ壱の仕事と共に

人間的な成長が見れてとても幸せです！

夜ピーク後は全員での会食

またまた大騒ぎになるでしょう

その模様はまた後ほど😅

成長っ、

これが手に取るように感じられるから

この仕事はやめられません

益々

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ❗

今日はエリアマネージャーミーティング

つづみ留次郎で開催しました

各エリアから東京店舗でシフトインし

開催は２０時、全員が重苦しい雰囲気で集合

先月のダメ出しから始まり

来月の目指すべき方向を確認し

東京宿泊はそのまま飲み会へ

やっと開放して貰えました

（何人かは黒酢ラーメンコースへ。。。）

しかし

やるべき事は理解してくれたと思います

今夜は

ちょっとだけ

鬼の西牧が登場しました💦

か・な・り話は変わりますが

近頃、多くの方に言われます

「しぃママさんは辞められたのですか？」

つくば桜店で勤務してくれている彼女は

いつもブログにコメントを入れてくれる律儀な人

そして永年のＣｏＣｏ壱功労者

弊社での在籍は２年弱ですが居てくれてとても助かっています

彼女はＣｏＣｏ壱の仕事は何でも出来る努力家で

店長よりも店長です👍

頑張らせすぎたのか

現在、少し具合を悪くして入院されてます💦

心配していましたが

昨日、店長から

「大丈夫なようです、５月から復帰できるそうです」と報告が来ました

しぃママさんを心配してくれた皆さん、

有難う御座います

大丈夫です

彼女は辞めさせません💨

辞めてもらったら困るスタッフ、

絶対に辞めさせないスタッフが沢山いてくれるお陰で

株式会社スカイスクレイパーは生き残っていけます

感謝しても、恩返しをしても仕切れません

しぃママさん

早くニコ・キビ・ハキで戻って来て欲しいものです💨

 そしてコメントの復活も楽しみにしています✨

何が何でも

大事なのは愛です

愛情なくして幸せは有りません

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

関西の提携ＣｏＣｏ壱である

株式会社ＹＯＵとＭＥさんからやって来ました🚙

㈱スカイスクレイパー巡回弾丸ツアー😅

東京の店舗巡回と「つづみ留次郎」巡回

詳しくはこちらのブログでご覧下さい

http://blog.livedoor.jp/you0401tomy/

しかし弾丸とはいえ

「主要メンバーがこの人数で現場を抜けられる」ってのは

人手不足のご時世、イケてる証拠です✨

刺激のし合いはお互いの成長の為

今回は仕事の都合で皆さんとはお会い出来ませんでしたが

次の機会は是非是非お会いさせて下さい

明日は京都のＣｏＣｏ壱、(有)ヘイアンから下田竜司君が無期限の武者修行

色んなものを吸収し

様々な情報交換を継続してお互い強くなって行きたいですね

今後とも宜しくお願い致します✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日は我らが「大鷲専務の誕生日」です

永遠の？副店長で

いつまでものガンダムマニアも

３児のパパです✨

今ではとても立派な彼の過去の武勇伝は

過去のブログへ掲載しましたので

引っ張り出してみました

（専務にまた叱られそうですが）

独立までの修行　その８　アルバイトの武勇伝ＶＯＬ．③

独立までの修行　その９　アルバイトの武勇伝ＶＯＬ．④

（はい、クリック＆クリック♪）

株式会社スカイスクレイパーの二人しかいない取締役

ある日、西牧に不幸が有った時の

八子社長、田口副社長の補佐役の経営者

（↑↑お二人はパートさんです）

専務、誕生日おめでとう

これからも手に手を取って？

会社を守っていこう❗

今後も

覚悟を持って

熱くておっちょこちょいな大鷲専務を応援し続けます👊

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

新潟新通り店の水井さんは

社内にいる２０名以上のココスペ一級取得者の一人です✨

このココスペとは

ＣｏＣｏ壱のスペシャリスト

一級保持者になるには相当難関をくぐり抜けて

正にスペシャルな人にならなくてはなりません

給料や名誉でなくお客様満足の為に自分を犠牲に出来る人です

早い人で１年くらいで獲得できますが

出来ない人は一生難しい？

そんな事ありません

誰でもチャンスはあります✌️

このココスペ一級にはご褒美が存在します

全国のココスペ一級保持者とのハワイ旅行ご招待

水井さんがこれに行って来た報告をくれました

彼女のＣｏＣｏ壱で頑張ってくれたご褒美は

「浜島社長とのハワイ旅行」と

「空を飛ぶ」だったようです

この写真を観て西牧もビビリました💦

水井っ、良かったなぁ♪

卒業旅行の代わりに

ココスペハワイ旅行でスカイダイビング☀️

次は誰だ？

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日から今日にかけては京都の下田オーナー

お弟子さんの及川マネージャー、

御子息と小柳ＡＭで会食させて頂きました🍴

１７時半に新横浜駅でピックアップ、

人目をはばからず握手にいつものハグ❤️

そこから喋りっ放しの１泊２日😅

この下田オーナーは私の大々先輩

めちゃめちゃお世話になっている重鎮です

何度も何度も元気を頂き、多くの出逢いも頂き

何度も何度も救って頂きました大切な仲間です✨

初めてお会いした時は朝まで語らい寝ないでゴルフ

あれから１０年

来月より二代目である御子息を研修という形でお預かりする事になり

そのご挨拶でわざわざお越し下さりました

せっかくなので

「神奈川エリア朝一勉強会」へ参加して頂きました

社内の勉強会へお付き合い頂き恐れ入ります💦

しかし神奈川エリアのスタッフたちは元気でいつも笑顔✨

小柳塾の塾生は相変わらず熱いです👍

熱い方とお会いして過ごす時間はパワーを頂けます✨

前向きな方とお会いすると夢が広がります✨

いつも笑顔で元気な方は周囲を明るくします✨

下田オーナーはお幾つにならはっても

めちゃめちゃ元気ハツラツでおます👍

出来る事なら私もそんなオヤジになりたいものです✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

１９日に発売の雑誌

沖縄には５日遅れでやってくるらしい

沖縄の金澤オーナーより

「大将っ、やっと観れました」と連絡が来ました📱

皆さま、ご覧頂けましたでしょうか

浜島社長の優しそうな笑顔の後ろで

怪しく笑うハニカミオヤジの西牧💦

でも流石プロのカメラマンと編集長

上手く纏めて頂き感謝申し上げます✨

駅の本屋さんにも

デパートの本屋さんにも

もちろんコンビニにも置いてありませんが

ほんの少しでも興味が有りましたら

巨大な本屋さんで探してみてください

ちなみに弊社の店舗近くの本屋は売り切れ続出

従業員が買い占めてます💨

決して

「西牧社長が出てるから見たいです！」

という理由ではなく

飲食店経営４月号の内容をテストするぞ！

と脅して買わせているからです💣

西牧の写真はともかく

ＣｏＣｏ壱の方向性、信念、創業者の思い、

社長の考えてらっしゃるＣｏＣｏ壱の未来が詳しく記載されていますので

興味が無くても探して購入して下さい

あ、ネットで取り寄せると早いです

手に取って存分に笑って下さい💦

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

弊社26号店の大森駅東口店でＯＰＥＮ店長をしているのは相田くん

彼は将来の独立希望です

先日、彼と近くの行列が出来るとんかつ屋で食事をしました

「どうよ、ＯＰＥＮしてみて」

「いやぁ、社長が仰ってた事がよく解りました」

「例えば？」

「いつもスタッフ全員が新人だと思って仕事しなさい」だとか

「自分が経営者になったつもりで、自分の店だと思って従事しなさい」

「独立したらあれもこれも全部自分でやるんだぞ」

「スタッフは家族、ゼロから育ててナンボ、そこに醍醐味がある」

「といつも言われてましたが、所詮、自分では出来てるつもり、やろうとしているつもりレベルでしかなかったです」

「そうか、それに気付いただけでも良かったな、今キツイか？」

「はい、キツイです、でもやるべき事が解りましたし、とてもやりがいが有ります

　キツクても自分が目指すべき道ですから・・・」

「相田はここ何日かで強くなったなぁ」

「有難う御座います！絶対に良い店を創ります！もう少し時間を下さい」

なんて会話をしました♪

相田店長は育ってます

それがとても嬉しかったです

そして自分も修行中の新店ＯＰＥＮの頃を思い出しました

頭がパンパンで、寝てられないくらい仕事に追い駆けられ

でもなんか確実に階段を上れている様な気がして👍

飲食業で商売をさせて頂いていて

一番の醍醐味は

「独立者を出せる」って事です✨

失敗しない独立、

いや成功する独立

その先の幸せになる為の独立

そんな独立を弊社の独立希望者にはして貰いたいです！

大森駅東口店にヘルプでなく自分の将来の糧を得るべく遠路、参戦した

富澤店長、小杉店長、國分店長、武井店長、栗田補佐、

みんな独立して将来経営者、

多くの事を学び失敗し、

独立して成功して下さい

夢有るものにはチャンスを！

そのチャンスを掴む手助けを続けられれば幸せです❤️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日は故鞠子オーナーと故茂呂オーナーを偲ぶ会でした

鞠子オーナーが逝去されて早くも一年

お世話になったオーナーが大勢、集まり墓参して食事をしました

鞠子オーナーには沢山教えて頂きました

茂呂オーナーは沢山可愛がりました

ＣｏＣｏ壱で独立したオーナーの多くは

たぶん他のＦＣチェーンに比べて横の繋がりが深いと思います

情報交換に叱咤激励、共に笑い遊び学べてます

その中にいつも居た二人のオーナーが亡くなられて

忙しい日々の中でその事が薄れていくのは寂しい事ですが

忘れられないのも

先に進めないのも困ります

年に二回、二人を思い出し過去を語らい

また未来へ進む

時が経つのは早いです

して貰った恩を忘れず、

その人の分まで精一杯活きていきましょう

それが義を果たすことになる筈です

死者にたいする最高の手向けは、悲しみではなく感謝だ。
　　　（ソーントン・ワイルダー　アメリカの劇作家・小説家）

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日は飯田橋西口店～飯田橋目白通り店～千代田区専大通り店を廻って

横浜の青葉区青葉台店～緑区中山店～大森駅東口店で

都立大学前の目黒パーシモンホールを経由して群馬に戻りました😅

電車で移動する時、駅ではエスカレーターに乗らずに階段

車内でも基本的に座る事もありません

元々、現場時代も一日立ちっ放しだったので苦にはなりませんが

メタボ対策も兼ねてます

よく思うのですが

郊外に比べて都会の人はよく歩いてます

乗り換え、駅の通路、駅から目的地まで

郊外は車で目的地まで行きますのでそれに比べれば

相当なカロリー消費👍

もしかしたら都心勤務の方々の方が肥満が少ないかも？

足ツボマッサージの「てもみん」的なお店が多いのが理解できます

何本の電車に乗ったのか解らないですが

疲れててもその店のスタッフがが笑顔で迎えてくれると癒されます

疲れが無くなります

しかし

店頭にゴミが落ちてるとか💦

新人スタッフが挨拶してくれないとか💦

前回の指摘事項を改善してくれていないとか💦

お客様第一が見えないと疲れが倍増します💧

私がそう感じるのだから

お金を払うお客様はもっとですね

疲れたお客様に元気を分けてあげられるくらいのお店に❗

「てもみん」に負けるなっ♪

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日は軽井沢で合宿でしたが

今日は東京都大田区で

「大森駅東口店ＯＰＥＮ」です✨

数多くの方々からの激励、応援のメッセージ

そして遠路より足を運んで下さった

吉田オーナー、久重オーナー、亀沢オーナー、岡本オーナー、

デカイお花を贈って下さった

狩野オーナー、根本オーナー、岡本オーナー

頂き物をした

江口オーナー、今井オーナー

お祝いメッセージを下さった

水谷オーナー、津国オーナー、池田オーナー、宮崎オーナー

坂口オーナー、そして三郷彦成の辻オーナー、

皆さん

いつもいつも有難う御座います✨

やはり何店舗有っても最初はビビリます

軽井沢での講師反省会で眠れなかった分

少しは眠れましたが

それでもお客様が見える前には変な汗を掻きます💦

数字を取る事ではスペシャリストな富田ＡＭと

（初の新店担当でほぼ全て富田ＡＭが仕切りましたが専務からダメ出しの連続💧）

（16坪19席、今回は図面から、全て専務に任せました）

独立を目指す相田バリバリ店長

（・・・も専務からOPENまではビシバシ指導）、

習志野からの井沢店長、横浜から栗田補佐、

群馬からは軽井沢ヘルプに引き続き富澤次期オーナー

そして埼玉県のFC加盟店から

吉田オーナーとラスカルの右腕敏腕社員のヘルプ

毎回ですが、元気にハンドトスをして下さる伊藤園さん

本部の方々のお手伝いのお陰で

西牧は出番無し💧

（さすがにゲレンデへは行けませんでした）

この大森駅東口店、

スタッフに恵まれ

良い店になりそうな予感がしました

今後、とても楽しみです

皆さま、引き続き応援のほど宜しくお願い致します✨

西牧がいなくても大丈夫そうなので

これから新潟へ向かいます😅

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

独立するには経験が必要です

失敗体験、成功体験の両方です

弊社で修行している間に失敗しておく事です

（失敗ばかりで時にフォローしきれん時も有りますが・・・）

独立してからの失敗は命取り💣

独立者が出る＝店長職が空く

出店する＝店長が必要

店長として活躍する＝独立してもイケてる社長になれる

図式は単純明快♪

１３日に株式会社スカイスクレイパー２６号店がＯＰＥＮします

（ＣｏＣｏ壱は２５号店です）

やはり新店は自然とテンションが上がります

今日は引渡しと大森駅東口店を中心とした東京エリアの勉強会

遠方からも数多く参加者が・・・

まっさらな店舗に息吹を吹き込み

良くするも悪くするも店を育てるのはOPENスタッフ達✨

素直に講義を聴いてくれたノリの良さそうな面々でした✨

ＯＰＥＮ店長は以前にもお伝えしたコツコツ真面目な相田店長

ＯＰＥＮに合わせて各エリアから順次、独立希望者が勉強に来ます

我こそは！の学びの場、ＪＲ大森駅東口店

いよいよカウントダウンです

独立を目指す野心家達っ❗

新規店舗を創り上げるスタッフ達❗

しかと学んで下さい

備品搬入ヘルプに来てくれた小柳ＡＭに高橋課長有難う❤️

しかし花粉の舞う時期の日帰り大田区はちょとキツイですね😅

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日は懇親会で歌って踊った曲を紹介します

水前寺清子「365歩のマーチ」の替え歌です😅

「365杯のカレー」

1)幸せはあるいてこない　だからカレーをつくるのさー

　1日イッパイ　三日で満杯

　ニコ・キビ・ハキが基本です

　カレー屋ならC・O・C・O(シーオーシーオー)　明日も11時開店だ

　徳二のつけた足跡にゃ

　きれいな花が咲いている

  米を炊いて　外を掃いてC・O・C・O(シーオーシーオー)

　休まないで　働くー

2) 幸せはあるいてこない　だからカレーをつくるのさー

　1日満杯　　三日で超満杯

　ニコ・キビ・ハキが基本です

　カレー屋ならC・O・C・O(シーオーシーオー)　明日も11時開店だ

　直美のつけた足跡にゃ

　きれいな花が咲いている

　テーブル拭いて　トイレ掃除してC・O・C・O(シーオーシーオー)

　休まないで　働くー

3) 幸せはあるいてこない　だからカレーをつくるのさー

　1日満杯　　三日で超満杯

　ニコ・キビ・ハキが基本です

　カレー屋ならC・O・C・O(シーオーシーオー)　明日も11時開店だ

　私たちのつけた足跡にゃ

　きれいな花が咲いている

　店を出して　独立者だして　C・O・C・O(シーオーシーオー)

　休まないで　働くー

いつでも何処でも歌えるように歌詞を覚えてぜひカラオケでトレーニングを（笑）

ダンスは土浦北インター店か川越城下店へ行けば教えて貰えます✨

（壱番会スピリットは府中四谷店で叩き込んで貰って下さい）

ブログのネタ切れ？

決してそんな事は有りません💦

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

ＣｏＣｏ壱オーナー懇親会が名古屋で盛大に開催されました

創業者の宗次会長の計らいでハッチャケて来ました

写真が届いたらblogに掲載出来るかも知れません（掲載出来る写真あるかな？）

 ＣｏＣｏ壱の独立制度で独立された全国のオーナーさん達、

中には「blog読んでますよ！」と言ってくれるオーナーさんも・・・

意外と多いので驚きでした

ヤバイ、 嬉しさと恥ずかしさそしてこれから書く時の緊張と

そうは言っても能力以上の事は出来ませんある力で精一杯、頑張ります

声を掛けて下さった皆さま、有難うございました

今後とも宜しくお願いいたしますm(__)m

 ただ今、名古屋～東京、東京から新潟の長岡へ向かう新幹線の車中です

 顧問のお話の通り、遊んだ後はすかざず戦闘モードへ

本部主催の皆さま、参加オーナーの皆さん、本日はホントにお疲れさまでした有難うございました

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日は明日実施される

「株式会社壱番屋３０周年記念　全国オーナー懇親会」へ出席の為

名古屋へ来ています😅

東京から１５名以上のＣｏＣｏ壱オーナー仲間とワイワイ

明日の為の打ち合わせとリハーサルを含めて前日入り🚄

同じ商売をさせて貰っているから話題は尽きません

公私共にずっと付き合いたい仲間達です

ＦＣチェーンでオーナー同士が仲間と思えるチェーンはどれくらい有るのでしょう

情報交換、切磋琢磨、時にはアドバイスしたり手助けしたり・・・

有り難い組織です✨

明日は３００名以上のオーナー仲間に会えます

物理的に皆さんとは話せませんが

どんな近況報告、どんな笑顔でお会い出来るか

毎回そうですがとても楽しみな時間です

その前にアノ仕事が有りますが・・・💧

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日は浜島社長と

経営企画室の平尾さん、坂田部長に岡本オーナー、根本オーナーと

飲食店経営４月号の取材で豊洲へ行って参りました💨

心地よい緊張感で楽しい時間を過ごさせて頂きました

まぁ記事の内容は皆さんが確認して頂ければと思います

３月２０日発売です💦

取材後、浜島社長の目を着けてられたお店？へ移動し会食しました

ＢＡＲ　ＭＡＲＵ　の

美味しい食事とワインで盛り上がり

引き出しからナンボでも出てくる社長の話題に尊敬のため息を漏らしながら

とても濃い時間を過ごせました✨

我々はＣｏＣｏ壱のスペシャリストを目指すと共に

人間として高いレベルを目指さなくてはなりません

いくらシゴトが出来ても人としてイケてなければその人は

大部分を損して生きていかなくてはなりません

だから仕事以外での知識やシゴトに関係ない知恵も得て

人間力を磨かなくてはなりません

話題が豊富で、人として真っ直ぐで

姿勢を正して、笑顔でいれれば寂しい人生にはなりません

自分の成長欲を満たす為にまだまだ勉強っ！です😅

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日はＣＯＣＯ壱の２５号店である

「大森駅東口店」の加盟契約で株式会社壱番屋東京営業所へ

お陰様で無事、締結する事が出来ました✨

いよいよ品川区へ！です💨

その為、今朝は「大森駅東口店に向けての早朝東京幹部会」

まずはホテルの朝食ビュッフェで腹ごしらえ

みんなメガサラダにメガブレッド

メガライスを二杯食べて

結果、大盛会議でした（汗）

今回の新店は富田ＡＭの担当

「新店やったこと無いので是非ボクにやらせて下さい！」

と最初に手を上げたのは早期に独立を目指す相田店長

彼も入社当初から見ればか・な・り、強くなりました👍

独立するのに一度もＯＰＥＮ経験が無いとやはり不安です

（私もペーペーの頃にＯＰＥＮ経験させて頂きました）

３月１３日ＯＰＥＮ、

既に秋葉原でアルバイトさんの研修も始まり

神奈川エリアからも

「手伝いに行きますよ！」

「ヘルプ要りませんか？」と協力体制✨

富田ＡＭと相田店長は既存の業務プラス新店準備で大変だとは思いますが

先々に向けての経験値ＵＰの為

ぜひ成功させて下さい！

次は何区でしょう😅

夜は迷える子羊たち？と留次郎で会食

お世話になっている常連の担当者さんと

明日、会える予定だったサプライズゲストさんがいらっしゃり

短くも濃い時間を過ごせました

出逢いは凄いです

その出逢いを活かすも殺すも自分次第

サービス業、飲食業には出逢いは山ほど有ります

 ホンキであれば有るほどその出逢いは多いのではないでしょうか

良き出逢いを。。。

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ❗

イエローハットシティー長岡店

初めて県境を越えさせて頂いた店舗

雪の山で店舗が見えないくらいの記録的な豪雪の日にＯＰＥＮし早７年

オープンからいてくれるスタッフがいる店✨

親子で働いてくれている店✨

社員が育つ店✨

正義感が強くて、情熱的で、涙もろい店✨

そして現在の社内での評価が常時高い店です✨ 

昨夜、この店の小杉店長から受電

「明日のシフトが足らないからシフトイン求む」との事

もちろん断れる訳も無く快諾

新潟駅北口店の巡回予定を飛ばし

（藤田店長、真輔、ゴメン💦）

出勤前に恒例の「らーめん潤の中油」で腹ごしらえ

秋葉原ピークより瞬間的には忙しい長岡の日曜日の昼ピーク

制服に着替えてシフトイン

やっぱ現場は楽しいです

元々、電車や車に乗っているより

動いている方が向いてます

声を出してる方が全然好きです✨

全員がお客様にしっかり向けている店は仕事してて気持ちが良いです

やっと調子が上がって来たのに

小杉店長から

「有難う御座いました！もぉ大丈夫です！」と追い出され

新幹線で来ているにも関わらず

「バレンタインです」とピンクのハートの紙袋で

ビール詰め合わせを頂き罰ゲーム状態（笑）。

（いや牛乳も頂きましたのでもっと重かったな）

みんなからの重い気持ちのこもった荷物を抱え

清々しい気持ちで新幹線に乗れました💨

小杉店長、マチ子さん、田口さん、倉澤さん

英莉奈に樺さん、富居さん、そして研修生の大原くん

有難う御座いました！

荒井さん、お大事に！

長岡店は「２００８年新卒研修店舗第一号」に決まりました

これからも模範店で👍

初心を忘れそうになったら

イエローハットシティー長岡店へ行ってみて下さい

何か、何処かに忘れてきてしまったモンを思い出せます

た・ぶ・ん😅

良い店に入ったスタッフはよく育つ

良いスタッフのいる店は良い店になる♪

同時進行、ニワトリでもタマゴでも有りません

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

子供の頃、友人とゲームをしたりスポーツをしてたら

やっぱ勝ちたかったです

負けて嬉しいなんて絶対に有りませんでした

学生時代、友人と何かを企画したり実行したりする時に

出来る限り自分の思い通りにしたかったです

言いなりや言われっ放しじゃつまらないし子分みたいでカッコ悪かったです

出来れば、

いや出来る限り

有言実行でいたかったし

思い通りに生きて行きたかったし

カッコつけてたかったです

皆さんは如何でしたか？

大人になるまでは誰しも少なからず

人より上に立ちたい気持ち

自己主張できる環境を目指してませんでしたか？

・・・で大人になると

あまり人の上に立ちたがらない💧

課長になればその課を自分色に出来るのに

部長になれば自分の意見が通りやすくなるのに

社長になれば自分の思い通りに会社を経営できるのに

それに付属する「責任」が負いたくないからなのか

どっかで「諦めモード」なのか

「上に立ちたい！」

いや

「もっと上を目指したい！」

って人が少ないみたい

責任が人を育てるのにねぇ😅

西牧がＣｏＣｏ壱にお世話になった頃

何でも良いからまず「店長になりたい！」でした

「店長になったらこないするんや」

「このやり方変えて絶対に評価して貰うんや」

「結果出してのし上がったんねん」

「自分の思い通りに出来たら幸せやん」👊

確かに言われたとおりに仕事してれば楽かも

それは西牧にとってめっちゃ苦痛👎

店長になって自分で考えて自分で結果出して

「あいつは凄ぇよ、あの店、めっちゃええ店やもん」

「○○店長だって昔はダメ店長って叱られっ放しやったんやで

　でも逃げずに頑張りよったから、今のあいつがおんねん」

その認めてもらえてる世界は自分で創るしかありません💨

子供っぽいかもしれませんが

例え多くの責任が付いて回っても

孤独でへこたれそうになっても

より上の世界で生きて行きたいです✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

東京は大雪⛄

郊外への高速道路は全て閉鎖されました

新潟ならこんなもんで閉鎖なんて絶対にならんのに・・・

相変わらず首都圏は災害に弱いです

（道中、幾つかのクラッシュを見ました）

ルーチンワークはキャリアを重ねれば出来る様になります

慣れれば完了させる時間も段々と早くなってきます

（慣れるスピードはその人の意識次第で変わってきますが・・・）

でも普段ない突発的な問題の対処は

気転が利き、決断力が有り、行動できる人でないと処理できません

組織はそれが出来る人を求めますし、大事にします

家庭という組織でも、彼氏彼女という組織でも

同じ事が言えるのではないでしょうか

「即時行動」と「思いやり」ですね

今日は大雪の中、東京から習志野の面接を経て群馬へ戻りました

面接でまた嬉しい出逢いが出来ました

雪が降っても大丈夫な巡回車で良かったです✨

日曜の東京は人も車も少ないです

それがこの雪で激減？

こんな神秘的な東京も珍しいです

備えよ常に

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！