ココイチで独立した会長の生活
明後日、２７日の水曜日１１時５５分
日本テレビ「ヒルナンデス」に
たぶん、
戸越銀座コロッケカレーが出ると思います
日本一長い
戸越銀座商店街の名物メニュー
「戸越銀座コロッケ」「銀ちゃんコロッケ」
そのコロッケとココイチのコラボで生まれた商品、
めちゃめちゃデカイです👍
チーズインで
めちゃめちゃホクホクです👍
密かに人気で
歌手のＲａｙｋａｙさんにも好評です
http://ameblo.jp/raykay/entry-10837353884.html
（有難うございます！）
ぜひ
来年早々には独立するであろう
相田店長の笑顔と戸越銀座コロッケカレーに会いに
いらして下さい♪
あ、間違えた。。。
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
本日
18日(月)からいよいよ、横浜ご当地カレー第３弾
「ハマのハムカツカレー」が始まります
中山店と青葉台店、合同企画です
現在、この２店舗でしかお召し上がり頂けません
このハムカツのハムを作る
相模ハム様は新横浜に本社があります。
横浜市内のお肉屋さんでお馴染みのポークソーセージを使用しています。
6ミリ幅にスライスし、揚げるとジューシーな「ハムカツ」に！
スプーンでも切れる柔らかさです
男性だけでなく、年配の方々、女性やお子様にも好んで頂ける軽さです
パン粉にもこだわってます
生パン粉よりサクサクカラッと揚がる、
その名も「カラットパン粉」！！パン粉の色がオレンジ色で揚がりがとても美味しそうなので採用になりました
〓ハムカツと言えば昭和レトロ〓
千切りキャベツとマヨネーズが付きます。
このマヨネーズと卓上のウスターソースを混ぜて掛けると
より懐かしいサワヤカな風が吹きます
〓価格は680円〓
ライス量辛さ変更、MIX可能です
現在、横浜市の
緑区中山店では、女性やお子様に大好評の
「親ＣＯＣＯ丼」と
この
昭和の風を感じる事の出来る
「濱のハムカツカレー」
が
お召し上がり頂けます
皆さま、ぜひ、お越し下さい
西牧は
何度も試食しましたが
その度に
「めっちゃ好みやン！」
と言い続けてます❤️
緑区中山店の愉快な仲間達に
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
１３日の日曜日、
今度の日曜日、
サンドイッチの日
笑っていいとも増刊号に
牛タン創作和食
「つづみ留次郎」が出るらしいです
（かも知れません、かも？たぶん？もしかしたら？）
録画してから
仕事に行きましょう💨
ＴＡＩＧＡくん
後に続いて下さい♪
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
２０１０年の年末の暮れが押し迫っていた頃に
二つ寂しい出来事がありました
１つは
ダッシュケアサービスの栗原社長のブログが終了してしまった事😢
（この栗原社長は太田市にてミシンの日に産まれた３７歳、熱い社長です
いつもブログを拝見していましたが、昨年いっぱいで終了してしまいました）
２つ目は
以前紹介しました
つけ麺宗庵が業態変更してＩＨ設置カウンターが無くなってしまった事です😢
（このＩＨコンロのお陰で、熱々の最高にウマいつけ麺が食べれたんですが・・・）
http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65472162.html
その時、そこに在るものに対して
何とも思わないのですが
いざ
無くなると寂しいものです
在るうちに感謝し、大切にしておかなくてはなりません
健康な身体も
目の前に在る仕事も
愛する仲間達も
それが普通なんじゃなく
在ってくれることに感謝ですね♪
先日、ＩＨコンロが無くなり
とんこつラーメン屋さんに変わってしまった宗庵へ行ってみました
頑張ってられるスタッフの皆さんは今まで通りでした
西牧の注文は
「とんこつチーズラーメン」
寂しさをカバーするくらい
イケてました(笑)。
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
以前からめちゃめちゃ行きたかったランチ
赤坂の「音羽」
「やりいかの漬け丼」
夜の時間帯にはお邪魔した事があるのですが
お昼時に
やっと行けました
二度、雑誌で取り上げられて
「最高の丼ぶり」の称号を獲得している
この商品
ちょっと頑張れば自宅でも出来るかも知れませんが
アイデアとバランスが
最高にイケてました
御馳走様でした
お陰さまで
とても幸せになれました👍👍👍
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日
玉子かけご飯について
語る機会がありました
いくつになっても西牧にとって絶品です👍👍
梅干しや
しらす、
キムチ等を乗せてもイケてます
ネットで調べると山ほど
「玉子かけご飯レシピ」があります
http://www.cookingnote.com/shokuzai/egg/tkg.htm
http://allabout.co.jp/gm/gc/74819/
365日たまごかけごはんの本
著者：T.K.G.プロジェクト
読売連合広告社(2007-09-20)
販売元：Amazon.co.jp
クチコミを見る
そして西牧はカレーにも生卵派です
生卵の無い関東のココイチに、
そっと持ち込んで食べたくなるくらいです
数名の店長達と
「朝食をしっかり食べて、回せ昼ピーク！」
という事で
「ＴＫＧプロジェクト」
を？結成しました
専用のしょうゆも使用中です👌
簡単だけど
永遠に支持される味
いろんなバリエーションで
どんなものにも合うメニュー
素晴らしいですね👍
目指せ、玉子かけご飯！
打倒、玉子かけご飯！？
朝食はしっかりと！（笑）。
今日も一日、よろしくお願い致します！
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
ＧＯＥＴＨＥ
[ ゲーテ ]
という、雑誌を御存知でしょうか
この
「イケてるビジネスパーソンが読む雑誌」
で
３行ですが
つづみ留次郎を称賛して頂けました
２４時間仕事バカ！ならではの店選び
にて
http://www.gentosha.co.jp/goethe/
http://goethe.nikkei.co.jp/index.html
とても有難い事ですね❤️
御期待を裏切らない様に
より精進して参りましょう👍
荻野様
ホントにありがとうございます
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
以前から行きたかった
串揚げ「新宿立吉（たつきち）」
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/20592/
富田部長＆小柳部長とミーティングを兼ねて行って来ました
４０種類以上の串揚げが１７０円均一
季節のネタを目の前で揚げてくれます
やはり
揚げたてが一番！♪
串揚げ店のルールとして
「この串でストップ願います」と言わない限り
揚げ続けてくれます
二人とも
若い分だけ
西牧より５、６本はストップが遅かったです（笑）。
美味しいお店に出逢うのは
それだけでご機嫌になれますね
そんな
美味しい店にする為に
今日も一食入魂！撹拌撹拌で！
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
つづみ留次郎も宴会シーズンに突入です
今年の冬のイチ押しは
特選牛たんしゃぶしゃぶ鍋（うどん付）
一人前１５００円
特選牛たんをポン酢とごまだれをつけて
です
たんしゃぶって
中々、食べる機会がないと思います
早めのご予約を♪
他にも多くの新作料理をご用意してお待ちしています👍
日本一のギリシャ料理店の前に
「うちの店、紹介して下さい」
と
建次郎店主に叱られた兄でした💦
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
一か月ほど前、
出逢いの出逢いで
偶然、
礼儀正しく
話題が豊富で
めちゃめちゃタイガースファンの
関西弁丸出しな
ギリシャ人と仲良くなりました👍
お知り合いになった翌日、
二人で
神宮球場へタイガース戦を観に行きました⚾
その日は
マートンの日本新記録達成の日✨
鳥谷の１０００本安打達成の日✨
野球は程々に
喋りまくってました💨
その彼の経営するギリシャ料理店♪
生まれて初めての
ギリシャ料理、
とても美味しかったです
魚介とチーズ、
ピタとオリーブオイルを中心にした
地中海料理🍴
でイメージ出来ますでしょうか？
どの料理もワインに合います🍸
http://www.spyros.jp/index.cgi
・・・が食後酒の「ウーゾ」だけは
苦手かも知れません💧
オーナーである友人からは
「慣れますて、なんべんかチャレンジして下さい！」
とおススメされましたので
ギリシャ通になるべく
食後酒になれるまで通いたいと思います（笑）。
六本木にお越しの際はぜひぜひ♪
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
「らーめん潤」の通販、試食しました
ちょっと塩味が足らないかもしれませんが
ほぼ、あのままです
潤のカップ麺で懲りたスタッフも多いとは思いますが
安心してください
全くの
別モノです
いや
ホンモノです
先月、決めたチャレンジ予定の中の
ツイッターを
９月２５日から始めました
まだ全く使い方が分かりません
そして
そんなに「つぶやき」する事が有りません（笑）。
徐々に覚えて行こうかと思います
もうひとつ
先月のチャレンジ予定で決めた「人間ドック」
予約の都合で先月中には行けませんでしたが
これから東京大学医学部付属病院へ行って来ます
８時から１７時までの一日ドックなので
たっぷり「つぶやけ」そうです
ドックの結果が悪いと
潤にも行けなくなります
美味しいもんを食べれなくなるほどの不幸は有りません
これから
規則正しい生活をします！
あ、
また
つぶやいてもた。。。💧
まずは行って参ります
健康第一＆医食同源
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
「らーめん潤」の「海苔中華」
弊社のスタッフで食べたことの無い人は殆どいません
スレンダーな長岡店スタッフ
荒井英莉奈さん２０歳でも
「海苔中華、大油、麺かため」をスープまで完食します
新潟に行けば
「モットーを再確認して、潤でらーめん」
です
斉藤オーナーや
村岡オーナーは７０キロ走って食べに行きました
鎌田の次に
亀戸にも出店したうようです
その「らーめん潤」が
通販を始めました
http://www.ramenjun.co.jp/shop/
まず試食してから
報告申し上げます（笑）。
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
本日より、前橋日吉店でしか食べられない限定カレーが登場です‼️
以下は前橋の武井店長の自信あるコメントです♪
ご案内申し上げます
７月５日から１２月３１日までの期間、群馬県嬬恋産キャベツを使った「キャベツ豚キムチ」を９月３０日まで「伊香保グリーン牧場自家製アイスクリーム」を販売致します
今何かと話題の八ツ場ダムのさらに奥、群馬県は高原キャベツの名産地「嬬恋村」、そんな山あいにある静かな村の「キムチの郷」、群馬県知事認定の郷土料理漬物名人が自家農園で野菜作りからこだわった「手造り特製キムチ」、そんなこだわりに名産品のキャベツを使ったんだから美味しくないわけがない！
一般的な白菜のそれよりも酸味が少なく逆に辛い中にもキャベツ本来の甘みがあり、しゃきしゃきとしっかりした歯ごたえ、こんなキムチ食べた事ありませんでした！
こんな素敵な食材とココイチのカレーをコラボしちゃいました！
その名も「キャベツ豚キムチカレー」前橋日吉店の限定メニュー第２弾！！
今年の夏のスタミナは「キャベツ豚キムチカレー」で決まり！！今回も自信作です！！
もうひとつは日本の名湯伊香保温泉のすぐそば、群馬県民のみならず関東、新潟でも広く知られている伊香保グリーン牧場の「自家製アイスクリーム」が前橋日吉店限定で食べられます！
エサからこだわった牧場の乳牛から採れたしぼりたての牛乳を原料に場内のプラントで作られた子供から大人まで大人気の「自家製アイスクリーム」です
夏季限定で前橋日吉店で販売致します
福山雅治似の武井店長が作る
キャベツ豚キムチカレーを
ぜひ
ご賞味ください
武井店長の画像？
それは次回の限定メニュー登場あたりで・・・。
前橋日吉店っ‼️
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
らーめん好きの西牧は
チャンスが有れば
ちょくちょく
忙しい時間帯をずらして
らーめんを食べます
先月は
秋葉原電気街の
麺屋武蔵 巌虎
http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13108635/
黒マー油で有名な
なんつッ亭
と
野菜ポタージュスープの限定ラーメンがある
せたが屋
http://www.setaga-ya.com/index2.html
へ行きました
どちらも独特で
新しいラーメンへの探究心を感じる事が出来ました！
そんな中、
いつも巡回時に通る専大通り沿いの
「つけめん 宋庵 水道橋駅前店」は近ごろお気に入りです❤️
http://ramendb.supleks.jp/shop/26962
つけめんの種類の多さと
全ての席に設置してあるＩＨコンロで常に熱々のスープ
接客と味の良さと
気が利いてるバリエーションと割りスープ
必ず流行ると思ってます
（こちらは富田ＡＭのブログでも紹介されてました）
ぜひ、食べて頂きたいのは
チーズフォンデュつけめん
麺が終わったらリゾットで〆
7月１日にはＴＶで紹介されるとか・・・。
今のうちなら直ぐにご案内して頂けると思います
らーめん業界も
お客様の為にどうあるべきか？
自分たちがどうするべきか？
に一生懸命
我々も
お客様の立場で考えて
どうあるべきか？
もっと
何が出来るか？
を日々、熟慮しながら生活しましょう
まだまだ
出来る事は山ほど残されてます
打つ手、無限
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
感動を貰いました！
真央ちゃんとキム・ヨナさん👍👍
19歳って
西牧はハナタレ小僧で
世の中の右も左も分からんアホでした💧
頑張ってる姿は
どんな姿でも格好良いですね
本日、エリアマネージャーミーティングが１３時半から
お二人の気迫あふれる演技を観てからスタート💨
キム・ヨナさんに
敬意を表して
韓国料理屋さんで
サムギョプサルを
専務と山澤ＡＭと高橋課長にゴチになりました👍
オリンピックで感動を与えてくれた選手の皆さん有難う❤️
珍しくゴチしてくれた皆さんも有難う❤️
お陰様で
熱い一日を過ごす事が出来ました✨
また
明日も走り抜けましょう💨
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
当社の別業態、
「ゆでタン」が絶好調ッ！！！の
「つづみ留次郎」が
２月２日の
めざましテレビ
http://wwwz.fujitv.co.jp/meza/index.html
MOTTOいまドキ！のコーナー内で
紹介して頂ける事になりました
メインは「とろけるたんシチュー」
当日は
店主「建次郎」がスタジオに
たんシチューを作りに行きます💨
皆さま
ご来店、お待ちしております
また当日、２２時からは
ＴＶ東京系列
「ガイアの夜明け」で
ココイチの新業態
ハンバーグ専門店が紹介されます
http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber/preview100202.html
引き続き
一歩一歩確実に
前進して参りますので
皆さま
応援よろしくお願い致します❤️
あ、
こちらも
応援よろしくお願い致します
http://www.youtube.com/watch?v=Ri5fVm5TNaI
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
飯田橋西口店と飯田橋目白通り店との間にある
「 ＵｄｏｎＤｉｎｉｎｇ 悠讃 」
以前からとても興味があったのですが
いつもウェイティングかタイミングが合わずに・・・。
やっと行けました
そして
一日限定１０食の
「香りごま肉うどん」
を食べられました
コシも味わいも塩梅よく
イケてました
お奨めのカレーうどんも興味が有るのですが
たまの店舗食事巡回以外の食事
ちょっと尻込みです（笑）。
次回は夜に伺いたいです
http://r.gnavi.co.jp/a181900/
やはり美味しいものを食べると幸せになれますね
我々も幸せな方を増やせる様に♪
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
結構、色んなものを食べてるつもりですが
先日、新潟で
初食べ物に出逢いました✨
呑み処「黒」🍺
馬刺し専門店♪
馬のレバ刺し、ハツの刺身、たてがみの刺身は
初めて食べました
スタンダードな馬刺しを筆頭に
どれも絶品でした👍
ご主人も丁寧で爽やかな？接客
馬刺し系しかメニューにありませんでしたが
独特な雰囲気で
とても好感なお店でした❤️
味もお店も
成長と同じで青天井
自分自身
まだまだ未開発、未知の領域が有るものです
可能性は無限大❗❗
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日のエリアマネージャーミーティングの後、
スペシャルゲストにも同伴をお願いして
つづみ留次郎試食会を開催しました♪
今年の冬の鍋は「留次郎オリジナルの和洋白鍋（仮名）」
和の食材しか使用してないのに洋風な鍋に仕上がりました👌
恐らく、
お召し上がりになられた事のない味かと思います
たぶん
西牧は来店するたびに食べてます❤️
いつもの
「ゆでたん３５０円」と合わせて
この「白鍋（仮名）」をぜひご賞味ください
ホントは
ココイチのカレー鍋も留次郎で提供したいのですが・・・
今年は
この二つの鍋が話題の中心なのは間違いない‼️
と言って頂けるように
頑張ります💨
年内は日祝も無休で営業させて頂きます
宜しくお願い致します🍴
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日、関東壱番会（関東のＣＯＣＯ壱オーナー仲間の集まり）
の下部組織である「黒酢会（〆に黒酢らーめんを食べる東京のオーナー仲間の会）」
でゴルフに目覚めたオーナー達と
ゴルフ練習をして、食事に行きました
ＶＶＶ６という番組で紹介された
３０代サラリーマンが推薦する焼き鳥屋ベスト３に入った名店
「焼き鳥亭」
http://www.yakitoritei.com/images/ber1.jpg
西牧自身の焼き鳥の美味しいレベルが格段にＵＰしました
もも肉、むね肉、レバ～も全て
とても美味しかったです🍴
その上
〆に食べる
「焼き鳥ひつまぶし」
一杯目はそのまま普通に食べて
二膳目は
名古屋コーチンの鳥ガラスープでお茶漬け化するメニュー♪
絶品でした✨
ココイチの経営者同士
前向きな情報交換に花が咲き
やっぱり
最後の〆には黒酢らーめん
有意義な時間を過ごす事ができました✨
もし
最高の焼き鳥を食べたいと思われたら
「焼き鳥亭」
飲んだ後、お腹が空いたら
翌朝の事なんて考えずに
「黒酢らーめん」
そして
バカ話で盛り上がれるココイチの経営者になりたい方は
関東壱番会下部組織「黒酢会」へ😅
なんでも
極めるって素晴らしいですね
我々も
もっともっとココイチを
人間性を
極めましょう👍
名古屋コーチン最高っ❗
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
やっと秋らしくなって来ましたが
皆さま
くれぐれも風邪などひきませんように・・・。
飛ぶように売れている
ココイチのカレー鍋 
👍
絶対に牛乳で割ってください
ゆうＡＭは水で割ったそうですが
美味さ半減です（笑）。
〆は粉チーズとゴハンでリゾット風に♪
今年の冬は大爆発っ！です
まだ食べて無い人はお早めに💨
留次郎でも
「白鍋」を企画中です
豆乳と味噌とやまと芋のハーモニー
正式決定後は是非、ご来店ください❤️
鍋の季節ですねぇ
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日、新宿高田馬場店への巡回ついでに
目の前にＯＰＥＮした
ココイチの姉妹店
「パスタ・デ・ココ」へ
ご挨拶に行って来ました
ご存知、名古屋名物
あんかけスパゲッティーの専門店
西牧はあのスパゲッティは大好きなのですが・・・❤️
パスタのイメージじゃなくて
全く新しい食べ物
「あんかけスパゲッティ」
として食べてみて下さい
固定観念、既成概念の下では
発明は生まれません
改革、革新も進みません
たぶん
食べ物も
革新、革命の連続なのでしょう👍
その中には
大いに
いたずら心も有るのでしょうが・・・。
頭を柔らかくして
成長したいです💨
高田馬場へお越しの際は
ぜひぜひ
そんな革命的食べ物
「パスタ・デ・ココ」へ🍴
http://www.ichibanya.co.jp/shop/search/shopdetail.html?fi=2395
ココイチ馬場の小島店長っ！
ゴメン。。。💧
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
昨日のＮＥＷＳになった
館林の竜巻から数キロの場所で
「不景気だからこそ大いに夢を語ろう！２００９真夏のＢＢＱ✨」
を開催しました👍👍👍
天候が心配されましたが
毎年の事で
天気予報を覆し
後半には晴れ間すら見えました☀️
（八重子課長が着いたと同時に晴れました）
参加人数は
これも恒例で不明ですが
新潟や東京からは大型レンタカーでの参戦で
１００人近かったのではないでしょうか💨
肉をたくさん食べれた人も
焼きそばでおなか一杯になってしまった人も
花火で火傷しそうになった人も
メルアド交換に勤しんでた人も
川に落とされた人も
悠々とボートに乗せてもらってた人も
みんなみんな
お疲れ様でした👌
出し物をしっかり作ってきてくれた店舗
準備をしてくれた運営委員たち
よく頑張ってくれました👌
（前橋の食べ物はかなりイケてました）
ＢＢＱの間、
または開店準備等で協力してくれた店舗のスタッフ
感謝です！❤️
そしてヘルプに駆けつけてくれた
宮崎オーナー、加藤オーナー、村岡オーナー、冨澤オーナー夫人
いつもいつもボートを出して下さる豊さん、寺澤さん
ホントにホントに有難うございました❤️
夜中の３時や４時に集合してるのに
みんな良い顔をしています♪
西牧の体力が心配ですが
体力が続く限り
毎年恒例にして参りましょう
さて
そろそろ開店です
そのままシフトインのスタッフ
今日は特に気合入れて行こうな！
じゃないと
ジェット乗せますよ（笑）。
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
JR秋葉原昭和通り口店から
徒歩１５歩の場所に🦶
世界最強のらーめんチェーン
「麺屋武蔵」がＯＰＥＮしました
餃子の王将が大好きだった西牧は
群馬に住んで
「近くに王将が出来たらええのになぁ」
と思ってたら
ラッキーな事に
太田末広店の並びにＯＰＥＮ✨
嬉しかったのは束の間、
今は痛い目に遭ってます💧
「麺屋武蔵青山」が大好きだった西牧の願いを
神様が叶えて下さったのでしょう💧
一昨日、巡回して来ましたが
中々美味しかったです
ウリは
「アキバカリーつけ麺😅」
是非とも
共存共栄でお願いします♪
うちも
まだ
詳細不明ですが
アキバ限定裏メニュー
「秋葉原まかないカレー（仮名）」で応戦します👍
その後、
亀沢オーナー作
「東京もんじゃカレ～」も控えてます👍👍👍
いつの間にか
飲食店激戦区になってしまったアキバ地区
基本に忠実に
足元確認して
クィック一番出しで
生き残りましょう❗
いや
勝ち残りましょう‼️
今日は
JR秋葉原駅昭和通り口店の愉快な仲間達へ
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
昨日、大切なミーティングをしましたが
その会場を西麻布の「わだ家」にしました
こちらは和田アキ子さんがオーナーのお店です
ドアノブが和田アキ子さんの実物大の手
床にもアッコさんの足型が無数あり
エンタテイメント色な店内
でも料理も美味しく満足しました
中でも
和田アキ子本人の手のひらサイズ（18.6cm）もある、ボリューム満点のカレーコロッケ。
冷やっこならぬ「冷アッコ」。
これは、和田アキ子本人に料理を出す際、
緊張のあまり手が震えてしまう様子を表現したオリジナルのお皿にご注目。
浪速流 豚のしゃぶしゃぶ & 〆のおうどん
昆布とカツオの合わせだしをベースに、
薄口醤油で味付けしたスープで楽しむ
「浪速流 豚のしゃぶしゃぶ」。
牛の油かすを使った、ふんわり甘めのダシが豚肉の奥深い味を引き立てます。
たっぷりの白葱と水菜を入れて美味しさを堪能してください。
は特にイケてました
働くスタッフは
皆さん雰囲気がよく
やはりタレントさん志望、
「オーナー恐い？」
って聞くと
「そりゃ、恐いです」
と即答されました
人が動くのは
「お金」と「恐怖」と「心意気」
たぶん
「恐怖」の比重が高いんだろうなぁ（笑）。
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
昨日、
「イタリアン」を取り上げたら
「あんなに美味しいのにバカにするな～」と
連絡を頂きました（笑）。
イタリアンファンの皆さま
スミマセンでした♪
西牧の生まれ育った土地にも
ご当地「懐かし美味」があります🍴
姫路駅
フェスタ地下の
「坦々麺」
しょうゆと味噌の二種類
カウンター１０席ちょっとだけのフードコートに隣接する
姫路市民なら誰もが知ってるお店❤️
西牧も小学生時代から高校を卒業するまでお世話になりました
当時の坦々麺は確か駅中の好立地で１６０円
（今は２６０円です）
よく２００円握り締めて
寒空の中
チャリンコを漕ぎました
（姫路の学生はみんなこれをしてたと思います）
坦々麺なのに
辛くはなく
あっさり味のらーめん
いつもカウンター内のおっちゃん、おばちゃんは汗だくです💨
３０年以上、外観も味も
勤めている従業員も変わりません💨
（さすがに歳食ったなぁ）
姫路へお越しになっても
決して立ち寄ってはいけません
新潟のイタリアン同様
あれは
姫路市民にしか
理解出来ない美味しさです🍴
姫路駅で下りたら
まずは
誰もが受け入れる姫路名物、
『御座候』を食べるところから
そして
『かな福』の暖簾をくぐってから
姫路ツウを目指してみて下さい♪
http://www.gozasoro.co.jp/goods/ramen.html
今日も
長年、愛される味と店舗を目指して
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
子供の頃に食べなれたモノって
大人になって
味覚が変わっても
なんか懐かし美味しいです
それは
大人になってしまってから
初めて食べると
そうでもないのに・・・。
駄菓子なんて
まさに
懐かし美味しいだらけ
そんな食べ物のうちの１つが
新潟県でしか食べられない
「イタリアン」
まずは写真を
普通にミートソースが
モヤシ入りの伸びきった焼きそばに掛かってる食べ物
新潟の人は
子供時代
イタリアン無しでは生きられない
くらい
普通に
「イタリアン集合」
だったそうです
久々に帰郷したら
のどぐろ
より
南蛮エビより
より
こしひかりより
イタリアン❗
ちなみに
このイタリアンは
新潟市では
「みかづき」という３０店舗前後のチェーン店
http://www.mikazuki-go.com/index2.html
長岡市では
「フレンド」という９店舗のチェーン店で食べられます
http://www.e-friend.co.jp/index.html
（チェーンの名前も味わい深いです）
レアな情報ですが
歌手の綾香は大好物だとか・・・📎
（あと、新潟県のコンビニにはほぼ置いて有ります）
え？
美味しいかどうかって？
子供の頃に食べておきたかったですねぇ💧 💧💧
子供の頃の良い思い出で
大人になってからも忘れられずに
食べたくなる食べ物
行きたくなるお店♪
今日もそんな店を目指して
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
実家の目の前のうどん屋「かな福」
関西風のダシが利いたシンプルな店
Ｓｕｇａｋｉｙａ同様、
いやそれ以上の懐かしい味
この店には実家にいた頃はさほど利用しませんでしたが
１８歳で上京してからは帰省の度に必ず顔を出します
（休みの日にかぶった時の焦燥感はレベル１０です）
お連れした事のある友人、仲間たち、
今井オーナーも下田オーナーも吉永オーナーも
金澤オーナーも鞠子オーナーも
そしてあやや店長までも絶賛してくれました❤️
２５年以上変わらぬ店内
故郷の味
ほぼ５００円までのメニュー構成
お近くにお寄りの際はぜひお召し上がり下さい
優しい味があなたを必ずや虜にするでしょう
出来ればオーダーは「きつね」か「てんぷら」で
他の「カレー」とか「あんかけ」「こぶ」や「もち」とかは邪道です💢
あと七味を振るのも厳禁ですね（笑）。
しかし
うどんはやっぱ関西でんなぁ♪
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
子供の頃に食べ慣れたモノはいつまでも忘れられません
西牧は幼少を伊丹市、
小学一年生までを西宮市で過ごし
五年生までは名古屋市で暮らしました
残念ながら引越しが多く幼馴染みは不在ですが
子供の頃に食べた美味しいもんは記憶にあります
いつもプールの帰りに食べさせて貰ったラーメン
「スガキヤ」です🍴
以前、斉藤オーナーに無理を言って岐阜への道中に探して行って貰いました
やっぱ最高でした♪
２９０円のらーめん
これが最も定番、
タマゴとか肉なんて入れなくて良いです
愛知の方に言うと
「何でスガキヤなん？」と言われる事も有りますが
近くに有るから有難みが解ってないんだと
勝手に思っています
無くなったらめちゃめちゃ寂しい筈です
東海地方限定の「スガキヤ」
子供とおばちゃんに愛される「スガキヤ」
我々もお子様に愛されて
揺り篭から墓場まで
寄りたくなるお店を目指しましょう
スガキヤ、
近くに出来へんかなぁ😅
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
西牧の住まい、群馬県太田市は
埼玉県熊谷市へ車で１０分
栃木県へは１５分、茨城県へ３０分という県境に在ります
その１５分で行き着く栃木県に
有名な「佐野らーめん」があります
あっさりスープのちぢれ麺、
どちらかと言えばこってり系の西牧でも
結構、ハマってます
たまにめちゃめちゃ食べたくなります
その佐野らーめんの有名店
ファミレスより広い店内が
満席になってウェイティングが掛かるこのお店
「おぐら屋」さん
めちゃめちゃ田舎なのに口コミで広がった様です
ぜひ佐野でゴルフをして帰りに「おぐら屋」へ
あっさりだけど
コクが有って後を引く
数日経つとまた会いたくなる
そんな人になりたいもんです😅
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！