以前も紹介しました「神楽坂石かわ」さんが

ミシュランで３ツ星に輝きました

（有言実行でしたね）

弊社の２０店舗達成記念パーティーにも列席下さり

つづみ留次郎にも御来店して頂いたオヤジさんのお店です

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/52448966.html

 

また１つ、大きな壁を越えました事

心よりお祝い申し上げます❤️

 

挑戦する事を続ける石かわのオヤジさん

これからもお客様を喜ばせ続けてくれる事でしょう

 

個人的には

遠い存在になってしまうのが寂しいので程ほどに・・・。

 

年末にでも行けるかなぁ

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

 

 

 

【仏タイヤ大手ミシュランは１８日、レストランを星で格付けして紹介するガイドブック東京編の２００９年版の概要を発表した。それによると、前年より１軒多い計９店に最高評価の「三つ星」が与えられ、世界で最も「三つ星」レストランが多い都市となった。
　今回新たに三つ星評価が与えられたのは、東京・神楽坂にある日本料理の「石かわ」。
　２００９年版ではこのほか、３６店に「二つ星」、１２８店に「一つ星」の評価が与えられた。
　同ガイドの総責任者ジャンリュック・ナレ氏は、記者会見で「東京の食はダイナミックかつ多様で豊か、興奮に満ちている」と語った。】

今日は一年に２回のＡＭ旅行です

その為に西牧を含めて全員が積み立てをしています

 

今回の幹事は専務

各ＡＭの要望を少しずつ聞いて取り纏めます

「サービスを学びたい」

「美味しいもんが食べたい」

「ＡＭとして勉強したい」

「ゴルフがしたい」

「お酒を沢山飲みたい」💦

 

これで決まったのが「栃木の旅🍁」

栃木県矢板市の壱番屋本社工場を見学して

富田ＡＭのニコニコ葡萄園を訪問して

ゴルフ練習場で打ちっ放して

最高のおもてなしをしてくれる磐梯熱海温泉の

「離れの宿　よもぎ埜」へ宿泊するプラン

http://www.yomogino.net/

この旅館、料理とサービスは格別です

つづみ留次郎の修行先である

「牛タン　つづみ」のご主人に紹介して頂きました絶好調の宿です

 

議題も多く、のんびり旅行ではないと思いますが

色々と学び帰って来たいと思います✨

 

また報告いたします

 

頑張れタイガース！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

 

 

 

～ディズニーシー☆ミラコスタの旅～

前橋日吉店レギュラー　関根　亜沙美

 

元気娘、群馬に帰ってきました！！

前回の冬のギフトで約６万円ギフトを買っていただき団体戦で、

１位を取りディズニーペアチケット、

ホテルミラコスタGET！！し、

１５日１６日と行って来ました。

とってもいい思い出になりました。

泊まったホテルも綺麗で接客もよくて、

テラスで朝ご飯食べて・・・

タダでこんないい思いができるなんて満足満足！！でした。
セレブを少し味わえました。笑

こんなに素晴らしい商品をGET出来るなんて他の会社じゃないと思います！！

みなさんも、豪華賞品を目指し良い思い出作ってください。

みんなで沢山ギフト売りましょう。

関根もギフト沢山売るぞー！！！（（おぉ↑

 

西牧社長、本当にありがとうございました！

 

 

関根さんからのミラコスタ報告です

今年のキャンペーンは誰が勝利？

西牧もまだまだ頑張ります

（（おぉ↑

 

関根さん、報告有難う👌

 

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

 「あ～疲れたぁ」って時は誰でも有ります

その時の解決法（明日に向けて元気になる方法）の１つに

「美味いもんを食べる！」が有ります

西牧は結構、これで元気を取り戻してます

 

先週の移動距離はかなりのもんでしたが

引き続き今週も・・・

昨日は東京でＩ店長と面談後に高田馬場店巡回

そしてすっ飛ばして三条燕インター店で社員面接して新潟巡回🚙

 

ちょっと続いていたので

さすがにヘトヘト。。。💦

 

最後の元気をふりしぼり

新潟市で美味しい店探索

 

努力は実ります

 

めちゃめちゃ美味しいお寿司屋さんを発見✌️

 

ちょっと敷居が高そうでしたが一人カウンターで生ビール🍺

 

のど黒の炙り、南蛮エビの活作り、柳鰈の刺身にカワハギの握り

新鮮な日本海の幸を頂きました

（なのに安価、ＣＰもめっちゃ高いです）

 

めちゃめちゃ嵌りました

いや元気になれました✨

 

美味しいもんは元気を運んできてくれます

我々もお客様を元気にしなくてはなりません❗

 

お客様に元気を分けてあげまくっている人は新潟へ集合っ♪

このお寿司屋さんで西牧があなたに元気をあげますよ

 

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

 

 

 

 

大鷲専務　出演情報

番組名「メデューサの瞳」テレビ東京系列

１月９日　深夜００：４３～

浜田翔子さんの行きつけのお店紹介

ＪＲ秋葉原駅昭和通り口店✨

 

アドリブ、コント、余興に強い大鷲専務が

カチコチで良い所無しだったという収録

そして浜田翔子さん本人が来ると思って緊張していた長妻店長

（仕事中に何をやっとんねん💧）

 

まぁお暇な方はご覧下さい

西牧も恥ずかしながら生で観てみようと思います

 

ＴＶ収録が有っても無くても緊張感を持って仕事せえよな！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日、紹介頂いた西麻布の看板が無いお寿司屋さんへ行って来ました

ここの主人は３３歳のイケメン

めちゃめちゃ美味しい、

予約で満席

店内はとても綺麗

そして何より主人の気付き度の高さが嬉しいお店✨

 

連れが左利きだったので

その手の方向でお寿司を握り

「あ～お腹一杯やなぁ」の声を聞いた途端にお茶が出てきて

常に目配り気配り、

愛想よく、話題も豊富で、料理をとても愛している主人✨

 

味も場所も大事

でも雰囲気に人間性ももっと大事

 

ほんの２０分勝負のココイチでも

出来る事を精一杯やっていきましょう！

 

「誰かに紹介したくなる店」でしたので

ここで紹介してみました

 

このお寿司屋さん、醤油を使いませんでした

味付きお寿司、ブームの予感です😅

 

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

新事業開始の正式稟議が下り

本格的に大きく動き出しました✨

 

その新事業に合わせて

新事業の中心的存在の西牧建次郎（弟）と長妻ＡＭを

どうしても連れて行きたい所が有ったので

専務も入れて先日、新潟の長岡店へ集合しました

 

新潟県越路町

昔々からお世話になった方のお宅

西牧が学生時代の片想いだった女性？の実家です

とにかくお米が美味しい、野菜が美味しい、お酒が美味しい

そして母さんの作る料理がめちゃめちゃ美味しい安らぎの場所

専務とは何度かお邪魔していつも立てないくらい食べさせて頂いてます

（今回も「こんなに食べたのは前回の越路町以来です」と専務）

地のモノを使い奇をてらわないシンプルな手料理

のっぺ、なます、きんぴら、煮物、野菜のかき揚げ、やまと芋、さば味噌、鮭の沖焼き、

辛みそに白菜の漬物、そして梅干と味噌汁と銀シャリ✨

食べ物に対する姿勢と目指すべき方向性を理解して貰いたかったのですが

二人ともお腹と同じくタップリ理解してくれました

 

母さんの美味しいご飯と、

父さんの「おい！大輔っ、しっかりせえよ！」という叱咤激励

いつもニコニコされてるお兄さん、

満腹で動けなくなった専務と、懐かしい仲間、

そして料理研究家？の部下達

とても濃い時間なのにお金は要りません✨

 

「大輔っ、お店出す時は米持って手伝い行くからな」

涙ぐみながら母さんが握手してくれました✨

 

失敗する訳にはいかん

方向性を見失うわけにもいかん

 

多くの方々の後押しを頂戴しながら

いよいよ２４号店、ＯＰＥＮの足音が聞こえてきました💨

 

新規事業ブログのリンクもそろそろ？

 

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

 

長く生きていても知らない事が沢山有ります

先日、新幹線で見ていた雑誌に

「朝ラー」が流行していると有りました

「朝ラー」？

皆さんはご存知ですか？

 

知らない事に興味を持つって大事です

物知りは重宝されますし飽きられません

本やネット、色んな人との会話の中で多くの知識を得られます

でもそこに「知りたい」「学びたい」「成長したい」って気持ちがないと

その成長道具は素通りしてしまいます

 

素直な心と吸収したいって気持ち

成長するのに必要なのはたったこれだけ

ならば持ち続けましょう

 

福島県喜多方市では早朝の野良仕事を終えて食べるのが喜多方ラーメン

なのでラーメン屋さんは８時から開いています

首都圏からも「朝ラー」を求めてやってくるらしいです

その先の山形市では「冷やしラーメン」が定番だとか・・・

最近まで日本最高気温の山形市の名物でこれが美味しいそうです👍

 

柔軟な脳みそを持ち続けて

日々成長を❗

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

二週間前からしか予約を受け付けない行きつけだったモツ鍋屋

いつもの仲間で二週間前から予約して行ったら

以前に比べて全然美味しくなくてガッカリ💧

多店舗展開して、メディアに露出して、ネットで売って

予約殺到で殿様商売？

既に先が短いのでは？と危惧してしまいました👎

 

先日、店舗巡回ついでに念願の

麺屋武蔵本店へ行けました

１６時過ぎだというのに店内は満席

シフトは７人、皆さん活気が有ってお客様をちゃんと観てて

日本一の繁盛店でも天狗にならないのはさすがでした

二号店である麺屋武蔵青山ではよく食事するのですが

麺もスープも違いました

一食入魂が伝わり、繁盛するのが解ります

（味は個人的には食べ慣れた青山が好みかも？）

 

商売の基本である

一人一人のお客様を大切にする✨

繁盛してもあぐらを掻かない✨

向上心と遊び心を持ち続ける✨

が揃ったお店、時間が有る時にはぜひお試しください❗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また新潟からつくばへ移動の最中😅

こちらも念願だった本場の喜多方ラーメン

「まつり亭」を食べました

会津若松インターは日本海から太平洋への縦断中にあり

そこから１５キロほどで福島県喜多方市に着きます

「やはり本場は違う❗」

あの独特の麺の製法はインスタントやお土産品では作れないのでしょう

（これからつくば～新潟巡回は楽しみです💨）

 

長年の歴史に更に磨きを掛ける競争意識✨

一食一食に懸ける職人魂と探究心✨

料理人の基本です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

商売人であり料理人

この２つは絶対に持ち続けなくてはなりません

お客様の満足有っての我々です❤️

今日も全てのお客様の大満足を‼️

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！

今日は東京で早朝ミーティングをして

館林国道１２２号店で食事巡回

富澤店長作のカレーがめちゃめちゃ美味しかったです💖

 

以前にも書きましたが同じ看板のお店でも味が違います

いや同じお店の同じカレーでも味が違います

作る人の拘りで美味しくもなり不味くもなります

これはほんの少しの技術と沢山の愛情の「差」です

 

 

 

 

 

 

 

 

西牧が最もお奨めするカレーは

太田末広店の杉山弘美が作るカレー

彼女は勤続１０年になるパートさんで

弊社のイケてる所も、イケてない所も全て見て来てくれた

大切な仲間であり、ここまで来れた戦友、同志です✨

その彼女のカレーはいつ食べても隙が有りません

「５辛でも全く粉っぽくない」

「ぬるい時なんて一度も無かった」

「忙しくても一切妥協しない」

「杉山さんが居るとラッキー！と思います」

等など、信頼度抜群！

 

時に社員よりスカイスクレイパー愛が大きく

お客様へのおもてなしの心が強く

店長より厳しくスタッフ教育できる方❤️

 

先の富澤店長も杉山弘美の元で修行した店長です✨

 

㈱スカイスクレイパーはこんな愛が溢れるスタッフ達に

守られてここまで大きくなれました❤️❤️💓

決して感謝の気持ちを忘れる事無く階段を上ろう💨

 

残念ながら西牧は杉山弘美作のカレーを食べる事は出来ません

指導しなければならないカレーを出す店が有る限り

まだまだイケてないカレーを食べて指導していきます（涙）

 

いつか全ての店が杉山カレーになる日を夢見て👍

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！

 

昨日に引き続きラーメンランキング？

（決してネタ切れでは有りませんょ💧）

 

塩らーめんは御徒町昭和通り店から湯島に向かった交差点にある

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「らーめん天神下　大喜」、

こちらは「うめしおラーメン」が細麺でかなり上品、

油が殆ど無くカロリーも低め？で女性客が目立ちます

 

 

 

 

 

 

 

 

ＴＶのラーメンランキング等で必ず上位にランクインする店です

３０食限定の「鶏そば」は未だに食べられませんがいつかは必ず！です

 

千代田区専大通り店の裏に在る「中国ラーメン揚州商人」は

飲んだ後に食べたくなります

ここでは深夜に必ず黒酢ラーメンを食べます

 

 

 

 

 

 

 

 

かなり黒いスープで黒酢タップリ、

ですが友人を連れて行ってもあまり好評を頂けません

勇気の有る方はお試し下さい

（西牧は深夜まで飲んだ時、共に黒酢チャーハンも食べてます💧）

 

あと飲んだ後に無性に食べたくなるのが

六本木ＳＴＡＲの上の階に有ります

「香妃園の特性とり煮込みそば」

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメンと言うより「中華風太目のそうめん」を煮込んだおそば感覚で

好みは有りますが私の周りの酒飲みのラーメン好きは皆さん大好きです

時にＴＡＸＩで３０００円以上掛けても行ってしまいます😅

（ここには中華カレーがあり、マニアはオーダーするらしいです）

 

群馬巡回時に行きたくなる店は

埼玉県本庄市の国道１７号沿いにある「らーめん匠」

 

 

 

 

 

 

 

 

鰹節粉のラーメンで月に一回は無性に食べたくなります

白岡の埼玉営業所近くにある行列店にかなり近い味ですが

 

 

 

 

 

 

 

 

ここは意外と穴場です👍

 

 

飯田橋目白通り店から数十メートル、大行列の「らーめん斑鳩」、

飯田橋駅西口店の近所にある「らーめん青葉」「池袋大勝軒」

新宿高田馬場店の並びの「らーめん純連」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どれも超有名店ですので近くへ行けば寄ってしまいます

 

ラーメンも流行り廃りが激しく、去年までは大行列だったのに

今年はガラガラ、来年は店が無くなっているかもしれません

いつまでも繁盛している店舗は日々、味の研究を欠かしません

この成長欲、探究心はラーメン業界でも不可欠です

立ち止まったら退化が始まります💣

そして一時的に繁盛しても意味が有りません💣💣💣

商売の基本、大前提は「永続なる発展✨」

（創業者の宗次顧問流の言葉だと「継栄」です）

 

我々も立ち止まる事無くより高いレベルを目指し

日々成長して参りましょう👍👍👍

 

つくば～新潟への移動で会津を経由します

有名な喜多方ラーメンを今後は攻めます(笑)

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！

以前、お伝えしましたが

カレー＆らーめんは国民食

西牧ももちろん大好きです

私の最後の晩餐は

「ＣＯＣＯ壱のロースカツカレー３００ｇ３辛」と決めてます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

（誰にも作らせません、自分で最高の作品を作ります❗）

 

カレーはもちろん自店で食べてますが

お陰様で色々なラーメン屋へも行かせて貰ってます

「社長は色んな所へ行くから美味しいラーメン屋さんを

　ご存知でしょう？」

「何処が美味しいですか？」

とスタッフから聞かれます

弊社にはラーメン通もたくさん居ます

美味しいかどうかは好みも有りますが

今回はお奨めのらーめん屋を何店舗か紹介させて頂きます

（決してネタ切れでは有りませんょ💦）

 

まずは絶対譲れない「らーめん潤」の「海苔中華そば」

 

 

 

 

 

 

 

 

新潟県燕市の燕らーめんで背油ちゃっちゃ系ですが

しつこくないあっさり魚介味

 

新潟採用、三条研修、末広～秋葉原昭和通り店の店長をして

現在つくば桜店勤務の

五十嵐店長に連れられて行ったのが最初です✨

（彼は独立間近で物件模索中ですが、ＣＯＣＯ壱の仕事よりも？

　ラーメン談義、かなりのラーメン博士です）

岩海苔がたっぷりでハマってます、

新潟巡回時はカレーを食べるか潤に行くか？をホンキで迷ってます

チェーン化して何店舗か有りますが

私は長岡の潤が食べなれてるのか一番です👍

 

 

 

 

 

 

 

 

新潟へお越しの際はぜひお立ち寄り下さい🍴

 

 

東京では青山一丁目店の近くの「麺屋武蔵青山（せいざん）」の

「らー麺をこってり味」で食べてます

 

 

 

 

 

 

 

 

ここのスープはとても甘く麺は中太で日本一行列の絶えない店で

有名な新宿の「麺屋武蔵」の二号店です

不思議と「潤」同様、最後に柚子の香りがするラーメンです

一ヶ月に一度は行ってます💨

 

 

 

 

 

 

 

 

（でも限定商品に手を出すと痛い目に合います💧）

また御徒町昭和通り店近くにある兄弟店「麺屋武蔵　無骨」は

とんこつ系のコッテリスープ

 

 

 

 

 

 

 

 

イカ墨とんこつらーめんは有名、コッテリの中に

イカ墨のまろやかが介在します

全部乗せは要注意、チャーシューの代わりの角煮は

食べ切れないボリュームです

 

 

 

 

 

 

 

 

（かなりキツイ💧）

 

近頃のラーメン屋さんは昔と違い

「清潔感が有り、接客サービスも良好」な店が増えてます

以前の「汚いギトギト店内で無愛想オヤジ」では

味が美味しくても商売として長続きしないのでは無いでしょうか💣

消費者は味覚だけでなく全体像が記憶にインプットします

「美味しいけど・・・」の「けど」が付いたら要注意です

「けど」が付かない様にお客様に真摯に向き合わなければなりません

 

このお奨めラーメン屋さんは何処も接客が良い店です

売れてるから、流行ってるから接客が良いのか？

接客が良いから売れて流行ってるのか？

 

いずれにしてもラーメン屋に負けてる訳にはいきません

ＣＯＣＯ壱は接客業として最大のチェーンです‼️

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！

我々は㈱壱番屋のお陰で数千万という独立資金を手に出来ます👍

その最初の借金を５年で返済します

（７年の方もいらっしゃいますが）

５年後に初めて「ホントに自分のお店」になる訳で

それまでは少なからず金融機関の持ち物であり

、本部の持ち物という感覚を持ってます

借金が終わるとそれはそれは嬉しいものです👍

 

そこで

「今の自分が４５００万円の借金を返す事が出来たのは誰のお陰？」

と考えれば頑張ってくれたスタッフのお陰、

お客様のお陰、本部の皆さまのお陰

そして修行させて頂き、

ここまで導いて頂けた㈱ジャイロの坂井社長のお陰です🚩

 

借金返済最終日の６月２０日以前に、坂井社長に

「マスター、６月２０日、お時間作って頂けませんか？」と電話

「おう、どうしたの？２０日？空いてるけど・・・」

「じゃあ銀座に１８時、おいで頂けますか？」

「いいよ、でもどうしたの？」

で借金返済後にビシッとスーツ着て銀座へ

何度か行った事のある接待風の老舗すき焼き屋さんへ

予約していた個室に入り

５年の借金が今日終わった事、やっと１店舗が自分自身のモノになった事

それもこれも最初は坂井社長が導いてくれた事を改めてお伝えしました

「そぉか～、今日終わったか～、良かったなぁ」と感慨深げに仰って頂きました

その後、お酒も入り昔話で盛り上がり、銀座のクラブへ

とても有意義で有難い時間を過ごす事が出来ました

仕事が出来ない私に商売とは？を教えて頂き

修行させて頂いてるのに給料も頂き

寮も借りて貰い、毎日ご飯も食べさせて頂いて

仕事が出来る様になったら「独立します」って

いつかちゃんとした形で感謝を伝えたいと思っていましたので

ほんの少しでもお返し出来ました✨

 

 

先日、弊社より独立した加藤信之オーナーから

「西牧さん、今月、時間有りませんか？」と言われ理由を尋ねると

「ボクも５年経って借金が無くなりました、だからお付き合い下さい」との事

何よりも嬉しかったのは

「大鷲専務も一緒に良いですか？相当お世話になりましたし

たくさん助けて頂きましたので・・・✨」

加藤オーナーは「感謝の気持ちを態度で表せる人」です

だから成功するのでしょう

（中には恩師である修行先のオーナーと険悪な仲という話も聞きますが

　全く意味不明、信じられません、

　イケてない自分を面倒見て下さったんやから感謝しかないでしょ？）

 

流石に銀座って訳にはいきませんでしたが

美味しい米沢牛鉄板焼きを御馳走して貰いました

昔話にも花が咲き乱れ、これからの目標、

更なる夢を聞かせて貰い、気持ちの良い最高の酒席でした🍸

 

 

 

 

 

 

 

 

何年後になるか分かりませんが

弊社から独立したオーナー達で

「ファーストクラスで行くラスベガスの旅」に招待して頂けるのを

専務共々、楽しみにしております(笑)

 

加藤くん、本日は御馳走様でした❤️

より多くの加藤信之を輩出出来る様、今後も諦めず？頑張ります❗

 

 

 

 

 

 

 

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！

 

今日の昼過ぎ、藤岡店で太田末広店の金子さんに会いました。

彼女にとっては久々の土曜休み、

朝から向かい風の中、自転車で３０分の太田駅へ、

３本の電車を乗り継いで徒歩も使い２時間、

遥々藤岡北ノ原店に食事巡回、

「やっと群馬全店廻れました！」には頭が下がりました。

この金子さん、とにかくCOCO壱のカレーが大好き！

「専務より好きです」と言うくらいだから弊社で１番好きかも？

「留学したらどないすんねん？」にも

「タップリ持ってっちゃいます！」と筋金入り、

彼女の食事巡回は誰かに言われた訳では有りません

そして彼女の食事巡回は全て自腹です💨

もし美味しくないカレーを出されたら身内でも怒ります

だから彼女が仕事で作る商品は「自分が食べたい商品が基準」

「これ絶対美味しいだろうなぁ」というカレーです

たかだかカレーと思って見よう見真似で作っている人

店長に言われた通り淡々とお客様に提供する人

そんな拘りも愛も無い人のカレーと

自分で作りながらそのカレーを食べたくなっちゃうくらいの人のカレー

後者のカレーが美味しいに決まってます

同じカレー、同じ作り方ですが味が全く違います

その愛が溢れるホンモノのめちゃめちゃ美味しいカレーは

既に食べ物では有りません、【作品】【芸術品】と呼ばれます✨

 

「お客様第一」と部下に言ってる店長職諸君！

あなたたちは何回お客様になった？

「お客様第一」になるにはお客様の立場になって考えるってコト

なのにいつも店側、従業員目線でお客様に

「いらっしゃいませ」「有難う御座いました」って？

 

「休みの日くらい違うモノが食べたいです」って気持ちも解るけど

それは「お客様の立場を理解してから」でしょ？

「常連様の気持ちは常連にならないと解らんやろ？」

（西牧の修行中は自店以外でどれだけ巡回行けたか？

　が１つの物差しやったけど💦）

理屈でなく、知識でなく

「自分がして欲しい事をどれだけ出来るか？」を

追求する事がサービス業の原点、商売の基本👊

 

今、あなたがしている事はホントにお客様が喜ぶ事？

今日、あなたがしている事はホントに社会に貢献している事？

 

あなたがお客様ならあなたのしているサービスが欲しいですか？

あなたがあなたの部下ならばあなたはその部下を信頼できますか？

 

こんな自問自答をしながら生きていくと出世します

相手のニーズを察知して的確に動ける人

私生活でも必ずモテます👍

 

自分が中心では有りません、

「自分なりに頑張った」は社会では通用しません

評価してくれる相手を納得させてこそ一人前✨

 

早く一人前になろう

（金子さんは既に一人前ですね）

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！

 

いよいよ「がっちりマンデー」明朝です

お見逃し無く🎰

先日、大好きなお店で食事をしました

そのお店は「神楽坂石かわ✨」

御主人は２０店舗達成パーティーにも列席下さり、

日頃とても仲良くさせて頂いてます♪

時に仕事で遅くなるとホテルにチェックインしてのこの店へ

一人会席も楽しませて頂いてます🍴

最初から最後まで美味しいコースには中々出会えない✨

 

先日も楽しい時間を過ごしていると

オヤジさんが嬉しそうに一冊の本を

ザガットサーベイ東京のレストラン〈2007年版〉

ZAGATSURVEY（ザガットサーベイ）

世界８５都市で読まれている信頼のガイドブック

この神楽坂石かわが

２００７年度版東京のレストラン日本料理部門で第二位❗

総合ランキングでも３位タイ❗

美味しいのは充分に承知してましたし

グルメ雑誌にもよく出ていましたが

それにしても凄い評価✨

「マジっすか？ごっついやないですか」

まだ４２歳のオヤジさんは東京のトップに立ちました

（でも燕出身なのに燕らーめんは食べた事がないとか💧

　帰省の際は燕らーめんと

  カレーハウスCOCO壱番屋三条燕インター店へ！）

 

石かわ　ISHIKAWA

「真っ当な」日本料理の食べられる和食屋で、

神楽坂という土地柄には「貴重な存在」

「何気に落ち着く」カウンター席にテーブル席２卓、

個室が１室の「こぢんまり」した空間でいただける

「季節の食材を最大限に生かした」料理は「文句なしに素晴らしく」、

「嫌味のない」「行き届いた」接客が味を「なお一層おいしく」させる

ザガットサーベイ　２００７

 

友人としては鳥肌立つくらい嬉しい👍

楽しみにしてる客としては満席満席で寂しい感じ💤

 

このブログも観て頂いてる筈ですので一言

「オヤジさん、有名になり過ぎると行けなくなるので程ほどに

でもとてもよい刺激を頂き有難う御座いました👍」

 

これからは早めに予約を入れて伺います

ホンマにおめでとう御座います

 

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！

少なくても一ヶ月に１５食から２０食はＣＯＣＯ壱で食事します

そんな食生活を１３年くらい続けています

でもいつも美味しく食べてます

全く飽きません

元々、カレーは大好きでしたがそれにしても

ＣＯＣＯ壱恐るべしです💡

（専務なんて一日２食食べても

「美味しいです！大好きです！また明日も食べます！」と言います💦）

 

カレーのスパイスは漢方薬、お陰様でとても健康です♪

 

西牧がラーメン屋で独立してたら今頃、メタボ一直線だったでしょう💧

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食をＣＯＣＯ壱で食べない時はラーメンを食べる事が多いです

広範囲に店舗が存在するので有名なラーメン屋さんへ行ける機会が多いのはとても有難いです✨

 

 

 

 

 

 

 

 

東京では雑誌やＴＶ等で紹介されるお店は知ってる店が多い

日頃、宅配等で地理に詳しい東京エリアのスタッフはラーメン大好き

彼らこそよぉく知ってます

公休日は殆どがラーメンランチなのではないでしょうか

 

 

 

 

 

 

 

何処が美味い、あそこはダメだと情報もたくさんくれます

逆に「社長、最近何処がイケてますか？」とも聞かれます

こんな話は盛り上がりますね👍

 

（注）でもバランスの取れた食生活をして下さい💨

 

カレーとラーメン、

インドと中国のイメージですが

既に完全な日本食です✨

この２つ、嫌いだって人は聞いた事が有りません

中国でもこの日本食のラーメン店が繁盛しています

ＣＯＣＯ壱がインドに出店するのも時間の問題でしょう

今のカレーが日本で食べられるようになったのは大正時代

ラーメンは明治の終わり、歴史はまだまだ浅い

もしカレーとラーメンが無かったら

弊社スタッフは何を食べてるのでしょう😅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しい食事をすると幸せです

その幸せをお客様と共有しましょう❗

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！