就職活動、

周りは何だか会社周りを始めたので西牧も・・・

「さて何処へ？」

目的は就職じゃなくて独立

「何が独立しやすいんやろ？」と就職雑誌を読み漁り

イベントとか企画が好きやし独立すんのに

電話一本で何とかなるんちゃうん

と旅行会社の会社説明会へ

（今、考えるとええ加減やなぁ）

気負いが無かったのが良かったのか

内定通知を５社から頂き就活終了🚩

それまで３年半、水商売をメインのバイトにして

生計を立てていたので

夜生活から昼生活へ体質改善を！☀️

と水商売を引退、昼の弁当屋の配達と

もぉ留年は出来ないので少々学校へ

夕方から深夜に掛けてのバイトが無かったので

新聞折込を見て面接へ

行ってみて初めて目にした

カレーハウスCOCO壱番屋❗

正直、描いてたカレー屋さんのイメージとは全く違い

えらい集客力

昔からカレー好きで

「カレーが食べられる」って事で軽く選んだアルバイト

（今、考えると西牧の最初の辮髪の神様はこの時です）

西牧とCOCO壱の出逢いは全くの偶然

面接してくれた店長は関西弁のおもろいオヤジ

このオヤジがカレー屋のクセに色んな事を知っていて頭の回転も速い

「なんでこのオッサン、カレー屋やってんねん？」

と思うくらい完全にカレー屋、COCO壱を舐めてました😅

そして仕事を教えてくれた先輩アルバイトも動きにキレが有って

笑顔でサクサク仕事をこなす♪

「あら？結構難易度高いやん💦」

メニューが当時、２５種類くらい？

ご飯の量が選べて辛さが選べるから数千通りのメニュー構成

ハンディーターミナルが無いから手書き伝票

だから値段も暗算、調理をしながら伝票に書き込んで翌日、全データを手集計

１７時半くらいからお客様が並びだし、２３時半まで殆ど並びっぱなし

ずっと走り回りながら笑顔で接客、元気に「有難う御座いました！」

年下の先輩バイト、荒井信一くんが

「大ちゃん、もっと早くこれやって！早くっ早くっ！」って

最近言われた事無い指示を爽やかに出され撃沈💦

（これでもお水の世界では中々イケてたのですが・・・💧）

あっという間の初日でした

地元の後輩が車で迎えに来てくれてたので

乗り込んで第一声が

「あかん、のんびり気分じゃ通用せん、

　明日から戦闘体制で行くさかい、今日は飲みには行かん💢」と

自宅で復習

「あの荒井の野郎、明日は覚悟しとけよ」って💣

その荒井君は西牧の独立時の協力者で

株式会社西牧の独立第一号

現在４店舗のオーナーです✨

続きはまた今度

なんか長くなりそうな気がしてきました💧

GO☆FIGHT☆WIN