とあるらーめんチェーンへ食事に行きました

このチェーン、短期間に一等立地に出店攻勢

急激に拡大し、ちょっと息切れ？しているのかも？という情報も

チェーン店としては中々美味しいと思うラーメン屋さんです

（経営的にもちょっとヤバいという噂も聞きます）

１１時半入店、

お子様を多数含んだ来客、ざっと３０名様

６０席近く有るのですが下げが追い付かずウェイティングも掛かり

提供時間は２５分💢

ちょっと手伝いたくなる状態でシフトは３本

（そら回らんでしょ）

あっちこっちから

「スミマセ～ン」

「まだですかぁ～」とお客様のイライラオーラが漂い

店長らしきパートさんも逆ギレ？

でもアルバイトらしき女性の１人は笑顔と

申し訳なさそうな表情を使い分け

その雰囲気を和ましていました

（この環境でも彼女のようなアルバイトがいるんですねぇ）

元々、この席数でピーク前にそのシフト数は問題

いくら個々の能力を上げてもちゃんとしたサービスは出来ません

（聞くと年中の人員不足でいつもこれぐらいのシフトだとか・・・）

せっかくお客様にいらして頂いてるのに勿体無いですねぇ💧

商売は一過性では成り立ちません

ブームが来ない商売の方がやりやすい

毎日コツコツと常連のお客様作りに励んで

出来る限りのおもてなしをする事が商売の基本✨

明日は我が身、

弊社もこの二年で急拡大

問題も増えてます、目も行き届かなくなってきてます

ここで今一度、基本に戻り、原点を見つめ直さないと！です👊

我々は接客業、サービス業、

思いやりとおもてなしの精神でお客様に真っ直ぐ向き合いましょう

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！