ココイチで独立した会長の生活
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寧ろ
慣れて来た時の方が大きなミスをするもんです
で
その後の対応です
「ミスを隠す人」もいます
「言いわけだらけの人」もいます
「ミスを補おうとチャレンジする人」もいます
でも
とにかく
「謝罪に来る人」もいます👍
この謝りっぷりの良い店長がスカイスクレイパーには何人もいます👌
彼らは
「どうもスミマセンでした！！！」
と西牧がいる所まで飛んできます♪
「全て自分が悪いんです！申し訳ありません！！！」
即座に電話して来ます♪
潔い彼らには
その時
とても
サワヤカな風が吹いてます👍
そこまで謝りっぷりが良いと
叱る気になれません
そんな彼らとは
仕事以外でも付き合っていきたくなります❤️
今、西牧は
謝りっぷり対決で負けないように
を読みました👌
この世で
最も大切な言葉は
「ありがとう！」
次が
「ごめんなさい」
だと思います
謝りっぷりの素敵な彼らと
今日も元気に頑張ります！
でも
その前に
治療でなく予防ですが(笑)。
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
スカイスクレイパーの
９割近くのアルバイトさん、パートさん含めたスタッフはスマホやタブレット等で
毎回、
シフトインすると日報コメントを書いてくれてます❤️
ある日の
土谷店長の日報コメントです👍
お疲れさまです。
お父さんとお子様のお客様がいらっしゃいました。
とても嬉しそうにご注文して下さいました。
しかしカレーが運ばれても全然手を付けずにいたので、
どうかしましたか？と尋ねると
「子供がおなかが痛いって言いだしちゃって・・・」
お子様はずっとおなかを押さえている状況でした。
「食べれなくてごめんなさい。お金は払っていくから」
とレジでお会計をお出しになりました。
私はとっさに、お食事を召し上がられていないのに
お代は頂けません！ときっぱり言ってしまいました。
それよりお子様は大丈夫ですか？
それでもお代を置いていくというので、
「分かりました。次お越し下さった時、今日よりいっぱい注文してください。
そして美味しくお召し上がりになって下さったときにお会計頂きますので！」
ちょっと強気？とも取れる発言をしてしまいました。
その後、お父さんは何度も頭を下げてお帰りになりました。
お父さんは本当に確りした方なのだと思いました。
少し言い方が良くなかったかな？とその後とても反省しました。
それが土曜日の事でした。
日曜日、午後
ご家族3名様、お父さんとお母さんとお子様3名様。
「いらっしゃいませ、こん・・！！！！」
昨日のお客様でした！
「昨日はありがとうございました。子供は大丈夫です。
ちょっとお腹を下していただけで、今日はとても元気です！」
と笑顔でお話下さいました。
先日の行き過ぎた言葉に不安な気持ちがあったので、
「本当にご来店ありがとうございます！」
深く頭を下げました。
すると、「昨日は本当にありがとうございます。」
と笑顔で言って下さいました。
お会計の時も
「美味しかったです。また来ます！」とおっしゃって頂きました。
DBクジでお子様がピンバッチを当てるというおまけつきで本当に良いご家族
とお近づきになれたことを凄くうれしく思いました。
接客って本当にたのしいです。
苦手ですけど・・・・
こんな彼がいてくれるこの会社は
まだまだ大丈夫そうです
苦手だけど、気遣い、思いやりを持ってお客様に向き合ってくれてます
調理も苦手だけど、
ラスト作業も苦手だけど、
歯を食いしばって独立目指しています
土谷店長
ありがとうございます❤️
独立、
応援しています！！！
初心を忘れず
全ての
思いやりある皆さんに
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
昨年、１１月１日に
新宿高田馬場店を田邊オーナーに譲渡して２４店舗になった
株式会社スカイスクレイパーですが
この度、５月１日に
静岡県の「富士高島店」を２５号店として
譲受させて頂く事になりました👍
初めての静岡出店です
改めて身を引き締め、
店舗、お客様、地域の皆さまに喜んで頂けるように尽力致します💨💨💨
今後とも
御指導、御贔屓の程、よろしくお願い致します
富士高島店の皆さま
よろしくお願い致します👍👍👍
これから御挨拶へ
行って参ります🚙💨
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
半年ほど前にお邪魔した、近所のお洒落な蕎麦屋さん
店構えも
内装も
メニュー構成も
とても良いのに
接客がとてもイケてませんでした
お客様目線になってませんでした
「もっとこうしたらええのに」
「もっとこうして欲しい」
と
お酒の勢いも有り、
オーナー店長に生意気に申し上げてしまいました👎
その店、
今夜、久々に
ふらっと寄ってみました
「もっとこうして欲しい」
が
全て
して欲しい状況になってました
そして
「その節は、大変申し訳ありませんでした」
と
名刺を頂きました
一期一会、
最悪運営をしたら二度とご来店頂けないのが普通です
が
それでも
「もう一度、いらして下さったら・・・」
を願って
気付き、改善し、
「いつでもお越し下さい」状態にしておく事です👌
そこに
真摯な姿勢と
素直な吸収力が有るんだと思います👍
我々も
御意見を頂戴したら
素直に即時改善をしなくてなりません💨
お陰さまで
今夜は
サワヤカな気持ちになれました👍
御馳走様でした
必ず
また
行きます♪
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日の北関東ブロック接客コンテストへ
スカイスクレイパーから独立した
國分オーナー、
木村オーナーのお店のスタッフも決勝に進出していました👍
直近で独立した
田邊オーナー
や
高橋オーナーも着実に売り上げを伸ばしてくれてます👍
卒業した「元社員」が活躍しているのを観るのは
とても嬉しいです❤️
独立を目指してる後輩たちにも
大きな励みになります♪
卒業オーナーが活躍し
彼らに憧れて後輩店長が独立目指して頑張るスパイラル❗
これが出来るまで
とてもとても時間が掛かりました
が
今、
彼らは
最高に輝いてくれています👍👍👍
このスパイラルを継続するために
刺激し合える関係を続けて参ります💨
卒業生にも
現役生にも感謝で
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日、國分オーナーと富澤オーナーと
メイトの寺田さんの舞台を観に行って来ました♪
http://ameblo.jp/ayuka0113-0113/
相変わらず
目標に向かって走り続ける寺田さんはキラキラしてました👍👍👍
女優さんも
芸人さんも
歌い手さんも
人に観られる仕事は
具合が悪くても
嫌な事、悲しい事が有っても
そんな姿を他には見せません
無理矢理にでも
自分でテンションを上げてます💨
凹んだ時
凹んだ顔をするのはプロでは有りません
それを見せない強さ
そう見せない様にする意志が
周囲を味方にするんだと思います👍
周りを明るくするくらいの元気を❗
周りを明るくするくらいの元気の演出を‼️
そんな強さを持った自分を目指して
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
本日は皆既月食の日
でも
ありますが
株式会社スカイスクレイパーの専務取締役
「大鷲 晃」の誕生日です👍
http://sky-scraper.main.jp/company/cat2/owashi/
西牧にとって
彼は最高のビジネスパートナーです✨
世界一の右腕です✨
存在に
感謝です👍
出逢いに感謝です👍
が
彼も最初からイケてた訳ではありません
http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/52069980.html
（当時の様子はこちらから）
何度も何度も
壁にぶつかり
崖から落ち
コテンパンになりながらの今です💨
どんな難易度の高い問題からも逃げずに
自分自身を鼓舞し
いつも明るく元気に振る舞ってきた結果です👍
スカイスクレイパーに大鷲専務がいてくれて良かったです！
大鷲
いつも有難う！！！
これからも
ダメ社長の右腕として
よろしくお願い致します！
たぶん
これ以上、褒め続けると
嫌な汗が出てくると思うので今年はこの辺で・・・(笑)。
今日は
大鷲晃へ
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
経験値を増やすのと
感性を磨くために
秋葉原昭和通り口店で７年間頑張ってくれてた
アルバイトさんが住むフランス「パリ」へ行って参りました✈️
お陰さまで
とてもとても濃い３泊５日になりました👍👍👍
知らない事、
分からないもの、
出来なかった事に対しての好奇心とチャレンジを忘れると
どんどんつまらない人間になる気がします
しかし
さすが芸術の都、
何もかもが芸術的でした✨
そこに仲間いてくれた事に感謝です♪
Ｎａｔｓｕｍｉ＆Ｓｉｍｏｎ
Ｍｅｒｃｉ Ｂｅａｕｃｏｕｐ❤️
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
社会に出たら社会人になれると思っている学生アルバイトさんが時々います
学生を卒業したら立場上は社会人なのですが
社会人には社会人のモラルやマナーが有り
責任が伴います
ここで言う社会人とは
それらを身に付けている人の事です
なので
卒業したから社会人ではなく
社会常識を身に付けたら社会人です👍
店長も
オペレーションや
マネジメントが出来るから店長なのではなく
店長としての
人望やイレギュラーな事例への対応力、
数値管理だけでなく
リーダーの資質を身に付けてこそ店長です
決して
社会に出たから社会人
店長に就いたから店長でなく
その為にどんだけ準備し
そこから
どんだけ極めるか？
で
ホンモノに近付くんだと思います👍
これ
経営者も同じです
経営者になる為に勉強し
経営者であり続ける為に勉強し
極めて行かなくてはなりません
なってゴールでは有りません
ので
なる前に準備しましょう💨
なってからも学び続けましょう💨💨💨
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日、大成功だった「２０１５年新卒合宿」
全く何もない所から
日時を確定して、会場の手配をして、
イベントを盛り込んで
スケジュールを決めて
案内を作成して
全員に忘れ物の無いように何度も連絡を取って当日を迎えられる様に
準備をしたのは堀店長でした♪
これだけの
準備と段取りが有ったからこそ２０１５年の新卒合宿は成功したんです👍👍👍
接客コンテストも
実行委員の皆さんの準備が万端だったので
競技者も観客も
スムーズでスマートなコンテストが開催できたんだと思います👍
逆に
どちらも
準備不足だったら
グダグダになってたかも知れません💣
伝えたい事の半分も伝わらなかったと思います
スカイスクレイパーでは
定期的に勉強会を開催しています
一時間目は
『 もう一度、今の日本社会の現実とあなた自身のライフプランを見直してみましょう
あなたの人生で必要なお金は幾らですか？
それをどのように用意する予定ですか？
日々変わる今の日本社会において「何とかなるだろう」と考えていて、何とかならなかったらどうしますか？ 』
から始まります🎰
「何とかなるだろう」では幹事は失敗します
「何とかなるだろう」で何とかなれば良いのですが
「何とかならなかったら？」まで想定していないとイレギュラーに対応できません
だからこそ
入念な準備
と
最悪の想定、何とかならなかったら？の対処まで考えておかなければなりません
幹事をすればするほど
この意識、能力はＵＰします
相手を考える力もＵＰします！
だからこそ
幹事がちゃんと出来る人は重宝されます👌
そして
自分自身の人生のプロデュースにも役立つと思います👌
転ばぬ先の杖を👍👍👍
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
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