「独立して１年！新しい事にチャレンジしたい！」

と

言い出した小池オーナー👍👍👍

の

チャレンジは

１００キロマラソン🏃💨💨💨

２回聞きなおしました(笑)。

昨日が

その本番

７時半にスタートして

猛暑の中

２１時過ぎまで走って

完走できず（驚）。

以下は

９１キロ走った後でも

記載してくれた

小池オーナーの日報です👍

昨日、本日と、小池の100キロマラソンチャレンジの為に、みんなでシフト協力して下さって、本当にありがとうございました。

せっかく協力して頂いたのに、完走できず申し訳ございませんでした。

40キロまでは余裕ある走りが出来たのですが、50～60キロで苦戦して、その後タイムが間に合わないと考え、ペースアップしたのが失敗でした。

80キロ以降は身体が動かず、朦朧とした状態で走っていました。お店のみんなにも心配をお掛けして申し訳ございませんでした。

結果は91キロ地点周辺で関門がしまり、タイムアップ。悔しいです。

来年、必ずリベンジして、次こそは完走致します！！！

お店を守って下さった皆様、本当に本当にありがとうございました。

トレーニングを始めて4ヶ月半、結果は出せませんでしたが、チャレンジすることの大切さが少しでもみんなに伝わればと思っています。

明日は身体バキバキですが、何とか昼ピーク頑張ります！！！

西牧社長

残念会を開いて下さり、本当にありがとうございました。

めちゃくちゃ嬉しかったです。来年こそは完走します。

池袋までわざわざお越し頂き、感動致しました。西牧社長の心遣い、私も見習います！

本当にありがとうございました。

田邊社長

家まで送って下さって、本当にありがとうございました。また近々よろしくお願い致します。(#^.^#)

新井オーナーをはじめ、沢山のオーナー様からの激励のメッセージもとても嬉しかったです。

本当にありがとうございました。

清水君・代君・西本君

日報記載の継続ありがとうございます。日報があるとお店の様子も良く分かるし、みんなの状態も察知できるのでありがたいです。

必ず自分たちの力にもなる事ですので、これからもどうぞ宜しくお願い致します！

経営者は自己管理できなければなりません

自分に負けっ放しの経営者は

必ず

潰れます👎👎👎

小池オーナーは

学生時代に陸上をやってた訳でもない41歳


自分に勝ち過ぎです(笑)。

西牧も

さすがに
小池オーナーには負けますが

自分には負けません👍

小池オーナー

お疲れ様でした❤️

急きょの昨夜は

残念会ではなく

９１キロ走破おめでとうの祝賀会でした♪


 

今日は

豊島区南池袋店の愉快な仲間たち

と

小池オーナーに

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日は専務と丸山課長で

りそな銀行のセミナーへ行って参りました💨

多くの気づきと

情報を得る事が出来ましたので

即決しました👍

経営者の仕事の多くは「決断」

しかも

この時代には

その決断が遅いとチャンスロスに繋がります👎👎👎

学生時代に

「優柔不断な男になりたくない！」

と

一念発起した西牧少年

居酒屋やファミレスで

誰よりも先に注文を決めるトレーニングを積んでいました

時々

もっと考えれば良かった。。。

と思う事もありましたが

それでも

即決練習をしていたら

残念な事よりも

得した事のほうが増えました👍👍👍

スカイスクレイパーにも

「まず動く

　動きながら考える」

というWordがあります♪

来週の本部面談でプレゼンし

社内では

今月導入、今月本格稼働

で

参ります👍👍👍

時は金なり

GO☆FIGHT☆WIN！

３月１日に独立した手塚オーナー

今日が

初給料振り込み日♪

今までは

給料日

でしたが

これからは

給料振り込み日

一番お金が無くなる日でもあります(笑)。

西牧が

メイトさんで最初に振り込んでのは

「樋口和昭くん」

社員では

現在の荒井オーナーでした

お金は無くなりますが

貰う側でなく

渡す側

になった実感が

とても嬉しかったのを覚えています♪

それから

２１年間

途中、

お金が無くて

走り回った事も

何日も眠れなかった事もありました💦

今まで

いくら振り込んできたのか分かりませんが

感謝の気持ちを持って

銀行残高の余裕を持って

給料を振り込めるように

引き続き

初心を忘れず頑張ります👍

頑張れ、経営者❤️

GO☆FIGHT☆WIN！

この季節、毎年プチリニューアルをする

スカイスクレイパーのホームページ

今年も

リニューアルがほぼ終わりました

http://sky-scraper.jp/

今年の目玉は

ＯＢとの対談コーナー

第一回は

新潟の木村オーナーにお願いしました

http://sky-scraper.jp/information/2136/

目指したので

シブさ

ですが

ちょっと恐い感じになったかもしれません(笑)。

対談している中で

また

初心を思い出せました👍👍👍

木村オーナー

ご協力、

有難うございました！

お互い

ガッチリ

頑張りましょう！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

西牧も

「しんど～」

と思う事あります

「あ～、面倒くさ！」

って思う事も

「だ～」

って

ため息を付きたくなる事もあります👎👎👎

身体がふにゃふにゃな

クラゲになりそうな時も多々あります💣💣💣

が

口に出したら

立ち直れなくなりそうな気がして

誰かに見られたら

「そんな奴」

と思われてしまいそうで

人前では

なるべく

極力

出しません

「しんど～」

と

感じたら

身体動かします💨

一杯、

呑みます🍺

んで

疲れて寝ます

朝起きたら忘れてます👌👌👌

生きてれば色んな事があります

嫌なことも

悲しい事も

腹の立つことも

沢山あります

だから

良い事が際立つんだと思います👍👍👍👍👍👍

今日も一日

宜しくお願い致します‼️

GO☆FIGHT☆WIN！

問題が起きてから対処するのは

過去の歴史から学べていないのだと思います👎

なので

問題が起きる前に予防する事が大切です

この予防

ちょっと気を抜くと

治療になっていきます💣

少し遅れると

手術が必要になります💣💣💣

昨日、記載しましたが

店舗には

予防すべき事がたくさん落ちています

それは

遠くからの電話やメールだけじゃ分かりません💣

なるべく

極力

意味ある店舗巡回をして

スタッフと元気な挨拶をしながら

表情を観て

話をして

お客様目線になれば

予防が出来ます💨

予防はお金が掛かりません

が

治療はお金も痛みも伴います👎

手術は

時間も健康も奪います👎

ならば

とにかく

ベクトルを

「予防する！」

に向ける事だと思います💨

予防できる感性と行動を👍

GO☆FIGHT☆WIN！

冬季オリンピックで活躍して欲しいレジェンドの

40歳を過ぎて最高の成果を出せる

「疲れない体」と「折れない心」のつくり方

を読んで

最高の成果を出すため

と

あれこれ

モヤモヤしてたので

ペナルティを兼ねて

仕事の合間に

１０キロ走って来ました💨💨💨

お陰で

頭も身体も

心の中もスッキリしました👍

サッカー界のKING

も

行き先の決まらないメジャーリーガー

も

先日、チャンピオンベルトを獲得した永田選手

も

頑張っています👍👍👍

比べたら失礼ですが

少しでも近付けるように

頑張ります💨

まだまだ

これから‼️

GO☆FIGHT☆WIN！

スカイスクレイパー

の

社内コミュニケーションツール

兼

勤怠管理システム

兼

予算管理

兼

シフト管理

兼

ポイント管理

を

全て賄う

「サイバーマネージャー」

の

Ｖｅｒｓｉｏｎ２．０の完成カウントダウンです💨

ここから

バグを探して修正し

社内で使用してみて

春には

ユーザーの皆さんに更新して頂けると思います👍👍👍

今から

とても楽しみです👍

引き続き

サイバーマネージャー２．０

更新プロジェクトメンバーの力を借りて

進めます💨

より

皆さんが仕事しやすい環境整備を‼️

GO☆FIGHT☆WIN！

２０１８年の個人目標は

「早起き」

です👍

宗次顧問のお話を拝聴し

朝時間が有効に使えてない事をあらためて感じました💣

ので

「夜は２３時にまでに帰る！」

とします👌

多くの

「嘘つけ～！」

が

聞こえて来ますが

精一杯、チャレンジします💨

応援、監督、ご協力の程

宜しくお願い致します(笑)。

まずは昨日と今日、早起き出来ました♪




２０１８年の年末には

早起き星人になれますように‼️

GO☆FIGHT☆WIN！

先日、新潟の鈴木店長が日報に

『日曜日の夜中、

テレビを見てたら

「燕三条イタリアンｂｉｔの秋山オーナー」が出ておられました！

お店を始めたきっかけや、

東京へ行きたい人が多いが東京へ行かなくても新潟でも学べるはず、

１月のＢｉｔは大型連休があり、これは勉強のための連休、

地元の三条に大型店舗を構えたい、

などなど！

最後に伝えたいこととして、

｢自分で選んだ道を貫く｣ということを仰っておりました。

誰が頼んだわけでもない、自分で決めて、自分で選んだのだから。と☆

やる前から負けること考えるバカいるか！

ですね。

やらなきゃ始まらないし、分かる訳もない。

貫く、

やり通す、

ペネトレイト、

ですね！

寝る前にステキな言葉を聞けました(^-^)！！！』

と

記載してくれていました♪

今年は

朝礼の見学

や

女将会の開催👍

ミーティングや新卒会

面談の場にも利用させてもらい

多くの出逢いも頂けた

燕三条イタリアンＢｉｔ❤️

たくさん

お世話になりました👍👍👍

し

お世話もしました(笑)。

ココイチの創業者も

「自分が決めた道なんだから精一杯、必死に頑張れるはず」

と仰ってられます♪

西牧も

自分で経営者の道を選びました👍

自分で今の店長たちも採用しました👍👍👍

時々

クラゲになる事もありますが

でも

あれもこれも

自分で決めたんです

だから

やり抜く、やるきる、やり続けます！

秋山シェフに負けないように

自分の道を貫きます💨

また

近々

美味しい料理

と

熱いトークを聞きに伺います👍👍👍

燕三条イタリアンＢｉｔ新潟店

http://bit2013.com/

と

燕三条イタリアンＢｉｔ銀座店

https://www.bitginza.com/

に
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

小池オーナーと正国店長と

昨日もセミナーに行って参りました♪

「経営者にとって資金が大事！」

という内容の４時間

４時間のセミナー受講で

ほんの少しでも気付きがあれば

その４時間が活きます

今月の３つのセミナー

受講料は少額です

が

足元の再確認が出来ました♪

まだまだ

未熟な西牧です

ので

多くの皆さんから吸収して参ります👍👍👍

２０１８年は何冊読めて

何回、行けるか？

成長欲をもって

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日、ココイチの創業者

「宗次徳二顧問」の講演会にお邪魔して参りました♪

かれこれ

２０年以上

顧問のお話を拝聴しておりますが

一切のブレもなく

「経営者に友達は不要」

「三流経営者でも３６５日、誰よりも働けば成功する」

「遊ぶより仕事」

「早起きしなさい」

「社会に貢献する事」

「経営とは継続して繁栄する継栄である」

「遠くの目標でなく今日の目標を」

「１％ずつの増収を必ず続ける事が右肩上がりの成長」

「必死で頑張る行き当たりばったり経営」

何度も伺っていますが

何も出来ていない自分が恥ずかしくなります👎👎👎

ので

まずは

「早起きします！」

の為にも

「早寝します！」

ので

２次会行きません(笑)。

久々にご挨拶させて頂いた宗次顧問

更にキラキラしてらして

神々しかったです👍👍👍

一緒に行った

小池オーナー、正国店長は

顔が強張っていました💣

一生、認めて頂ける事はないと思いますが

でも

ココイチの創業理念を守りつつ

毎年

１％ずつでも

確実に成長して参ります👍👍👍

初心を取り戻して

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

「たった一人の熱狂」という

幻冬舎の見城徹氏の本を読んで

755のすべての「やじコメ」に返信している事を知ったのは８月くらい

それまで

このブログにコメントして下さる方々への返信を

殆どして来なかった自分自身がイケてない事に気付き

返信を始めました

末松店長には

「社長、それするともっと忙しくなりますよ」

と

忠告され

確かに

ずっと宿題が溜まっている感覚に苛まれなていますが

何とか

数か月、

継続できています👍

「読むより書く方が大変」

なのに

返事をして来なかった西牧にコメントを下さっていた皆さん

申し訳ありませんでした👎👎👎

そして

そんな西牧の

稚拙なブログににコメントしてくれる皆さま

有難うございます❤️

挫けそうなときは

「たった一人の熱狂」

を

読み返し

継続して参ります👍👍👍

たった一人の熱狂-仕事と人生に効く51の言葉- [単行本（ソフトカバー）]

見城 徹

双葉社

2015-03-18

脱・三日坊主で

熱狂しながら

頑張ります💨💨💨


GO☆FIGHT☆WIN！

火曜日に

今週の予定の変更で

セミナー参加のＬＩＮＥを全社員に送ったら

その夜

「社長！僕も社長が参加されるセミナーに参加します！」

と

正国店長からLINEが届きました👍

「え？あれ期日過ぎてるよ、大丈夫なん？」

と返信したら

「何とかして貰いました！」

と

強引な即時行動力を発揮した正国店長♪

一緒に

美味しい焼き鳥丼でランチして

とても有意義なセミナーに参加して来ました👍👍👍

西牧も修行中

釣りが大好きな坂井オーナーに

「マスター！今度のお休み、釣りに連れてってください！！！」

「え？休みは休めよ、毎日、大変だろ？」

「いやいや、とんでもありません！ぜひ御一緒させて下さい！！！」

の

流れで

道中、坂井オーナーに
ずっと質問の嵐だったことを思い出しました❤️

今回のこの即時行動力で

さらに

正国店長の独立を応援したくなりました👍👍👍

即時行動力

これ

応援団が増える要素の1つです👍

相手の為に急ぐのではなく
決断して自分の為にも急ぐ！


で
チャンスロスが防げます👍

今日は

そんなイケイケな

正国店長に

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

またまた

１１月１日ネタで申し訳ありません

去る１日

久々に

ペナルティで

１０キロ走りました🏃💨

スバルマラソンが雨天中止だったので

１時間以内での１０キロ

は

なかなか苦戦しました💦💦💦

食事へ行くと

好きなものを先に食べる人

と

最後に食べる人に分かれます

西牧は

大体、先に食べます♪

以前、正国店長に

「社長、クルトン好きなんですか？」

と聞かれ

「なんで？」

と聞いたら

「だって最後まで取ってらっしゃるんで・・・」

と言われた事があります

が

そうではありません(笑)。

でも

面倒な事

辛い事

意識して

必ず

先にやろうとしています💨

どうせやらなければならないなら

先に片付けておいた方が気が楽です♪

時に

「え？もう終わらせたの？」

と

評価して貰えます👍👍👍

逆に

「まだやってないのか？」

と

評価が下がる事もあります👎👎👎

出来れば

ペナルティになるような事は撲滅すべきです

でも

してしまったなら

潔く謝罪して

とっとと

ペナルティを遂行して

再発防止に動くべきです💨💨💨

「損得より善悪」

「備えよ常に」

「即時行動」

「素直最強」

秋の夜長の皇居の夜景を観ながら

反省して来ました💨

面倒なことほど

早々に‼️

GO☆FIGHT☆WIN！

先日、パパ友であり

勉強会でスタッフ交流し

時々、朝ランに付き合って貰い

ココイチ太田末広店のロイヤルカスタマーである

株式会社グッドケアの七島社長の新事務所にお邪魔して来ました♪

彼が起業を志したのが

７年ほど前

今では

立派な

介護施設を経営する社長さんです👍👍👍

西牧の周りには

多くの経営者の方々がいらっしゃいます

皆さん

いつも

元気で

笑顔です♪

経営で成功されてるから

元気で笑顔なのか

元気で笑顔だから

成功されているのか分かりませんが

少なくとも

暗い経営者は

西牧の周りには

一人もいらっしゃいません

し暗い人には運も人も集まってこないと思います


ので

カラ元気でも

元気が良いです👍👍👍

感受性豊かで

テキパキ走り回る七島社長❤️

http://www.kaigo-nanami.com/day_nanami.html」

新事務所移転

おめでとうございます！

引き続き

週２でのココイチ

宜しくお願い致します(笑)。

GO☆FIGHT☆WIN！

先日の日曜日

太田末広店の昼ピークのシフトが

本来６人なのに３人しかいませんでした👎👎👎

西牧は

新潟へ行かなくてはならないので

専務に

手伝うように伝えました

が

専務は

「大丈夫ですよ」

「それより話があるので新潟に連れてってください」

と

西牧の車の横に乗りました💦

道中、シフトの事を

問い詰めながら

新潟の三条燕インター店に着いたら

この店も

シフトが３人

しかも

ピーク中で

大忙し

みんな

戦々恐々の表情👎👎👎

すぐに

着替えて

手伝おうとしたら

専務が

「大丈夫ですよ」

「やらなきゃ出来るようにならないんで・・・」

と

駐車場から腕組みしてお店を観ていました

ので

「おい！お客様に迷惑かかっとるやろ！」

「何、考えとんねん！」

と

厳しく言ったら

「時々、手伝うくらいで偉そうな事、言わないで下さいよ💢」

と

逆切れされ

西牧の車を運転して

走り去りました💧💧💧

「なんでこんな奴になってもたんやろう？」

「専務ってあんな奴だっけ？？？」

と

腹立たしくも

悲しくなりながら

三条燕インター店で

必死に洗い場をやっていました👎👎👎

西牧はもう一度調理が出来るようになります！

店長からやり直して最高の店を創ります！

この会社のお客様に向き合う姿勢を再構築します！

と

誓った時に

目が覚めました

専務から辞表を提出されたのは数え切れません👎👎👎

専務が仕事を放棄したのも１０回、20回ではありません👎👎👎

その度に

「おい！大鷲！」

と

夢の中の出来事ですが

クレームを入れてます💣💣💣

明日は我が身

「もしかしたら・・・」

と

最悪を想定して

今日も

明るく元気に参ります👍

しかし






夢で良かった～☆

GO☆FIGHT☆WIN！

仕事はみんなで進めるものです💨

１人で１人前なら

１０人で１０人前の筈ですが

１人で半人前のスタッフもいます

だから

誰かの

１．５人前の頑張りがあり

誰かが

０．９人前なのを

他の誰かが

１．１人前で頑張ってその穴を埋めます👌

埋めながら

半人前のスタッフを

１人前に

１．５人前に育てていくから

元々頑張っていたメンバーが楽になっていきます♪

し

みんなが１．５人前ずつ頑張れば

１０人で１５人前の仕事が出来るようにもなります👍

但し

１０人の中に

無責任な人がいると

その人は

０人前

１０人で９人前になるのではなく

下手したら

無責任が起因して

０人前💣

いや

マイナス１０人前になる事もあります💣💣💣

半人前を育てるのと同時に

無責任の撲滅が

仕事を達成するのに不可欠です

みんなが責任感を持って

成長意欲が高ければ

そのチームは

とても強い筈👍👍👍

店長は

そんなスタッフ達のお店を

西牧は

そんなスカイスクレイパーにします💨💨💨

１０人で２０人前に！

GO☆FIGHT☆WIN！

今日は

ココイチを経営する迎オーナーの

新業態２号店のプレオープンに顔を出してきました

http://sakebuta.com/notices

１号店も

西牧好みのお店でしたが

２号店も

とても

好みでした👍👍👍

ココイチで独立して

しっかりお店を運営して

新たなチャレンジをするオーナーがいます♪

リスク　＜　冒険

とても素敵な事だと思います👍👍👍

迎オーナー

いつも

刺激をありがとうございます！

１０日のグランドオープンも
楽しみにしています！

GO☆FIGHT☆WIN！

ココイチでは

ピークタイムの運営スキルも大切ですが

ピークタイムに向けての準備力の方がもっと大切です💨

どんなスーパースタッフでも

１人でピークは回せません

準備が出来ていなければ

絶対にお客様にご迷惑をお掛けします👎👎👎

だから

出来る店長は

「暇な時間に急いでます👍👍👍」

イケてる店長は

「みんながのんびりな事に指摘します👌」

よく言う

「暇な時は熱く、忙しい時には冷静に」

です👍

あと少しでスカイスクレイパーの

２１期が終わります

この数か月

２２期に向けての準備をして来ました💨

ここから

変化をして

ここから

色んな事をカイゼンします💨💨💨

その為に

更に準備を進めます👍👍👍

最高で

最強の

準備を！



そして治療から予防へ！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

会社案内が完成しました

これ

４月に受講した

求人セミナーでの

「アルバイトさんの親御さんは子供さんがどんな所でバイトをしているのか知っておきたい」

「旦那さまも、奥様の働き先を把握しておきたい」

ものです

会社案内を作成して渡している企業の方が離職率が低いんです

と

言われて制作しました

こんな所に気付けなかった西牧は

経営者として

まだまだ半人前です。。。。👎👎👎

これから

全店に届けて参ります💨

これで

少しでも安心して貰えたら幸いです♪

相手の立場に立って

もっと

もっと

考えられる人になります！

『　成功の80％はそこに行くかどうかで決まる。』

　　　　　　　　　　　　　ウッディ・アレン

GO☆FIGHT☆WIN！

先日、飯田橋のお店で

「配送もうちょっとだし大丈夫だろう」

で

お客様のオーダーにお答え出来なかった事がありました

もちろん

欠品で

イエローカードを頂きました

しっかり反省して貰い

しっかり対策を講じて

しっかり叱責したので

ドンマイに👌

 で

上司としての責任を果たすべく

先ほど

ペナルティマラソンをして来ました💨

ペナルティなので

時間制限があり

「１０キロを１時間以内」

が

ペナルティクリアです♪

約１時間

反省よりも今後の対策

「どないしたら走らんでよくなんねん」

を

考えながら

走って来ました🏃💨

西牧は只今、４７歳

果たして

５０歳過ぎても

走れんのか？

と考えると

走らなくても良い体制、育成、システムを作らなくては

寿命が縮まります。。。。

藤崎店長、村松店長、高頭課長、松村女将

もっと

もっと

もっと

考えましょう‼️‼️‼️

さすがに

近ごろ


１０キロは

キツイので・・・💣

GO☆FIGHT☆WIN！

今日は

静岡の尾藤オーナーの計らいで

生まれて初めての

「歌舞伎」

を

専務と観劇させて頂きました👍👍👍

日本人でありながら

日本の良さをまだまだ知らない西牧は

歌舞伎という芸能の奥深さと

長年続く伝統の重さを

感じる事が出来ました♪

尾藤オーナー

この御礼は

後ほど

直接

させて頂きます♪

この度は

貴重な経験を有難うございました❤️❤️❤️

まだまだ小さい西牧ですが

少しずつ

懐の深い奴になります！

GO☆FIGHT☆WIN！

今日は5時半起床で群馬を出て🚙💨

秋葉原で会社案内の打ち合わせをして


 

鈴木店長と合流して飯田橋で食事巡回


 

古田島店長と

古谷店長と

南新宿で合流して

説教タイムの後

一緒に 

友人の舞台を観劇して

横浜へ移動

石井女将と愉快な仲間達の横浜バドミントンクラブに入部して汗をかいて


 

鈴木店長と会食後、

新幹線で静岡へ移動して

谷内元店長夫妻と〆の一杯をして



静岡の福田店長と末松店長も合流して
焼肉でワイワイして来ました♪

明日は

９時から静岡エリア

「数字の勉強会」

富士宮バイパス店のピーク巡回をして

東京へ戻ります🚄

年賀状を出したと思ったら

もうすぐ５月

あまりにも

毎日が早いので

効率的な動きと

濃い内容で

一日を２５時間にするのが目標です！

今日も一日ありがとうございました！

今日は

明日の自分に

GO☆FIGHT☆WIN！

昨日の新卒入社式の後

小池オーナーの独立祝い

と

田邊オーナーの2号店のお祝いに行って参りました

二人とも

めちゃめちゃキラキラしてました

独立したオーナーの活躍は

とても

とても嬉しい事です👍👍👍

西牧の老後の楽しみの1つでもあります♪

スカイスクレイパーも負けませんが

ＯＢの皆さんの大活躍も応援しています！

お互いに

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

ハワイの最後の夜に

倦怠感を感じて
 

久々に

熱に侵されている西牧です👎

頭がボケっ～としていて

携帯電話をワイキキに置いてきてしまい

帰国後、

やる事、満載！

なのに

更に

仕事を増やしています（涙）。

今日は

計画的に

すべき事をサクサク終わらせて

スッキリ気分で

早めに休みます💨

皆さまも

くれぐれも

ご自愛のほどを❤️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

三日間、東京ビッグサイトの

国際ホテル・レストランショーに付随する

外食・中食産業の活性化・生産性向上セミナー

http://www.jma.or.jp/hcj/jp/visit/event_productivity.html

へ行って参りました
 

３日間で

▼飲食店人材マネジメント新時代

採用力の高め方と潜在ワーカーの活用

 

▼サービス工学：

外食産業のデータに基づく顧客、従業員の分析とサービス設計

▼かつや成長の軌跡



 

▼外食の生産性革命

ＩＣＴ活用で、効率化だけでなく「何を」実現するのか？

▼てんやの店舗の要は“ 商品作りと人作り”

～売上快進撃を続ける人手不足対策に大きく貢献した取組みとは～

▼外食産業におけるインバウンド接客事例

～ICTを活用した生産性向上と、おもてなしの充実にむけて～


 

▼外食サービス業の問題を、ズバリ!見える化します!!

～外食サービス業の現場は、磨けば儲かる宝の山だ!!～

７本を受講し

同行した田邊オーナーは知恵熱なのか

インフルエンザに掛かり３日目を欠席する事になりました(笑)。

こちらのセミナー

全て無料、

なのに

足元確認や

頭の整理整頓になります

反省材料を探せる素晴らしい機会です

時には知恵熱も出すべきです

お陰様で

良い刺激を

貰えたので

リフレッシュのハワイ組に負けないように？

今日から活かします！

 

田邊オーナーお大事に～

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日は、
東京を朝一で出て

千葉、茨城、栃木、群馬の順で店舗を回りました🚙💨

今年の西牧の個人目標は

「南の島でのんびりする」

です

毎年、

同じことを言ってますが

今年こそ‼️

です💨💨💨

の

為には

仕事の効率化、生産性をＵＰさせなくてはなりません💨💨💨

昨日の巡回、

「電球切れ」

「ＢＧＭの入れ忘れ」

「空き瓶の回収」

「発注数の見直し」

「補充の甘さ」

「窓ガラスの汚れ」

「不要物の撤去」

「商品チェック」

と

別に西牧じゃなくても出来る仕事もしています👎

もちろん

直接、会って話しなくてはならないスタッフも沢山いますし

その場の空気を感じなくては言えない事もあります

が

上記項目

「言われるから気づかないのかも知れん」

「もしかして、もうちょっと待ったら出来るんちゃう？」

と

思ったりもします

そのサジ加減に

頭を抱えて

放置か放任か

期待か指摘指導か

見守るのか

導くのか

を試行錯誤しています💧💧💧

このままでは

今年も

南の島は強行日程。。。。

今年こそは

絶対に

クリアしてみせます！！！

必ずや南の島で１０回

のんびりします！




その為に今日も考えます！！！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今朝は

社内報の「ＴＯＤＡＹＳ　ＶＯＩＣＥ」を書き

トイレ掃除して

朝一店舗巡回～求人打ち合わせを終えて

急ぎ

東京ビッグサイトで開催の

「第33回フランチャイズ・ショー 2017」

へ行って参りました

https://messe.nikkei.co.jp/fc/

このＦＣショー、

ほぼ毎年、刺激と時代の流れの確認にお邪魔しています

今年も

多くの感性に出逢えました

女性専用のキックボクシングジムのＦＣパッケージ

なんて

面白かったです♪

で

インバウンド総合展２０１７も見学し

ランチしてから

隣で開催していた

東京インターナショナルギフトショーへも行ってみました

http://www.giftshow.co.jp/tigs/life1invitation/

こちらも

終始、驚きと感激の連続でした❤️

「　感性は一日にして成らず　」

お陰で

今日は

学びと刺激のとても多い一日になりました👍👍👍

この

二つのショー

名刺さえ提出すれば

誰でも無料で入れます♪

動かなければ

何も

磨かれません👎

「　まず動く　動きながら考える！　」

です👍👍👍

でも

西牧は

他のＦＣに加盟するつもりは御座いません

ココイチの看板を

もっともっと

磨きます‼️‼️‼️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日の朝喝後、

千葉のミスターマックス新習志野店巡回後

冷めた朝食の仇討ちで？

ランチを食べ過ぎたのと

ちょっと身体が硬かったので

東京巡回をジョギング巡回にしてみました

自宅の神楽坂を出発して

岩佐オーナーの春日通り店を横目に

大野オーナーの本郷三丁目店で新年の挨拶して

湯島駅前店の目の前を通り

同業他社が休んでいるのを確認して

 
御徒町昭和通り店で菊地店長に挨拶して

うまこくカレーらーめんで高頭部長に元気を注入して

秋葉原昭和通り口店で壽川さんに挨拶して

千代田区専大通り店で正国店長に喝を入れ

同業他社がイマイチなのを確認して

飯田橋西口店で美女に迎えられて


自宅に戻りました

ちょうど１０キロ

サワヤカな巡回で

たぶん

みんなも喜んでくれたと思います(笑)。

お陰で

美味しいお酒が飲めました❤️

今度は

あの古田島店長の大森駅東口店を目指してみようかと思います♪

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！