先日、オーナー会議でお奨めされた

店長への推薦図書📖

「マサが行く」

日経レストランで連載されている漫画です

西牧も長年、読んでいますが

基本的な事を思い出させてくれます

 
マンガ 飲食店完全バイブル―さすらいの再建人マサが行く!!
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いずれ店長になりたいと思っている人

現在、店長なんだけど伸び悩んでいる人

会社から「店長になりなさい」と言われている人

は是非、読んでみて下さい

漫画なのでかなり読みやすい筈です

（一応、ブログ左端下部へ発注しやすい様にリンクを貼っておきました）

そして

本日は

エチカの鏡、平林先生編の最終回（たぶん）

こちらも

基準を高めるのには

お奨めです

反発した店長と平林先生のバトル、

スカイスクレイパースタッフは全員、必見です

（レギュラーはマサもですよ😅）

エチカを観て

今週も共にボッコボコにされましょう（笑）。

基本が揺らげば

上に乗せる努力をいくらしても

結局は乗り切りません

土台こそ大切に！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！