ココイチで独立した会長の生活
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尾張中華そばという新業態にチャレンジし
うまこくカレーらーめんという業態に進化し
試行錯誤してくれてるスタッフのお陰で
ここまでやって来れました👍👍👍
そんな
うまこくカレーらーめん
が
またまた
ネットの記事に取り上げて頂きました💖
既存のモノを発展させることも大変ですが
新しいものを創るのも大変です
でも
新しいチャレンジには
リスクは有りますが
楽しさや
面白さがあります👍
２０１６年は
うまこくカレーらーめんが食べられるココイチ
が
２店舗増えると思います
いや
３店舗かもしれません
現状維持は退化に繋がります
チャレンジが進化に向かいます
西牧自身も
スカイスクレイパーも
引き続きチャレンジします💨
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
昨日、今村課長が
皇居マラソン１０キロの部にて
ペナルティマラソンを完走しました🏃💨
肉体派や体育会系とは真逆の今村課長、
完走直後の電話では
「社長と専務の顔が何度も浮かびました」
と泣きそうになりながら言ってました
たぶん
「恨んで」の事だと思います(笑)。
「スタッフの事も考えました」
とも言ってました
こちらも
たぶん
「アイツら～💢」だと思います(笑)。
今村君は
課長だから
中間管理職です
西牧からは無理難題の要求を強いられて👎
部下やアルバイトさんからも要望が尽きなくて👎
その上
部下の失敗の責任を取ってのペナルティ。。。
「やってられねぇ💢」です👎👎👎
でも逆に
「大したもんだなぁ」
「今村、最近、イケてんじゃん！」
と西牧から絶賛される事も有ります👍
「今村さんのお陰です」
「いつも有難うございます！」
とアルバイトさんから言われる事もあります👍👍👍
大変だけど
自分で選んだ道、
そして
一般社員の頃に憧れた
『 中間管理職 』
３０代、４０代の日本人の殆どがこの職位です
その中で
やりがい、面白さを見付けつつ
ペナルティマラソンをしないで良い管理職になって下さい👌
今夜は
東京で活躍する中間管理職メンバーと会食🍷
今日くらいは
今村課長を
無理にでも絶賛して来ます(笑)。
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
毎朝、全店の日報コメントを読むのが日課です
学生アルバイトさんのコメントに感心させられる事も多く
主婦の方の感動秘話でホロっと来る事もあります👍
先日、
笑いながら（失礼）
読んで
楽しくも
感心させられた土屋店長の日報を転載します♪
▼えむちゃん、どんどん失敗しなさい。
どんどん悔しい思いしなさい。
頑張ったうえでの失敗なら私が尻拭いします。
自分に負けて、甘さや弱さが出たのなら自分で対処しなさい。
私もたくさん失敗してたくさん高頭さんや専務や社長に迷惑をかけてます。（現在進行形）（ごめんなさい）
この３名には『土屋はすぐ泣く』と言われますが
メイトさんの前では殆ど泣きません。
（たまに、クレームの事後指導とかで一緒になって悔し泣きしたことはあるけど）
最後の砦でいなきゃいけない私が弱くて脆かったらみんな不安だろうなーとか
レギュラーは強くなきゃいけないっていう先入観とか
そういうのが理由だけど
その反動で巡回時に良く泣くんだけど(笑)
でも、時には感情的にガーッと想いを伝えたりしたほうが
みんなに響く事もあるかなーって思ったり
そういう風にできたらみんながもっと助けなきゃって思ってくれるかなとか（打算じゃなくてだよ）
思ったりもするけど、どうもキャラに合わずにできないまま来てますが。
私は社会人のお手本にはなれません。
相変わらず朝弱いし
敬語苦手だし
ノー天気だし
社会情勢に疎いし
経済もよくわかんないし
人を育てるのも上手くないし（みんなごめん）
ただの、意地と気合と根性でここまできてます。
でも、意地と気合と根性なら負けません。結構負けません。
それと、ちっさい脳ミソで、
どうやったらお客様喜んでくれるかな
今会社は社長はどんなこと求めてるのかな
どうしたらメイトさん達にビシっと規律ある中で楽しんでもらえるかな
って考えてます。
えむちゃんは私より断然調理早いし作業の処理能力も高いよ。
でも、それじゃただのワーカーなわけで。
すごい出来るメイトさんと一緒なんだよね。
社長からも店長候補で名前上がってたえむちゃん。
じゃあ、その期待に応えるには～って考えると
お店任せてもらえる度胸（カラ元気でもいいんだよ、見せかけだけでも、初めは）
それと、メイトさんは～、お客様は～、会社は～って見れる視野の広さ。
全て初めからはできないけど、
少しずつ自分に負荷を掛けて視野を広げ現場以外のシゴト、現場でも新しい可能性を見つけること（作業の効率化だったり研修だったりね。）
そういうことに頭が向くようになってくれるといいなと思います。
そのためには～体調管理なんだけど。
シフト的にも、とてもとても優遇してるつもりなんだけどな。。。
心が弱ると体も弱ります。
私は、心が強い（否、鈍い）から、体も強いです。
強靭な肉体は、しなやかで強い精神から。
浦和駅西口店 土屋店長
こんな店長達に支えられてスカイスクレイパーは存続出来ています❤️
レイモンド・チャンドラーが書いたハードボイルド小説の
私立探偵、
「フィリップ・マーロウ」に
『 強くなければ生きていけない、
優しくなければ生きていく資格がない 』
という有名な台詞があります
土屋店長は生きて行けます👍
生きて行く資格も持ってます👍👍👍
ただ
女子力が足らないだけです（失礼）
今日は
ガサツで
掃除が苦手で
西牧の前ではすぐ泣く
けど
皆から愛されてる
大好きな土屋店長
と
浦和駅西口店の愉快な仲間達に
会いに行って来ます！
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
１０月から３ヵ月間、
社員に
毎月
『 良い店・悪い店・自分の店の食事巡回 』
という課題を出しています
自分を知り
相手を知る事が
戦わずして勝つ為には必要です👍
毎日、厨房や休憩室から同じ景色を観ていて
気付きが増す事は有りません💣
自問自答する機会も増えません💣💣💣
だからこそ
情報収集して
「良い店」「悪い店」を探して食事に行きます💨
西牧も
ココイチ他社の
１０月、東浦和店
１１月、桶川国道１７号店
へ
行かせて頂きました
２店舗共
決して悪い店では有りませんでした👍
１２月こそは悪い店を探して食事に行って来ます！
西牧を店内で見掛けたら
「良い店で？」
「悪い店で？」
と思って下さい(笑)。
自分の立ち位置を知り
その上で
課題を課しましょう！
『故に曰く、彼を知り己を知らば、百戦殆うからず。
彼を知らずして己を知らば、一勝一負す。
彼を知らず己を知らざれば、戦う毎に必ず殆うし。』
孫子の兵法
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
こちらでも何度も記載していますが
スカイスクレイパーでは
いつも
「感性を磨いていきましょう」と伝えています♪
西牧の周りにも
「感性の豊かな人」
と
「感性が乏しくて残念な人」
がいます
感性豊かな人と会うと
一緒にいてとても勉強になり
楽しい時間が過ごせます
だから
感性豊かな人には
仲間が沢山います♪
この感性を磨くには
「多くの人から、より多くの事を学ぶ」
のと
「自分自身の立ち位置を把握して、前向きに行動する」
のが近道だと思います👍
「想像力は、知識よりも大切だ」
アルベルト・アインシュタイン
いつも素直な吸収力を持って
感性を磨いて参りましょう！
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
店長会議以降、
２０１６年に向けての足元確認と現状把握を目的に
昼夜問わず
スタッフとの個人面談を精力的に実施しています💨
やはり、
スタッフの話を聞いて
表情を見ながら話をする事はとても大切です👍
いつも
頑張ってくれてるスタッフの
それぞれの考え方、個性を伸ばしつつ
的確なアドバイスが出来るように
多くの方にお会いし
読書をして
経験値を増やし
修行を続けます💨💨💨
そして
常々
「 西牧はちゃんと社長出来てんのか？ 」
と
自問自答します💡
今日も
五反田～戸越、大森でスタッフ面談、
アツい時間にして来ます！
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
社内で近ごろ、
「恩返し」
という言葉を何度も耳にします♪
「今は仕事が出来ませんが、早く出来るようになって恩返しします」
や
「ご迷惑をお掛けして申し訳ありません、このご恩は必ずお返しします」
これは
幸せを呼ぶ言葉です👍
相手を幸せにすると
自分も幸せになれます👍👍👍
誰もが
多くの人にお世話になり
迷惑を掛けながら成長していきます
それを
重荷に感じる事も
申し訳なく思う事も不要です👌
の代わりに
「恩返ししよう」という気持ちが有れば
それで充分です👍
今は誰かのお陰があっての今のはず、
だから
誰かのための今を過ごせるように
『 忘恩は一種の弱点である。
有能な人で忘恩だったというのを、私はまだ見たことがない。 』
ゲーテ
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
夢や目標を語る人はキラキラしています✨
その
目標に向けて努力している人は魅力的です✨✨✨
逆に
夢や目標を語るけど
そこに向かってない人はイマイチです👎
有言実行者
と
有言不実行者
の
「差」は
『 自分に勝つ人 』
か
『 自分に負ける人 』
の
「差」だと思います
人生は自分の思い通りになんかいきません
何もしないで幸せになれるほど甘いもんでもありません
だからこそ
嫌な事もしなくてはなりません
ガマンが苦手で
面倒を嫌がって
苦労から逃げると
その時は楽でも
後々、必ず苦労します👎👎👎
ガマンは誰もしたくない
し
面倒が好きな人はいません
が
そこと闘って
そこに負けないから
魅力的になるんだと思います👍
キラキラするんだと思います👍
どの時代も
どんな人も
何歳でも
自分の闘う相手は自分自身
「こんな人になりたいなぁ」
「幸せになりたいなぁ」
「成功して認めて貰いたいなぁ」
全て
自分に勝てないと叶いません💣
『 すべき事 』
も
『 してはいけない事 』
も
理解している筈です
ならば
すべき事が出来る人に
自分の弱さを克服できる人に
なりましょう！
西牧も
そんな人になります！
「勝つ意欲」はたいして重要ではない。
そんなものは誰もが持ち合わせている。
重要なのは、勝つために準備する意欲である。
ボビー・ナイト（バスケットボールコーチ）
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
休職中の？
寺田さんの舞台が決まりました👍👍👍
ぜひ
応援よろしくお願い致します♪
西牧は
２０日に応援団と観劇予定です
頑張れ
安裕香！
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
先日のオーナー懇親会で
「西牧オーナー、お久し振りです！」
と
声を掛けてくれたのは
昔々、弊社の長岡店に入社した
石塚君でした👍
訳あって
青森に引っ越し
そこでもココイチに入社
修業して
晴れてオーナーになり
懇親会で声を掛けてくれました♪
「今、幸せです」
という石塚オーナーは
あの頃より数十キロ太り
幸せなのが一目瞭然でした(笑)。
が
ココイチ繋がりで
幸せになってくれたのは
とても嬉しかったです👍
元、山手のゴリラ君も赤坂の赤から鍋を続けており
富田元部長も
近頃
らーめん奮闘記のブログを再開し
http://ameblo.jp/0009-1/entry-12099660203.html
独立目指して頑張ってる様子が伝わります👌
卒業生だけでなく
袂を別ったメンバーも
どこかで
頑張っています👍👍👍
西牧も
そのメンバーに笑われないように
今日も
頑張ります！
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
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