今日は明日実施される

「株式会社壱番屋３０周年記念　全国オーナー懇親会」へ出席の為

名古屋へ来ています😅

東京から１５名以上のＣｏＣｏ壱オーナー仲間とワイワイ

明日の為の打ち合わせとリハーサルを含めて前日入り🚄

同じ商売をさせて貰っているから話題は尽きません

公私共にずっと付き合いたい仲間達です

ＦＣチェーンでオーナー同士が仲間と思えるチェーンはどれくらい有るのでしょう

情報交換、切磋琢磨、時にはアドバイスしたり手助けしたり・・・

有り難い組織です✨

明日は３００名以上のオーナー仲間に会えます

物理的に皆さんとは話せませんが

どんな近況報告、どんな笑顔でお会い出来るか

毎回そうですがとても楽しみな時間です

その前にアノ仕事が有りますが・・・💧

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

エリアマネージャー研修旅行🚙

何処で何をするか？

内容はアンケートで決定

幹事は西牧、全員参加（ほぼ）

勉強して、会議して、会食して宿泊

積立金では全く足らないので殆ど会社持ちですが

情報交換と刺激の交流、

方向性の再確認の半期に一度の研修旅行✨

第一回は店舗評価の高い新潟エリア４店舗を巡回

富田ＡＭの希望で「しゃぶしゃぶ＆蟹会席」

今村ＡＭの希望で「ＡＭ会議」

専務の希望で「温泉でアビバドンドン💤」

タイトスケジュールで濃い一日を過ごしてきます

いつか１０人以上のエリアマネージャーで

南の島の研修旅行が目標ですねぇ😅

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

人を育てる上で大事なのは

「どんだけ多くの手法（引き出し）を持っているか？」

相手は千差万別、

兄弟姉妹だって別人格

長男が良い子に育ったからと言って

次男に同じ教育を施して良い子に育つかどうかは分かりません

人の教育、育成を魚釣りに例えて専務へメールしました📩

『大鷲は鯵が大好きで鯵ばっかり釣っているとする、

鯵大好き釣り師

鯵を釣りに行ってても

たまに鯖や鰯が釣れる

奇跡的に鯛やメバルも釣れるけどそん時はラッキー

でも大部分は鯵だよな、やっぱり

鯛やタコ、鰤や鮭を釣るならそのポイントでそれぞれの仕掛けが必要

鯵の仕掛けでマグロは釣れん

どんだけ多くのポイントを知り、

どんだけ多くの仕掛けを持ってるか？

昔は鯵で満足してたし

鯵最高！でした

たまにラッキーで大物ゲット

でも組織が大きくなって、時代が変わって

色々釣らないとならなくなった

ならば釣る側が工夫しないとな

生け簀や釣堀で遊びで釣りってられないから・・・

スタッフ教育に行き詰ったら

ポイントと仕掛けが合ってないんやな

と思ってください

どんな魚でも釣れる専務になれよ！

（どんなタイプの人でも育て導いてあげられる人になれよ）✉️』

実は育てられる側の弟子、生徒、スタッフより

育てる側が何倍も勉強しないとです

だから人材教育は面白い

狙った通りの大物が釣れた時の喜びを想像しながら

明けても暮れても人材育成✨

まぁ人を魚に例えるのは失礼な話ですが

専務に解りやすくという事で・・・

お許しを💦

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

近頃、忘れっぽい💦

いや忘れっぽいのは昔からです💧

だから即時行動します

行動してしまえば忘れても大丈夫♪

でも即時行動できない用件の場合は覚えておかないとなりません

「覚えてられるだろう」

「大丈夫だろう」

という安心が危険です

なのでここ２、３年は「メモ帳」と「ボールペン」は必ず持ち歩いてます

あと誰でもそうでしょうが「携帯電話」

何処で誰と会うか分からないので「名刺」

そして電車に乗る事が多いので「Ｉｐｏｄ」

この５つ道具に財布は必需品

出かける時にも「１、２、3、４・・・」と数えます

（数えても忘れる時があるのは老化かな？）

店舗数が少なくて現場で汗を掻いてた頃は財布も持って行かなかったのに

いつのまにか持ち物が増えて

ホントに大事なものを忘れかけてる気がします

「感謝」だとか「謙虚」だとか

「成長」「努力」「行動」「信用」「反省」

「夢」や「チャレンジ精神」

財布や携帯、メモ帳でなく

ホントに大事なもんを

絶対に忘れたらあかんもんを

絶対に忘れず活きて行きます👊

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

長妻君から昨夜、遅くに

馬場の休憩室完了しました
確認お願いします。
小島と一緒に今後も改革すすめ伝授します。
シフトインのメイトさんとは面談しました。

今更、アホかと言われると思いますが、

馬場に関してはＢＳ時代に戻ってやっていきます。

もちろん社長からのアドバイスとＹＳＤは活用させていただきます。
今後の馬場と小島に期待してください。
申し訳ありませんが明日は、

年始の挨拶に行かせていただきギフト売ってきます。

と写メが届きました✉️

全く「アホだとは思いません」

一度、独立した長妻ＡＭ

その経験を活かすも殺すもプライド次第

やり直すチャンス＝もっ回最初から！が出来るかどうか

最初の気持ちを思い出す事は実は簡単では有りません

当時と環境も違えば年齢も違います

いやもっと言えば自分自身で都合の良いようにしか思い出せない

だから「最近の若いもんは！」的な言葉も出てくるのでしょう

ならば若者と一緒に汗を掻いてみるとか

新入社員と２４時間一緒になって生活してみるとか

相手の立場で行動してみないと思い出せないんじゃないかなぁ

実は遠回りに見えて近道

昔々の右も左も解らん必死こいてた頃に戻り

その時の気持ちを鮮明に思い出せば

知識や経験が有る分、違った道を歩ける筈✨

もう一度、今の記憶のまま

中学時代に戻れたら今とは違う人生かも知れません

「あの子に振られる前にもっと優しく出来たのに」

「あの時、もっと先生の言う事聞いてれば良かった」

「あそこでちゃんと一旦停止してたら事故を起こさなかった」

なんてタップリ有りますね😅

（競馬には絶対負けんな💦）

長妻ＡＭが何処までその頃に戻れるか？

そして何処までその社員達と苦労を共有出来るか？

上がってきた時の彼はスーパーサイヤ人になってるかも知れません

期待あれ👍

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

「牛タン　つづみ留次郎」

本日、グランドオープン！

４日間の試験営業を経て、今日から本番！

それでも試行錯誤は続きます

そして「つづみ留次郎の歩み」にも書きましたが

「誰かに紹介したくなる店」を目指します

大々的な宣伝活動は当分の間、差し控えます

一人ひとりのお客様を精一杯おもてなしして

少しずつ支持して頂ける様に

コツコツ、真っ正直なお店にして参ります

これは１４年間、カレーハウスＣＯＣＯ壱番屋で教えて頂いた

商売の原理原則です✨

多くの愉快な仲間たち

遠路、足を運んで下さった皆様

ありがとうございます

お祝いメッセを頂いた皆様も

いつもいつも恐れ入ります

皆様、ぜひぜひ

 お願いですので末永くご贔屓に✨

次は元旦２５号店

小柳エリア拡大です💨

走ってないと死んじまう株式会社スカイスクレイパーで

走りながら考え、走りながら反省し

共に成長していきましょう✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

東京～横浜～大阪～新潟～東京～横浜～東京で

今朝早くに群馬へ戻ってきました😅

つづみ留次郎のプレオープン、２５号店打ち合わせ

新潟、横浜、群馬での面接に店舗巡回

そして愉快な仲間達との会食

大忙しでしたが全て大事な事ばかり❗

まだまだ段取り悪くて頭ン中はウサギと蛙が飛び跳ね、トンボが飛んで、

モグラが覗いている状態

（どんな状態やねん💦）

キャパを広げて

もっとスマートにもっとスムーズに仕事を進めれるように修行します

仕事は段取りと役割分担で９割が決まると思ってます

要は仕事を一気に進める為には作戦が大事

自分の中に作戦本部を作って、その作戦通りに遂行出来るかです

忙しければ忙しいほど活きてるなぁって感じますが

ちょっと頑張り方を変えていかんと・・・

足元確認と作戦の練り直しを！

今日は自分自身の戒めブログでスミマセン💦

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

バイオリズム

何をやっても上手く行かない時👎、

何もしなくてもトントン拍子に進む時があります👍

何をやっても上手く行かない時は

何をやっても上手く行かないんだから何もしないのが一番

でも仕事では何もしないっていう訳にはいきませんね

ピーターが来たらリセット

もっ回、ゼロに戻る

「あ、俺はイケてないんだ」とすっかり飲み込んでリセットです💨

何もしなくても上手くいってる時が大事です

何もしなくても上手くいってるんだから

そん時、その空いてる時間を使って

もっと上手くいくように考える

最低でも維持できるように頑張る

何で何もしなくても上手くいってるのか分析して習慣化を試みる💨

誰しも自分に流れが来ている時と、逆風の時があります

逆風で頑張り、流れが来ている時に安心する

だからまた逆風になるのかも知れません

成功体験を絶対に忘れない

成功の法則を習慣化する

勝ちパターンを見付け、勝ち癖を付ける✨

実は思い通りに事が進んでいる時こそ大事なんだと思います

兜の緒を締めるのと同じですね

まだまだ勝ちパターンまでは行きませんが

必ず掘り当てます👊

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日は珍しくたくさん電車に乗りました

２５号店、２６号店の物件紹介を頂いての物件調査と

新事業の酒屋さん、改装業者さんとの打ち合わせ

熊谷より新幹線で大宮、在来線で赤羽へ行きランチタイムの流れを確認

埼京線で新宿経由して丸の内線で四谷三丁目にて打ち合わせ

丸の内線で東京、京浜東北線にて大森駅下車

小柳ＡＭと待ち合わせて大森駅周辺を探索し情報収集

（小柳ＡＭに物件調査のコツを伝授）

京浜東北にて秋葉原へ行き、店舗巡回

（おもろい深夜のアルバイト「れもん」と遭えました）

京浜東北線で赤羽へ戻り富田ＡＭと待ち合わせて夜の集客の物件調査、

とにかくウロウロ歩いてました

埼京線にて十条へ行き、こちらも少し物件調査して富田ＡＭと別れ

埼京線、高崎線、新幹線と乗り換えて熊谷へ🚌

よく考えたら酒屋さんとの打ち合わせの時以外座ってない😅

物件は契約に至るか、

また弊社が出来るかどうかはまだまだ不明です

無駄足になる事も沢山有ります

でも心地よい忙しさですね💨

物件紹介はある日突然、頂けます

その時の体制、予算、余裕が無いと流れます

のんびりしていると一瞬で通り過ぎます

富田ＡＭは「いつでも大丈夫！」の準備がほんの少し出来ているマネージャー

小柳ＡＭは「物件が上がってからキッチリ完璧目指して準備する」堅実マネージャー

西牧は準備が出来てても出来て無くても最終的に間に合わせるタイプでしょうか

（いつもそれで現場は泣いてますが・・・）

毎回、その時その時がラストチャンスと思えばホンキになれる

・     ・・と思います

富田ＡＭ曰く

「新規事業が開業して落ち着いたら西牧さんは本業も動き出す筈だよ

　だから今のうちに体制整えとかないとなんねぇんだよ」って皆に言ってたんすよ💦

富田、落ち着いてからじゃ遅いやろ♪

二人とも今日はお疲れ様でした

もう一歩、ほんの少し先の夢を見ながら😅

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

弊社がいつも長年お世話になっているお寿司屋さん

北関東で一番美味しい「安べぇ寿司」

そこから独立された寿司屋のＮさんの店が昨日開店

「食を極めて、いつか自分の店を出したい」

なのに日々の生活の忙しさや

現在の恵まれた環境でいつの間にか忘れかけてた最初の想い

たぶん殆どの人がそのまま忘れ去り

ジジイになってから

「ワシが若い頃はこんな夢が有ったんだぞ」だとか

「お前達を養うのに精一杯で夢なんか見とる暇はなかったぞ」

って思い出話でなく「思い話」

そりゃあ逃げ道探せば幾らでもあるし

言い訳はナンボでも出てくる💧

でも最終的には思いの強さでは？

出るか出ないか

一度きりの人生、せっかく思ったんなら想い出に！

Ｎさんっ

開店、おめでとうございます

センスの良いお店でした✨

想いを形に出来て良かったですねっ👍

想いは叶う

叶うまで想う‼️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

長妻エリアマネージャーは現在

スカイスクレイパー全エリア行脚中です😅

「もう一度、この会社の文化と目指すべきゴールを探して来い！」

これが今月の長妻ＡＭ最大の目的

同時に衛生監査・金銭監査・５Ｓチェックもして

モットーの伝道師にもなってくれてますが

とにかく本質のブレの修正

表面上の仕事を教えるのはちょっと仕事が出来れば誰でも出来ます

マニュアルを読んで、覚えてその通りやるだけなら

３日で出来るようになります

これはＴＨＥ作業人育成、

我々が目指す「人間教育」「自己の成長」「個々の目標達成」は

そんなに簡単ではありません

本人が気付き納得し行動するまで導くのが教育です✨

長妻ＡＭは純血ではありません

我々の知らない事、経験してこなかった事を沢山知ってます

なので学ぶべき事も数多く有ります

しかし「志」が同じでなければバラバラになりかねません

この一ヶ月の旅でどれだけの事を感じ取ってくれるか

そしてそれを今後に如何に活かしてくれるか

この時間を有意義にしてくれれば

会社は更に強くなれる筈です💨

長妻ＡＭのブログ再開も含めて

皆さん、応援宜しくお願い致します❗

そして巡回店舗の皆は吸収できる事、真似た方が良い事は貪欲に❗

元々、かなりイケてるＣｏＣｏ壱戦士です👍

志の統一された組織が一番強い❗

ならばそれを目指す‼️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日の御徒町朝一ミーティングで伝えた事

「悪い事をしていると具合が悪くなる👊」

誰かの陰口ばかり言ってると

約束を守らないと

その場限りの言動だと

言ってる事と行動が伴なってないと

少なからず良心の呵責に苛まれて

思い描いた生き方が出来てない自分をごまかして

その反動が知らず知らず身体を蝕み病気になります👎

逆に真っ直ぐ生きている人は

仲間との付き合いも上々

ご飯も美味しく食べれて

身体も動かせ

充実した自分の納得できる生活をして

モヤモヤしないので健康そのもの✨

仕事でも私生活でも上手く行ってる時は

少々風邪をひいても寝込みません

先日の日経新聞の春秋に

「誰か必ず見てるゾ」

「お天道様はお見通し」

という言葉がありました

科学では解明されない事だけど

正直に生きてると必ず良い事が有るものです

誰にも後ろ指刺されないくらい真っ直ぐ生きたいです❗

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

大事なデートの時に彼氏が汚らしい普段着で遅刻して

待ち合わせ場所に来たら

あなたはガッカリしませんか？

「あ～この人、私が思ってる程、私を想ってくれてないんだ」

「私はこんなにオシャレしてきたのに。。。」

思いは姿かたちに表れます💧

弊社の店長やスタッフでも

髪がボサボサだったら、

制服のシャツがヨレヨレだったら、

髭が生えてたり、鼻毛が出たり、眉毛繋がってたら

「あ～彼は真剣に仕事してくれてないんだなぁ」

「鏡くらいみろよ」

「決まり事を守ってくれないんだなぁ」

「ならこちらも彼にホンキでなくても良いよなぁ」

になりますね

だって思いが姿かたちに表れるから・・・

お店の思いも休憩室や外観を観れば大体解ります

外にゴミが散乱していたり、のぼりがボロボロだったり

休憩室が整理整頓されてない店は、まずお客様満足の遠い店です

なので譲渡日や建て直しにはいつも休憩室の改造と外清掃から始まります

それも徐々にでなく一気にフルモデルチェンジです👊

今月、２３店舗で今、一番弱いエリアに大鷲専務が行きました

研修レギュラーを連れて一ヶ月で建て直します💣

（建て直せなければ西牧店長になります）

やっぱ休憩室は汚れて、不要なモノで溢れかえり

面接や食事もしたくないくらい💦💦💦

さすが最後の砦の大鷲専務、

秋葉原昭和通り口店の倉庫兼事務所の改革から始めました

スタッフを巻き込んで、休憩室と心の煤を取っ払い

一気にリニューアル👍

（大鷲専務、杉森課長、遠藤に工藤、金子くんに小林店長、

　お疲れ様でした！）

やっぱここからだよな

休憩室はお店の現状を写すバロメーター

一ヵ月後でもこの休憩室であれば秋葉原エリアは

強いエリアになってます

意地でも維持して下さい

ここから秋葉原昭和通り口店の第二章が始まります💨

アキバエリアスタッフの成長に期待してます✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

「仕事の、人生の悩みは日々、尽きない・・・」

・     自分は運がよくないと思ってる

・     優柔不断でなかなか決められない

・     努力しているのに結果が出ない

・     今よりも給料を上げたい

・     段取り上手になりたい

・     プロとして技術を磨きたい

・     自分の会社をつくりたい

・     とにかく現状を打破したい

こんな人に、こんなときに読んで欲しい

なぜ、エグゼクティブはゴルフをするのか？

題名からは社長の読む本かと思いましたが

仕事は私生活に通ずる、

仕事をしている人とその人の私生活は同じ人のモノ

仕事で学んだ事は私生活にも応用すべき

という考え方に添って読めば、解りやすい内容です

「進化を拒んだ古代魚と陸に上がったカメ」

「有能な社員に新人、ベテランも関係ない」

「1006人のうち、会社の妨げとなるのは6人」

など目次で気になればぜひご覧下さい

たぶん1時間ちょっとで読めてしまいます

しかし大事なのは

「素直な吸収力」、

「大丈夫、大丈夫、こんなん出来てるし」

と思いたくなるものです

しかしその人に限って特に出来ていないもんです

「エグゼクティブシリーズ」？はもぉ一巻有るようですので

今夜はそれを・・・📖

成長欲の無い人はつまらない

環境を変えるより自分が変わった方が早いです

会社も個人も成長を継続できる様に✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

「ピーターの無能力ライン」というアメリカの学説があります

（「ここまで気が利く人」山形琢也著を読んだ人はご存知だと思います）

例えば、トップ営業マンがその功績で営業部長になったら急に結果が出せなくなる事を

「ピーターの無能力ラインに近付いた」と言います

営業マンとしては有能だったのに

管理職になったとたん輝きを失ってしまい、

意欲が衰え、信じられないくらい無能なビジネスマンになってしまう

管理職には管理職のやり方があり、

現場の実力がそのまま管理職としての力になるわけではないのです

野球で言うところの「名選手必ずしも名監督にあらず」と同じですね

自分で働く事と他人と働いて結果を出す事は全く違います

「自分が仕事をする事」と「組織で仕事をする事」の違いでもあります

営業マンと管理職、

現場の仕事をドンドン覚えれば管理職に繋がるとは言い切れません

決して同一線上ではないのです💦

ＣｏＣｏ壱でもバリバリのアルバイトとまぁまぁ店長、

一等級の店長とＦＣオーナーでもやり方、考え方は全く違います💣

なのに延長線上に管理職が有ると思い

今の能力をもっともっとＵＰさせて行けば

バリバリの管理職になれるんだろうと思い込んでいる人は

管理職になった時にピーターに出会うことになります👎

一度、天下を取ったくらいのレベルの地位や名誉に縛られて

つまらんプライドを持ち続けていればピーターのラインを越える事は出来ません

スタッフに「テトリスと同じだよ」と言いますが

最初は余裕が有るので先を読み、次の手を打ち、鼻歌雑じり。。。

長細いのが落ちてくるのを真ん中で待ってます

で何かの失敗から嵌って来るとしっちゃかめっちゃかで

どないする事も出来なくなります😅

そこでは幾らもがいても元通りに戻すのはかなり難しい

ならば地位や名誉、どうでもいいプライドを捨ててリセットボタンを押す事です

その時、大事なのは「何がいけなかったのか？」を考える事、反省し次には必ず活かす事💨

ピーターに会ったら、ピーターに会っている事を呑み込み

違う方法を模索するのです、💨

でないとピーターはあなたのそばにいつまでも居ます

「ピーターの無能力ラインをちゃんと認める」

それはとても勇気の要る事です

でも認めないとリセットボタンは押せません👊

西牧はいつもピーターに会っています💧

その度にリセットボタンを押して反省してやり直してます

たぶん、これからもずっとピーターと出会いと別れを繰り返し

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

引き続き、食の安全性が問われてます

ミスタードーナツ、吉兆、ＪＲ東日本、

宮崎地鶏に比内地鶏に淡路のたまねぎまで。。。

「間違った」と「わざと」は全く違います

ミスの起きない環境作りと、「わざと」を許さない人間性の教育

実は後者の方が大事です

その上、とても時間が掛かり根気の要る仕事

でもこれを止めたら、組織も人間関係も崩壊します

東洋医学と西洋医学の違いは

身体を根本的に丈夫にする為の医学と

痛い所、悪い所だけ治す医学

根本的な体質改善をすれば病には掛かりません

そして東洋医学の本質は

「医食同源」

食べ物で身体は健康になるのです

但し安全である食べ物が前提ですね

カレーのスパイス＝漢方薬、

滋養強壮に最適で安全なカレーを食べて

組織も身体も強化して参りましょう👊

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昔のミーティングは必ず閉店後の深夜でした

開始は26時過ぎの居酒屋

結局、ミーティングや表彰後の食事でワイワイして

帰るのは朝の５時以降

大事な事を覚えていない、そして仕事には遅刻する👎

夜型の西牧も流石にミーティングの意味が薄い事に気付き

いつからか「ミーティングは朝に！」「会議も早朝へ！」になりました

近頃は大事な議題が有る時は随所の会議室、

そうでもない時は朝食を食べながら・・・です☀️

一昨日は専務＆富田ＡＭと朝食ブュッフェで２時間の打ち合わせ

(富田はバナナ、専務は少量の和食で西牧一人大食いでした）

今朝は青葉台で「神奈川エリア朝食会」開催で

朝一すき焼きとスタバテラスでコーヒーブレイクでした

（今朝も早よから集まってくれた

小柳ＡＭ、高橋課長、鈴木さんに大谷さん、千翔さんに樹里さん

有難う御座いました！）

ゴルフの日は朝が早い分、一日が長いです

朝食会や朝一ミーティングも同様、

近頃、年齢と共に早起きになってきましたので

時間の有効利用には最適です💨

早起きは三文の徳、

三文は今の時代で3600円

夜更かしが減る？

朝食を食べると頭の回転が速い？

健康に良い？

効果は気持ち次第

迷い道の方はぜひお試しあれ

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今村ＡＭは吸収力、理解力のあるマネージャーです

関西の(有)トミーの泉マネージャーがココロッケ販促大作戦も

吸収して理解して行動して結果を出してます

良いと思ったことは徹底的にパクる

これがＴＴＰですね✨

時代の変化、世界の流れは１００年前とは全く比べ物にならないくらい早いです

西牧の固い脳みそだけでは付いて行けません

全てに付いて行く訳にはいきませんが、変化に対して

閉鎖的では直ぐに対応出来なくなります

先日、ある本を読んでいて

「スウェーデンなど北欧では婚姻制度そのものが形骸化しつつある」

という内容を読みました

婚姻届を出さない事実婚での婚外子の割合はスウェーデンでは５６％

フランス４４％、アメリカ３４％だそうです

婚外子というと日本ではモラルが低いように思われがちですが世界では逆です

「出来ちゃった婚」や「中絶」をする必要の無いフランスでは出生率が上昇しています

では日本はずっと一夫一婦制なのか？というと

この制度が根付いたのは戦前戦後からで、江戸では男女の比率が5対１

殆どの男性は結婚をせずに一生を終えたそうです😅

もちろん日本がスウェーデンやフランスのようになるか？

と言えばまだまだ先の事になるのでしょうが

日本人が減少している中

もしかしたら婚姻制度そのものが変わっていくのかもしれません

いつの時代も変化が有ります

受け入れる、受け入れないのは個々の自由ですが

入り口で排除するのではなく

柔らかい脳みそで感じ取れる感性だけは持っていたいものです

格差だ、少子化だ、教育問題だ、不景気だ、衛生監査だと嘆くより

その中で如何に生き残るか？

が大事な事ではないでしょうか

今日はココロッケ販促大作戦から

賛否両論有るだろう話に・・・

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

弊社は千代田区に４店舗

先日にも書きましたが昼夜の人口差が最も多いのでは？

と思うくらい人は住んでません

なので働いてくれるスタッフを探すのは大変です

店長の悩みはまずそこです😅

ブラックボード、ＱＲコード、紹介、チラシに募集広告

あの手この手でアプローチ、アピールしています

アルバイトとして一ヶ月くらい続けてくれるとその後は長いです

決して楽な職場では有りませんが

「将来絶対に必要な事を学ぶ場所」として理解して貰えます✨

応募に至るまでは

バリエーション豊かに時代に合わせた手法、テクニックが必要ですが

入社すれば後はその店の魅力

店長の人柄、同僚の仲間意識、

ホントに目指すべきサービスの徹底

真っ直ぐな考え方と愛情

この基本ラインはいつの時代も変わりません❗

卒業する時には

「色々と学べたこのバイト先で良かったです」

と言って貰える様に👍

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日は「世界競泳２００７」を開催している

千葉県国際総合水泳場の目の前にある「メルクス新習志野店」へ

この夏は特に大忙しのこの店舗、新人スタッフの成長著しく

今後が更に楽しみです✨

その後、今村ＡＭに会いに八街国道４０９号店へ行き

首都高大渋滞なのでアクアラインを渡って横浜巡回へ

東京湾に架かるこの道路は半分が海底トンネル

半分が橋で出来ており、

そもそも都心部の渋滞緩和目的で作られた横断道路

値段が高すぎて利用客が予想を大きく下回り多額の赤字道路で有名です

西牧も去年には

「まさかアクアラインで巡回する」なんて夢にも思ってませんでした😅

その後、女子高生がピークの調理を担当する緑区中山店

小柳ＡＭに会いに青葉区青葉台店へ行き

お台場の？大花火大会を横目に見ながら物件調査、

白金台、日本橋、神保町を回ってホテルへ戻りこの時間

今日、巡回の4店舗は全て前年売上対比を大きく伸ばしています

全て１１０％以上の伸び率

そんな店は活気もスタッフの目も違います

横浜では「ちょっと休めよ」「そんなに働くな」と指導

「いや休んでますから大丈夫ですよ！」と活き活きしています

そんなスタッフから元気を分けて貰えました👍

活き活きしているから売上が上がっているのか

売上が上がっているから活き活きしているのか？

いずれにしても相乗効果

（千葉も横浜もつい数ヶ月前まですったもんだで

問題エリアだったような。。。💧）

勝つ組織を創るまでは大変

結果もなかなか出ない

その時に愚痴って逃げ道探すか

結果が出るまで踏ん張るか

道のりが大変なほど達成感は大きいですね♪

明日は東京エリアのスタッフ勉強会＆プレミアムメイト食事会

活き活きした目のメンバーと逢えるのを楽しみにしています✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日は巡回デー

８時に事務処理をして

パート運営の館林店へ

と思ったら富澤次期オーナーと樫村部長が居て出番無し

そのまま長妻ＡＭに会いに？茨城のつくば桜店へ

しぃママさんが休日なのにいらしたので偶然会えてラッキー✨

そのまま南下して

新宿高田馬場店・千代田区専大通り店・飯田橋目白通り店を経由し

研修生の倉田君に会いに飯田橋駅西口店へ

中卒から社長へ！を夢見る倉田君はかなりイケてませんが諦めの悪い男

ほんの小さな可能性に掛けてみようかどうしようかの選択中です

倉田っ首の皮一枚やぞ！💣💣💣

その後、秋葉原国道４号店で永遠の幹部候補生と会い

もう直ぐ二世誕生の新井店長が居る御徒町店

李くんが元気な秋葉原昭和通り店を回りホテルへ🚇

しかし今日の東京は蒸してました

そんな中、よぉく歩きました

明日は雨？

その後の梅雨明けで一気に

「夏こそカレーキャンペーン」へ！

その為のうちわ大作戦も準備中

先日独立した五十嵐オーナーからも

「出納帳を教えて貰ったんでお礼にうちわ送ります」と

バックアップして貰い✨

７月後半戦に巻き返します！

（新潟駅北口店行きにして貰いましたので首を長くして待ってて下さい）

９時半頃にホテルへ着くと駅からロビーまで人、人、人👎、

エレベーターは大渋滞、

「あ、今夜はオールスターかぁ。。。⚾」
（なかなかツイてます💦）

まだやらなあかん事が有るのにぃ～と思いつつ
仕方がないのでいつもの一人中華へ💧

エレベーターが空くまでの間だけ？

ビールを飲んで話題の点心？を注文して軽く一杯

やっと部屋に辿り着けました😅

明日は横浜経由で店頭生ビール販売中でお祭り騒ぎの熊谷へ🍺
これからメールチェックして

来月の予定を決めて

にっくきオールスターの結果を観ます（笑）

今日も一日お疲れ様でした！

いや、まだ頑張ってくれてるみんなへ

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日は新潟ミーティング後、木村店長とランチ

そして新潟４店舗を巡回し

将来の幹部候補生、キャリア一年未満にして

管理職に就任した「斉藤大輔店長」の藤岡北ノ原店へ

このコースでの５店舗巡回は

どの店もよく頑張ってくれててとても幸せ気分で回れます✨

（でも道中、携帯へ聞きたくない問題が次々と入ってきますが・・・）

本日、２０名参加の群馬エリアミーティングが終わり

月初の緊急社員会議が終了しました

・・・が補講？で来週、群馬・東京で第二部を開催する事になりました

全員が納得し動き出してくれるまで何度でも補講を続けます！

大忙しで深酒も控えた？この１０日間💨

その中で予測してたより道が空いてて店舗巡回が早く終わった日がありました

（基本的には予定より遅れるのですが）

ホテルへチェックイン

少し散歩をしてからお食事へ

エリアや日程によっては社員やアルバイトと食事もするのですが

一人で食事する事も結構あります

その日はホテルの和食レストランのお寿司コーナーへ🍴

入って失敗したと思ったのですが

１４、５席あるカウンターには誰も居ない💦

「こちらへどうぞ」と通されたのがカウンターの真ん中

板さんがお二人、係りの女性とお出迎え、

生ビールを頼んで出てくるまでが沈黙💧

「あかん、なんか喋らな・・・」

でビールが出てくる前に

ネタケースを見ながら

「トリ貝と平目の昆布締め、アオリ烏賊をつまみで・・・」と言い

「へい！」の声を最後にまた沈黙💧

ビールが進み、もう一杯

西牧が食べて、板さん達は注文待ち

注文すると逆転してまた逆転

お薦めのボタン海老を注文した頃にはやっと会話も弾み

ビールも４杯目🍺、

まだ部屋で事務処理が残っているので最後に冷酒を一杯

最後には和気藹々になり美味しいお寿司を頂いて部屋へ😅

「一人Ｂａｒ」「一人お寿司」「一人懐石」

憧れていた大人の世界に普通に行ける様にはなれましたが

ツカミの会話は難しい

たぶん相手の方も「どやろ？」「何から喋ろ？」で

間合いをはかってらっしゃるのでしょう

お客様の食べやすい環境づくりは我々も同じです

一人のお客様でも団体様でも

私語、雑音、温度に見てるけど見てる事を気付かせない気配り

お客様はそれぞれ、

同じ対応で通用する訳が有りません

雰囲気、空気が読めないとホントの接客は出来ません❗

「一人お寿司」もお客様への環境作りも

まだまだですねぇ😅

２３店舗を幸せ気分で巡回出来る様に👍

 ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ❗

昨日は昼にとてもお世話になってた方と久々にお会いし刺激を頂きました

夕方からは(有)トミーのボスと右腕君と会食しこちらも有意義な時間でした

（(有)トミーさんからは留学生を受け入れています）

お互い刺激しあえる仲間はとても大切です

情報交換だけでなく考え方、思想や成功・失敗体験談は

本当に勉強になります

有り難い事です✨

気持ちよく付き合える仲間も大事ですが

お互いに成長できるような仲間はもっと大事❗

そして自分自身を厳しく指摘してくれる仲間は絶対大事‼️

それには素直な吸収力と感謝の気持ち

まだまだ半人前、

人生８０年としたら半分も来てません

勉強することが山積みですが

いろんな考え方に触れ、他業種や大先輩から

教えを頂けるのは幸せな事です✨

日々勉強、日々成長、日々感謝👍

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ

４号店ＯＰＥＮ前に

より上のＣＯＣＯ壱を観てみたい👀

まだまだ駆け出しの好奇心

当時、新卒だった大鷲晃（現専務取締役）と共に

イケてるＣＯＣＯ壱行脚スタート

当時の西牧の愛車は中古の真っ赤な二人乗りの「Ｚ」

これに二人で乗り込み

常にＡ評価の常連だった「長崎矢上店」へ

丸一日後に到着、自店と比べてハイレベルの拘り

愛情が店舗の隅々にまで垣間見えました

運良く「有福オーナー」にも御挨拶させて頂き

色んな部分で目から鱗、大鷲は半分寝ていましたが・・・

長崎の店舗をもう一件巡回して大分の別府温泉へ

翌日はフェリーで愛媛県松山市へ

松山で数店舗のＢａ評価を獲得してられた「曾我部オーナー」の店舗へ

アポ無しでお邪魔したのにも拘わらず事務所へ案内して頂き

数時間に渡って「ＣＯＣＯ壱オーナーとは？」を教えて頂きました

そのまま瀬戸大橋を通り当時加盟店売上トップの

(有)トミー、川崎オーナーの「神戸玉津インター店」で食事

夜は京都へ泊まり翌日は京都の大御所オーナーさまである

「下田オーナー」「小坂オーナー」「風本オーナー」と会食させて頂き

そのまま、北陸の大型店「富山黒瀬店」へ巡回し富山へ宿泊、

翌日は新潟の「三条燕インター店」へ昼ピークお邪魔して群馬へ戻りました

全行程で５泊６日だったような

とても内容が濃く、有意義な時間が過ごせました

（道中、常に大鷲君を教育してました）

日本全国８の字巡回

今では少々キツイ日程

あの頃に色んな事を教えて頂いていてホントに良かったです

皆さま、有難う御座いました

色んな経験、先輩方の考え方に触れて

素直に吸収させて頂いちゃいました、

ずっとお店にいるだけじゃ方向性も見失ってたかも？

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！

昨日はオーナー会議

浜島社長もいらっしゃって頂き今後のチェーンについて📝

４０名以上の多くのオーナーさんにお会い出来ました

昔は本部主催のゴルフコンペが有りました

そのコンペに「一緒に行こうぜ、一人じゃ行けないし」と

(有)グローバルの加藤オーナーに誘われて

ゴルフを始めました🚩

（まぐれですが一度、準優勝もさせて頂きました）

このコンペに参加して多くの出逢いに恵まれました

当時の西牧は独立して１年ちょっとの駆け出し

参加されているオーナー様は社内報やお知らせ等で名前を伺っている方ばかり

修行中には絶対にお会い出来ない遠い憧れの存在でした

生「山本オーナー」、生「満吉オーナー」、生「林オーナー」なんて

口も聞けない大きな会社のオーナーさま

本部上層部のお歴々の方々もいらっしゃり

「おぉホンモノや～」状態😅

嬉しかったですねぇ、帰って信一に自慢しました✨

「下田オーナー」「斉藤オーナー」「川崎オーナー」

「風本オーナー」「小坂オーナー」「横井オーナー」ともこのコンペで

仲良くさせて頂く様になり、今でも相変わらず可愛がって頂いてます❤️

関東では３０数名のオーナー繋がり

「関東壱番会」でもお互い情報交換に半年に一度は食事会

オーナー仲間にはいつも刺激を与えて頂き

時には一緒に悩み、時には腹を抱えて笑い

時には口論もさせて頂けるＣＯＣＯ壱オーナーの横の繋がりは

とても心強いし、有り難いです

思えば何よりも多くの事を学ばせて頂きました

ラスベガスに沖縄、北海道へ行ったり

経営者同士、違う境遇で育ったＣＯＣＯ壱同士の有意義な時間👍

今後とも持ちつ持たれつで宜しくお願い致します

お会いする時は出来る限り胸を張って堂々とお会いしたい

その為にもいい加減な事は出来ません

「大輔っ、中々頑張っとんなぁ」と仰って頂く為にもです💨

経営者は孤独。。。

ココ壱では、ほんの少しそぉでもないかも？

多くの方に守られて

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！

２００７年ココイチギフトキャンペーン開始

お中元にココイチのカレーを是非！て企画

残念ながら値引きも割引も有りませんが

売れる店は１シーズンで４００個以上

売れる人は高校生でも４０個、５０個と売ってくれます❤️

秘密兵器も本格稼動目前👍

スタッフにはこのキャンペーンを通じて

「モノを売る」という事の難しさを感じ取って貰いたい💨

「○○から言われたら仕方がないなぁ」

「○○の為なら協力するよ」

「○○っ、任せとけ！」

と言われる様なお付き合いを！♪

逆に

「○○はこんな時だけお願いしやがる」

「なんで○○の為にやってやんなきゃなんないんだよ」

な付き合い方ではこの先、寂しい人生です

この場合は自分自身の人付き合いの仕方、

考え方、人間性を今のうちに見詰め直さないと・・・💧

（「鏡の法則」、自分がしてあげてればして返してくれる筈です）

エスキモーに冷凍庫を

ケニアでコタツを売ろうって訳じゃ有りません

日本人なら誰もが好きなカレー

それもココイチのレトルトカレー

常温保存で二年間保存が利くから邪魔にならないし

いざって時にはとても重宝するこの商品

売れてる人から確実に「ＴＴＰ」を！

このキャンペーン期間中、

各自が自分の本当の応援団を探してみよう

そしてもし応援してくれる仲間が居なければ

自分の胸に手を当てて自分を見詰めなおそう😅

今回はどの店がスタートダッシュを掛けるか？

新人もベテランも関係なし！

西牧も連勝記録を更新の為、営業に行って参ります

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日、仲よくして貰ってるオーナーと電話

「西牧さん、ボク、プーマ買ったんですよ、プーマ」

「何やねん、プーマって？」

「来たら言いますね」

そしたら昨日、写真が届きました

プーマ？

「おぉ！カッコええやん！ブログでデビューかな？」に

「いやぁ、ボクなんかでも修行しているスタッフの励みになれるなら

　何でも使って下さい」といつも通り謙虚で良い男です

合わせて自宅も購入し、来月には第二子誕生♪

彼の２店舗は平均的な売り上げの店舗ともうちょっと・・・

年中、人材難ですがコツコツ、お客様第一で奮闘中

（ここまで書けば分かる人も居るでしょう）

確かに店舗へ行けばとても行き届いたステキなお店

良かったなぁ、コツコツ頑張ってきて。。。

「でもこんな自分が同年代の方々と比較すると

　それなりにいい物を身に付け、

いいものを食べられ、色んな意味で幸せだなぁと

今更ながら思いますね。

○○オーナーと出会い、壱番屋と出会えて本当に良かった！

　幸せ物です。自分。　　

　とはいいつつ、○○さんにはまだ何も出来てません（笑）」

修行中の独立候補の皆さん

前向きに謙虚に果敢に直向に階段を上がればここまで来れる

いやもっと上まで登れます

ココイチは夢を真剣に追い駆けてる人を応援してくれます

物欲を満たす＝幸せでは有りませんが

車大好きな彼には間違いなく幸せでしょう

（西牧が車を買ったのは５店舗持ってからだったような）

和田コーチが仰ってられました

「一時的に頑張るのは誰でも出来る、

　瞬間最大風速なら誰でも吹かせられる

　一流になるかどうかはそれを継続できるかどうか

　継続できるって事はもうそれそのものが凄い才能なんだよな✨」

努力の結果ではない

努力を続けた結果です

人材が育ち店が落ち着いた後、ジャガーで遊びに来る日を待ってます😅

西牧も努力を続けます

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ

昨日は群馬巡回の後、専務と意見交換役員会議

今は役員二人の株式会社スカイスクレイパーです

問題点の拾い出しに対応、対策

情けないことに春先から仕事を必死に追い駆けてる経営陣

本来は「仕事の前を走らないとなりません💨」

余裕が無いと頭は回らん💦

ゆとりが無いと人に優しく出来ん💦

なのに現場作業、企業規模という大波にのまれて右往左往

（ぶっちゃけ当時は崩れかけてました💧）

しかし近頃は社員面接が目白押し

（今月は既に１２件の社員面接を実施しました）

３月は半数以上の店舗が「人材難」「人手不足」で四苦八苦していましたが

今春の全店の大掛かりな募集でパートさん、アルバイトさんにも恵まれ

何とか追い付いて来た感じです😅

（各店、このキツイ時期をよく踏ん張ってくれました！✨）

来週より待ちに待ったあの新宿自作自演AMが復帰👍

独立に向け、富澤マネージャー、木村マネージャー？が誕生👍

これで一気に波に乗りたいスカイスクレイパー♪

専務と焼肉～お寿司コースで

しっかりと方針を明確になり、公私共に栄養補給が出来ました🍴

いよいよ社名に負けずに羽ばたけるかも？

まだ少し弱気な西牧ですが

「臆病者が成功する」を念頭に人材教育、店舗管理

そしてお客様満足に邁進します💨

山あり谷あり、

キャリアと共に益々、高い山と深い谷に

その山の頂上から観る景色を楽しみにしながら👍

GO☆FIGHT☆WIN

「近頃、疲れが取れへんなぁ」

と思っているとやはり周囲から

「あれ？疲れてますか？」

「大丈夫ですか？ちょっとゆっくり休んだ方が良いですよ」

なんて有り難い言葉を頂戴します💨

西牧は疲れた時には

マリンジェット仲間が経営している

「足ツボマッサージ」へ行く事にしています

このマッサージ、何処のそれよりイタイ

（罰ゲームか、拷問です）

時間が合わなくて他で施術して貰った事もあるのですが別物です

弊社のアルバイトや社員も何人かハマってます

（身体のメンテナンスは必要です、行きたい方はご紹介します）

１時間半の施術後は「床から２センチくらい浮いてる感じ」で

身体がめちゃめちゃ軽くなります♪

なのに２月から行けてませんでした

理由は「市内の店舗が人手不足で撤退した」から

それからは宿泊ホテルなどで足ツボ浮気

でもやっぱり疲れが取れん😵

で今日、館林の富澤店長とお寿司ランチ後に１時間掛けて

栃木県足利市の本店へ

久々の激痛に「ノタウチマワリ」ました💦

（いや、冗談じゃなくそれくらい痛いです💧）

その足ツボマッサージ店

太田市内の店舗を撤退しても

私も含めて元太田店のお客様は

１時間以上掛けて足利店へお客様が押し寄せてるようです

ホンモノは強い👍

立地も大事、店構えも値段や品揃えも大事

でも「これが正しい」っていう信念が人を惹きつける

その拘りがホンモノなんだと思う

妥協せずホンモノを目指しましょう✨

お陰様で明日からまた思いっきり働けそうです

小林、杉森、覚悟しとけよっ👊

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！

とあるらーめんチェーンへ食事に行きました

このチェーン、短期間に一等立地に出店攻勢

急激に拡大し、ちょっと息切れ？しているのかも？という情報も

チェーン店としては中々美味しいと思うラーメン屋さんです

（経営的にもちょっとヤバいという噂も聞きます）

１１時半入店、

お子様を多数含んだ来客、ざっと３０名様

６０席近く有るのですが下げが追い付かずウェイティングも掛かり

提供時間は２５分💢

ちょっと手伝いたくなる状態でシフトは３本

（そら回らんでしょ）

あっちこっちから

「スミマセ～ン」

「まだですかぁ～」とお客様のイライラオーラが漂い

店長らしきパートさんも逆ギレ？

でもアルバイトらしき女性の１人は笑顔と

申し訳なさそうな表情を使い分け

その雰囲気を和ましていました

（この環境でも彼女のようなアルバイトがいるんですねぇ）

元々、この席数でピーク前にそのシフト数は問題

いくら個々の能力を上げてもちゃんとしたサービスは出来ません

（聞くと年中の人員不足でいつもこれぐらいのシフトだとか・・・）

せっかくお客様にいらして頂いてるのに勿体無いですねぇ💧

商売は一過性では成り立ちません

ブームが来ない商売の方がやりやすい

毎日コツコツと常連のお客様作りに励んで

出来る限りのおもてなしをする事が商売の基本✨

明日は我が身、

弊社もこの二年で急拡大

問題も増えてます、目も行き届かなくなってきてます

ここで今一度、基本に戻り、原点を見つめ直さないと！です👊

我々は接客業、サービス業、

思いやりとおもてなしの精神でお客様に真っ直ぐ向き合いましょう

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！