多摩桜ヶ丘店での

当時直営店だった上尾原市店、太田西矢島店での研修も終わりました

当時の太田西矢島店では

入社したばかりの堀口オーナー（もうすぐ４号店出店）と

出逢いました

堀口オーナーには今でも仲良くして貰ってます

大型店研修を終えて

いよいよ熊谷新島店の開店が近付いて来ました

まさに自分の店感覚

何もかもが新品✨

アルバイト達も全て新人✨

募集を掛けたら２００名近い問い合わせ

坂井オーナーと手分けしてサクサク面接

この時の面接に来たのが株式会社西牧から２番目に独立した

当時ロン毛でオタク風の加藤信之オーナー👀

そしてほっぺが真っ赤でオドオド話してた現大鷲晃専務取締役です👀

（２人ともめっちゃ出来が悪かった事は鮮明に覚えております）

パート・アルバイト合計４０名弱の採用

採用通知だけでもヘトヘト

そして５、６人ずつを集めての新人研修にＯＦＦ・Ｊ・Ｔ

坂井オーナーに借りて頂いた社員寮は研修資料や履歴書、

開店前の準備資料に

店舗運営に関する書類とそれに関する書籍の山😅

自分で独立する時の予行演習が出来る幸せを心から感じて

仕事の波に押し寄せられていました

（寝てる暇なんか無かったなぁ、

　遊びたいって気持ちも全く有りませんでした）

でもこの頃は坂井オーナーに色んな事を教えて頂きました

部屋に帰って最初にする事は「教えて貰ったことの書き出し、メモ書き」

これがその後の㈱西牧の経営の糧にもなりました✨

いよいよＯＰＥＮ前日

ワクワク、ドキドキ、興奮して眠れん

後で気付いたのですが坂井オーナーは

緊張して眠れなかったんだと思います

大金を投資してもし売れなかったら？を考えると

掻いた事ない汗を掻くし、やっぱビビリます

西牧もその後の人生で何度もそんな経験をさせて頂きました💦

逆に西牧はめっちゃでっかい玩具を与えられた子供の様な感じでした

（それを坂井オーナーに言ったら怒られましたが(笑)）

本来なら１０時出勤で充分ですが

ＯＰＥＮ日は我慢できずに８時には出勤☀️

坂井オーナーも既にいらっしゃってました

昼ピークに何名様がいらっしゃって頂けるだろうなどと話しながらの開店準備

いよいよＯＰＥＮ

新人パートさん多数、ヘルプ社員も多く、戦闘準備は万全

でもＯＰＥＮしてから誰も来ない

あれ？

や・やばい💧

当然、坂井オーナーはピリピリムード

３０分経過

まだ誰も・・・

みんなやる事無くボケッと突っ立ってるだけ

空気はめっちゃ重い💧

と車が一台

サラリーマン風のお一人様がお店の入り口へ歩いて来られ

全員で「いらっしゃいませ！！！」

（ビックリしたやろなぁ）

そのお客様の顔は忘れられません

めちゃめちゃホンキのいらっしゃいませ！でした

お客様が来店されるのが当たり前の中で仕事をしてきて

解らなかった西牧の

ホントに嬉しかった瞬間です✨

その後は怒涛のどっかんピーク🎰

西牧はフロアーで新人達に仕事を振り分けてお客様のお相手をして

店内を全て回す役目でしたが気がついたらあっという間に閉店時間

当時はＯＰＥＮ二日間だけ２０時閉店

何だかんだで２２時に全て終了

主要メンバーで打ち上げの乾杯🍺

その時の坂井オーナーの達成感と安堵でクシャクシャになった笑顔を見て

あ～早よ、俺もその世界に行きたいっ❗

と心から思いました

次の日から熊谷新島店の正式店長を目指して本格的な独立修行のスタート

改めて独立を強く強く意識しました👍

感謝

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！