食品を扱う仕事に従事する者として

不二家さんの話題に触れない訳にはいきません✒️

近頃、弊社の社内日報内でもパートさん、

アルバイトさんの不二家不信のコメントが目立ちます

賞味期限切れの牛乳を使って作ったシュークリームの販売を

隠していた事が報道されたのは1月11日

その後、立ち入り検査で工場に安全管理マニュアル、

消費期限記録が無い事が判明

過去に食中毒が起きていた事を隠蔽、蛾の幼虫や金属片混入、

細菌数無限と記載された商品を出荷していた事など次から次へと発覚

衛生法基準値の64倍の細菌検出、

一日6000万円から1億円の損害（フランチャイズ保証は一週間で1億円）

そしてこの食品安全問題は不二家騒動だけに止まらず、

2002年に違法の酸化防止剤を使用して隠蔽していた

ミスタードーナツの商品には小石が混入、

東京ディズニーランドで賞味期限切れのチーズを提供、

ＵＳＪも賞味期限切れのチョコレートを2万個販売

と次から次へと食品の安全に対する不信感を招く事件が明るみに

近所の個人経営の中華料理屋さんには全く関係ない話

あそこの細菌は絶対に無限大、床はベタベタ、

手洗いはせず、賞味期限もナンやねん

でもお客さんは入ってます

子供の頃は親も学校の先生も3秒ルールを施行していました

「大丈夫やん、三日くらい、何言うてんの？」と平気で飲んでた牛乳

それでお腹こわして寝込んだ事は有りません

昔、牡蠣に当たった時は発熱、下痢、嘔吐でキツかったけど

「あかん、栄養つけな💧」てコトでステーキとから揚げと

　豚汁とタップリご飯に生卵かけて

ぐっすり寝たら治ったもんです☀️

「安全なものを作り過ぎるから身体の弱い子が増えるっちゅうねん

安全なもんを求め過ぎるから添加物まみれの食べもんしかないんやん」

とも思っています💣

しかしながら時代は変わりました

悪い事は悪い、したらアカン事はアカン💣

食の安全と安心を提供する真っ当な筈のチェーンレストランでは

いくら確認しても、し過ぎは有りません

ＣＯＣＯ壱も全ての商品に賞味期限を貼り付けて、

毎日の賞味期限チェックに、毎時間の温度管理チェック

1分以上の手洗いと消毒、爪ブラシとコロコロローラー

お客様との信頼関係の構築

ブランドは一瞬にして崩れ去り

一度崩すと元通りにはなりません

親としてはアリでも仕事にしたら絶対無し👊

「○○はあかん」「○○はこぉしなさい」と小姑の様に口うるさい西牧に

「社長は何でそんなに細かいんですか？」と言われますが

私生活ではかなりの適当でいい加減😅

でも仕事中はプロフェッショナルです

その区別だけは明確に、

それを少しの甘え、自分自身の心の弱さで

「まぁいいか」だと完全なアマチュア

プロはお金貰えるけど、アマは貰えへん

例え何とかプロになれても即退場勧告

短期でアマチュアへ逆戻り😅

不二家さん、この機会にしっかりプロとして出直して下さい💦

不二家出資の「アンパンマンミュージアム」に行きたい子供が泣いてます

我々も対岸の火事とせず常に襟を正してましょう‼️

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！