ココイチで独立した会長の生活

今日はエリアマネージャーミーティング

つづみ留次郎で開催しました

各エリアから東京店舗でシフトインし

開催は２０時、全員が重苦しい雰囲気で集合

先月のダメ出しから始まり

来月の目指すべき方向を確認し

東京宿泊はそのまま飲み会へ

やっと開放して貰えました

（何人かは黒酢ラーメンコースへ。。。）

しかし

やるべき事は理解してくれたと思います

今夜は

ちょっとだけ

鬼の西牧が登場しました💦

か・な・り話は変わりますが

近頃、多くの方に言われます

「しぃママさんは辞められたのですか？」

つくば桜店で勤務してくれている彼女は

いつもブログにコメントを入れてくれる律儀な人

そして永年のＣｏＣｏ壱功労者

弊社での在籍は２年弱ですが居てくれてとても助かっています

彼女はＣｏＣｏ壱の仕事は何でも出来る努力家で

店長よりも店長です👍

頑張らせすぎたのか

現在、少し具合を悪くして入院されてます💦

心配していましたが

昨日、店長から

「大丈夫なようです、５月から復帰できるそうです」と報告が来ました

しぃママさんを心配してくれた皆さん、

有難う御座います

大丈夫です

彼女は辞めさせません💨

辞めてもらったら困るスタッフ、

絶対に辞めさせないスタッフが沢山いてくれるお陰で

株式会社スカイスクレイパーは生き残っていけます

感謝しても、恩返しをしても仕切れません

しぃママさん

早くニコ・キビ・ハキで戻って来て欲しいものです💨

 そしてコメントの復活も楽しみにしています✨

何が何でも

大事なのは愛です

愛情なくして幸せは有りません

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

関西の提携ＣｏＣｏ壱である

株式会社ＹＯＵとＭＥさんからやって来ました🚙

㈱スカイスクレイパー巡回弾丸ツアー😅

東京の店舗巡回と「つづみ留次郎」巡回

詳しくはこちらのブログでご覧下さい

http://blog.livedoor.jp/you0401tomy/

しかし弾丸とはいえ

「主要メンバーがこの人数で現場を抜けられる」ってのは

人手不足のご時世、イケてる証拠です✨

刺激のし合いはお互いの成長の為

今回は仕事の都合で皆さんとはお会い出来ませんでしたが

次の機会は是非是非お会いさせて下さい

明日は京都のＣｏＣｏ壱、(有)ヘイアンから下田竜司君が無期限の武者修行

色んなものを吸収し

様々な情報交換を継続してお互い強くなって行きたいですね

今後とも宜しくお願い致します✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

HPの更新をしました

正確に言えば毎月更新して貰ってます

それにしても更新する項目がよくこんなに有るなぁ

ってくらい細々と色々あります

今回は高頭AM、吉田店長、マチ子課長が登場っ

大森店の案内もプラスしました

次はつづみ留次郎のぐるナビ

合わせて今年度の事業計画書の更新に

来年度新卒採用打ち合わせ

一年間は早過ぎます

のんびりしてるとまた新卒合宿に行って喋っているような気がします💦

時間が足らないのは計画性が無いから

時間が足らないのはイマジネーション力に欠けるから

こないだ自分で書いた社内お知らせ😅

たぶんHPの更新内容の充実が

時間に追い駆けられてるか

ちょっと先を歩けてるかの物差しかも？

ヤバイ💦

卒業生の真輔がまだ載ってる。。。（汗）

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

只今、独立希望者勉強会が終わりました

いや

正確には

木村店長とＫ店長の

「まだまだっ」

「もっと行きましょ！」

が終わったのが先ほどです

教えなくてはならない事

教えなくても良い事

そして

教えちゃいけないことまで

この時間に伝えられる事は伝えられる限り伝えました

日頃、

将来の社長目指して必死こいてる皆と

飲めるのは、

いや語れるのは幸せです

楽しい時間を有難う

今日の参加者

誰も

「辞めたい」だとか

「やっぱ無理かも」と言った事のない連中👍

新卒の末松くんは１８才ながら

「絶対に何が何でも何が起きても辞めません！」と心強い

諦めない限り

誰でも独立できるＣｏＣｏ壱の独立制度

「マジ、独立した方が良いって・・・」

あのＫ店長が感極まって泣いた時に

その涙を貰ってしまったのだけが不覚です💧

多くの社長誕生に本人共々頑張ります

しかし昨日も朝の８時で

今日もこの時間、

ちょっと控えますのでお誘いは遠慮申し上げます

ね、信宏マネージャー（笑）

休肝日、休肝日っ❤️

キム、Ｋっ、お疲れ！

相田っ、富澤×２、武井っ、秋本、石塚、馬場、高津、末松

夢は必ず叶う！

いや

叶うまで夢を追え！

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

独立を目指す修行中の夢見る若者達✨

（若者じゃない人もいますが・・・）

いずれ独立して店持って社長になります♪

そこには成功するノウハウと失敗しない知識が必要です

成功するノウハウは常日頃から現場で学んでいますが

経営者として商売人として必要な知識は現場じゃ中々学べません

その知識の一端でも伝えられれば

それで少しでもその知識に興味を持って学んでくれればと思い企画したのが

独立希望者勉強会です

初めての企画で只今資料作成中💨

どんな感じになりますか😅

２００８年　独立希望者勉強会

4月14日　15時より　栗林会計事務所　（時間厳守）

参加者　　西牧　富澤夫妻・國分・秋本・木村・高津・武井・石塚・馬場・相田

15時～　税金の仕組みと法人成り、独立開業のメリット

16時～　決算書と会計・経理についての質問

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師　中野幸一

17時～　会食

　　　　　　　太田駅前　忍家

　　　　　　　http://r.gnavi.co.jp/a644733/

　　　　　　　西牧への独立についての質問タイム

20時　　随時解散

各自、現段階での悩みや弱点を持って来て下さい

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

桜満開の新潟へ新人スタッフの様子を観に行って来ました

新潟巡回で必ず立ち寄る場所が有ります

燕ラーメンの「潤」

ではなくて

長岡インターと店舗の間にある

「ＪＡサービスステーション堺町店」というガソリンスタンドです

ここはちょっと古めのスタンドですが

めちゃめちゃ寒い雪の日でも大雨の日でも

いつ行っても接客が良いです✨

「あ、今日はハズレかな、なんかイマイチな新人臭いなぁ」

と第一印象で思っても

「いらっしゃいませ！」と笑顔でキビキビ言ってくれるので

益々期待し、もっともっと信頼できます

実は昔は反対車線の「出光」で給油してました

とても一生懸命なスタッフに溢れて

皆が笑顔で走り回ってました

しかしある時、たった一人ですが

ブス～とダラダラ仕事をしてる人が・・・

その人が私の給油の担当になって

それまでのその出光ＳＳの印象が崩れ去り

足が遠のきました

それからは「ＪＡ一本」

まだ半分以上タンクに有っても立ち寄ります✨

初めて利用されるお客様は

「どんなお店だろう」で来店されます

その時に素敵な雰囲気、サービスに出逢うと

次の来店に繋がります

で次の来店は

「今回はどんなサービスをしてくれるんだろう」

と更に期待をされるか

「前回が良かったんだから今回も良いだろう」

と信頼していらして下さいます

幾ら新人スタッフだからとか

今日はイマイチ気分が乗らないだとかで

この期待や信頼を裏切るとお客様はガッカリされます

「昔は良かったのに」

「あの時はここまでしてくれたのに」

で寂しい気分になりその店を利用しなくなります

いつもいつまでもお客様に安心して貰える店を目指さないとです

これは店だけでなく個人個人の生活も正確も同じですね

人間そりゃ凹む事もあります

西牧もテンション低い時があります

「何だか調子悪いなぁ、最近エエ事ないしなぁ」

て時は仕方がありません💧

でもあなたのそれはお客様には関係ない事

お客様の前だけは何が有ってもプロフェッショナルで！

そこを踏ん張ると、踏ん張ってる自分自身も元気になってくるもんです

お客様の前では

悪しき感情を隠し、意地でも最高の状況を創り出しましょう👍

全てのお客様をお見送りした後に

ガッツリ凹んで涙して、

思いっきり暗～く下向いてトボトボ帰れば良いんじゃないか😅

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

ホンキで頑張る

そのホンキはどれくらいでしょう

独立希望者のホンキは

独立した時が

または独立して問題が発生した時がホントのホンキ？

いや、もっとヤバイ状況になった時は

もっともっとホンキ？

じゃあ修行中のホンキは

その人の力の何分の一のホンキなんだろ？

人間は最大の力の６~７割の力しか発揮出来ていないそうです

これは持ってる力の70％くらいの所で

精神的、心理的に「もぉ無理だわ」と限界を感じてしまうからだそうです

火事場のバカ力やケンシロウは100％以上の力を出します

要は「心の持ちよう」「普段からの姿勢」

独立してから失敗する訳にはいきません

ヤバイ状況にならない様に修行する独立制度

ホンキでチャレンジすれば独立出来ます

でも

そのホンキは

諦めないホントの本物のホンキでないとなりません

いつも100％の力を発揮出来る様に

日頃から火事場を想定して

ホンキで頑張ると

そのホンキが普通になる

そして実力になる

ホンキのホンキで取り組むと

良い事が起きるのに👍

ん～

ちょっと解りにくい？

「無理を一週間続けると無理じゃなくなる」

　　　　　　　　　　　ワタミ社長、渡邊美樹

あなたのホンキはどれくらいホンキ？

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

全く畑違いの職場で活躍されている方ともお付き合いさせて頂きます

同じ職種でも業態が違う方々も

同じＣｏＣｏ壱のオーナー仲間達とも多くの時間を過ごせています

どの方々も

「夢を持っている」

「信念を持っている」

「相当前向きである」

「明るくて元気で声が大きい」

という共通点があります✨

（たぶん、寝ないでも大丈夫っていうのも共通点。。。）

いつもそんな方々に囲まれているので

自然に元気で前向きでいられます

いつもパワーを頂いてます

ちょっとサボり虫が出てきたり

少しネガティブになっていても

仲間のノリ、その場の空気で直ぐに修正できます♪

どっちがどっちか解りませんが

元気な人は周囲を元気にする

前向き空気全開の人は、相手を明るくしてしまう✨

良い気も悪い気も伝染する

私は良い気に包まれて日々を送りたい方です

もちろん西牧発信も元気に続けて参ります❗

ダンディーに暗い空気に浸りたい人、

ちょっと悲しさに溺れていたい人は

その時は近付かないように

非常にウザイです💣

いつも有難う御座います❤️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

先日、あるガッカリがあったので

各マネージャー、主要店長へメールをしました

そのメールを彼らが加工して自分のエリアのスタッフ達へ転送します

早い店長は加工に１５分、２０分後には

スタッフ同士、その事についての意見交換が始まります

幾ら店舗が増えても

売上が一時的に好調でも

我々の仕事に

「お客様満足」が欠ければ必ず衰退します

お客様目線で自分自身を自分の店を見直さないと

自己満足で採点してもそこにはズレがあり

そのズレは気付かないうちにどんどん大きくなります

「自分では出来ているつもり」

「私達は頑張っている」

これを判断、評価するのは自分でなくお客様

「立場が違っても相手の立場になって考え予測し行動する」が思いやりです

仕事中でも私生活でも必要な習慣

その習慣を磨く為の接客業だとしたら

数年学べば思いやり豊かな人になる

接客業を通じて心の成長を！

以下はその時のメールです

＠西牧です

本日、大森でマジびびりました

完全に腐った店です

それも腐らせてるのが富田、それに慣れているのが相田

そこで育つメイトは可哀想です

↓少し抜粋しましたが秋本ならどう使うだろう？今村なら？山澤、高頭なら？

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/64828404.html

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/54061865.html

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/52607701.html

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/50535891.html

再度、接客サービスの原点に立ち返れ！！！

我々はカレー屋では有りません

接客業、サービス業です

もう一度、お客様満足を考えましょう

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

株式会社スカイスクレイパーの強み

あれこれ有ると思いますが

こと独立希望者にとっては

「カレーハウスＣＯＣＯ壱番屋での独立許可取得者が５名在籍する✨」

（他にも独立許可を取得し物件探し状態の面々が何人か・・・）

これはたぶん中々無いと思います

西牧と大鷲専務、そして小柳ＡＭ

二人は独立許可を取得してから

「この会社で活躍する！」という選択をしてくれました

約束通り活躍してくれてます

そして経営をドロップアウトして？合併した

長妻ＡＭと小林店長です

今の役職や今後の選択の仕方はそれぞれ違いますが

少なくとも

入社を希望して独立修行に入った人達の１０％しか貰えないと言われている

独立許可を取った面々

独立する直前の

その時には全国で一番の店長、独立希望者だった筈です👍

独立希望者が壁にぶつかった時に相談するのは

まず同じ目標を持ったちょっと先に入社した先輩たち

そして独立許可を取った事のある先輩達

それでも解決できなければ西牧

その上、独立して活躍している卒業生達や本部の方々

先輩達の言動に耳を貸し

素直に吸収すれば解決しない問題はありません

そして

ここまでバックアップすれば出来るんじゃないかな？

独立開業✨

ただ我々が独立希望の人達に伝えたいのは

独立する方法じゃなくて

独立してから継続して経営していく人間性

現金商売の会計処理なんてそんなに難しくありません

バリバリ店長なら販促や人材育成も出来るでしょう

でも潰れて行く飲食店は数知れず💣

その人の人となりで

困った時や、間違っている時、迷っている時に

手を差し伸べてくれるか、

誰もが知らん顔をするか😅

「人として」

商売だけでなく

人間社会で生きていく上で絶対必要な条件ですね

損得より善悪✨

心亡くして幸せなし❗

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！